Къдрави аспержи боб: сортове + снимка

Сортовете боб са разделени на няколко вида: храстови, полу-къдрави и къдрави. Най-често в градински легла и фермерски полета можете да намерите храст боб, височината на растенията, в който не надвишава 60-70 см. Такива сортове са много продуктивни, понасят студ и дават плодове по-рано от други. Въпреки това, ниските храсти често стават плячка на вредители, главно бобът е заплашен от смоли, които развалят не само стъблата и листата, но и плодовите шушулки.

Тази статия е за сортовете къдрави ядливи зърна, защото животновъдите са отгледали много сортове от тази култура, плодовете на които нямат хранителна стойност, но играят само декоративна роля. Като има предвид, че бобът и шушулките от ядливи сортове имат същия вкус и хранителни качества като боб, събран от недоразреден храст.

Характеристики и сортове храст боб

Дължина на каишката сортове храст боб може да достигне пет метра. Оградите са навити с такива лози, разрешени са по стените на къщи, стопански постройки, беседки и перголи. Но можете да се ограничите до обичайните опори с прашка в края, височината на такива опори трябва да бъде около два метра.

Особеностите на отглеждането на точно храстови сортове включват:

1. Необходимостта от свързване на растенията.
2. Фасулът обича топлината, затова я сеят в земята в края на май или началото на юни, когато заплахата от замръзване изчезва.
3. Вегетативният период на бобовите растения е от 60 до 90 дни, в зависимост от сорта. Къдравите зърна могат да се събират до есенните студове, тъй като периодът на плододаване на тази култура се удължава.
4. Възможност за засаждане на катерещ храст в близост до плодни или градински дървета. Такъв квартал не вреди дори на младите дървета, защото корените на боба, както знаете, отделят азот в земята, който е необходим на повечето растения за нормално развитие.
5. Създайте сянка с помощта на бобови храсти.
6. Високите растения не обичат течение и вятър, което може да счупи камшиците им. Затова е необходимо да се засаждат къдрави храсти на места, защитени от силни ветрове.

В зависимост от формата, в която се яде бобът, сортовете от тази култура се делят на:

• аспержи;
• polusaharnye;
• култури.

Аспержиният хляб се яде заедно с шушулки. Такива сортове също се наричат ​​захар. Кутията със семена на тези зърна е мека, без твърди пергаментни прегради между зърната. Прибраният боб не узрява, когато шушулките са още нежни и меки. След пълно узряване зърната вътре в шушулката стават същите като при зърнените сортове, само по-дребни.

Полузахарните сортове в неузряла форма имат деликатни шушулки. Но си струва да изгубите малко зрението на фасула и да не събирате аспержите навреме, тъй като семената на шипките ще станат толкова твърди, колкото тези на зърнените сортове. В този случай бобът може да се яде точно като обикновен боб.

Зърнените сортове също се наричат ​​пилинг, защото шушулките се обелват, за да се извлече от тях зрял боб. Такъв боб се използва във варена форма, а плодовете трябва да се варят дълго време, поне два часа.

"Blauhilda"

Къдрав храст от лилав цвят: този боб изненадва с лилави шушулки, същия фасул и дори листа. Бушът също цъфти в тъмно лилаво. По-добре е да отглеждате Blauchilda в топъл климат, за централна Русия е по-добре да изберете метод за разсад или да засадите боб в телета. Периодът на зреене е от 90 до 110 дни, така че бобът може просто да не узрее в условията на кратко лято.

Храстите започват да цъфтят много бързо, цъфтежът им продължава до есенния студ. Следователно, винаги има пресни шушулки на бобовите храсти - той дава плодове през целия сезон.

Сортът се счита за аспержи, дължината на шушулките достига 23 см. Когато са пресни, шушулките са боядисани в лилаво, но след готвене стават зелени. Ако реколтата не е навременна, аспержите могат да станат малко твърди. В този случай можете да хапнете самите бобчета, защото те също са много вкусни - едри, мазни, бежови.

Основата за Blauchilda трябва да бъде здрава, тъй като храстите достигат дължина от три до четири метра, имат достатъчно мощни издънки с много плодове. Това растение ще бъде отлична декорация на градината.

"Победител"

Този сорт се нарича още огнено червен боб. Храстите на този боб изглеждат много впечатляващи: тънки мигли с дължина до четири метра с много малки ярки алени цветя.

В Русия този сорт се среща по-често от другите, тъй като е много непретенциозен. Единственото, от което „Победителят“ се страхува е студ, дори и при малки студове растението умира.

Фасулът от този боб се използва в храната, те са боядисани в светло лилав нюанс с черни петна. Има няколко разновидности на сорта, всички те цъфтят в различни нюанси и имат различен цвят боб.

Можете също така да ядете шушулки от боб от сорт Bean. Но преди това те трябва да бъдат сварени, като боб. Факт е, че бобът съдържа токсини и при сваряване те бързо се неутрализират.

Вкусът на боба е среден, така че най-често той се отглежда за декоративни цели.

Лилавата дама

Този къдрав храст не е много висок - височината му достига максимум 150 см. Растението е украсено с големи тъмно лилави цветя. Плодовете на сорта са шушулки с дължина до 15 см, формата на които наподобява тръбичка.

Сортът принадлежи към ранното узряване, аспержите могат да се консумират вече на 55-60-ия ден след засяване на семена от боб в почвата. Фасулът също се яде, боядисан е в бяло, има отличен вкус.

Лилавата дама се отличава от сорта Blauchilda с по-елегантните си издънки и по-висока производителност.

"Хармония"

Сортът се счита за полу захар - можете да ядете аспержи и боб. Фасулът дава плод на 65-ия ден след засаждането; плододаването продължава до първата слана.

Градинарите обичат „Хармонията“ заради нейната непретенциозност, добро покълване и стабилен добив. Златни боб шушулки, можете да ги ядете и самия боб, който е боядисан в бяло.

От всеки храст се събират 300-500 грама боб. Теглото на миглите е достатъчно голямо, така че лианите трябва да бъдат вързани към надеждни опори, защото дължината им достига четири метра.

"Испански бял"

Фасулът е уникален в този сорт - размерът им е пет до шест пъти повече от средния размер на боба. Сортът принадлежи към лющенето, различава се и с отлични вкусови качества на плодове, които имат много нежна и тънка кора..

Фасулът не яде шушулки - те са твърде твърди. Но бобът може да се добави към борш, лобио, консерви или задушени - те имат уникален, много деликатен вкус.

Във всяка зелена шушулка, чиято дължина не надвишава 14 см, има само 3-5 боба. Сортът започва да дава плод не много рано - на 70-ия ден след засяването на семена в почвата.

Декоративните качества на лозите също са отгоре - дължината на миглите е около четири метра, храстите са мощни и здрави. Фасулът цъфти със снежнобяли цветя, с които храстът е буквално изпъстрен.

"Berlotto"

Огненият цвят на съцветия, вкусни аспержи и мощна катереща лоза направи италианския сорт един от най-популярните в Русия. В началото на вегетационния период бобовите шушулки са боядисани в зелено, имат размери около 14 см, сплескана форма. След известно време върху шушулките се появява красив мраморен модел, те стават пъстри. Всяка кутия съдържа четири боба. По-добре е да събирате зърна, когато не са узрели, тъй като са по-нежни, бързо се сваряват и се различават леко по орехов вкус. След пълно узряване се появява петнист модел и върху белия фасул.

Яденето на Берлото се препоръчва, докато зърната са обагрени в равномерен зелен цвят. Можете да съберете плодове 60 дни след засаждането. Още по-рано можете да ядете шушулките на този накъдрен боб - те са вкусни в неузряло състояние, докато зеленият цвят не бъде заменен от петнист.

Вигна

Тази азиатска красавица е доста причудлива и капризна, но храстите на това растение могат да се превърнат в украшение на всеки сайт. Фасулът е подвид на аспержите, характеризиращ се с много висок добив.

Дължината на средната шушулка на „Vigna“ достига един метър. Къдравите храсти достигат три метра височина. Растението цъфти само през нощта, цветята са боядисани в лилав оттенък. Следобед цветята се затварят и цветът им се променя до тен.

Можете да съберете около 200 шушулки от всеки храст на боб. Можете да ядете самите аспержи и боб, които са боядисани в бяло. Лесно можете да разберете плодовете на Вигна по тъмно петънце отстрани на боба.

Златен нектар

Този боб принадлежи към сортовете аспержи, неговите шушулки достигат дължина 25 см, боядисани са в жълто-златист цвят. Сортът се счита за узрял, плодовете узряват на 60-ия ден след засаждането.

Яжте незрели шушулки и боб на Златен нектар, преди да станат твърде твърди..

"Dolichos"

В Индия плодовете от този сорт, който е разновидност на Вигна, се ядат и се считат за деликатес. Докато в Русия този боб все още се отглежда само за декоративни цели. Вярно е, че някои градинари хранят боб с добитък или използват като сидерат.

В зависимост от сорта, Dolichos creepers може да бъде лилаво, червено или зелено. Миглите достигат четири метра височина. Съцветията на боб са не само красиви, те излъчват нежен, приятен аромат.

Шушуните красят лиани до първите есенни студове, те са боядисани в различни нюанси, като цветята на Доличос - зависи от сорта на боба.

Готвене на плодове от фасул

Не само бобът се нуждае от специално лечение преди ядене. В края на краищата, всеки знае, че бобът трябва да се накисва дълго време в студена вода и едва след това да се готви за 1,5-2 часа.

Аспараговите шушулки също трябва да могат да се готвят. Сварете ги доста малко - само няколко минути. И ако трябва да замразите аспержите, той определено ще бъде бланширан. За няколко секунди шушулките се заливат с вряла вода, рязко я заменят с ледена вода. Тази тактика помага да се запазят всички хранителни свойства на аспержите, „запушват“ полезни витамини и минерали..

Накъсаният боб може да бъде не само украшение - това е чудесен начин да получите висок добив на боб или аспержи с отличен вкус от скромно парче земя.