Спанак: полезни свойства, отглеждане

Градински спанак - популярен зеленчуков зеленчуков салата, който се поддава на кулинарна обработка. Не е трудно да се отглежда витаминна култура, но има някои тънкости в грижата за растенията, които влияят върху качеството на продукта. Яжте отгоре млади листа спанак..

Описание на градински спанак

Тревисто градинско растение с едногодишен цикъл на развитие принадлежи към семейство Амарант. Кореновата система на спанака се състои от основен корен с дължина 10-20 см и малки процеси. Над повърхността се образува розетка от 7-13 тъмни или светлозелени овални листа. Формата на листното острие може да бъде с формата на копие. Височината на младото годни за консумация растения е 18-25 см. Месестите листни остриета са гладки или набръчкани, леко грапави, различават се по форма и интензивност на цветовете при различните сортове. Горната част на листа е лъскава, с добре изразени жилки. Листата са прикрепени към основата със силни стъбла, понякога бордо червени.

Спанакът е двудомна култура, има мъжки и женски растения. От средата на лятото на изхода е израснал дръжка с малки жълти пъпки. При мъжките растения той е под формата на висока паника, в женските растения - паника с листа. Цветята се образуват в аксилите на листата. Тогава узряват малки плодове, ядки. Семената могат да се използват за сеитба през следващата година, ако в градината расте един сорт.

Сортове градина със спанак

Културата се отглежда отдавна в много страни, има различни сортове, които са разделени по зрялост:

• рано узрял;
• среден;
• по-късно.

За руски условия се препоръчват и много разновидности градински спанак. Сред ранните популярни:

• Virofle - с големи листа, които се засяват много рано, тъй като се върти бързо;
  
• Gigantic - сорт, чиито листа се режат 16-20 дни след покълването;
  
• Стоик, подходящ за отглеждане в умерен климат, студоустойчив, най-плодотворен - до 2-3 кг с 1 кв.м.
  

Известни са и други сортове от групата на ранните градински зеленчуци - Годри, Маркиза, Ягода, както и киселият спанак, който също се нарича спанач Утеуш.

Листата на градинския спанак от средния сезон се нарязват след 1-1,5 месеца:

• Матадор, чешки сорт, е привлекателен, тъй като не образува стрела;
  
• Дебелолистна - от домашна селекция, високодобивна, узрява за 35-45 дни;
  
• Krepysh - устойчив на пролетни студове и стрелба, култура за региони със суров климат.
  

В допълнение към тези сортове, Мариска, Блумделски и Виктория са често срещани в групата със спанак със средна реколта. Други градински растения, принадлежащи към различни семейства, наречени в ежедневието спанак, също принадлежат тук:

• Новозеландски спанак, висок до 80-100 см, който в ботаниката се определя като тетрагония;
  
• Индийски, известен като Базела като стайно растение за катерене.
  

Сочните и хрупкави листа от късните сортове градински зеленчуци растат за 2 месеца:

• Spokane f1, холандски разплод, високопродуктивен, издръжлив, фотофилен вид, който има ниска чувствителност към гъбични заболявания;
  
• Corenta f1 - влаголюбив сорт, предназначен за открита градинска почва, радва с голям изход от месести листа;
  
• Varangian, която се разпространява от американската компания Johnsons, произвеждаща семена, се отличава с наличието на приятна киселинност във вкуса.
  

Полезни свойства на градинския спанак

Широко разпространените сортове спанак нямат изразен вкус, но се оценяват заради благотворното им въздействие върху организма:

• тоник;
• противовъзпалително;
• антиоксидант;
• диуретик;
• леко слабително.

Смята се, че редовната употреба на спанак укрепва сърдечно-съдовата система, влияе положително на зрението и органите на опорно-двигателния апарат. Препоръчва се да се използва ранно пролетно градинско растение като диетично съединение, което съдържа малко калории, и възстановително - за жителите на райони с висока радиация.

Засаждане и грижи за спанак

При отглеждането на тази градина зеленото има своите специфики, които трябва да се вземат предвид при събирането на листата. На юг зелената култура се засява на открито преди зимата и началото на април или дори през март. В районите на средната лента през пролетта те растат под филма и също сеят през есента. Много сортове са студоустойчиви, семената покълват при температура над + 3 ° C. Салатната градинска култура расте добре в оранжерии, където се използва като уплътнител в области с домати, патладжан, сладък пипер.

Подготовка на площадка за кацане

Почвата за спанак трябва да бъде питателна и постоянно навлажнена, защото корените на растението са къси, разположени близо до повърхността. За сеитба на семена от градински ранни пролетни зелени площи се изключват:

• изсъхне;
• с пясъчна почва;
• вгорчи;
• разположен в чернова.

Леглата се разбиват на слънчево място, защитено от северния вятър. Културата е поставена с лека полуцветка, която пада на обекта в обедното време. В леглото, оплодено с органични вещества през есента, през пролетта добавете 1 квадратен метър. m следните минерални препарати:

• 10-15 г урея;
• 15 g калиев сулфат;
• 30 g суперфосфат.

Използват се и 30-50 g сложни препарати с приблизително процентно съотношение..

Подготовка на семената

Необработените семена се накисват във вода със стайна температура за 20-30 часа. Ако желаете, тогава може да се третира със стимуланти на растежа според инструкциите. Семената се сушат преди сеитбата.

Правила за кацане

Спанакът се засява на редове с разстояние 30 см или с панделки, в които се поставят 2-3 реда. Между линиите се наблюдава интервал от 20 см, а между широките ивици - до 50 см. Дълбочината на сеитбата е различна при почвените типове:

• в плътно - 2,5 см;
• върху глинести и песъчливи глинести - 4 cm.

След сеитбата почвата леко се уплътнява. Първите кълнове се появяват след 6-8 дни.

Поливане и подхранване

Спанакът е влаголюбива градинска култура. Листата са еластични и месести, ако леглото е достатъчно навлажнено. В противен случай растението започва да стреля бързо. Особено се внимава за навременното поливане на юг. Ако вали и времето е хладно, поливането не е необходимо, защото с излишна влага се развиват гъбични заболявания. След появата на 2-3 листа, културите на градинската зеленина се подхранват с разтвори от органична и дървесна пепел. Торът се повтаря след 9-12 дни.

Плевене и отглеждане

При първото плевене културите се изтъняват на интервал от 10 см между растенията.Разпиляването запазва влагата в почвата и премахва плевелите. Матата се задълбочава с 6-7 см, като внимавате да не повредите корените на спанака. Нанесете и мулчирайте пътеките.

Болести и вредители

В удебелените насаждения, които не са разредени, гъбични и вирусни заболявания могат да се развият в хладно време, постоянни дъждове или прекомерно поливане:

• Fusarium корен гниене, особено често в северозападните райони;
• пухена мана;
• различни зацапвания;
• мозайки и къдрици, които значително намаляват добива.

Засегнатите храсти се отстраняват. Ако на мястото се открие заболяване, същата култура се засява само след 3-4 години.

Много вредители от зеленина - миньорска муха, гъсеници, листни въшки - първо се развъждат на градински плевели. Особено при различни видове киноа, растения от семейство Амарант, към които принадлежат спанакът, цвеклото и сиренето. Следователно, легло с култури от ранни пролетни градински култури е внимателно плевене. Те се отърват от голям брой насекоми, като използват настойки от тютюн, домашни стъбла, както и Fitoferm, Bitoxibacillin.

жътва

Листата от градинския спанак са готови за прибиране на реколтата, когато в изхода има над 5 броя. По-добре е да събирате реколтата сутрин, като откъсвате един лист наведнъж или отрязвате целия изход. Издърпването на храст с корени също се практикува, особено при гъсто засаждане. В хладилника немити листа, увити в торбичка, се съхраняват в продължение на 3 дни. Ценните градински зелени също се замразяват, сушат или смилат със сол, съхраняват се в банки. След появата на баницата реколтата спанак се спира.

репродукция

В зависимост от сорта, листата се берат на 25-60-ия ден от развитието на растението. Тогава се създават цветни стъбла. Семената узряват за 3-3,5 месеца. Сеитбата на юг понякога се извършва през август, покривайки покълналите растения за зимата. Ранните сортове спанак се засяват през пролетта в градината и в оранжерията.

заключение

Градинският спанак често се разпръсква по посока на точката около градината, запечатва насаждения от маруля, целина, колхраби. Отглеждайки зеленина, трябва да помним, че листата са полезни само преди образуването на дръжки. В оранжерия растението може бързо да стреля при високи температури..