Фасулът е

Фасулът е често срещан продукт в диетата. Той се абсорбира лесно и съдържа малко калории, но много енергия. Този бобови зеленчук има много разновидности и видове, той се използва както за готвене, така и за украса на сайта.

Информация за културата

Фасулът се нарича растение от бобови растения, което съдържа ядливи за човека семена - боб.

Фасулът и неговото семейство произхождат от Южноамериканския континент. Той е донесен в Европа от италиански пътешественици и проникнал в Русия в началото на 16 век, станал познато растение за нашите ширини сто години по-късно. Сега този зеленчуков боб се отглежда в седем дузини страни по света..

боб

На въпроса: дали харикотът е зеленчук или не, не може да се даде категоричен отговор, тъй като плодовете му могат да се преработят в зърнени култури или можете да направите от него готово зеленчуково ястие, например, боб, задушен или консервиран в собствен сок. Стъблата се развиват на стъблото - тревист ствол, с дължина от 0,5 до 3 метра, който завършва с коренище на прът. Кореновата система на бобовото растение се състои от метър дълъг корен и странични корени, простиращи се хоризонтално до 0,6 метра.

Листът има параморен вид и троен връх. Всяко съцветие на боб прилича на молци, цветовете им са различни. Висящите шушулки варират по дължина. Семената също са различни по брой - от 3 до 20 записа, като правило, всички имат елиптична форма. Цветът на шушулките също може да варира.и да бъде от следните цветове:

• жълт;
• пурпурен;
• тъмно лилаво;
• червен;
• зелен;
• черно;
• пестра или смес от няколко нюанса.

За да отговорите на въпроса: бобът е едносемеделно или двудолно растение, трябва да разделите фасула наполовина, той лесно се разделя на два котиледона, което означава, че е двусемеделен.

Самото семе от боб се състои от защитна семена от кора, а зародишът - бъдещият боб храст. При някои видове на това растение тънък пергаментен слой е разположен под твърди листа. От едната страна на боба можете да намерите мястото на прикрепването му към перикарпа. До него има малка дупка, през която ембрионът е наситен с вода - еякулаторът.

Фасулът има полезни хранителни свойства.

Благодарение на забележителния си химичен състав, бобът има полезни хранителни свойства.. Така че, тя съдържа почти всички известни витамини (особено много витамин С), минерални соли и микроелементи като:

• калций;
• фосфор;
• магнезиев;
• желязо;
• йод.

Фасулът е добър помощник за отстраняване на излишната течност от тялото, като по този начин подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система. Терапевтичният ефект на този боб върху болните от диабет е потвърден - за нормализиране на нивото на захарта в кръвта, от което зависи животът на такива пациенти, използвайте течен и изсушен екстракт от люспа от боб. Към интересните факти за боба можете да добавите способността му да стимулира апетита, като същевременно поддържате нормалното съдържание на калории в ястието.

По-добре е да изключите боба от менюто на възрастните хора

Въпреки това, в някои случаи използването на това растение може да бъде вредно. Така че не можете да използвате сурови плодове, както и зелени шушулки, тъй като те съдържат вредни компоненти, които изчезват по време на готвене. Поради високото съдържание на пурини е по-добре бобът да бъде изключен от менюто на възрастните хора и страдащите от подагра.

Основната област, където се използва този вкусен зеленчук, е готвенето: в почти всички кухни на света има повече от една рецепта за ястия от него: задушаване с билки, задушаване, готвене с месо и зеленчуци, супи за готвене, картофено пюре и много други. Можете да замразите боб за зимата. Някои видове боб се използват като фуражен продукт..

Характеристики на видовете и сортовете боб

Растението може да бъде разделено на храстови и катерещи сортове:

• При обикновените бобови зърна повишената устойчивост на неблагоприятни условия на отглеждане: ниските температури, липсата на влага и други, такива растения, високи до 0,4-0,6 м, се считат за ранно узряване;
• Структурата на накъдрените видове боб предполага наличието на дълги извиващи се стъбла с височина до пет метра, такива растения винаги имат много плодове, които зреят, така че те започват да дават плод по-късно, а бобът узрява по-дълго - друго предимство на накъсания боб са неговите високи декоративни свойства.

Също така тази култура се класифицира според вида на употреба в готвенето:

• Видовете аспержи също се наричат ​​зеленчукови или захарни - те се различават по не-твърдите клапи на боба и отсъствието на твърди влакнести части, така че те могат да бъдат сварени и изядени цели;
• При не захар или белене на зърна само яйцето на семето, т.е. боб, е годни за консумация, докато те трябва да бъдат почистени (обелени) от твърди листа;
• Универсалните сортове боб преди окончателното узряване могат да се консумират напълно, но в зряло растение се предполага, че се готви само боб, тъй като те узряват, докато узряват.

Вътре във всеки вид бобът може да бъде разделен на по-малки подгрупи, както и сортове. Общо са известни около петдесет от най-често използваните сортове боб..

Като пример, белият боб се откроява:

• Фава - тъмнокафяв боб;
• Vinga е бял боб с тъмна точка отстрани;
• чали - има особено едри и здравословни зърна;
• пинто - по плодовете има много червени петна, тъй като те имат високо съдържание на желязо;
• черен боб има малки зърна, черупката е тъмна, а вътрешната страна е бяла, сортът се характеризира с повишено количество протеин;
• Лима - тип боб със зърна от бял или зелен цвят, те са много полезни за сърдечно-съдовата система;
• флот - боб с малък бял боб боб, богат на витамини.

Буш боб също има много разновидности, които се отличават с ранното узряване на боба:

• Allure, Laura, Panther - сортове аспержи;
• Амалтея, Бона - зеленчукови видове;
• Къдрав зеленчук - ранен вид, който трябва да бъде вързан;
• Златен саксон - един от най-продуктивните сортове;
• Nerine - хибриден вид със средна зрялост;
• Оран - боб;
• Градинар, Втори - непретенциозни видове зърнени култури;
• Тара - късен зеленчуков сорт;
• Сизал - най-подходящ за замразяване и консервиране.

Къдравият боб също радва с най-различни сортове:

• Беседка - нейната особеност - ранно узряване и висок добив на плодове;
• Страхотно лакомство - бобът узрява късно, отличен добив и вкус;
• Виолета - освен ранно узряващи плодове, подходящи за консервиране, тя се характеризира и с силно декоративни цветя и зеленина;
• Блухилда - сорт с високо съдържание на протеини в зърна;
• Snow Queen - растението е в състояние да образува ствол с много голяма височина, следователно, то се нуждае от подкрепа за растеж.

Вредители и болести на културата

Както всеки ботанически вид, вредители и болести гонят боб. Гъбичните образувания, вирусите и насекомите причиняват най-много щети, в резултат на тяхната жизненоважна дейност най-често се засяга коренът на растението.

Брашнеста мана

Под влияние на дъждовно топло време спорите на гъбата се размножават, което причинява това заболяване на боба. Първият признак на увреждане е наличието на сиви петна под формата на капки върху зеленина, чието описание наподобява роса. Можете да спасите растението, като премахнете засегнатите листа и ги унищожите.

Брашнеста мана

антракноза

Това заболяване на фасула се проявява в появата на кафяви гъбични лезии по плодовете и листата, след което зеленината изсъхва и семената на боба стават негодни.

Антракноза боб

Бяло и кореново гниене

Гниещите процеси на първия етап засягат коренището, след което преминават към стъблото на растението - то е покрито с лепкаво покритие с малки капки бял или розов цвят. Заболяването води до затихване на растежа на боба и падане на боб. Спорите на тази гъбичка са доста трудни за борба..

Гниене на бял и корен

Бобена мозайка

Заболяването се причинява от вирус и се проявява в появата на утайка върху зеленина, която има зелен или кафяв цвят. След това на мястото на влизане на вредителя се образуват подуване и гниене. Мозайка не се лекува, засегнатите храсти трябва да бъдат унищожени.

От насекомите основният вредител на бобовите култури са листните въшки, а белите мухи и кълновите мухи също вредят.

Бобена мозайка

борбас болести и вредители боб това, основно превенция:

• правилна сеитба;
• добра инсулация и проветряване на леглата;
• повторно отглеждане на растението на същото място само след три години;
• след прибиране на реколтата леглото трябва да се почисти от остатъците от коренища и трева, почвата се изкопава възможно най-дълбоко (по време на процедурата е препоръчително почвата да се подхранва с калиево-фосфорни смеси);
• за да се предпазят растенията от бяла роса и гниене, семенният материал се обработва с пестициди преди употреба чрез накисване;
• ако бъгове попаднат в събрания фасул, те трябва да бъдат замразени при температури на замръзване в продължение на няколко дни или задушени на водна баня;
• използвайте само здрави и висококачествени семена и редовни инспекции на растенията за болести.

По време на вегетационния сезон културите на боб могат да бъдат пръскани еднократно с агрохимичен състав, като "Актара", "Вертицилин" или "Децис".

Горна превръзка с боб

Съставът на горната превръзка за леглата с боб, въпросът колко да се направи и необходимостта от направата му зависи от естеството на почвата в определен район и климата. Така че на черноземите няма нужда от презареждане с азот, на по-малко плодородни почви бобовите култури трябва да се хранят с азот, фосфор и калий. За да се намали нивото на киселинност на почвата, се добавя варово брашно в доза 0,3-0,4 кг на 1 кв. метър.

Под вече покълнали разсад на боб се прилага само минерално торене - органичната материя може да причини запушване на посевите и тяхната смърт. Само в слабо покрити с хумус райони е разрешена есенна употреба на хумус.

суперфосфат

Използват се калиево-фосфатни торове като суперфосфат и калиев хлорид. Необходимо е също така да се грижи за достатъчното съдържание на молибден в почвата, липсата на което води до нарушения в структурата на семето на растящия боб.

Отглеждане на селскостопански

Какви са идеалните условия за боб? Това е на първо място глинест или пясъчник с неутрална или леко кисела почвена реакция и необходимото ниво на калиево-фосфорни съединения, калций и магнезий. Важни са и предшествениците на боб на лехите: не се препоръчва да го сеете на места, където преди са отглеждали други бобови култури или царевица, защото те носят болести с наследствен характер. Най-доброто покълване на културата е след краставици, домати и зеле, които разрохкват почвата с корени. Платформата за боб трябва да бъде покрита от вятъра и да се затопли добре.

Преди засаждането е необходимо да изкопаете почвата и да подготвите семената, като ги накисвате в калиев перманганат за 2 десетки минути. Готовите семена могат да бъдат засадени на два етапа:

• в средата на май, когато почвата се загрява до плюс 14 градуса.

• 10-12 дни след първия срок.

Има схема за отглеждане на боб по разсад метод, тъй като това растение е топлолюбиво. Зърната се накисват във вода със стайна температура за 24 часа, след което се прехвърлят в тензух и се поставят в топлина. Излюпващите се семена се засаждат в субстрат, приготвен в контейнери в 3-6 см вдлъбнатини, след което контейнерът е покрит с филм или стъкло, за да се създаде парников ефект. Трябва да се помни за навлажняване на почвата с конвенционална пръскачка. След появата на първите кълнове "покривът" се отстранява, след освобождаването на първата двойка листа младият боб се премества в голям контейнер, къдрещите видове осигуряват подкрепа за по-нататъшен растеж.

Младият растеж се навлажнява до петия лист

Сеитбата в открита земя се извършва на дълбочина 2-3 см с стъпки от 6 до 8 см и разстояние от половин метър между редовете, използването на специални ленти за сеитба може да улесни този процес. Леглото е покрито с фолио за известно време.

Грижата за боба се състои в правилното поливане: навлажнете младия растеж до петия лист и след това възобновете, докато растението започне да цъфти. Счупването е важно, защото излишната влага може да съсипе Бийн. Трябва също така да се извършат двуредови пътеки, разликата във времето е две седмици. За къдравите зърна е важно наличието на опора - тя може да бъде пергола (висока около 3 м), огради и просто стени на сгради.

Фасулът е ценен източник на протеини, витамини и минерали. Историята на употребата на този растителен продукт датира от древни векове и ботаниците отдавна са определили към кое семейство принадлежат бобовете, как да го използваме и как да го отглеждаме по-добре. Животновъдите са отгледали много разновидности от различни видове на това прекрасно растение на боб: зеленчукови, къдрави и аспержи. След като ги прегледате, можете да изберете правилния за определен сайт.