Възможно ли е да се отрови гъби от стриди: симптоми, прегледи

Невъзможно е да се отровите с гъби от стриди, ако се спазва технологията на тяхното събиране и приготвяне. Човек обаче трябва да помни, че гъбите са трудни за храносмилателната система. Те могат да навредят на тялото на възрастните хора и децата, както и на всеки човек с неограничена употреба.

Възможно ли е да се отрови стриди с гъби

Стриди гъби се считат за годни за консумация гъби. Опитните гъбарници могат да изядат плодовото тяло, дори сурово, без особени последици. Ако помислим като цяло, тогава дори можете да се отровите с хляб, ако използвате неправилно. Що се отнася до гъбата от стриди, основният проблем е трудността на храносмилането от стомашно-чревния тракт. С други думи, гъбите създават тежест в стомаха, когато се консумират прекомерно. Гъдите от стриди ще предизвикат интоксикация при хора с хронично заболяване на черния дроб или стомашно-чревния тракт.

Най-безопасните се считат за стриди гъби, отглеждани на субстрат

Гъдите от стриди, отглеждани независимо от мицел върху чист субстрат, се считат за най-безопасни. Въпреки това, дори такива гъби могат да бъдат отровени в следните случаи:

1. Счупена технология за отглеждане. Когато използвате замърсен материал за приготвяне на субстрата, стридите гъби абсорбират всички вредни вещества. Внимание за третиране на плододаващите тела с пестициди.
2. Култивиране в неекологични условия. Ако плевнята, където се отглеждат стриди, се намира близо до магистралата, производството, друг обект на химическата промишленост, тогава гъбите поглъщат изпаренията на токсични вещества.
3. Неспазване на правилата за опазване. Най-често се мариноват от консервирани гъби, които се съхраняват дълго време в мазето, се навиват в нарушение на рецептата и лоша термична обработка.

Консервираните гъби носят голяма опасност, ако засяването е станало в нарушение на рецептата

Градините от стриди могат не само да се отглеждат, но и да се събират в гората. Вероятността от отравяне от дивите плододаващи тела се увеличава. Гъбата от стриди е в състояние да расте на всяко самотно дърво или пън. Реколтата не може да се събира в близост до пътища, промишлени предприятия. Колкото по-далече в гората, толкова по-чисти ще са гъбите..

Друга опасност е бързината или неопитността на гъбарника. Отровна гъба, подобна на гъба от стриди, може по погрешка да попадне в кошницата. Ако не бъде открит по време на сортирането, отравянето е гарантирано..

Симптоми на отравяне с гъби от стриди

При отравяне с гъби от стриди симптомите и признаците могат да бъдат различни. Всичко зависи от това, което причинява интоксикация. Ако отравянето е станало чрез консервиране, приготвено в нарушение на рецептата, тогава човек може да изпита:

• рязко повишаване на температурата;
• пристъпи на гадене, повръщане;
• лошо храносмилане, придружено от чести посещения в тоалетната;
• нарушена координация, припадъци, временна загуба на съзнание.

Отслабването на тялото се получава от дехидратация поради често повръщане.

Отравянето може да бъде придружено от задушаване, гадене, болезнено преглъщане.

Консервацията може да бъде изпълнена с по-голяма опасност от просто бактериите, които причиняват отравяне. При продължително съхранение и нарушение на консервната форма ботулизмът възниква вътре в кутии с гъби. Можете да го разпознаете по следните знаци:

• остра коремна болка в пъпа;
• около 30 минути след появата на болка, повръщането се отваря;
• яснотата на зрението намалява, обектите в очите "плават";
• има болка в ставите и мускулите;
• възниква задушаване, болезнено преглъщане.

Опасността от ботулизъм се крие във факта, че ако се окаже ненавременна помощ, може да настъпи смърт. Ако започнат да се появяват подобни симптоми, незабавно трябва да се обадите на лекар.

Симптомите на отравяне с гъби с гъби от стриди, събрани в замърсени райони, ще бъдат малко по-различни. Човек ще има:

• гадене с повръщане;
• летаргия, сънливост;
• тежест във врата;
• повтарящо се или упорито главоболие.

Най-безопасното отравяне се счита, когато човек просто преяжда гъби, отглеждани в съответствие с технологията, върху екологично чист субстрат. Обикновено такава неприятност води до тежест в стомаха. Стомашно-чревни разстройства от време на време.

Първа помощ при отравяне с гъби от стриди

Дори да бъде извикан лекар, ако пациентът е отровен, той не е в състояние незабавно да стигне до местоназначението си. Пострадалото лице се нуждае от първа помощ. Тя е насочена към прочистване на храносмилателния тракт от токсини. Колкото по-бързо се направи, толкова по-малко токсични вещества ще се разпространят по тялото..

Абсорбенти - първите помощници при отравяне

Когато има признаци на отравяне, трябва да извършите следните действия:

1. На жертвата се разрешава да пие до 1,5 литра топла преварена вода. Възможно е да се разтворят няколко кристала манган в течност. Натискането върху корена на езика предизвиква неприятен ефект. Процедурата ще помогне за изпразване на стомаха. Измиването се извършва поне 2-3 пъти. Действието се прекратява, когато изтичащата течност е бистра.
2. След промиване на стомаха на пациента се дават абсорбенти. Всяко лекарство, налично в кабинета за домашна медицина, ще го направи. Най-често има активен въглен, но най-добрият ефект ще бъде от Smecta или Enterosgel.
3. Процесът на промиване на стомаха от отравяне беше придружен от повръщане. Тялото на жертвата е дехидратирано. Пациентът се нуждае от често пиене, но на малки порции. Добре помага прием за 2 с.л. л. на всеки 15 минути преварена вода, компот без захар от сушени плодове. Когато спойкате с обикновена вода, можете да добавите лимонов сок с мед или Regidron.
4. Когато симптомите на отравяне не се появят веднага и след като ядат гъбите, минаха повече от два часа, стомашната промивка няма да е достатъчна. Токсините имат време да проникнат в чревния тракт. За да ги премахнете, жертвата ще трябва да постави клизма.
   
   

   При повишени температури на жертвата се прилага Нурофен или друг антипиретик.

5. Когато тялото започне да се бори с инфекцията, човекът се покачва в температура. На пациента се прилага всяко антипиретично лекарство, налично в аптечката.

Навременната първа помощ за отравяне с гъби ще помогне бързо да се постави жертвата на крака. Ако интоксикацията е била причинена от просто преяждане или токсините са били в състояние бързо да бъдат отстранени от тялото, тогава на втория ден ще започне възстановяването на силата. Храносмилателният тракт нормализира работата си. По-сериозното отравяне може да остави сериозни последици:

1. Ако се окаже, че е отровен от гъби от горски стриди, сред които е имала негодна гъба, последиците ще зависят от степента на неговата токсичност. Може би дори появата на панкреатит на жълтеница.
2. Най-трудните последици ще бъдат, когато тялото е претърпяло отравяне с ботулизъм. Мощен токсин засяга бъбреците, сърцето, черния дроб.

Проявата на симптоми на отравяне трябва да се усети от човек, който използва стриди гъби. Ако се появи първата камбана, не се колебайте. По-добре предварително да се предотврати интоксикацията, отколкото да се подложи на дълъг рехабилитационен курс..

Превенция срещу отравяне с гъби от стриди

Ако следвате правилата за събиране, отглеждане, консервиране, готвене на стриди гъби, тогава вероятността от отравяне от ядливи гъби се намалява до нула. Всеки гъбарник трябва да научи 4 важни правила:

1. Не можете да събирате плододаващи тела върху дървета, растящи в близост до пътища, предприятия, сметища. Гъбите абсорбират токсините по метода на гъбата. За стриди гъби трябва да отидете дълбоко в гората или да отглеждате сами.
2. Важно е да следвате рецептата за готвене. Въпреки факта, че стридите са от годни за консумация гъби, те трябва да бъдат сварени преди готвене.
3. По време на прибирането на реколтата в гората е необходимо внимателно да наблюдавате, така че отровната гъба да не попадне в коша. Когато се приберете вкъщи, трябва да сортирате реколтата отново.
4. По-добре е да откажете да купувате гъби на пазара. Не се знае къде са били събрани. Изсушените плододаващи тела са особено опасни. Сред тях е невъзможно да се определи със сигурност дали друга отровна гъба.

Гъбите от стриди трябва да се съхраняват при стриктно спазване на рецептата

За да не се появи бактерията ботулизъм в банката с стриди гъби, трябва да се извърши щателна термична обработка. Не намалявайте посоченото в рецептата количество сол и оцет. Консервираните стриди се съхраняват до 1 година. Дори ако запазването изглежда привлекателно след изтичане на срока на съхранение, по-добре е да не рискувате и да се отървете от него.

Във видеото има повече информация за стриди:

заключение

Градините от стриди могат да бъдат отровени само поради собствена небрежност. Ако това се случи, не е необходимо да се губите и да помагате своевременно.

Отзиви за отравяне с гъби от стриди