Елда мед

Медът е един от най-здравословните сладки. Той се е разпространил от древни времена. Съдържа повече от сто хранителни вещества. В природата медът е продукт на преработка на нектар от пчелите. Състои се от 1/5 вода и 4/5 фруктоза, глюкоза и захароза. В допълнение, медът е богат на витамини A, E, група B. Производството на мед се случва в процеса на събиране на нектар.

По произход медът се разделя на цвете и хоросан. Медът варира по цвят, вкус и мирис. Когато се добива от един вид растение, медът се нарича монофлора, когато се добива от различни растения, той се нарича полифлор. Получаването на меден продукт от един вид растение практически не е възможно.

Елдовият мед в това отношение е монофлора. Все още има дебати "Как се произнася елда или елда мед?" Всъщност той може да бъде произнесен и в двете версии.

описание

Елдата е известна като едно от основните медоносни растения. В благоприятен климат от 1 хектар засадена елда се оказва, че събира до 80 кг мед. Елда цветята са богати на нектар. По цвят елдовият мед е тъмнокафяво гъсто вещество с лек червен нюанс. Позволени колебания в цветовата гама в диапазона от оранжево до гъсто кафяво.

Елда мед

Характерният пикантен, тръпчив вкус го отличава от цялото разнообразие. Въз основа на него можете да проверите естествеността на продукта. Ароматът на мед е ярко цветен. Консистенцията е разнородна. По време на съхранението продуктът е склонен към кристализация и може да бъде захарен. Можете да различите готовия мед, като наклоните лъжица. Колкото по-бързо се отцеди продуктът, толкова по-малко узряват цветята на елдата.

Елдовият мед съдържа изобилие от микроелементи. Червеникавият цвят придава на меда изобилно съдържание на желязо. В допълнение, той съдържа аминокиселини, ензими, фосфор и магнезий. При дегустация на небцето можете да усетите изпотяване, този ефект се дължи на силното антибактериално свойство на меда.

Свойства на меда

Съдържащата се в състава захар от растителен произход позволява поддържане на енергийния метаболизъм на човешкото тяло. Разлага се до елементарна глюкоза, подхранва мозъчните клетки, мускулната тъкан.

Силният антибактериален ефект позволява да се характеризира медният продукт като естествен консервант.

Минералите в мед влияят положително на зрителния апарат, стимулирайки функционалната работа на ретината. В допълнение, те спомагат за бързото заздравяване на потиснатите рани и стимулират работата на стомашно-чревния тракт, сърдечния мускул и кожните клетки..

Свойството на меда да укрепва имунната система е известно отдавна. Медът е полезен поради високото съдържание на желязо в състава, това свойство го прави привлекателен за хора със заболявания като анемия, хипертония и други.

Свойства на меда

Изобилието от витамини в състава ви позволява да нормализирате метаболитните процеси в организма. Помощта му е безценна при компенсирането на липсата на витамини..

Естественият pH отговор спомага за стабилизиране на киселинния баланс и стимулира заздравяването на язва..

Наред с други неща е известно свойството на меда да отстранява радионуклеотидите. Поради това може да се използва като улесняващ фактор в процеса на рехабилитация от радиоактивно излагане.

Отбелязвайки ефекта върху системите на органите и тъканите, човек трябва да обърне внимание на положителния ефект на меда върху емоционалното състояние на човек. Като антидепресант той регулира настроението и има успокояващ ефект..

Отделно трябва да се отбележи използването на мед за козметични цели. Той стимулира лечебните процеси при наранявания на кожата. Инхибира развитието на инфекциозни заболявания. Има ефект на омекотяване на кожата. Той инхибира развитието на промените, свързани с възрастта. Използването на мед като стимулатор на растежа на косата е популярно..

Особено медът се цени поради способността му да влияе на процесите на отслабване, докато трябва да знаете определени правила за приемане на продукта.

Безспорно благоприятен ефект на меда върху здравето на мъжете. Отбелязан е положителен ефект, който допринася за излекуването на простатит и възпаление на простатната жлеза..

Време за събиране на мед

Кога се събира мед от елда? Елдата започва да цъфти в края на юни и продължава до август. Цъфтежът се характеризира с появата на бели или розови цветя. Това е най-подходящото време за събиране на елда мед. Върховата активност на цъфтежа е 2-3 седмици. През този период пчелите събират нектар възможно най-активно. Можете да удължите периода на събиране на меда, като постепенно сеете семена от елда. Подгответе се за процеса предварително. Към периода на началото на цъфтежа пчелните кошери трябва да се инсталират в непосредствена близост до засетото елдово поле. Събирайки нектар, пчелите го преработват в меден продукт, който след това можете да започнете да изпомпвате.

Ползите и вредите от меда

Освен че използва мед като сладък, той има противовъзпалителни и тонизиращи свойства. Благодарение на високата си концентрация на желязо, медът е полезен за възстановяване на нивата на хемоглобина..

В козметологията възможностите за използване на мед са наистина широки. Маски, шампоани за коса, гелове за душ са съставени от мед. Употребата на мед по време на масажните процедури оказва благоприятен ефект върху здравето на кожата.

Не бива обаче да се забравя за възможната вреда от меда. Той е силен алерген, следователно, елдовият мед трябва да се консумира с повишено внимание.

Хората с диабет не могат да използват мед, докато не бъде получено разрешението на техния лекар..

Поради високото съдържание на калории в продукта, хората, страдащи от излишно телесно тегло или които са на диета, трябва да ограничат употребата на мед.

Не давайте мед на деца под 2 години. Храносмилателният им тракт все още не е в състояние да се справи с възможните бактериални спори в меда..

Ползите от мед

Противопоказания и ограничения

Ясно противопоказание за употребата на мед е изразена алергична реакция към продукта. Неспазването на лекарско предписание може да доведе до развитие на оток и последваща смърт.

Има и ограничения за пациенти със захарен диабет или с риск от това заболяване. Високо съдържание на захар може да увреди здравето.

Имайки проблем с отслабването, също си струва да ограничите процента на мед в диетата.

Методи на приложение

През годините има доказани народни рецепти за употреба на мед:

• При артрит е необходимо да смесите 1 чаена лъжичка мед с 1 чаена лъжичка смляна канела, разредете сместа в 0,5 литра вода и вземете за месец;
• За лечение на хроничен простатит е необходима вряща вода, която да се напълни със смес от листата на подорожник, херния и боровинка. Настоявайте 2 часа и добавете 3 с.л. супени лъжици мед. Приемайте по 0,5 чаши след хранене;
• За да облекчите заболявания на дихателната система, можете да приготвите разтвор от 100 грама мед, масло, какао на прах. Към тази смес добавете 15 мл сок от алое. След загряване използвайте два пъти, като правите 1 с.л. лъжица в чаша мляко;
• Смесване на 1 с.л. лъжица настърган чесън и толкова мед, можете да стимулирате дихателната система;
• За профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система е необходимо в продължение на 7 дни да настоявате на тъмно хладно място смес от 600 грама мед и сок от 5 лимона с две глави чесън. Дозировката е 4 чаени лъжички веднъж дневно;
• Той помага за лечение на безсъние кефир с 1 супена лъжица. лъжица мед през нощта или накиснати трици във вода и 0,5 чаши мед;
• Колкото е възможно по-скоро за заздравяване на раните, връзката на 50 грама евкалипт, 2 супени лъжици. супени лъжици мед в 0,5 литра вода;
• Отвара от дъбова кора с 1 чаена лъжичка мед ще помогне да се отървете от акне, втриването на същата рецепта в корените на косата може да се отърве от себорея на главата.

В заключение можем да кажем, че елдовият мед е най-старият продукт. Богатството на състава го прави универсален за използване в индустриите от медицината до козметологията. Безспорните качества помагат да се поддържа здравето на организма като цяло и се предприемат превантивни мерки за предотвратяване на развитието на заболявания. Въпреки това той има високо съдържание на калории, поради което се налага ограничение на хора, страдащи от излишно телесно тегло. За хората с диабет е необходимо да се подложат на медицински съвет.