Сироп от глухарче: рецепта, ползи и вреди

Полезните свойства на сиропа от глухарче са много разнообразни. Те отдавна успешно се използват в традиционната медицина в много страни. Приготвянето на сироп е доста лесно, но може да се направи по много начини..

Лечебните свойства на сироп от глухарче

Сиропът от глухарче е богат на полезни свойства поради своя богат химичен състав. Енергийната стойност на продукта при изхода е приблизително 180-200 kcal на 100 гр. Така че съставът съдържа следните полезни вещества:

• фосфор, Р - е необходим за мускулна и умствена дейност, участва в повечето химични реакции, които протичат в организма, обмяната на веществата, растежа на клетките, състоянието на сърдечната, нервната, костната и други системи зависят от него;
• калий, К - подобрява сърдечния ритъм, провеждането на нервните импулси, мозъчната дейност, а също така регулира концентрацията на соли в организма, което предотвратява образуването на оток;
• калций, Са - е важен за растежа, състоянието на зъбите, влияе на коагулацията на кръвта, осигурява свиване на мускулите и много повече;
• желязо, Fe - доставя кислород до мускулите и други вътрешни органи, е необходимо за нормалното протичане на метаболитните процеси, помага на имунната система да издържа на агресивното влияние на околната среда;
• цинк, Zn - осигурява нормални нива на тестостерон, предпазва от много мъжки заболявания, подпомага функционирането на много системи, включително имунната, нервната, подобрява метаболизма;
• манган, Mn - регулира въглехидратния, метаболизма на мазнините, производството на инсулин, процеса на възстановяване на тъканите (мускулни, съединителни), е необходим за бързото зарастване на рани;
• аскорбинова киселина,
• токоферолът е антиоксидант, мастноразтворим витамин Е, той подпомага функционирането на всички системи на тялото, активно се бори с възрастовите патологични промени;
• Витамини от В-групата - подпомагат емоционалния фон на човека, помагат в борбата със стреса и депресията, укрепват имунитета, работят червата, мускулите;
• Витамин К - предотвратява развитието на кървене, подобрява коагулацията на кръвта, укрепва съединителните тъкани, костите, участва в синтеза на протеини;
• Витамин РР - укрепва кръвоносните съдове, участва в образуването на много важни ензими и хормони (инсулин, тестостерон, кортизол и други).

Полезните свойства на сиропа от глухарче се използват от векове от хората. Има терапевтичен ефект с много различна ориентация. Сиропът от глухарче се цени за неговата помощ при заздравяване и възстановяване на черния дроб. Биологично активните вещества почистват тялото от токсини, регенерират клетките, допринасят за по-доброто изхвърляне на жлъчката. Освен холеретични и почистващи свойства, сиропът от глухарче има редица други полезни ефекти:

• укрепва централната нервна система;
• повишава мускулния тонус;
• повишава апетита;
• подобрява храносмилането;
• намалява киселинността на стомаха;
• стимулира метаболизма;
• лекува ставите;
• възстановява кожата.

В детска възраст сиропът от глухарче е много полезен, тъй като съдържа богат витаминен и минерален състав, помага за укрепване на имунната система. С негова помощ лечението на настинки, кашлица е по-лесно.

Как да си направим сироп от цвете глухарче

Има много рецепти за приготвяне на сироп от глухарче. Във всеки случай трябва да присъстват 2 съставки: това са яркожълти глави от глухарче и гранулирана захар. Всичко останало зависи от човека, който готви.

Без термична обработка

Поставете цветята от глухарче плътно в буркан от 3 л, изсипете върху слоеве захар, за което ще са ви необходими около 1,5 кг. Сложете да настоявате, докато лепкавият сок излезе на гърлото на буркана. Пийте 1 ч.л. 50 мл топла вода за болка в черния дроб, жлъчнокаменна болест, чернодробни и чревни колики.

Класически начин

Сиропът от глухарче се нарича още мед, тъй като двата продукта са много сходни по мирис, вкус и текстура..

съставки:

• съцветия - 400 бр .;
• захар - 1 кг;
• лимон - 1 бр .;
• вода 0,5 л;
• лимонена киселина - 1 ч.л..

Изплакнете добре съцветия и ги напълнете с вода за един ден, така че да ги покрие напълно. След това изстискайте цветята и налейте 0,5 литра вода. Варете за 20 минути на среден огън. Измийте и нарежете един лимон, добавете в тигана, както и захарта и лимонената киселина.

Варете още 10 минути и след това свалете от котлона до охлаждане. Прецедете през тензух, оставете да къкри 5 минути на слаб огън. Изсипете в сухи стерилни буркани и запечете. Вземете 2 супени лъжици. л. на гладно няколко пъти на ден.

При продължителен прием на сироп от глухарче, шум в главата, виене на свят, склероза, паметта се подобрява. Лекарството облекчава чревните колики при кърмачета и възрастни. За това са достатъчни 8-20 капки сироп на половин чаша топла вода.

Правила за използване на сироп от глухарче

Използвайки лечебен сироп от глухарчета за храна, трябва да запомните, че това е доста висококалоричен продукт, тъй като съдържа много захар. Затова е по-добре да добавите сладката маса в чая като подсладител. Трябва да сте сигурни, че напитката не е гореща, в противен случай много витамини ще бъдат загубени.

Пийте билков чай, подсладен със сироп от глухарче, трябва да е на празен стомах, така че всички полезни вещества да се абсорбират. Тогава напитката ще покаже своите лечебни свойства в пълна степен..

Ограничения и противопоказания

Няма строги противопоказания за приемане на лекарство от глухарчета, но има редица ограничения или предупреждения за възможни странични ефекти. Сладък мед може да се дава дори на малки деца, той ще бъде много полезен за тях, особено по време на пролетната хиповитаминоза. Но все пак трябва да се запомнят някои ограничения при приема на сироп от глухарче:

• хипоациден гастрит;
• запушване на жлъчните пътища;
• стомашна язва;
• склонност към диария;
• диабет.

Как да съхранявате сироп от глухарче

Ползите и вредите от сиропа от глухарче до голяма степен зависят от начина на съхранение на продукта. Разваленото лекарство е малко вероятно да бъде полезно през зимата. Следователно, за да може да стои дълго време, е необходимо да го приготвите чрез термична обработка и да го разточите по традиционния начин (като обикновено сладко). Можете също така да запазите мед от глухарче с помощта на алкохолен пълнеж. За да направите това, добавете определено количество водка или алкохол към сладкия разтвор, настоявайте 1-3 седмици.

Ако сиропът от глухарче се приготвя по естествен начин, без да се използва огън, по-добре е да добавите към него малко лимонена киселина за по-добро консервиране. Съхранявайте в хладилника на горния рафт. Сиропът от глухарче може да се замрази в малки порционирани чаши. През зимата бавно вземете и добавете към чая.

заключение

Полезните свойства на сиропа от глухарче са необходими на всяка възраст както за възрастни, така и за деца. Сладък обогатен мед ще ви помогне да преживеете сезона на настинки, хиповитаминоза и да останете здрави и енергични през цялата зима.