Бране на гъби в региона на тула през 2019 г.

Гъбите в региона на Тула за 2019 г. се характеризират с голям брой ядливи сортове. Всички, които искат да ги съберат за консервиране и прясна консумация, се изпращат в този регион. Можете да стигнете до Тула от Москва за 2-3 часа. Направете списък с места за гъби предварително, за да улесните „тих лов“.

Бране на гъби в региона на Тула през 2019 г.

Ядливи гъби

Годни за консумация гъби се събират в Тула:

• svinushki;
• трепетлика;
• пачи крак;
• жълт манатарки;
• гъби от свинско месо;
• гъби.

За да не оставите случайно неядливи сортове в кошницата, проучете картата на местата с гъби и вземете специална книга, която ще ви помогне да различите ядливи екземпляри от отровни.

оранжево-капачка манатарки

Има няколко вида тези гъби: бял, бор, червен, бордо и дъб. Има отделна класификация, която се основава на периода на тяхното съзряване. По-добре е да събирате "шипове" от юли до август. „Мечтателите“ ще тръгнат през юли и ще растат до края на ноември. "Падналите" растат от септември до декември.

Диаметърът на шапката е 30 см. Той е светъл, така че веднага привлича вниманието на берачите на гъби. При младите екземпляри тя е сферична форма, като гъбата остарява, тя се стеснява. Кракът е висок, тъмнокафяв или черен. На повърхността му има люспи. Обикновената гъба принадлежи към есенния вид, поради което се бере от юли до септември.

CEP

Най-популярният вид сред берачите на гъби е гъбата свинско. Той привлича любителите на „безшумния лов“ с външния си вид и приятен вкус. Гъбите (друго име за белите) имат кафява шапка, диаметърът на която достига 27 cm.

Пулпът е сочен, плътен, удовлетворяващ, бял. Много берачи на гъби отиват в околностите на Тула, за да събират гъби. С напредване на гъбата, плътта му става влакнеста и потъмнява..

Има висок крак (до 12 см). Тя е клубовидна или заоблена, което придава на този сорт необичаен външен вид. Плододаването става от юли до септември. При благоприятни метеорологични условия за растеж на гъби (топло време с умерени валежи) те се берат преди края на октомври.

Гърдата

Шапката има необичаен външен вид. Формата му е заоблена, а в централната част има малка депресия. В Тула растат и мляко мляко. Основната им разлика от обичайните е лекото опушване на капачката..

Кожата е кремава, понякога розова. Ако валежите често се появяват в Тула, тя става лепкава. Този сорт има горчив сок, който се отделя, когато гъбата се реже или счупва. Спори на розов нюанс.

svinushki

По просторите на Тулския регион има огромен брой ядливи прасета. Има няколко разновидности на такива гъби, сред които са отровни:

• елша;
• дебел;
• тънък;
• филц.

Прасетата могат да бъдат объркани с неядливи гъби

Повърхността има кафяв нюанс. Докато остарява, става ръждясал. Пулпът е гъст, кремообразен. С течение на времето тя се разхлабва и потъмнява. Цилиндричната форма на крака е къса - само 4-5 см. Гъбите се събират от юни до края на октомври..

мръчкула

Видът принадлежи към ранните видове. Морелите растат както в широколистни, така и в иглолистни гори. Да объркаш този вид с други е почти невъзможно (въпреки че в природата има двойна линия). Това се обяснява със следните характеристики:

• яйцевидна шапка, на повърхността на която има вдлъбнатини, образуващи "гнезда" за образуване на спори;
• кожата е кафява, тъмнокафява и черна;
• кракът расте не повече от 4 см дължина.

Особеността на морелите е универсалността на тяхното използване. Те могат да бъдат пържени, варени и мариновани. Този вид е подходящ за консумация в суров вид (преди това гъбите трябва да бъдат добре измити).

жълт манатарки

Максималният диаметър на шапката е 14 см. Кожата е тънка.

Въпреки климатичните особености на региона Тула, повърхността винаги е лъскава и влажна. Основният нюанс на шапката е оранжев или светло кафяв. Кожата лесно се отделя от пулпата. Активното плододаване се наблюдава в есенния период. Младите парчета са най-подходящи за заготовки.

пачи крак

Гъбите са жълти. Пулпът е бял, жълтеникав по краищата, плътен. Корите са трудни за отделяне от нея, но можете да ядете лисички в храна и необелени.

Разликата от другите сортове е наличието на хиноманоза. Това вещество предпазва гъбичките от червеи и други вредители..

В откритите пространства на района на Тула често се среща сива лисица. Въз основа на името повърхността му има пепеляв нюанс. Плътната плът е сиво-кафява. Те нямат аромат, а вкусът е слабо изразен.

Ирина Селютина (биолог):

Сивата лисичка е по-малко позната и съответно по-малко популярна сред гъбарниците. Кухите плододаващи тела достигат височина 5-12 см с диаметър 3-8 см. Те имат форма на фуния или тръба. Външният ръб обикновено е твърд, но може да бъде и лоб. Но, каквото и да е, винаги се описва като обърнато. Пулпът е много тънък, черно-кафяв или почти черен. Хименията е сивкава, ниско сгъната или набръчкана. Представителите на този вид обикновено се срещат в големи групи. Тази годна за консумация гъба е годна за консумация както прясна, така и суха..

Колекцията се провежда през есента.

Неядливи гъби

В района на Тула можете да видите не само годни за консумация видове гъби, но и отровни.

Често гъбарниците се срещат с такива отровни представители на гъбното царство:

• мухоморка;
• бледа жаба;
• елша прасе;
• жлъчен жлез.

В тази област са известни и опасни видове като сатанинската гъба, рязане и фибростъкло..

Фалшив жлеб

Оттенъкът на капачката е тъмнокафяв. Повърхността на шапката е суха.

Лъжливият маточник няма аромат и вкус. Когато тази гъбичка се наруши с нодуларната структура на пулпата, последната не променя цвета си за разлика от ядливия сорт.

Ирина Селютина (биолог):

Лъжливият маточник има следните разлики от истинския си брат:

• крак: той няма пъстър шарка на крака, който възпроизвежда повърхността на брезовия ствол. Вместо това върху мръснокафява повърхност има модел на вени, наподобяващи подути вени. Той има удебеляване, характерно за фалшивия маточник в основата му.
• Дъно на шапката: бледо розово в млада възраст и мръсно розово в зряла гъба. Хименофорът при млад истински жлезник е бял, във вековна - мръсно сив. Тръбите, които го образуват, се отделят лесно от целулозния слой..
• Цвят на шапката: можем да говорим за цвета с префикса „отровен”, например, отровна кафява, отровна тухла и др. За истинския маточник той варира от светлосив до тъмнокафяв.
• Повърхност на шапката: фалшивата гъбичка има кадифено докосване и око, което ясно се забелязва при сухо време. Шапката винаги е гладка в ядливия вид..

Те растат главно в блатисти райони..

Бледа жаба

Гъбарник с богат опит на "безшумен лов" никога няма да обърка бледото зеле с други сортове. Въз основа на описанието това е малка гъба, която е покрита със светлосиво покритие. Шапката е със среден размер. Долната му част е черна, което отделя отровна гъба.

Бледото гребе е много отровно

Кракът е тънък, крехък. Когато се счупи, плътта излъчва остър химически мирис. Бледото гребе принадлежи към най-отровните представители на гъбното царство, защото изяждането на едно парче от него е фатално.

Елхово прасе

Този вид често се нарича "прасенце от трепетлика". Той е доста рядък и има някаква външна прилика с тънка свиня.

Шапката във формата на фуния е боядисана в сиво-кафяв цвят. Кожата му е покрита с голям брой люспи. Пулпът е сух, ронлив.

Кракът не е кух, със среден размер, стеснява се до основата, има опушен. Цветът на крака е подобен на шапка или някак по-светъл.

Лети агарик

В горите на Тулския регион има червена мухарица. Тези гъби имат ярка разлика от другите видове - богат червен оттенък на шапката. На повърхността му има малки бели петна, представляващи останките от покривалото. Тази характеристика може да липсва в сухите години. Ако сте ходили на „безшумен лов“, опитайте се да избягвате такива гъби.

Кракът е малък. Между нея и шапката има пръстен от дантелена структура. Някои от гъбарниците летят гъби, за да им направят лечебни тинктури и мехлеми. Не можеш да го ядеш Въпреки че не е фатален, в него има халюциногени, които предизвикват хранително отравяне..

Карта на места с гъби

В района на Тула има няколко десетки гъбни петна, които са обозначени на специални карти.

1. С. Суворово: до него има големи гори, в които се срещат шампиони, пеперуди и лисички.
2. Град Новомосковск: тук, в борова гора, събирайте капани и русула. В близост до
3. Град Дубна: Гъби от свинско месо, гъби от трепетлика и подбел.
4. Град Ефремов: недалеч от него има голям брой места за гъби. Ако отидете в смесена гора, ще видите голям брой масло и гъби. Там можете да вземете и ягоди и други здравословни плодове. Отровни видове и лисички се срещат в иглолистните гори.

Ако отидете на Ясногорск или Ленински окръг, могат да се намерят гъби от свинско месо и мърша. Според картата на гъбните места на региона Тула, в Район Черненски растат маточници и прасенца. За да събирате екологични копия, трябва да отидете на Arsenyevsky или Арсениевски окръг.

Предпазни мерки за безопасност

Ако сте ходили на „безшумен лов“, трябва да знаете някои правила за безопасност.

Вземете книга с всички местни петна от гъби и описание на сортовете. Ще бъде по-лесно да определите дали сте открили отровен или годни за консумация екземпляр..

Не си струва да берете гъби в близост до пътищата (само лисичките са изключение, защото не натрупват вредни вещества). Това се дължи на голямото количество отработени газове и токсини, които се утаяват на повърхността им, което ги прави опасни за хората..

Най-добре е да отидете на гъби сутрин - между 6-7 часа.

Облеклото трябва да е подходящо за времето, но е задължително цялото облекло да е затворено. Трябва да имате нещо светло върху връхните си дрехи, което да ви прави забележими в гората.

Не забравяйте да донесете:

• малко вода и сандвичи;
• компас и карта;
• напълно зареден мобилен телефон
• резачка и кошница за гъби;
• лекарства, които приемате редовно;
• лепяща лента, йод или зелено;
• съвпада херметически, за да ги предпази в случай на дъжд.

И най-важното: ако отидете сами да берете гъби, предупредете семейството си за това къде отивате и по кое време планирате да се върнете.