Най-вкусните препарати от тиквички тиквички за зимата

Рецепти за тиквички от мозък от тиквички

Тиквички с консерви от тиквички получени нискокалорични и хранителни. При правилна термична обработка те не губят полезни свойства. Тиквичките нямат изразен вкус, така че с правилните съставки можете да приготвите всичко. Салати, хайвер и дори консерви и компоти се приготвят от тиквички..

За марината:вода: 1 л-сол: 1,5 с.л. л. без слайд-мед: 2 с.л. л.

Видео рецепта

2 бр.

скуош

2 бр.

моркови

2-3 бр.

черен пипер

1 бр.

магданоз

1 китка

дафинов лист

4 бр.

семена от горчица

4 супени лъжици. л.

чесън

8 скилидки

бахар

16 бр.

черни пиперки

16 бр.

оцет 9%

200 мл

1. Нарязваме половината моркови с пръстени с дебелина 2-3 мм, половината с три на ренде за корейски моркови. Нарежете пипера на средни ивици. Нарязваме част от тиквичката с дълги тънки резени (използваме белачка за удобство). Останалите тиквички и тиквички се нарязват на пръстени с дебелина не повече от 1,5-2 cm.
2. В стерилизирани буркани слагаме 4 бр. горчива и люта подправка, 1 с.л. л. семена от горчица, няколко клонки магданоз, дафинов лист 1 бр., 2 скилидки чесън. На подправки изсипете тънък слой моркови на ивици.
3. Разстиламе един слой пръстени от тиквички, 2-3 бр. моркови пръстени.
4. Увиваме парче чушка в руло с резенчета. Поставяме рулцата на няколко слоя.
5. Отгоре на рулцата поставяме слой от тиквички тиквички пръстени, върху тях сламки от моркови.
6. Изсипете вода в съд, донесете до кипене. Сипете сол, добавете мед, варете 3 минути. докато се разтворят напълно.
7. Напълнете бурканите със заготовки с гореща марината, покрийте с капаци.
8. Оставяме 15 минути. Слагаме на огъня съд за стерилизация (тиган, купа от дебел метал). Поставете кърпа на дъното, загрейте водата.
9. Добавете 50 мл оцет във всяка от консервите. Извиваме се, обръщаме с главата надолу. Плътно покрийте с одеяло отгоре. Дръжте до охлаждане, около 12-18 часа.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

С чесън

3 кг

узрели домати

2 кг

чесън

3-4 глави

оцет 9%

150 мл

захар

4 супени лъжици. л.

люта чушка

2 бр.

растително масло

0,5 с.л..

1. Нарязваме тиквички със средни, не много големи кубчета, нарязваме доматите и лютата чушка с пасатор или превъртаме през месомелачка.
2. Изсипете сместа в тигана. Изсипете захарта и солта, налейте половината масло.
3. Изпращаме на огъня преди да заври. Гответе за 15 минути. при слаб огън.
4. Тиквички леко запържете в тиган.
5. Добавете чесъна към доматено-пиперната смес, варете 2-3 минути.
6. Разстиламе пържените тиквички, готвим още 10 минути, не забравяйте да се намесвате.
7. Изсипете оцет, варете 3 минути.
8. Ние подреждаме в банки, плътно коркови. Обърнете консервите с главата надолу, покрийте с нещо топло. Оставете за един ден в това положение, докато напълно изстине. Почистваме в мазето или в друга готина стая.

Рецепта номер 3

На корейски

3 кг

моркови

0,5 кг

чесън

2 големи глави

растително масло

150 мл

захарен пясък

100 g

сол

2 с.л. л. без слайд

Подправка на корейски морков

1,5–2 с.л. л.

оцет 9%

100 g

1. Разтрийте моркови и тиквички на специална ренде за морски корейски.
2. Нарязваме лука на тънки полукръгчета.
3. Сложете лука в тигана, напълнете с олио и оставете да къкри, докато подът стане прозрачен.
4. Прекарайте чесъна през преса, добавете подправка за корейски моркови, захарен пясък, сол, разбъркайте добре.
5. Извадете лука от котлона, веднага, докато изстине, добавете чесновата смес, разбъркайте, докато се появи сокът.
6. Слагаме заготовките в буркани. Запечете добре с лъжица, не забравяйте да допълвате получения сок. Не пълнете буркана до ръба, оставете 2-3 см свободен.
7. Изпращаме за стерилизация.
8. След като заври вода, стерилизирайте за 10-15 минути. Извадете консервите, избършете, запушете. Обърнете, загрейте, оставете да се охлади при стайна температура.

Функции за съхранение

Бурканите с консервирани салати от тиквички не изискват специални условия за съхранение през зимата. Не е необходимо да се съхраняват в хладилника. Достатъчно е след охлаждане да отстраните детайлите на хладно място, където слънцето не падне.

В допълнение към горното, все още има огромен брой рецепти за приготвяне на тиквички с консерви от тиквички и те не изискват специални кулинарни умения. Затова не се страхувайте да експериментирате!