Гъби петна в мари ел за 2019 година

Република Мари Ел се намира най-вече на Марийската низина, което значително повлия на местния климат - тя е доста влажна поради големия брой водни тела. В комбинация с гората това е благоприятна платформа за появата на голям брой места за гъби. В тази връзка жителите на района на Волга имаха късмет. От май до септември в горите може да се бере богата реколта от гъби. Помислете какви сортове могат да се намерят през 2019 година.

Гъби петна в Мари Ел за 2019 година

График на събиране

Сезонът на "безшумния лов" обикновено започва през август. Местните жители го определят по гъстата сутрешна мъгла, която систематично започва да се появява от началото на август до септември.

• Май (от средата): се появяват първите пролетни гъби - морилки и линии;
• Юни-Юли: Ръсула доста често се среща - по-рядко лисички, мазни, маточници, свине-свински гъби са много редки;
• август: активен растеж от мицела на плододаващите тела - можете да намерите гърла, бели, често мазни, медени гъби, гъби;
• Септември: в края на сезона се намират почти всички сортове, основното е да знаете най-добрите места за събиране.

Ядливи гъби

Най-често срещаните ядливи гъби от Мари Ел:

• Бяла гъба: с право се смята за краля заради вкуса и полезните му свойства. Малкият ботул има лека шапка и краче във формата на капка. Възрастна гъба променя цвета на шапката на по-тъмен цвят, тъмно кафяв, а кракът става цилиндричен. Те растат едно по едно и могат да бъдат намерени на леки пясъчни тревисти поляни. Миколозите имат около двадесет форми на говежди, разликите между които са главно в цвета и способността да се образува микориза с определен дървесен вид.
• манатарки: Много вкусни, богати на микроелементи видове, комбинирани в една група. Те имат изпъкнала червеникава шапка и дълъг люспест крак. Тези гъби обичат влагата, така че е по-добре да ги събирате след дъждове в брезова горичка, близо до корените на дърветата.
• манатарки: Малки вкусни гъби. Те имат кафяви мазно лъскави капачки в млади плодовити тела. Вътрешната страна на шапката (хименофор) е жълта. В малките масла той е покрит с филм, който се разрушава с растежа. Мазнина за краката тънка, бяла или сметана. Пеперудите растат като семейство. Някои видове масло образуват микориза с обикновен бор, а някои само с лиственица.
• шафран капачка мляко. Те получиха името си заради яркочервения, слънчев цвят. Шапката е във фуния. Дъното му, или по-скоро хименофор (мястото на образуване на спорите) е ламеларно. Кракът е тънък, червен. Голямо предимство на шафрановото мляко е, че той расте като семейство и можете да берете много гъби наведнъж, а те рядко са изгнили. Има отличен вкус и следователно много вкусен, когато се осолява, маринова и пече.
• russule. Декорация на всяка гора. Те имат различни нюанси на шапки: от бледо розово до сиво. Дъното на капачките е ламеларно. Кракът е бял. Някои видове русула могат да се консумират пресни със сол. Важно е обаче да запомните, че те трябва да се събират само на екологично чисти места..

Ирина Селютина (биолог):

Русулата се среща в най-разнообразните видове гори в Русия и всички са микориза. Повечето видове са годни за консумация и принадлежат към категории 3 и 4. Голямата крехкост на плододаващите тела обаче значително намалява икономическото значение на представителите от рода Syroezhka. Опитните берачи на гъби съветват да се намали лющенето на плододаващите тела по време на осоляването, първо ги намажете с вряла вода и осолете по горещ начин. Най-добрите са тези, при които шапката има по-малко червено, и повече зелено, синьо и жълто.

• гъби. Те растат на купища в една и съща област за дълго време. Ето защо, ако имате достатъчно късмет да намерите такова място, можете уверено да идвате там всяка година за реколтата. Капачката е кремообразна, дъното е покрито с филм, който, докато расте, се счупва и остава "пола" на крака на млада гъбичка.

Отровни гъби

Берачите на гъби, особено начинаещите, трябва да внимават за такова явление в природата като мимикрия - имитативно сходство между растения или животни, когато по-малко защитен организъм имитира по-защитен организъм, за да оцелее. И гъбите в този случай не са изключение.

• Бледо Гребе: много подобен на русула. Най-известната отровна гъба. Другото му име е „зелена мушама“. Шапката е зеленикаво-сива, долната част е ламеларна. В началото на растежа бледото зеле е покрито с филмова обвивка - покривало, докато расте, филмът се счупва и остава като джанта около крака. Симптомите на отравяне са скрити до 2 дни и не е рядкост това да е фатално..
• Сатанинска гъба: прилича на бяло. Капачката е изпъкнала сива или зеленикава, кракът е жълт или жълто-червен. Ако е нарязан, тогава плътта първо ще бъде розова, а след това синя. Младата гъба има слаба пикантна миризма, но възрастният мирише на гнил лук или мърша.
• Фалшиви лисички: имат по-ярък оранжев цвят, а чиниите под шапката са по-малко и повече от ядливи.
• Фалшиви гъби: те лесно се различават по цвета на дъното на капачката, тя е сива, а не кремава. А на крака няма пола от филма. И миризмата ги раздава, далеч не е гъба.

Описание на места с гъби

Горите на републиката са богати на гъби.

1. Район Юрински в близост до язовир Чебоксари: през него тече река Ветлуга, тя е доста влажна зона, която се отразява на изобилието от мицел. Не само местните обичат да идват тук, но и от съседни райони.
2. Горномарийски район в близост до язовир Чебоксари: Районът е известен с изобилието на Боровички. В добро топло и влажно лято можете да съберете до 50-70 кг реколта.
3. Квартал Звениговски (намира се в Марийската низина и граничи с язовирите Чебоксари и Куйбишев): на тези места можете да съберете рекорден брой маслини, Обебек, маруля.
4. Район Сернурски (на север от републиката): тук те събират кофи по протежение на Катеринския тракт, трепетлика и маточина, без дори да влизат в гората. И за Села Лоскутово в същия район можете да намерите поляни с изобилие от шафранови млечни гъби.

Разбира се, цялата малка република е известна с богатството си от гъби. И в други области можете да намерите разнообразие от гъби, а като бонус към него - изобилие от плодове.

Правила за събиране

Всички любители на тихия лов трябва да спазват препоръките:

• не берете гъби в близост до пътища, промишлени предприятия и сметища, защото те, като гъби, абсорбират всички токсини;
• внимателно проучете събраните гъби и не приемайте фалшиви видове;
• за да не навредите на мицела, трябва внимателно да отрежете крака на гъбата с нож;
• трябва внимателно да приготвите гъбите в съответствие с всички правила: например морските ядки първо се сваряват и след това се пържат.

Ако нарушите технологията на готвене, можете да се отровите, особено условно годни за консумация гъби.

Предпазни мерки за безопасност

Влизайки в гората, трябва да се придържате към определени правила за безопасност.

• Отивайки в гората, информирайте близките или приятелите си за това, кажете ми в кой час ще се върнете и къде, към коя част от гората се насочвате.
• Медикаменти. Вземете със себе си лекарствата, които приемате ежедневно. Можете също така да вземете лента, защото ще ви отнеме много време и има вероятност да разтриете краката си.
• Вземете малко храна и вода със себе си..
• Необходими елементи: те включват компас, кибрит, нож. Препоръчително е да опаковате кибрит плътно в найлонов плик в случай на дъжд или други непредвидени ситуации с вода.
• Облекло. Носете ярки дрехи в гората, за да можете да ги видите отдалеч.
• Мобилен телефон. Трябва да знаете номера за спешни случаи, който работи дори без SIM карта: 112. Вечерта проверете нивото на заряда на телефона, така че сутринта да няма „блед вид“.
• Горски пожари. За да избегнете горски пожар, използвайте внимателно кибрит, не хвърляйте цигари, гасете добре огньове.
• Кърлежи. Носете затворени дрехи. Периодично се инспектирайте.
• Ако се изгубите, тогава се обадете на спасителите и останете на място.
• В търсене на гъби, внимателно погледнете под краката си, за да не се хванете на кича, кучка или да попаднете в блатиста дупка.
• Ако искате да разширите търсенето си и отстъпете от място, което вече познавате, оставете ярки панделки, прикрепени към дърветата (или нещо друго), така че да можете да намерите обратния път.

Опитайте се да не ходите сами!

За да обобщим

Мари Ел радва с многообразието си от гъби и с нетърпение очаква гъбарите в горите си.

Подбирачите на гъби трябва да помнят важното правило „Не вреди!“. Това се отнася и за гората, и за гъбите, и за самия човек. Ако го наблюдавате, тогава природата ще ви даде своето богатство. И ще получите много удоволствие, ползи и положителни емоции.