Морско зърнастец

Морското зърнастец е напитка, която не отстъпва по вкус и полезност на десерти от други домашни плодове или плодове. Приготвянето му е много просто, не се изискват специални знания или умения. Можете да вземете както пресни, така и замразени плодове, да добавите към него други съставки, които само ще придадат на крайния продукт особен вкус. В тази статия са представени няколко рецепти, чрез които можете бързо да приготвите желе от морски зърнастец..

Общи правила за приготвяне на морски зърнастец

Кисел от нишесте с морски зърнастец винаги се готви по същите правила..

1. Приготвят се суровини, тоест се сортират, прибират се всички плодове, които са неподходящи за преработка (твърде малки, с петна от гниене, следи от различни заболявания или сухи, в които има малко сок) и се измиват под течаща вода.
2. Плодовете се разбиват до пюре и сокът се отделя от питката, като се прекарва през сито за гевгир или груба мрежа..
3. Сиропът се приготвя отделно.
4. Сложете всичко заедно и кипнете за малко.
5. Едва след това добавете нишесте.

Такава напитка не изглежда много добре, а пиенето й е неприятно. За да предотвратите това, трябва да разредите нишестето в малко количество вода и постепенно да го изсипете в желето за готвене.

Оставете готовата гореща напитка да се сгъсти, след което е готова за пиене. Можете да го пиете под всякаква форма: както в гореща, така и в топла или студена.

Класическата рецепта за морски зърнастец желе

За тази опция се избират само узрели плодове, за предпочитане прясно набрани. Слагат се в гевгир, измиват се под течаща вода, оставят се за няколко минути, така че цялата стъклена течност.

За приготвянето на морски зърнастец желе по класическата рецепта, ще ви трябва

• 2 л вода;
• 0,5 кг плодове;
• 1,5 с.л. захар;
• 2-3 с.л. л. сухо картофено нишесте.

Приготвянето на напитката по класическа технология протича в следната последователност:

1. Измитият морски зърнастец се смила в картофено пюре, слага се в тиган (емайлиран, но не алуминий), залива се със студена или топла вода и се слага на печката.
2. Когато сместа заври, добавете захарта според рецептата и разбъркайте.
3. В малък обем студена вода се разрежда нишестеният прах, морският зърнастец се отстранява от огъня и веднага се излива течност с разтвореното в него нишесте.
4. Всички се смесват и се поставят да изстинат.

Кисел е готов.

Една проста рецепта за морски зърнастец желе от сироп

За приготвянето му ще ви е необходим и минимум съставки. Разликата в приготвянето на желе от тази рецепта от класическата е, че първо правят сироп от вода и гранулирана захар, а чак след това добавят към него сок от морски зърнастец.

1. За да се получи, плодовете се измиват, нарязват се на месомелачка и се изцежда сок от получената каша.
   Важно! Съотношението между сироп и сок от морски зърнастец е приблизително 1: 3.
2. Смес от сок и сладък сироп се слага на печка и се вари..
3. След това се изваждат от него, оставят се леко да се охладят и се изсипва в него нишестена вода (за 1 литър - 1-2 с. Л. Нишесте), внимателно се разбърква.
4. Готовата напитка се поставя да се охлади до топло състояние, в което се сервира до трапезата.

Кисел от замразена морски зърнастец: рецепта със снимка

Може да се приготви не само от прясно набрани плодове, но и от замразени, които могат да бъдат събрани на градинския ви парцел, закупени в магазин или на пазар от частни продавачи и съхранявани във фризер.

Предимството на този метод е, че напитката може да се приготвя не само през сезона, когато можете да берете горски плодове директно от храста, но и, например, през зимата, когато е невъзможно да получите свежа морски зърнастец.

Съставки, необходими за готвене:

• 1 супена лъжица. плодове;
• 1 литър вода;
• 150-200 г захар;
• 2-3 с.л. л. нишесте.

Метод на готвене:

1. Плодовете се изваждат от хладилника и се оставят да се размразят при стайна температура. За да стане това по-бързо, те се заливат с гореща вода, която се изцежда след няколко минути.
2. Морският зърнастец се смачква от тласкач, прехвърля се в сито и се прекарва през него, като сокът се прецежда в отделен съд.
3. Кипнете вода, изсипете изцеден сок в нея и изсипете захар.
4. Щом течността заври, тя се отстранява от огъня.
5. Нишестето, разредено в малък обем вода, се добавя към горещото желе от замразена морски зърнастец и се оставя да се сгъсти.

Мляко от морски зърнастец с царевично нишесте

Можете да готвите желе от морски зърнастец не само във вода, но и в мляко.

1. За да направите това, първо ще трябва да приготвите сок от морски зърнастец (или просто да смилате измитите плодове в кашата) и да го сварите.
2. Изсипете прясното краве мляко в отделен неалуминиев тиган, поставете го на печка и го оставете да заври.
3. Щом това се случи, изсипете в нея горещ сок от морски зърнастец и царевично нишесте, което дотогава се разрежда с малко количество студено мляко.
4. Разбъркайте всичко добре и оставете да изстине.
5. Гъсто топло желе, излято на кръгчета, сервирайте..

съставки:

• съотношението на мляко и сок от морски зърнастец 3: 1;
• имайте предвид, че царевичното нишесте за това количество ще ви е необходимо 2 пъти повече от картофеното, тоест около 4 супени лъжици. л. върху 1 литър желе гъста консистенция.

Овесени ядки с морски зърнастец

Тази гъста и доста питателна напитка може да се счита за в известен смисъл леко ястие, което е подходящо за закуска или вечеря. Съставките, които са необходими за приготвянето му:

• 1 супена лъжица. овесени люспи;
• 2 с.л. течност;
• 100 г узрели плодове от морски зърнастец;
• 2 с.л. л. гранулирана захар.

Как да готвя?

1. Изсипете овесената каша с вряла вода и оставете да настояват, така че да набъбнат добре.
2. Изсипете в тях пресни или размразени плодове.
3. Смелете добре сместа в блендер, прокарайте пулпата през сито.
4. Изсипете течната фракция в тиган, кипнете, добавете захар и варете не повече от 5 минути.
5. Свалете от котлона, оставете леко да се охлади.
6. Изсипете в чаши и сервирайте..

Как изглежда желето от морски зърнастец, приготвено по тази рецепта?.

Овесени ядки с морски зърнастец и портокали

Тази рецепта за желе от морски зърнастец по принцип е подобна на предишната, като единствената разлика е, че съдържа още един компонент - портокалов сок.

Съставки, които ще трябва да бъдат закупени:

• 1 супена лъжица. овесени люспи;
• 2 с.л. вода;
• горски плодове от пресни или предварително замразени морски зърнастец;
• 1 голям оранжев или 2 малки;
• 2 с.л. л. захар (или на вкус).

Трябва да приготвите тази напитка в същата последователност като обикновено желе от овесени ядки, но добавете портокаловия сок към изброените компоненти (изцедете го от плодовете ръчно или с помощта на сокоизстисквачка). Изсипете горещо желе в чаши или специални форми, предназначени за това, и ги оставете да се сгъстят.

Антична рецепта за овесени ядки с морски зърнастец и мед

Десертът, приготвен от плодове от морски зърнастец, приготвен по тази рецепта, се оказва вкусен, сърдечен, витаминен и умерено сладък..

За да го приготвите, трябва:

• овесени ядки в количество 1 супена лъжица;
• 3 супени лъжици. вода;
• плодове от морски зърнастец - 100 г;
• 2 с.л. л. нишесте;
• мед на вкус.

Можете да вземете всеки мед, който харесвате..

Последователността на приготвяне по старата рецепта:

1. Залейте люспите с вряла вода, покрийте плътно тигана и оставете настрана.
2. В още топла смес добавете кашата от морски зърнастец, спуснете всичко в блендер и едновременно мелете в него..
3. Прехвърлете сместа в сито и избършете цялата маса.
4. Хвърлете тортата и сложете сока на среден огън и донесете да заври.
5. Извадете го от печката, изсипете нишестена вода, разбъркайте бавно, оставете да изстине.
6. В меда още топъл, добавете мед и разбъркайте.

Асорти, или как да приготвите желе от морски зърнастец с горски плодове и плодове

Можете да приготвите желе от морски зърнастец не само от тези плодове. Изгодно е да добавите към него други градински или диви плодове или плодове, за да е вкусът му по-различен от обичайното. Например, ябълки, червени боровинки и боровинки се съчетават добре с морски зърнастец. За това как да приготвите тази напитка, по-късно в статията.

Кисел от плодове на морски зърнастец и червени боровинки

Това е много вкусна сладко-кисела напитка, за която ще ви трябват плодове от морски зърнастец и червени боровинки в равни количества, тоест 100 г и двете на 1 литър вода. Захарта и нишестето също ще трябва да се приемат в равни пропорции, тоест 2 супени лъжици. л. В този случай се получава средно гъста течност.

Пригответе желе по следния начин:

1. Плодовете, чисти и сушени, се смилат в хаванче с раздробяване или се превъртат в електрически пасатор, изцеден сок от получената маса до сухо.
2. Залейте го с вряла вода и варете 2-3 минути, не повече.
3. Захарта и нишестената вода се добавят към горещото желе, като леко се разбърква с лъжица, за да се постигне равномерна консистенция.
4. След кратко естествено охлаждане при стайни условия изсипете в чаши или чаши.

Сега можете да го изпиете.

Морско зърнастец с ябълков сок

Тази рецепта включва комбинация от морски зърнастец и любимите ябълки на всички. Вкусът на готовия продукт се получава сладък или кисело-сладък, в зависимост от вида на използваните ябълки и зрялостта на морски зърнастец.

Съотношението на продуктите трябва да е същото, тоест за 1 част от плодовете ще трябва да вземете колкото се може повече плодове.

Пригответе желе по следния начин:

1. Морският зърнастец и ябълки се измиват, смляни в месомелачка или в блендер отделно.
2. Изстискайте сока от ябълков сос и залейте с морски зърнастец с вряла вода, кипнете за около 2-3 минути, изсипете сок от ябълки, отново сварете и след това веднага отстранете от котлона.
3. Предварително разреденото нишесте се добавя към горещата течност, всичко се смесва до хомогенна консистенция, изсипва се в чаши и се оставя да се сгъсти..

Кисел от замразени червени боровинки и морски зърнастец

Рецептата за желе от замразена морски зърнастец и сушени боровинки е проста.

1. Трябва да вземете 1 супена лъжица. горски плодове от два вида, смачкайте ги в хаванче, прецедете през голямо сито.
2. Смесете изцедения сок с нагрята вода в съотношение 1: 3, заври, добавете захар към врящ разтвор и варете всичко за не повече от 5 минути.
3. Изсипете картофеното нишесте в горещата течност (2 с. Л. Разредете в малко количество хладка вода).
4. Смесете масата и разделете на чаши или специално подбрани формички.

Пийте топло.

Мляко от морски зърнастец със захар и мента

Такова желе се приготвя по класическата рецепта, но вместо добавяне на захарта, традиционно използвана в този случай на етапа на готвене, се използва захар за глазура, който подслажда вече приготвеното гъсто желе.

Друга разлика е, че за овкусяване по време на готвене, към течността се добавят няколко листа мента. Това прави напитката по-ароматна.

Ползите от морски зърнастец желе

Не напразно морският зърнастец е известен като мултивитаминно зрънце: съдържа много от тези вещества, които са изключително важни за човешкия живот. Съдържа и минерални соли, органични киселини. Наблюдават се бактерицидни, антибактериални, противовъзпалителни, имуностимулиращи, противотуморни, общо укрепващи, антиоксидантни свойства. Това е ползата от морски зърнастец желе за възрастни и деца. За децата той ще бъде полезен и като един от най-добрите източници на витаминни съединения и минерали, необходими за нормалното им развитие..

Калорийно зърнастено желе

Хранителната стойност на тази напитка зависи от това колко захар и нишесте са добавени към нея. Естествено, сладкото и гъсто желе ще бъде по-наситено от течното и леко подсладено. Средно нейното съдържание на калории е приблизително 200-220 kcal, докато при прясна морски зърнастец този показател е на ниво от 45 kcal.

Противопоказания за употребата на морски зърнастец желе

Говорейки за ползите от морски зърнастец желе, човек не може да не каже за вредата му, по-точно, за ограниченията при употребата му.

Не се препоръчва на възрастните да го пият при склонност към алергии, непоносимост към каквито и да е вещества от състава на продуктите, а също и да го дават на малки деца до навършване на 3-годишна възраст.

Морският зърнастец кисел е противопоказан при гастрит и други стомашно-чревни заболявания, например при уролитиаза, холецистит, панкреатит поради киселини, които дразнят болните органи.

Във всички останали случаи не е забранено да го пиете, но това не означава, че можете да се увлечете от него извън всякаква мярка, защото прекомерното пристрастяване към него също е вредно.

заключение

Морски зърнастец кисел е проста, но интересна напитка, която лесно може да се приготви у дома от всяка домакиня, както опитна, така и начинаеща. За целта ви трябват само морски зърнастец, захар, мед, вода, нишесте, малко свободно време и желание да направите вкусен и здравословен десерт за цялото семейство. Желето от морски зърнастец се приготвя много бързо, така че можете да го приготвите във всеки удобен за вас ден и по всяко време на годината: лято или зима, пролет или есен.