Как да сушите ябълки у дома във фурната върху лист за печене, електрическа сушилня и как да съхранявате

Един от най-полезните и популярни плодове са сочните, хрупкави ябълки. Много собственици на дори малки летни къщи със сигурност ще отглеждат тази култура в градините, с радост ще се грижат за добитите дървета. Често ябълковите дървета са толкова щедри, че дори след консервацията остават много плодове. Няма нужда да бързате да ги продавате или просто да ги разпространявате на съседи и познати - знаейки как да сушите ябълки у дома, лесно можете да се запасите с полезно сушене. Препоръчва се използването на вкусно лакомство за приготвяне на напитки, десерти, при печене.

Във въздуха

Сушенето под слънчевото греене е подходящо за жителите на горещите региони - само един хладен или влажен ден е достатъчен, за да развали резените плодове. Можете да изсушите наведнъж неограничен брой филийки плодове.

Препоръчва се използването на големи листа за печене, покрити с пергамент или телени стелажи за сушене. Не забравяйте да поставите филийките в един слой. Редувайте редовно.

Друг начин е да нанижете подготвените филийки върху нишки и да ги окачите на слънчево място. За да предотвратите разрушителната работа на насекоми или мухи, увийте сноповете с марля. Продължителността на процеса е 3-5 дни. Остава да събирате готови сушени плодове и да спестявате за употреба през зимата.

В микровълновата

Използването на микровълнова фурна позволява изсушаване много по-бързо, отколкото на открито слънце. Обикновено процесът се провежда на няколко етапа:

1. Подредете плодовите частици върху чиния в един слой.
2. Включете ниска мощност, време за сушене - 30-40 секунди.
3. След изпаряване на излишната влага, обърнете частиците, изпратете обратно в микровълновата.
4. Задайте мощност 300W, изсушете 3-5 минути.

Извадете готовите сушени плодове, след охлаждане ги изпратете на съхранение. Възможно е да изсушите много плодове по този начин без особени затруднения и отнема много време.

Електрическа сушилня

Електрическата сушилня е доста популярна сред домакините, които правят значителни запаси от сушене за зимата..

Процес стъпка по стъпка:

1. Сложете плодови филийки в палети.
2. Поставете напълнените тави в сушилнята на няколко нива.
3. При температура 60-65 градуса оставете за 6-8 часа (зависи от размера на частиците).

След като сушилнята е изключена, проверете за готовност - натиснете филийка с пръст, ако влагата не се освободи, изпратете в контейнери за съхранение.

Във фурната

Препоръчва се приготвянето на сушени плодове да се извършва във фурната на газова печка или в електрическа фурна. Процесът се различава малко от използването на електрическа сушилня. Основното е да изберете правилната температура и своевременно да обърнете резени плодове.

Поставете готовите плодови филийки върху лист за печене (предварително покрийте с пергамент), изпратете във фурната. Сушете ябълките за около 4 часа. Температура - до 65 градуса.

Сушене на въздушна скара

Лесно е да се изсушат частиците от ябълки в аерогрил - процесът ще отнеме само около час. Лесно е да се справите с работата - да подреждате подготвени филийки на нивата. Уверете се, че те не лежат твърде тясно - това ще удължи времето за готвене.

Включете устройството, температурата - 100 градуса. След като изключите въздушната скара, уверете се, че лакомството е готово, изпратете до контейнери за съхранение.

В бавна готварска печка

Сушени плодови частици в бавна готварска печка, която ще се справи със задачата за кратко време:

1. Поставете подготвените филийки в купа.
2. Включете печенето за 40 минути.
3. Обърнете частиците, оставете да изсъхне още четвърт час.

Сгънете в един слой на плота, оставете, докато напълно изстине, изпратете в чисти, сухи съдове.

Как да разберете какви сухи плодове са готови

Да се ​​определи готовността на частиците не е трудно дори визуално - кожата потъмнява. По-добре е да не обръщате внимание на пулпата, тя може да придобие различен нюанс. Можете да щракнете върху изсушената частица с пръст, ако след натискането му силно не пълзи - сушените плодове са готови.

Трябва да се помни, че твърде тъмните частици обикновено показват пресушаване. Препоръчително е да ги използвате преди всичко, по време на съхранение те са в състояние да губят вкус.

Съхранение на Apple, важни правила

След изсушаване се препоръчва внимателно да се прегледат всички частици, да се избегнат не изсушените и да се изпрати допълнително във фурната.

Изсипете сушените плодове в голям ленен плик, оставете за няколко дни. Това позволява на всички частици да придобият еднаква готовност..

След 3-5 дни прегледайте отново ябълковите филийки. Ако бъдат открити подозрителни (меки) частици, отделете ги отделно, използвайте първо.

Какво и къде да съхранявате

Независимо къде ще се проведе съхранението, в апартамента или в страната, се препоръчва да се спазват основните правила. Най-разпространеният начин за съхранение на плодове е използването на платнени торбички, които могат да бъдат завързани плътно.

Често се случва, че в помещението има висока влажност, което е нежелателно при съхранение на сушени плодове. За да предотвратите разваляне на сухите ябълки, се препоръчва да ги изпратите в контейнери или чисти буркани, които са плътно затворени. Много домакини използват този метод, така че хранителният молец да не започне, вредителите няма да могат да влязат в херметични контейнери..

Хартиените торбички или картонени кутии също са добри за съхранение на сушени плодове. За да запазите филийките от ябълки по-дълго, не забравяйте да ги изпратите в сухо помещение - ако опаковките са влажни, това ще има пагубен ефект върху продукта.

Срок на годност на сушени ябълки

Срокът на годност на сухите ябълки е около три години. През този период не забравяйте редовно да проверявате сушенето. Ако има признаци на повреда, повторете, подредете неподходящи частици, изсушете отново останалите.

Ако летните сортове са били използвани за приготвяне на сушени плодове, някои от тях се отличават с кратки срокове за съхранение. Препоръчва се да се съхраняват отделно и да се прилагат първо за приготвяне на ястия или напитки.

Какво да направите, ако насекомите се навият в ябълки

Често се случва, че ако се съхраняват неправилно в сушени плодове, се появяват насекоми, които могат да унищожат или развалят целия запас за кратко време. Ако в сушилнята се открият вредители, трябва незабавно да действате - това ще спести повечето плодове.

Първият етап от борбата с вредителите е внимателно изследване на всяка частица от плода. Ако се намерят яйца от насекоми, изхвърлете филийките веднага. Поставете оцелелите сушени плодове върху листа за печене, изпратете във фурната. Изсушете филийките за половин час при температура 65 градуса.

Ако не е възможно да използвате фурната, се препоръчва да се прибегне до друг метод. Насекомите също не могат да издържат слани, затова оставете да изсъхнат няколко часа при ниска температура.

Силно не се препоръчва използването на химикали, за да се отървете от насекомите; продуктите след обработка са неподходящи за консумация. Ако вредителите се навиват в килера, където се съхраняват сушените плодове, плодовете трябва да бъдат подложени на допълнително изсушаване или замразяване, а самата стая трябва да се третира с токсични агенти. След като убиете насекоми, изплакнете всички повърхности, едва след това върнете частиците от изсушени плодове.

Сушенето на ябълки е процес, който ви позволява да се запасите с ценна съставка за печене, задушени плодове, вкусни десерти. Лесно е да се справите с детайла, основното е внимателно да изучите важните правила и стриктно да ги следвате. През зимата, през устата, поливащи филийки със сигурност ще ви напомнят за топли дни, изпълнени с приятни домакински задължения.