Цветя рукола - какво е това

В природата има много подобни растения. Затова не е изненадващо, че невежите хора често се объркват в тях. Например, мнозина се интересуват от: рукола е глухарче или не, защото листата им са толкова подобни.

Цветя рукола

Веднага трябва да се каже, че рукола не е включена в семейството на глухарче - тя принадлежи към зелето и се отглежда в Средиземноморието като култура за салата, подобна по свойства на горчица, репичка, хрян. Започва да се отглежда в дните на Древна Гърция, където Индау (такова е името на билката, използвана на Запад) има статут на лечебна подправка.

Аругула флоуърс има много имена - ракета за салата, рукола, тракер, но никога не знаят, че хората й наричат ​​глухарче. Латински нарича трева Ерука (Ерука).

За нашите географски ширини вече не е чужда рукола за индау - листа от маруля могат да се видят в леглата на домашните летни жители. Без дори да се задълбавате в лечебните свойства на растението, градинарите отглеждат ракета, която да добавят към салати (като всъщност глухарчетата).

описание

За да разберете, че рукола не е глухарче, трябва да изучите описанието на индоу:

• растението има право, леко опушено стъбло, растящо около 30-60 cm;
• листата са различни - дивият сорт дава продълговати-тесни, ажурни плочи - при градинските растения те са с форма на лира и по-големи - и при двата вида долната зеленина е събрана в розетка;
• цъфтящата ракета за салата пада в края на пролетта - средата на лятото (всичко зависи от вида на рукола);
• цветята рукола са четирицветни, боядисани в жълто или бяло, дори дистанционно не приличат на глухарче;
• растението дава плод - удължена шушулка, която узрява много бързо - в нея са скрити малки кафяви семена.

Когато се чудите дали рукола е многогодишна или едногодишна, е необходимо да се вземат предвид видовете и агротехническият подход. В природата Ерука се развива като многогодишно. Можете да съхранявате ракетна салата на леглата с години.

Много летни жители предпочитат годишното отглеждане, като сеят семената в началото на пролетта. За да получите ранна зеленина за салати, по-добре е да направите това през лятото (юли-август), когато шушулките узряват.

стойност

Рукола е добра не само в салатите - сандвичите се украсяват с листа, добавят се към зеленчукови яхнии и супи, съчетават се с картофи, месо, риба и извара. В Италия нито един ресторант не може без ракетна салата. Благодарение на приятна остра киселост, ястията получават оригинална пикантна изтънченост.

Но не само е годен за консумация представител на флората. Лечебните свойства на растението помагат да се справят с много здравословни проблеми:

• листата, въведени в ястия, допринасят за добрия апетит и са отличен тоник;
• Eruka се препоръчва при язви и гастрити;
• растителни диетични фибри пречистват кръвта от холестерола;
• благодарение на флавоноидите се укрепват капилярните стени;
• богат комплекс от витамини (особено аскорбинова киселина) укрепва имунната система;
• използвайки рукола, можете да избегнете скорбут и недостиг на витамини;
• инфузия на билки, използвани като диуретик;
• премахване на сок от мазоли, разрешаване на синини, лечение на кожни заболявания;
• препоръчителна ракетна салата за мъже за справяне със специфични заболявания.

Честата консумация на листа от рукола е добра профилактика на рака. Но за бременни, кърмещи и алергични хора е по-добре да не въвеждат трева в диетата си поради високото съдържание на летливи.

Съставът на рукола, освен споменатите съставки, съдържа и минерали (желязо, йод, магнезий, калций, калий и др.). В листата присъстват алкалоиди, стероиди, органични киселини (лимонена и ябълчена), синапено масло.

Видове и сортове рукола

През вековете на отглеждане на растения животновъдите са развъждали различни видове и сортове рукола, различаващи се по вкус, външен вид и време на вегетация.

Популярни сортове рукола

Разнообразие Вегетационен период, дни Характеристики

любопитство	22-25 средата на сезона	Цветовете са с цвят на крем, листата на растението са лирични	Използва се във всички ястия
Пасианс игра	35-45 в средата на сезона	Листовидните разчленени листа, врязани по краищата, имат орехов вкус, допълнен от лека горчивина	Отива изключително на салати
покер	22-28 рано	Зеленикаво големият лист има сладък аромат на горчица. Цветята са боядисани в бледо кремав нюанс.
ракета	20-25 рано	Разчленено перови тъмнозелено листо с горчица и орехов вкус	· Добавете към гарнитури и салати, използвайте за подправка - Отлично медоносно растение
Спартак	Сортът има приятен пикантен вкус. Листата са наситени с естери и витамини.	· Принадлежи към диетата - Счита се за най-доброто за предотвратяване на недостиг на витамини - Препоръчва се за лечение на мъжки проблеми
Виктория	Дава много зеленина, наситени с витамини. Откроява се с приятен деликатен вкус.	Счита се за диетичен продукт. Универсален за използване
Olivetta	Сочните листа имат горчично-орехов вкус. Растението е наситено с витамини, етерични масла, каротин	Универсално приложение в готвенето
Стрелките на Купидон	35-38 в средата на сезона	Сортът се характеризира с тесен дълъг лист и светло жълти цветя	Използва се в почти всички ястия

Повечето сортове, изброени в таблицата, са годишен вид градинска култура. Пасианс се отглежда като двугодишно. Спартак не е само многогодишен сорт рукола, семената му могат да се използват при целогодишно сеитбообращение.

Ако начинаещ земеделски инженер се интересува от растение за салата, той може да потърси в онлайн магазина на цветя Rukkola, който продава семена от цветя и зеленчукови култури. За да се регистрирате, просто отидете на сайта и направете поръчка за всеки сорт, който харесвате. Тук можете да си купите oduvanchik, за да го сравните по-късно с рукола.

Сътрудничайки с магазин Flowers Rukkola за дълъг период, редовен клиент получава промоционален код, който им дава право на добри отстъпки. Друго предимство от придобиването чрез Интернет е куриерската доставка до посочения адрес. Не е необходимо да се решава проблемът къде да се вземе транспорт за вземане на стоки, ако е предвидена покупка на едро.

Купил няколко сорта с различни периоди на отглеждане, работникът на лятната вила ще може да преобрази градината си. В края на краищата кацането на многоцветна рукола е в състояние да замести всяка отстъпка. Основното нещо е да осигурите леглата с подходящи грижи.

Сравнение на глухарче с цветя на рукола

След като проучи описанието на горчичната мазилка, дори начинаещ градинар ще разбере, че многогодишната рукола няма нищо общо с глухарчетата. Достатъчно е внимателно да погледнете този представител на Астровите (а не Зелето, като Индау), тогава разликата ще бъде очевидна:

• Листата само отдалече приличат на рукола. Всъщност те са ланцетни, със зъбни зъби по краищата и стеснени в основата. Плочите са розетки и растат от корена;
• Бягството е кухо, тръбесто;
• Една голяма кошница за цветя, разположена в горната част. При рукола цветята са разпръснати по разклонен храст;
• „Капачката“ на съцветие се състои от много тръстиково ярко жълти тесни венчелистчета, които след узряване придават ребристи продълговати, кафяво оцветени акне, завършващи с бял кичур.

Химическият състав на глухарчетата също е малко по-различен. Освен минерали, витамини и каротин, в листата и цветята присъстват 3-терпени алкохоли, флавоксатин, лутеин. Корените, съдържащи стеарини, тараксол, инулин и др., Се използват главно за медицински цели..

За семейството на глухарче

Съцветия от глухарче са отличен препарат за сладко и мед. Използват се като парфюм за алкохол и вина. Корените на растението се използват и при готвене - ако ги смилате и печете, получавате добър заместител на кафето.

Що се отнася до медицинска употреба, те правят алкохолни тинктури от цветя за външна употреба при ревматизъм. Водка инфузиран корен препоръчва при болки в стомаха.

Отварите от билки с цветя лекуват хемороиди, жълтеница, чернодробни заболявания. Чайовете от глухарче се препоръчват при хипертоници и ядра. Настойките от растението се използват при изплакване на нишките, което ги прави по-жизнени и копринени, придобивайки красив блясък. Млечният сок от глухарче премахва луничките, пигментацията на кожата и мазолите.