Якутска крава: описание и особености на развъждането

След период на умишлено унищожаване на породата дойде пик в интереса на учените към нейната селекция и развъждане. Животното месо и млякото са хранителни и ценни. Дългосрочната географска и генетична изолация позволи да се запазят уникалните качества на породата.

Животновъдството сред якутите винаги е било основната дейност. В началото на миналия век добитъкът в Република Якутия наброяваше почти петстотин хиляди, сега - около двеста хиляди глави добитък.

В началото на 20 век те се опитват да кръстосват породата Якут с породите Симентал и Холмогорск, за да увеличат показателите за производителност. Активно ангажиран в процеса на изкуствено осеменяване, местната порода беше на прага на унищожаването, оставайки недокосната само на трудно достъпни места. Получената хибридна порода се роди със смесени качества.

Историческите източници от 12–13 в. Запазват фактите от развъждането на якутската порода. Животните са подбрани въз основа на климатичните условия на мразовития суров регион в съответствие със следните параметри:

• устойчивост на замръзване;
• приспособимост към температурните разлики;
• нисък прием на храна;
• лесна поносимост на голям брой насекоми.

В момента има само хиляда чистокръвни уникални представители на Якут от породата. От тях има само двеста глави крави. Видът е в период на възстановяване. Породата принадлежи към месо-млечната посока.

Стандартни характеристики и производителност

Животните от породата Якут имат мощна шия и голяма глава върху плътно масивно тяло. Има лек гърбане, вероятно това е наследство от зебу. Сравнително тясното дупе виси малко.

Краката са къси, силни, предните винаги са поставени правилно. Задната част е малко по-близо. Животните са един и половина пъти по-ниски от обикновените крави.

Челото е широко. Рогата с различни форми и посоки, без рога животни в родната порода не се раждат.

В Якутската порода има голям брой костюми или цветове на къдрава коса (черна, червена, петна), това показва чистотата на породата без повтарящи се кръстоски и клониране, което е характерно за много представители на говеда. Героят, който се е развил през вековете, е спокоен в Якутия.

Анатомично храносмилателният тракт е по-дълъг, следователно по-адаптиран за усвояване на груба храна: клони, стара трева, кора.

Крава. Теглото достига четиристотин килограма. Растежът им е ограничен до 110 сантиметра в холката. Коремът им е обемен, с малко виме, изцяло покрит с вълна. Вълната го предпазва от измръзване при ниски температури и от кръвосмучещи насекоми.

Средното съдържание на млечни мазнини е 9% , високо белтъчни маркери (над 3,6) и калории. Една крава може да произведе мляко до 1500 литра. Висока плодовитост на кравите.

Бул. Теглото достига шестстотин килограма. Силно животно, въпреки малкия ръст. Височината на породата не надвишава 120 сантиметра. През зимата косата им се засилва.

Разрешават се само най-добрите бащи, които се размножават, те гледат по-рано родените телета. Останалите бикове са кастрирани и угоени за месо, което принадлежи към мраморния деликатес. Компетентният подход дава високи печалби. Необходимо е да се развива марка, надарена от природата.

При други породи мраморното месо се отглежда изкуствено, като лишава животното от движение или го храни до огромни размери. Якутските губи имат месо от най-високо качество от природата без усилия. Той съдържа вещества, които предотвратяват образуването на холестерол, има антикарциногенни свойства.

Прасеца. Размерът на по-младото поколение е малко по-малък от размера на кучето. Гобитата са активни и игриви. Степента на оцеляване на породата достига 95% , въпреки тежките условия на живот. Новородено теле тежи около 20 килограма, дневно наддаване на тегло от 800 грама поради млякото на майката-крава. Теленцата се хранят до осем месеца. Постепенно те се прехвърлят в нормална храна. До 18 месеца младият растеж тежи около 300 килограма.

Производителността. Отглеждането на крави и бикове за месо не отнема много време. Поддръжката им е лека и проста. Оцеляването е високо при всякакви метеорологични условия. Силният имунитет към заболявания поддържа стадото здраво.

Данните за производителност на мраморно месо достигат 60%. Месото има висока цена на пазара..

Показателите за обемите на мляко са сравнително ниски, около 7 литра (други породи имат около 20 литра). Качеството му надхвърля средните стойности с три стъпки в съдържанието на мазнини, протеини, лактоза, калории и други микроелементи. От млякото се получават отлично мляко, заквасена сметана, сметана и други продукти.

Развъждане и поддържане на породата

Якутската крава е породата, най-подготвена за тежки студове. Понижаването на температурата до 40 градуса не влияе на състоянието на стадото. Подкожните мазнини и дебел слой козина ви позволяват да пасете целогодишно и да ядете паша. В съдържанието на сергиите породата също се развива добре.

През лятото и пролетта кравите имат достатъчно трева, която намират сами. Не се изисква допълнително захранване. Най-високата степен на непретенциозност на животните. През зимата трябва да добавите малко количество сено към диетата.

Изграждането на топла плевня не е предпоставка за поддържането на тази порода. Кравите са подвижни, постоянно се движат из територията в търсене на храна..

Якутската порода е устойчива на бруцелоза, левкемия, туберкулоза и други инфекции, които са често срещани сред говеда.

Броят на породите е малък, тъй като от 2014 г. има забрана за клане на крави и гоби. Сега е възможно и необходимо да се ангажираме с възстановяването на популацията и едва след това да развъждаме животни за продажба.

Уникалността на родната якутска порода е очевидна. Кравите лесно се адаптират към новите климатични условия на друга природна зона. Само доставката на телета от Якутия няма да е евтина. Чистокръвна якутска крава цената достига 10 000 долара, това не е изненадващо, като се има предвид, че те практически нямат недостатъци, а перспективите са огромни.