Мурманск гъби през 2019г

Сезонът на „безшумния лов“ започва още през пролетта. Според прогнозите за 2019 г., в Мурманск гъбите ще зарадват с изобилието си от фенове на набези в гората, за да комбинират „полезно с приятно“.

Мурманск гъби през 2019г

Ядливи видове

Трудно е да се каже кога започва сезонът на гъбите Някои видове растат през пролетта, други през лятото, чак до замръзване, но всички те имат едно общо нещо - любов към влагата. След дъжд броят им значително се увеличава..

Сортовете се различават по набор от лечебни свойства, съдържат витамини А, В, D, Е, никотинова киселина, рибофлавин, селен, желязо и други полезни вещества, но не всички, за наше дълбоко съжаление, са подходящи за употреба.

бял

За разлика от името си, гъбата не е съвсем бяла. Този нюанс е само крак. Шапката е светла и кафява. Колкото по-възрастен е, толкова по-тъмен става. Нарича се още „маточник“.

Ирина Селютина (биолог):

В много далечни от нас времена всички гъби в Русия обикновено се наричаха „устни“. Само някъде от 15-16 век. те започнаха да се наричат ​​гъби. От ръкописите от онова време получихме информация, че в началото думата „гъба“ е била използвана за обозначаване на представители на съвременното семейство Polevye или дори на една свиня.

Между другото. Новите имена практически не се вкореняват, ако гъбата (нейният носител) няма практическо значение. Но ако е и непрекъснато се разраства, тогава името много бързо се вкоренява много бързо. Но старите са забравени и оставени завинаги, запазвайки се може би само в най-отдалечените кътчета на страната.

Диаметърът на шапката е от 7 до 30 см, тя е изпъкнала с изискани краища. В сухо време на него често се появяват пукнатини, при намокряне се покрива със слуз.

Пулпата е месеста, бяла. Крак висок 8-25 см и диаметър 7 см, с ярки вени.

Плодовите тела растат от края на май до септември. Много фотофилна, рядко се вижда на сянка, въпреки че това е възможно.

вид гъба

Хората нарекли тези гъби черни точки, обабеки, брези и др. Те се появяват в гората през май-юни, след цъфтежа на птицата череша. Те растат много бързо, на ден могат да увеличат размера си с 4 cm.

Шапката от маточина расте до 15 см. Случва се черен, сив, маслинен цвят. Крак необичаен - покрит с люспи (като дървото, под което расте).

Переберезики се обединяват в род Obabok или Leccinum. При сушене и готвене плододаващите им тела почерняват, поради което хората имат прикрепено към тях наименование „черно“. Най-разпространеният в северното полукълбо е обикновеният маточник. Те принадлежат към 2 категории по стойност - ядливи гъби..

оранжево-капачка манатарки

Името е дадено поради мястото на растеж - под аспените, но това не винаги е вярно, гъбата може да расте близо до други дървета. Името му се свързва и с цвят - прилича на листа от трепетлика през есента.

Шапката е оранжева на цвят, расте до 30 см в диаметър, има полусферична форма. Кракът също е голям - до 20 см, с леко удебеление отдолу.

Както и при жлезистата жлеза има тъмни люспи. Расте от юни до септември.

За информация. В умерените географски ширини обикновеният маточник и червеният маточина са най-често срещаните и ценни ядливи гъби..

жълт манатарки

В гората можете да срещнете от юли, август и до първата слана.

Маслените гъби са гъби със среден размер, растат главно на групи, като предпочитат борови дървета. Ако човек хване окото ви - тогава ще има още.

Шапката може да нарасне до 15 см, при най-малките - 4 см. Формата е сферична, цвят от светлокафяв до жълто-кафяв. Краищата са повдигнати, повърхността е мазна. Височината на мазнината е до 13 см, кракът е жълтеникав, влакнест. Пулпът е сочен, лесно се наранява. По-добре е да събирате млади гъби.

Отровни видове

Опасно е да пипате отровни гъби

Всички видове гъби според тяхната годни за консумация са разделени на 3 категории: ядливи, условно годни за консумация и неядливи.

По-добре е да стоите далеч от последното - някои могат да бъдат опасни не само по време на хранене, но и при докосване.

Повечето отровни гъби съчетават характерната миризма на картофи или репички. Те не растат в групи, но поотделно, но е невъзможно да се съсредоточите върху това, по-добре е да се запознаете с други знаци.

1. Gall Mushroom: прикрит като маточник или маточник. За да разпознае измамника, шапката му трябва да бъде отрязана заедно с хименоформата - ще видите розово гъбен слой, докато в истинска гъба от свинско месо е жълтеникав или жълто-маслинен при възрастни и бял при млади. На краката им няма люспи, а мрежата не е бяла, а тъмна.
2. Фалшива пяна: може да се различи по отсъствието на люспи по стъблото и по твърде ярка шапка с червен или жълто-сив нюанс. Мирише на мухъл.
3. Tinder сярно жълт: Не можете да го ядете, но той често се използва в народната медицина като лекарство. Расте на дървета на групи, е инициаторът на процеса на гниене. Шапката е ярко жълта, с диаметър 30 ​​см, без ясно изразен крак.
4. Amanita muscaria: един от най-опасните горски "жители". когато попадне в тялото, той причинява халюцинации, което се обяснява научно с присъствието на мусцилин в допълнение към холин и мускарин в тялото му. Може да доведе до смърт. Шапката е голяма, месеста, червена, сферична. В цялата зона има бели точки. Лек крак.

Препоръчително е да имате изображение с тези гледки пред тих лов, за да не направите грешка.

Карта на места с гъби

Мурманска област е богата на гори. През 2019 г. местата за гъби ще бъдат:

• поз. Октябърски: до места, разположени до него, трябва да отидете за борец, трепети и гърди;
• Град Тулок: има много гъби и сортове чинии: можете да стигнете до там с лодка;
• Ленинградско шосе: в близост до него има маточина;
• БО "Ekostrovskaya": за русула можете да отидете за пързалка зад нея;
• С. Коашва: По пътя към това населено място ще можете да съберете цялостна кошница от кафяви марули, марули;
• С. Дални Зеленци: до него има гърди.

Предпазни мерки за безопасност

Преди да отидете в гората за гъби, трябва да сте подготвени за всичко, което може да се случи там.

Най-важното правило за берачите на гъби, което трябва да се научи: ако има дори и най-малкото съмнение относно годни за консумация - не го отнасяйте в кошницата си.

Една малка отровна гъба е достатъчна, за да си навредите.

Правила за събиране:

• суровите гъби не са подходящи за консумация, да се опитват и още повече да се ядат, те не могат да бъдат в гората;
• забранено е да се откъсват екземпляри с бяла торба в основата;
• културата трябва да бъде обработена възможно най-скоро веднага след прибиране на реколтата;
• гъбните бульони е по-добре да се отцеждат и не се използват в храната;
• не можете да събирате култури, растящи в близост до пътища, сметища (сметища), промишлени предприятия и други замърсени места: дори годни за консумация видове ще абсорбират всички отрови и ще станат опасни за хората;
• старите и презрели, криви или деформирани гъби не се събират.

По-добре е да отидете в гората сутрин (най-доброто време за бране на гъби е 6-7 часа). Това ще изпревари другите гъбарници и ще създаде по-добри условия за видимост..

Трябва да донесете нож и контейнер за събиране (той трябва да е просторен и плътен, но с добра вентилация, плетена кошница ще работи добре). Възможно е да се събира в пакет само в крайни случаи, защото това може да навреди на тяхната цялост.

Вниманието и подготвеността ще ви помогнат да посетите местата с гъби с максимална полза..

Събирането на пълна кошница не е достатъчно, по-добре е да се запознаете с гъбите, които могат да се намерят в гората и да разберете разликите им от опасни двойници.

В допълнение към правилото „Не съм сигурен за гъбата - не я приемайте в кошницата!“ трябва също да вземете предвид факта, че в гората трябва да сте спокойни, опитайте се да бъдете незабележими, за да не нарушавате спокойствието на дивите животни.