Мед от глухарче: методи на готвене, ползи и вреди

Рецепта за реколтата от мед от глухарче

По-долу са дадени две популярни и прости рецепти за вкусотии. И двата метода се отличават с простотата на приготвяне и наличието на съставки..

Видео рецепта

300 бр.

захар

1 кг

лимон

1 бр.

вода

0,5 л.

1. Изплакнете събраните цветя няколко пъти, добавете вода, можете през нощта, но по-добре - за един ден. Тази мярка ще помогне за почистване на суровините, както и за премахване на излишната горчивина. Покрийте главите на глухарчетата с чиния, така че да не плават. Водата през това време (на нощ или ден) трябва да се смени 2-3 пъти.
2. Преди готвене отново изплакнете глухарчетата, сложете в тенджера, налейте вода. Доведете да заври на слаб огън, след това намалете котлона до минимум и гответе още 15 минути. Извадете тигана със съдържание от печката, оставете да се охлади напълно.
3. С марля изцедете течността от охладената маса в тиган.
4. Добавете там захар, изцедете лимоновия сок. Можете да добавите сока на половин лимон и 1/3 ч.л. лимонена киселина.
5. Сложете тигана на малък огън, гответе 1 час, като разбърквате от време на време.
6. След определеното време, извадете от котлона, изсипете в предварително стерилизирани буркани, затегнете с капаци.

Рецепта номер 2

С лимон и портокал

Видео рецепта

200 бр.

захар

0,5 кг

лимон

1/2 бр.

портокал

1/2 бр.

вода

300-350 мл

1. Изплакнете цветята, накиснете за една нощ с вода. По време на накисването сменяйте 1-2 пъти вода.
2. Изплакнете главата отново преди готвене.
3. Нарежете лимон и портокал на малки кубчета.
4. Сварете водата, поставете главите от глухарче и нарязани цитруси в нея. Сварете на най-малкия огън, така че масата да заври с най-малка интензивност.
5. След 15-20 минути извадете съдържанието на тигана от котлона, оставете да изстине и след това изстискайте добре получения бульон в съд за по-нататъшно готвене.
6. Изсипете 500 г гранулирана захар в прецедения бульон, кипете на слаб огън, след което гответе още 20-30 минути, като разбърквате от време на време.
7. Стерилизирайте бурканите, изсипете готовия продукт в тях, затворете със стерилизирани капаци.

Характеристики на използването на мед от глухарчета

Всеки, дори най-полезният продукт при определени условия може да навреди на организма. Ще разкажем повече за ползите от мед от глухарчета и противопоказания до употребата му.

облага

• Предимствата на меда от глухарче са неговите следните свойства:
• има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, като по този начин допринася за нормализиране на налягането;
• поради високото съдържание на витамини, минерали и други полезни вещества в състава, може да се използва за възстановяване на организма след заболяване, за укрепване на имунната система;
• спомага за пречистване на пикочните канали, като по този начин предотвратява образуването на камъни и следователно развитието на уролитиаза;
• има такова прекрасно свойство като почистване на червата и кръвта от токсини;
• има лечебен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, като помага да се справят със заболявания, свързани с тези органи;
• насърчава елиминирането на вредния холестерол от човешкото тяло;
• благодарение на високото съдържание на минерали като магнезий и калий, медът от глухарче помага за нормализиране на работата на сърцето и кръвоносните съдове, като по този начин намалява вероятността от развитие на сърдечни заболявания;
• употребата на мед оказва благоприятен ефект върху състоянието на централната нервна система поради достатъчно голям брой витамини от група В в продукта;
• е леко слабително и холеретично средство, поради което отдавна успешно се използва в народната медицина;
• потиска възпалителните процеси, което е изключително важно по време на огнища на настинки и вирусни инфекции;
• помага за премахване на храчките от белите дробове;
• намалява болката при ставни проблеми-
• продуктът намери приложение в козметологията, благодарение на анти-стареещия ефект върху кожата и косата.

Вреда и противопоказания

• Въпреки многото полезни свойства, които има медът от глухарче, той има и определени противопоказания:
• тъй като вкусно лакомство се приготвя на базата на захар, то не може да се консумира при диабет;
• не трябва да приемате такъв мед и при проблеми с наднорменото тегло;
• е доста силен алерген, така че хората, които са алергични, особено към цветен прашец, е по-добре да не използват продукта. По същата причина не трябва да се използва за хранене и лечение на деца под три години.-
• не се увличайте от лакомства за хора, страдащи от диария, тъй като продуктът може да влоши проблема;
• хората с ниско кръвно налягане трябва да ограничат употребата на мед от глухарче, тъй като този деликатес може да го понижи още повече.

Глухарчето е диво цвете, което може да се намери почти навсякъде. От това цвете можете да направите прекрасно лакомство, което в допълнение има впечатляващ списък с лечебни свойства.