Как да отглеждаме стриди гъби у дома

Отглеждането на стриди гъби у дома е популярно, тъй като гъбите имат висок добив. Има няколко метода и технологии за отглеждане на култура. Отглежда се дори на перваза на прозореца или на балкона. Гъбата има полезни свойства: тя е пълна, нискокалорична и богата на протеини и въглехидрати.

Отглеждане на стриди гъби у дома

Описание на гъба от стриди

Градините от стриди са хищници, богати са на хранителни вещества. В същото време те съдържат 40 kcal. Отглежда се както интензивен (в специално създадени условия), така и екстензивен (в естествени условия) начин.

В естествената среда те растат на следните места:

• Китай;
• Америка;
• Европа;
• Япония;
• На Русия.

В Русия гъби от стриди се срещат в Сибир и Кавказ. Студоустойчиви, прибиране на реколтата обикновено се правят през есента. Храната за гъби е стара, рохкава дървесина, поради което те принадлежат към групата на сапрофитите. Те принадлежат към хищните растения, поради усвояването на нематодата. Изхвърляйки отрова, те парализират червея и го абсорбират.

Вид:

1. Белодробна - използва се за храна, размер на върха до 15 см, светъл нюанс, месест. Има приятен аромат, расте върху дървета (липа, иглолистни дървета, бреза). Нетоксичен, може да се използва за разплод. Беритба - от средата на лятото до септември.
2. Стриди (обикновени) - ядливи, отглеждани най-често. Шапка - до 15 см. - във формата на вентилатор. Тъмно сиво - ако климатът е студен - светлосив - ако е топъл. Расте отстрани, върху широколистни дървета (ядки) и иглолистни дървета. Споровият прах няма цвят. Беритба - август-октомври, по-рядко през пролетта. Нетоксичен.
3. Есента - годна за консумация, наричана още елша от гъби от гъди или върба. Шапка - асиметрична, размер до 12 см. Цвят - тъмен, кафяв, сив. Характеристика - малък крак, или неговото отсъствие. Гъбата не мирише, при дъждовно време вкусът е воднист. Реколта - от началото на есента до първите студове. Расте само на широколистни дървета.
4. Карамфилова форма - годни за консумация, прибират се от късна пролет до средата на есента. Отглеждане на пън. Горната част е изпъкнала по форма, размер до 13 см. Цвят - светъл, бял или жълт. Ядат се само млади гъби от стриди, старите гъби нямат вкус.
5. Лимон - ядивен, ярко жълт. Много клетъчни плодови тела в кълновете.
6. Степ - ядлива, расте в почвата или в кореновата система от билки. Пулпът е гъст, приятен вкус и аромат.
7. Портокал - расте на пън и слаби дървета. Размерът на горната част е до 8 см. Името отиде заради цвета - оранжев. Използвана само в млада възраст, старата гъба става твърда.
8. Розово - наричано още фламинго, расте активно, вегетационният сезон е 10 дни. Харесва топлина (не по-малко от 16 ° С). Цвят - розов.
9. Дъб - събран през последните месеци, диаметърът на върха е 10 см, кръгла форма. Висок вкус и аромат, бял крак с височина до 5 см.
10. Кралски - върхът достига до 12 см. Месото на кралската стрида е меко и месесто.
11. Синьото е екзотичен и рядък вид, върхът е син. Висок добив, растящ на кокили.
12. Колумбийска - шапка с размер 10 см, цвят - син, лилав, розов.

Набор от полезни качества на гъбата:

• диетичен продукт - до 40 kcal .;
• питателна;
• висок процент протеини;
• богат на аминокиселини;
• голямо количество както въглехидрати, така и мазнини;
• съдържа различни витамини;
• източник на витамин РР (никотинова киселина).

Как да расте

Гъбите са лесни за отглеждане

Отглеждането на стриди гъби в домашни условия допринася за екологично чист продукт. Гъбичката също има добър вкус и нормализира количеството на липидите и предотвратява появата на тумори.

Методи за отглеждане на стриди:

• интензивен (условията се създават конкретно);
• обширна (производство в естествена среда).

субстрат

За производството на субстрата често се взема слама, ечемикът и пшеницата са по-подходящи или се използват лукови люспи. Сламата трябва да е суха, чиста и без мирис. Самите сламки избират широки и порести. Те са смачкани. С прясно отстранете восъчното покритие, като киснете 12 часа.

Използва се и хидрометрична обработка. За да започнат процедурата, те вземат голям капацитет, за да поберат цялата слама. Залейте с топла вода и след това загрейте до 70 ° C. При такива температурни условия субстратът е до 3 часа, след което течността се източва. Изваждайки сламата, отстранете цялата останала вода.

Субстратът се охлажда за 30 минути. През този период протича подготовката на мицел (семена) и помещения за инокулация. Сламата се полага на дъното на найлонов плик, след което се слага мицел. Затова повтаряйте, докато контейнерът се напълни. Процентът на мицела е не повече от 5% от общото тегло на сламата.

Слънчогледната люспа се използва като субстрат. Приготвя се предварително - вземете контейнер с вода, добавете обвивката, загрейте до 90 ° C и оставете за 2 часа. След процедурата пълният контейнер се изцежда и изсушава в рамките на 30 минути.

Основни правила:

• мицелът се намира близо до стените на блоковете (пакетите);
• направете поне 12 слоя (колкото повече, толкова по-бързо сламата расте с мицел);
• оставете малко количество място за връзки;
• пакетът се поставя в мазе или на тъмно място, където температурата е 20 ° C;
• температура на основата до 35 ° С.

Блоковете се пръскат систематично, за да се поддържа влажен климат. Ако действията се извършват правилно, след 16 дни пакетът ще стане бял. Заразяването на малки площи ще доведе до по-ниски добиви. Primordia покълва след няколко дни.

мицелий

За отглеждане на стриди гъби у дома се използва мицел. Състои се от лешояди (малки нишки). Активният растеж се появява или върху субстрата, или върху него.

Още през 30-те години отглеждането на гъби е взето от гората за отглеждане, след което се отглежда в оранжерии. Взеха малко парче и го засадиха в почвата, но не го напълниха с пръст. Но при този метод реколтата ще бъде по-малка.

Има два метода за отглеждане на мицел от гъби от стриди у дома. Първият включва пълен набор от дейности. За това се отглежда специална култура на матката от спори или от малко парче мицел. От него тогава се получава междинен мицел и семето вече се отглежда. Вторият метод е по-лесен - да отглеждате закупен мицел.

Гъбичката за отглеждане също се отглежда или на зърно, или на житни камъни. При зърното е най-често срещаният случай. За да отглеждате дърво, вземете пръчки от дърво (този метод е подходящ за отглеждане на гъби на пън). Така мицелът е по-устойчив на болести и се съхранява по-дълго.

Избор на помещения

Слънчевите лъчи не трябва да падат върху мицела.

За да отглеждате стриди гъби у дома, те избират правилната стая. Развъждат се в мазето, мазето, гаража. Основни тайни:

• влажност не по-малка от 85%;
• температура на въздуха - не по-висока от 25 ° С;
• трябва да има вентилационна система (културата е чувствителна към CO2);
• специално осветление.

Естествената светлина се оценява, но пряката слънчева светлина ще навреди на гъбите. Ако няма прозорци, използвайте специални лампи. Дневна светлина - 9 часа на 24 часа.

Отглеждане на пънове

Добре е да отглеждате стриди гъби на пън в отсечена гора, а също така е добре да засадите на личен парцел. За да направите това, отрежете част от дебелина 5 см от пън. Нанася се слой мицел до 2 см, покрива се с нарязано дърво и след това се заковава с нокти.

Период на зреене - до 50 дни. Прибиране на реколтата произвеждат 2-3 r. за сезона. В студ и студ гъбите не растат.

За размножаване на коки, мицел се използва зърнени култури. 2 см мицел се поставят върху дървото. Пъчът е покрит с найлонов плик или специален филм. Поръсва се с почва с дебелина до 15 см. Процедурата се извършва през април. За 10 пънове използването на мицел е 1 кг.

Ефективен и прост метод е използването на предварително подготвени разфасовки (до 4 см. Дълбочина, 6 см. Ширина). Или пробийте дупки до 2 см. След въвеждането на мицела, върху разрезите се поставя дървени стърготини, дупките се покриват с дървени тапи. Също така покрити с пластмасова обвивка и покрити с почва.

Вегетационният сезон е 4 месеца. В края на септември реколтата се прибира. В началото на есента полиетиленът се отстранява от пънчето. Чести грешки на производителите на гъби е недостатъчното поливане в горещо време.

Отглеждане на дървесина

Технологията за отглеждане на стриди гъби на дънер е проста, но всички материали са подготвени предварително. Вземат се барове с дължина до 30 см, премахва се цялата зеленина. Дървесината се накисва във вода в продължение на няколко дни..

Когато дойде пролетта, баровете се преместват в мазето. Те се подреждат в колони, отгоре се полагат 2 см. Слой от мицел. За да поддържате влагата, поставете слама отгоре. Използването на филм или пластмасова торбичка блокира притока на въздух към мицела.

През лятото баровете се изнасят на открито (в градината), като се копаят в земята на дълбочина 15 см. Ръбът, на който се намира мицелът, е заровен в земята. След процедурата дървесината се полива на улицата. Беритба - началото на средата на есента.

Отглеждане на чанти

Развъждането на стриди гъби в торби от нулата се прави със слама. В този случай субстратът е подходящ без термична обработка..

Сламата за отглеждане в торби е подходяща за сухи и здрави, без гнили места. Потапя се във вода за 3,5 дни. Директната светлина не трябва да пада върху избраното място за размножаване. Развитието на гъбите продължава до 3 месеца. Културите получават до 5 кг на вълна, общо 2-3.

В найлонови торбички

Гъбите могат да се отглеждат в торби

Развъждането на стриди гъби също се извършва в найлонови торбички. Този метод се използва в затворени пространства. За да започнете кацането, пакетът се дезинфекцира. Поставят се в разтвор на белина (2%) за 120 минути. Първите 2 седмици в пакети е инкубационен период, температурни условия до 22 ° С.

3 дни след засаждането културата не се нарушава. След 3 дни се появяват бели лешояди (конци), след което в рамките на 10 дни мицелът ще запълни пакета.

Зърнопроизводство

Вземете овесени люспи за отглеждане на семена у дома:

• натрошени люспи (40 гр.);
• вода - 960 мл .;
• желатин - 100 гр .;
• лампата е синя;
• няколко епруветки (в зависимост от желаното количество производство на мицел);
• пинсети - 1 бр .;
• банки;
• възрастна гъба от стриди.

Сварете брашното за 60 минути, след което филтрирайте. Желатинът се накисва във вода (вземете част от приготвеното). След подуване те се нагряват с водна баня и се добавят към овесената смес. Епруветките се пълнят в 2/3 с тази смес и след това се затварят с памучни тапи. В продължение на 40 минути, стерилизирана на водна баня. Задайте тръбата с наклон, така че площта за сеитба повече.

Когато сместа изстине, сложете в нея чиния с гъби с пинсети. Те се затварят с памучни тапи и се увиват с фолио. Съхранявайте съдовете за 14 дни при температура 24 ° C.

Подробни инструкции за начинаещи:

• зърно - 10 кг (просо);
• вода - 15 л .;
• гипс - 130 гр .;
• креда - 30 gr.

Просото се готви, докато омекне (най-важното е да не се вари). Изсушете, добавете креда и гипс. Бурканите се пълнят с тази смес, оставяйки място вътре за семената. В самите капаци се прави отвор с размери 1,5 см, а кутиите се затварят с тях. Дупките в капаците са запушени с памук. Стерилизацията протича при температура 120 ° С в продължение на 2 часа.

Берачката за гъби се поставя в буркани със субстрат, по-късно банките с памучни тапи отново се затварят. Подготвените контейнери с мицел се прехвърлят в тъмна стая с температурен режим 24 ° C. Цялата работа трябва да се извършва в стерилни условия, като се използва специално оборудване.

Грижа за растежа

Отглеждането на стриди гъби у дома изисква спазване на основните правила "гъби" за начинаещи. Основните изисквания - пръскането на гъби блокове (кутии) се извършва редовно. Или е инсталирана аерозолна инсталация, която автоматично ще поддържа желаната влажност на въздуха. Гранулите също се получават от субстрата чрез сушене и смилане. В гранули се смила люспа.

С растежа гъбите се поставят в по-хладно помещение. Мястото за размножаване периодично се проветрява. Дневна светлина - 10 часа. Светлината се избира слаба, дифузна. При активно осветление гъбите ще бъдат малки, чупливи и слаби. Последиците от неправилна грижа - нисък добив или пълна загуба на реколтата.

Методи за съхранение на мицел

Начини за съхраняване на стриди гъби у дома:

• в студа;
• в течен азот.

За първия метод гъбите се прехвърлят в хладилника. След като се извадят гъбите, се разклащат и се оставят да легнат няколко дни. Ако мицелът е станал кафяв - той е повреден.

Ако поставите мицела в течен азот, структурата ще остане, добивът ще остане висок. Преди съхранение се оставя при температура 5 ° C в продължение на няколко дни. Ако състоянието на мицела често се променя (размразяване и замръзване), това влияе неблагоприятно върху качеството на материала.

заключение

Отглеждането на стриди гъби у дома си има своите предимства - вкусна реколта, лекота на размножаване и срок на годност. Има няколко метода на отглеждане - използване на дърво, субстрат (слама, ечемик, зърно), пънове, найлонов плик, както и развъждане в торби и използване на дървени стърготини. Лесно е да се грижите за домашна миниферма, важно е да поддържате висок процент влага във въздуха. За разплод използвайте или специално оборудване, или импровизирани материали.

Гъбната ферма предпочита да отглежда тази култура поради високия си добив. Има собствени технологии за отглеждане в промишленото производство.