Описание на гъбата козел

Гъбата от кози е тръбен представител на долни растения, принадлежащи към ядливите сортове и род oleaginum. Малко известен случай се отличава с добър вкус, богат на витамини и минерали, лесно смилаем протеин.

Описание на гъбата козел

Описание на гъби

Козлите гъби, асми или подлези са подобни на маслата, особено през дъждовно време и шапката им е покрита със слуз.

Описание на шапката:

• слаба форма на възглавница;
• червено-кафяв цвят - светло кафяв с жълт, в зависимост от метеорологичните условия;
• диаметър 4-11 см;
• коричката стърчи отвъд ръба, е обвита в тръбна жълто-кафява хименофор.

Описание на крака:

• цилиндрична форма;
• плътен, разширява се до дъното;
• височина 3-10 см, диаметър 0,5-2 см;
• се състои от надлъжни влакна;
• цветът на горната част е жълтеникав, долният е кафяв със зачервяване.

Напуканата плът става синя или розова под въздействието на външната среда. Има приятен гъбен аромат. Съставен от влакна.

Фалшива гъба коза не съществува в природата. Двойна - нетоксична чушка гъба, която практически не се яде. Хлапето дете често се бърка с гъби и масла..

Полезни свойства

Ядливи козе гъби се класират в 3-та категория. Вкусът е по-нисък от този на маслото, но не се различава от маховика. Съставът включва редица наситени аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Сред тях: триптофан, гликоген, лецитин.

За разлика от други роднини, гъбата коза се усвоява добре от организма (със 70%). Той е незаменим източник на фосфор. Козляк е включен в групата на лечебните гъби. Има бактерициден, антимикробен ефект.

Противопоказания

Продуктът е противопоказан при деца под 5-6 години, бременни и кърмещи. Не е препоръчително да се консумират възрастни хора. Гъбите принадлежат към групата на протеините, които се абсорбират слабо от храносмилателния тракт.

Противопоказания за употреба на затворници:

• гастродуоденити;
• бъбречно заболяване
• индивидуална непоносимост;
• алергии към плесени;
• жлъчнокаменна болест;
• пептични язви, колит.

Не яжте и не използвайте като терапевтични средства, докато приемате антибиотици, имуномодулатори, антивирусни лекарства, инсулин, болкоуспокояващи, лекарства за разреждане на кръвта и понижаване на захарта.

приложение

Гъбите подобряват метаболизма

Ядливите скари се използват широко в готвенето и медицината. Препоръчва се за протеинова диета, като целта е натрупване на мускулна маса и изсушаване на релефите на тялото. Употребата на гъби подобрява метаболизма.

Редовната консумация в нормализирани количества гъби подобрява състоянието на нервната и имунната система, има положителен ефект върху щитовидната жлеза, помага за регулиране на кръвното налягане, укрепва съдовите стени.

Веществата, съдържащи се в решетките, активно участват в хематопоезата, спомагат за извеждането на холестерола от организма по естествен път.

В готвенето

По отношение на използването в готвенето, козата е една от универсалните разновидности. Най-силно изразен е вкусът му в изсушена форма. Предварително продуктът се почиства от замърсявания, кожи, измива се под течаща вода и се изсушава на слънце.

Не по-малко вкусна маринована коза. Преди готвене гъбите се почистват, варят се 20 минути и бульонът се изцежда. Върнете обратно в гевгир и оставете излишната течност да се оттича. След това сварете гъбите за 40 минути в подсолена вода (60 г сол / кг гъби), с добавяне на любимите ви подправки и оцет. Изсипва се в стъклени буркани и се навива на руло.

Гъбите се варят 20 минути, отцеждат се и се хвърлят в гевгир. В тиган пасирайте лука с брашно до златисто кафяво, изсипете гъбите, добавете подправки и заквасена сметана. Приготвянето ви отнема 30 минути. Като гарнитура са подходящи варени млади картофи, ориз или зеленчукова смес.

В медицината

Гъбичката е идеална за антибиотици и антимикотици. Често се използва за производството на хранителни добавки..

По-полезните свойства на гъбите кози се използват в алтернативната медицина. Тинктурите с водка върху коза се използват за лечение на заболявания на опорно-двигателния апарат, за лечение на ранени повърхности.

Сушената гъба, смачкана на прах, се използва като хемостатично, заздравяващо рани, бактерицидно средство. Варирането на прах се използва за стимулиране на метаболитните процеси в организма..

Методи за отглеждане

Решетките се намират в иглолистни гори, във влажни зони с добре навлажнена почва. В индустриален мащаб не се отглежда, тъй като сортът не е много популярен дори сред гъбарниците, но любителите на експерименти могат да се опитат да отглеждат гъбата самостоятелно в личен парцел.

За целта създайте условия, максимално близки до естествените. В парцела трябва да има 4-5 борови дървета. Идеално място е място с високо ниво на залягане на подпочвените води. Подгответе място. Запасете се с корените на гъбите и ги подредете в района. Следете влагата на почвата след преместване на мицел.

Няма да е възможно да съберете особено голяма реколта, но можете да се насладите на собственото си производство на гъби. В тази област можете да засадите растения, които понасят висока влажност: облаци, калина.

заключение

Много берачи на гъби заобикалят ядливи кози. Имат изразена миризма, неутрален вкус, универсален план за употреба при готвене. Фалшиви кози не съществуват. Те могат да бъдат объркани само с масла и мъхове..