Готвене сладко от глухарче - истински мед!

Глухарчетата не само придружават нашето градинска работа през пролетта, но и през лятото. Яркожълтите им слънца предизвикват спомени от далечно и щастливо детство. Но сега ние сме възрастни и искам да направя ярки топли лъчи в сурови зими, наслаждавайки се вечер на ароматно и вкусно флорално лакомство, което е много подобно на мед - сладко от глухарче.

Как да си направите сладко от глухарче

Не позволявайте това име да ви притеснява, защото сладкото от глухарче е близко до меда. Само той има своите заслуги. Готов продукт:

• неалергенни;
• лекува всяка кашлица;
• antihepatitis.

Сигурни сме, че всички предимства на жълтото цвете не могат да бъдат отчетени, защото глухарчето е лечебна билка. Тя не само лекува, но и храни.

Сладко от глухарче - рецепта за готвене

Ако нямате време да готвите мед от глухарче, не се отчайвайте. Те ще цъфтят и през есента. И превърнете самия процес на събиране на цветя не в тежък труд, а в почитание за вашето здраве. Полезна гимнастика, която трябва да се направи 400 пъти (може да бъде прекъсваща, разбира се).

За сладко от глухарче се нуждаем от:

• цветя глухарче (400 бр.);
• гранулирана захар (1200 кг);
• лимонена киселина (1/2 ч.л.);
• вода (1 л).

Цветята трябва да са ароматни и жълти. Ето защо, съберете всички членове на вашето домакинство, за да се съберат. И бързо и суровините няма да изсъхнат.

Процес на готвене

Почистваме зелените части от цветята (съд и чашелистчета), те ще бъдат горчиви в сладкия продукт. След събирането трябва бързо да направите тази процедура, в противен случай до вечерта цветята ще се затворят - цялата работа напразно.

Мнозина са се адаптирали и събират цвят с ножица. На място те режат, почистват и слагат в торби или в широки тави, саксии, купи. Друг важен момент. По броя на главите също подготвяме необходимите продукти, т.е. гответе пропорционално. Например, те събраха 200 бр. (ще ви трябват: цветя (200), захар (600), лимонена киселина (1/4 ч.л.), вода (0,5 л). Тавата за готвене трябва да бъде от неръждаема стомана или емайлирана. Никога не използвайте: месинг, мед, алуминий.

1. Цветята не се мият. Поленът с нектар трябва да остане върху тях. Това са всички предимства, вкус, аромат и наслада от сладко от глухарче.
2. Венчелистчетата се слагат в тиган и се заливат със студена вода, така че да е лесно да се съберат изскочените кокичета и малки бъгове. Направете го с лъжица и не се тревожете.
3. Не сменяйте водата и след като се отървете от насекомите, сварете я с венчелистчета и намалете топлината до ниска за 10 минути.
4. Във врящ бульон добавете лимон и разбъркайте. Оставете го да се разхожда поне 25 минути. Насладете се на ароматите, идващи от тигана.
5. Време е да филтрирате бульона и да изстискате венчелистчетата. Уви, тяхната роля за това приключи и те "отидоха задкулисие". Изпратете ги на купчина компост.
6. Обратно към бульона. Оказа се жълто и малко кално. Ако все още имате малък брой чашелисти, също с нотка на зелено.
7. Дойде ред на захарта, който се изпраща в съд с бъдещо сладко от глухарче. Разбъркайте добре и отново заври. Намалявайки огъня, картината в тигана започва да се променя, или по-скоро се случва магическа трансформация - цветът на течността постепенно става прозрачен и красив. Направете огъня много слаб и оставете да къкри за 30 минути, а сладкото не е достатъчно гъсто, всички 40.
8. Вискозна, златиста, гъста, прозрачна маса от мед от глухарче, изсипете в купа за съхранение. За това е подходящ обикновен стъклен буркан. Само продуктът в него първо трябва да се охлади и след това да се покрие с обикновен пластмасов капак.

Сега знаете как да направите сладко от глухарче, което по външен вид, вкус и здравословни качества е много подобно на мед..

И така, лятото още не е дошло и вече правим полезни сладки приготовления.

Видео рецепта за мед от глухарче с лимон

ви пожелава приятни емоции от изследването на необичайно вкусен слънчев продукт - сладко от глухарче.