Сливен ликьор

Сливовият ликьор е ароматна и пикантна десертна напитка. Може успешно да се комбинира с кафе и разнообразни сладкиши. Този продукт върви добре с други течности, цитрусови сокове и мляко..

За да приготвите домашен ликьор от сливи, можете да използвате най-различни сортове плодове. Като основа е най-добре да вземете елитни марки алкохол.

Технологията на приготвяне на течност от сливи у дома

За да приготвите какъвто и да е алкохол, имате нужда от основа и пълнител. Като основа, като правило, изберете или неутрална водно-алкохолна смес, или вече приготвен алкохол с висок процент алкохол.

Пълнителят е всеки растителен продукт. Тя може да бъде плодова, ягодова, зеленчукова, цвете или ядка. В този случай ще става дума за плодове и по-конкретно - за сливата.

За да си направите напитка, можете да използвате абсолютно всякакъв вид слива, с изключение на дивите. Те ще направят течността кисела, дори ако добавите към нея допълнителна порция рафинирана.

Силата на домашния алкохол може да варира от 15 до 70 процента. Това се влияе от избраната основа за напитката, която може да бъде ром, коняк, текила, уиски или друг алкохол.

Изборът на здравина трябва да зависи от продукта, който се използва като пълнител. По-конкретно, всеки алкохол, чийто процент варира от 40 до 45 градуса, е подходящ за сливен ликьор. Колкото по-високо е качеството на основата, толкова по-добре ще се окаже самият алкохол..

Всяка течност, в допълнение, която включва яйца или мляко, трябва да е прозрачна. Ако това не е възможно, тогава това може да навреди на човешкото здраве.

Традиционна рецепта за ликьор от сливи

Състав на рецептата:

• Изтичане на 2 кг;
• 0,4 кг захар;
• 0,5 л водка.

Измийте добре плодовете и ги отървете от семена. Смелете плодовете така, че да станат еднородна маса. Поставете получената каша на дъното на 3-литров буркан и изсипете рафинираната захар.

Когато съставките се смесят, затворете съда и го оставете настрана за три дни на топло място (за предпочитане под слънце). През това време масата ще поеме захарта и ще пусне сока.

Изсипете плодовата каша с алкохол и разбъркайте добре. Затворете отново, но го оставете вече на хладно място, където светлината не попадне.

След 35-40 дни готовата напитка се филтрира с помощта на марля, а след това през 3-4 слоя памук, докато стане напълно прозрачна.

Сливен ликьор с подправки

Състав и стъпка по стъпка рецепта:

• 0,5 кг източване;
• 3-4 стръка изсушени карамфил;
• 1 ч.л. канела;
• 0,25 кг захар;
• 0,5 л водка (или всяка друга алкохолна напитка).

Измийте плодовете и ги нарежете на две части. Костите могат да бъдат отстранени или могат да се използват като съставка, за да придадат на алкохола малък бадемов вкус..

Поставете плодовете на дъното на буркана, отгоре изсипете рафинираната захар, канелата и карамфила. Изсипете всичко с алкохол и разбъркайте.

Поставете напитката на хладно място за три месеца. Веднъж седмично вземете контейнер и разклатете малко, за да помогнете на рафинерията да се разтвори до края.

Рецепта за сливен ликьор на водка и коняк

Състав на рецептата стъпка по стъпка:

• Изтичане на 2 кг;
• 1 кг захар;
• 1 литър водка;
• 0,4 л коняк.

Измийте и подсушете плодовете. Разделете плодовете на две части и отстранете семената. Смелете ги и ги поставете на дъното на съда. Изсипете рафинираната захар отгоре, изсипете алкохол и разбъркайте.

Затворете капака и разклатете добре. Съхранявайте алкохола на хладно място, където светлината не пада два месеца.

За да се разтвори захарта по-бързо, трябва да разклащате контейнера веднъж на ден. Когато изтичат 60 дни, филтрирайте алкохола и изстискайте сливите.

Сливен ликьор върху бял ром

Състав на рецептата:

• Изтичане на 1 кг;
• 0,7 кг захар;
• 0,85 L бял ром.

Отървете чистите плодове от семената и омесете малко. Поставете ги на дъното на консервата, поръсени отгоре с рафинирана захар и дафинов бял ром. Затворете капака й и разклатете.

Съхранявайте алкохола на тъмно място в продължение на 4 месеца. През първия месец контейнерът трябва да се разклаща всеки ден. Когато е минала една трета от годината, филтрирайте продукта и съхранявайте на хладно място в продължение на 14 дни..

Сливен ликьор с листа от сливи и подправки

Състав на рецептата:

• Изтичане на 2 кг;
• 0,4 кг листа от сливи;
• 1,5 литра водка;
• 1 кг захар;
• 5-6 стръка изсушени карамфил;
• 2 ч.л. канела.

Измитите плодове се отърват от семената. Поставете ги на дъното на буркана, отгоре с рафинирана захар, канела, карамфил и листа. Смесете всички компоненти, затворете капака и съхранявайте на топло място за 10 дни.

Добавете алкохол към тенджерата и поставете на хладно място за допълнителни 5 седмици, след което е необходимо да се филтрира течността.

Домашно приготвена течност от сливи

Състав на рецептата стъпка по стъпка:

• 1 литър вода;
• 0,75 литра водка;
• 0,25 кг сухо семе от слива;
• 1 кг пясък.

Изплакнете костите и подсушете с хартиени кърпи. Смелете ги в блендер. Поставете получената каша на дъното на стъкления буркан и изсипете алкохол. Поставете продукта на място, където светлината не попадне, в продължение на 30 дни.

След месец го филтрирайте и сварете сиропа от рафинирана вода. Когато напълно се охлади, смесете го с течност. Готова сливова напитка да настоява шест месеца.

Ликьор от сливова японска рецепта

Състав на рецептата:

• 1 кг зелена ume;
• 0,5 кг захарна захар;
• 1,8 литра мрежа за оризова течност.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. Поставете ги на дъното на съда и изсипете захарни бонбони.
3. Добавете мрежа и покрийте.
4. Оставете на тъмно място за шест месеца, като от време на време го разклащате и след това филтрирайте.

Асорти от сливи, малини и къпини ликьор, инфузиран с джин

Състав на рецептата:

• 0,25 кг сини плодове;
• 0,1 кг малини;
• 0,1 кг къпина;
• 0,01 кг дива роза;
• 0,35 кг захар;
• 0,5 литра джин.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете и плодовете, подсушете ги с хартиени салфетки и сложете на дъното на буркана.
2. Заспивайте с шипка, рафинирана захар и изсипете джин.
3. Оставете течностите да се вливат на място с ниска температура през цялата година.
4. Първите 30 дни на съхранение, контейнерът трябва да се разклаща от време на време..
5. След 12 месеца филтрирайте съдържанието и съхранявайте на хладно място за още 2 седмици..

Проста рецепта за ликьор от жълти сливи

Състав на рецептата:

• 4 кг жълти сливи;
• 1 кг захар;
• 0,5 л водка.

Измийте и подсушете плодовете, отстранете семената. Настържете плодовете до пюре, преместете в тенджера, добавете рафинирана захар и залейте с алкохол. Оставете продукта на тъмно място за 25 дни.

Филтрирайте и настоявайте още 2 седмици.

Рецепта за ликьор от бяла слива

Състав на рецептата:

• 1,4 кг бели сливи;
• 1 кг захар;
• 1 литър джин.

Стъпка по стъпка рецепта стъпки:

1. Измийте и подсушете белите сливи старателно. Отстранете костта.
2. Поставете плодовете на дъното на стъклената купа, добавете рафинирания и джин и разбъркайте.
3. Поставете контейнера в микровълновата. Загрейте го за 8-10 минути. Използвайте средна топлинна мощност.
4. Покрийте купата и оставете на хладно място за 4 дни. Филтрирайте и съхранявайте сливовия ликвор в хладилника.

Синя лимонена луга у дома

Състав на рецептата:

• 1 кг сини сливи;
• 0,4 кг захар;
• 1 литър водка.

Алгоритъм на действията:

1. Измийте и подсушете сините плодове.
2. Отстранете костта.
3. Сложете плодовете в буркан и поръсете със захар.
4. Оставете контейнера на слънчево място за 3 или 4 дни, не забравяйте да разклатите.
5. Изсипете плодове в алкохол.
6. Съхранявайте получената течност на хладно място, на което светлината не пада, в продължение на месец.
7. След 30 дни филтрирайте напитката от сливи.

Ликьор от лунен и ябълков сливи

съставки:

• Изтичане на 1 кг;
• 1 кг ябълки;
• 0,4 кг захар;
• 1.6 L двойна дестилация на луната.

Действия стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете, отстранете семената.
2. Нарежете ябълковите ядра, разделете ги на 4 части, смесете със сливи и напълнете с рафинирана захар.
3. След няколко часа ги омесете малко.
4. Когато плодовете пуснат сока, те трябва да излеят луна и да се разбъркват.
5. Течността трябва да се влива на място със студена температура в продължение на 30 дни, след което трябва да се филтрира.

Как да съхранявате сливен ликьор

Съхранявайте домашен сливов ликьор в стъклени бутилки. Трябва да се настоява на хладно място, където светлината не прониква. Температурата трябва да е стабилна.

По правило сливните течности в запечатан контейнер могат да се съхраняват в продължение на 3-5 години. Някои обаче смятат, че след 1 година течността губи целия си вкус и аромат.

Някои хора използват глинени или кристални бутилки, за да съхраняват десертна напитка, за да подчертаят нейната древност и оригиналност. Доста често за декорация използвайте специална плитка за контейнери, изработени от плат или върба, отпечатък от запалителна смес и други творчески компоненти.

заключение

Сливовият ликьор може да се пие в чистата му форма, за да изпита оригиналния си вкус. В този случай тя трябва да има стайна температура. Ако напитката от сливи е твърде студена, тя ще загуби всякакъв вкус и мирис.

По правило този продукт се използва в разредена форма със сокове, мляко, вода или други алкохолни напитки. Доста често се използва за приготвяне на различни коктейли..