Далечен Изток Obabok е годни за консумация тръбни гъби от семейство Болетови, род Rugiboletus. Различава се с много големи размери, много набръчкана, напукана, петна повърхност, отсъствие на червеи и отлични вкусови характеристики. Името Обабек съчетава жлеза и масленика.
съдържание
Как изглежда Далечният Изток?
Шапката първо е сферична, а след това възглавничка, изпъкнала. Цветът е кафяв, в процеса на растеж става охра-жълт. По повърхността има радиални бръчки, по ръба са останките на покривалото. Кожата е кафеникава, неравна, набръчкана, напукана при сухо време. Размер на шапката - до 25 см в диаметър.
Цвят на охрата на краката, цилиндричен, плътен, грапав, покрит с малки кафеникави люспи. Височина - около 13 см, диаметър - 2-3,5 см.
При младите гъби месото е гъсто, в старите е ронливо. Цветът е почти бял, на разрез - розов.
Тръбният слой при младите екземпляри е жълт, в старите - маслиненожълт. Тръбите в близост до крака са вдлъбнати. Спорите са бледокафяви, гъстовидни.
Според берачите на гъби далечната източна страна е вкусна
Там, където гъбата расте далеч на Изток
Разпространен в южната част на Приморски край. Среща се в дъбови гори, расте на групи, по-рядко поединично. В ползотворни години плододава плодоносно.
Период на растеж на Далечния Изток
Периодът на плододаване е края на лятото - началото на есента (от август до септември). Той расте много бързо - с около 4 см на ден, значително добавя тегло през това време - с 10 г. След три дни става силна гъба, след седмица - негоден за храна.
Възможно ли е да се яде от далечния изток
Смята се за годни за консумация. То е годни за консумация, има добър вкус и има приятна миризма..
Вкусът на гъбата
Той принадлежи към втората категория. Има приятен вкус и мирис..
Ползи и вреди за организма
Използва се в народната медицина. Той отдавна е надарен с лечебни свойства. Смята се, че обабекът от Далечния Изток нормализира нивата на кръвната захар, помага при бъбречни и неврологични заболявания. Той е с ниско съдържание на калории, докато съдържа много хранителни вещества. В него има аскорбинова киселина, витамини В и Е, фосфор, желязо, калий, натрий, магнезий, мастни киселини. Добре подхожда като диетично ястие..
Както всички гъби, далекоизточният кефал е тежка храна за храносмилането. Не се препоръчва за употреба при заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това може да предизвика алергична реакция..
Фалшиви двойници
Далечен Изток Обабок е лесно да се разграничи от близките си по такава специфична черта като шарена шапка. Могат да се разграничат няколко подобни вида..
Бъркането е почерняване или шах. Основните разлики - расте в Европа и Кавказ, образува микориза с дъб и бук, има жълтеникав цвят, по разлома става розов, след това почернява. Шапката е масивна, с диаметър до 15 см. Повърхността е гладка, суха, често напукване. Кракът е дебел, месест, цилиндричен, понякога удебелен отдолу, жълтеникав, кафяв, с оранжеви люспи. Височина - около 12 см, дебелина - 3 см. Плодове в началото на лятото до първите студове. Почерняла лайка - годна за консумация гъба, която принадлежи към втората категория.
Черната страна се разпознава по жълто
Болевецът (obobek) е червенокрак. В него има розова шапка и жълт крак с червеникави люспи. Освен в Далечния Изток, той расте в района на Сибир. Шапката е във формата на възглавница, с прав или вълнообразен ръб. Цветът е неравномерен, с жълти, маслинови и лилави пръски. Тръбният слой първо е бледо розов, след това кафяв или кестеняв. Пулпът е бял, с лек гъбен мирис.
Гъбата е със среден размер. Диаметърът на шапката е от 3 до 11 см. Височината на краката е от 8 до 12 м. Краката с двубога се считат за годни за консумация, тя принадлежи към втората категория на вкуса. Рядко се яде поради липсата на ясно изразен гъбен вкус и потъмняването на пулпата по време на топлинната обработка.
Розоватият цвят е характерен за жлеза
Сив подбел (габър). Важни отличителни характеристики са сивкавият цвят, напуканата повърхност на капачката. Гъбичката е по-широко разпространена, в Руската федерация се среща главно в Кавказ. Расте в широколистни гори, където има габър, по-рядко под бреза, леска, топола. Шапката първо е полусферична, като краищата са огънати навътре, след това става с възглавница. Диаметър - от 7 до 14 см. Повърхността е кадифена на пипане, набръчкана. Обикновено суха и матова, при дъждовно време - лъскава. Шапката е сивкаво-кафеникава или кафява със зеленикав оттенък. Кракът е цилиндричен, понякога удебелен отдолу. Височина - от 5 до 13 см, диаметър - около 4 см. Цветът е зеленикаво сив в горната част, кафяв в долната част. Пулпът е бял, влакнест, твърд на стари екземпляри, виолетов в среза, става сивкав с възрастта, след това тъмносив.
Порестият слой е белезникав или сивкав с пясъчен нюанс. Тубулите са тесни, меки, воднисти, порите са много малки. Отнася се за годни за консумация видове, подходящи за всички видове преработка, съхранявани по-лошо от други подбедрици поради по-малко гъста каша.
Храбовик е сивкав
употреба
Далечния Изток е подходящ за всички видове обработка. Той е варен, пържен, задушен, сушен, приготвен на прах за бульони и подправки. С него се готвят супи, пекат се питки. Препоръчва се да се вари в две води за 45 минути.
Той има едно свойство: кракът му почернява по време на термична обработка. Затова за готвене се препоръчва да се използват само шапки, които не потъмняват по време на готвене, а в марината придобиват ярко жълт цвят. Краката могат да се сварят отделно, след което да се добавят към супи или сосове.
заключение
Далечноизточната лисичка - счита се за една от най-добрите гъби, въпреки факта, че е обичайно да се причислява към втората категория. Експертите твърдят, че тя е по-качествена по отношение на бялото. Това е един от най-разпространените и събрани видове в Далечния Изток..