Каква е структурата на боба?

Описание на семената и тяхното значение

Семената от боб са типични за двусемеделно растение, покрито с ангиосперми. Те имат формата на боб с изпъкнали и вдлъбнати страни. Вдлъбнатата част има забележим белег - мястото на закрепване на плацентата, свързващо се с перикарпа. До него има плитка дупка - vas deferens (микропила), през която навлиза вътре и влага. Цветът зависи от сортовите или видови характеристики и може да бъде бял, кафяв, лилав и други тонове..Те могат да бъдат не само монофонични, но и петнисти, мозаечни, петнисти. Семената на фасула всъщност са зародишът на младо растение, защитено от семена от кора, с доставка на храна за първи път на развитие. Хранителните вещества са в ендосперма.

зародиш

Когато премахвате корите от боба, можете да видите ембриона. Той се намира до микропилата и е в основата на бъдещото младо растение. Според схемата в структурата му се разграничават стръкът, бъбреците, семейството на котиледоните и зародишът: същите части като при растение за възрастни.

Зародиш корен

Коренът на ембриона е зародишът на бъдещата коренова система. Впоследствие се формира в основния (ядрен) корен на растението. Той е най-близо до еякулацията и е първият, който се измъква. Коренът на разсада се фиксира в земята, започва извличането на вода и храненето.

семеделите

Фасулът е двудолно растение. Това означава, че нейният ембрион има два противоположни странични котиледона. В този род растения те са гъсти и месести. Това е първата ембрионална двойка листа от бъдещото растение. Те съдържат много хранителни вещества за кълновете, взети от ендосперма. Също така листата защитават бъбрека, което е важно при пробиване на кълнове през почвената кора. Когато кълнят придобие сила, котиледоните ще изсъхнат, след като му върнат натрупаните хранителни вещества.

Какво е необходимо за покълването на ембриона?

Всичко, което е необходимо за покълването, е топлина, влага, въздух и светлина. Фасулът се нуждае от много влага при покълване (100-120%). Минималната температура за покълване на семена от боб е + 8 ... + 10 ° С. Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо се появяват издънките. Оптималната температура е +20 ... + 22 ° C. При най-добри температурни условия разсадът се появява на 6-8-ия ден. Те могат да умрат по време на охлаждане до –0,5 ... + 1 ° С.Семената не трябва да бъдат изцяло потопени във вода или в твърде гъста почва, в противен случай няма да има постъпване на въздух. При недостиг на светлина, кълновете ще бъдат заседнали и бледи и в крайна сметка ще умрат. Семена, повредени от вредители и болести, които са изтекли, няма да покълнат. Срокът на годност на семената от тази култура е 5-7 години. Най-добрата вода за покълване на семена е размразеният сняг.

Химичен състав и съдържание на калории

Фасулът е ценен източник на хранене..

100 g съдържа около 298 kcal, както и:

• въглехидрати 47 g;
• протеин 21 g;
• мазнини 2 g;
• диетични фибри 12,4 g;
• вода 14 g;
• пепел 3,6 g.

витамини:

• РР - 6,4 mg;
• ниацин - 2,1 mg;
• B5 - 1.2 mg;
• В6 - 0,9 mg;
• Е - 0,6 mg;
• В1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,18 mg;
• B9 - 0,09 mg.

минерали:

• калий 1,100 g;
• фосфор 480 mg;
• сяра 159 mg;
• калций 150 mg;
• магнезий 103 mg;
• силиций 92 mg;
• натрий 40 mg;
• хлор 58 mg;
• желязо 5,9 mg;
• Манган 1.34 mg;
• цинк 3,21 mg-
• алуминий 0.64 mg;
• мед 0,58 mg;
• бор 0,49 mg;
• ванадий 0,19 mg;
• никел 0,1732 mg;
• титан 0,15 mg;
• флуор 44 mcg;
• молибден 39,4 mcg;
• селен 24,9 mcg;
• кобалт 18,7 mcg;
• йод 12,1 mcg;
• хром 10 mcg.

Тъй като има много витамини от група В в боба, особено фолатите, това е важно за диетичното хранене и правилното формиране на плода при бременни жени. Тези зърна съдържат 12 незаменими аминокиселини и 8 основни. Варените зърна, в зависимост от сорта, вече съдържат 118–147 ккал. С диета с редовна консумация на този боб, холестеролът намалява, нивата на захарта, налягането се нормализира, нервите се успокояват, костите се укрепват и се повишава енергията. Бобовото семе съдържа зародиша на бъдещото растение и ще покълне при подходящи условия. Той има голяма хранителна стойност..