Опасни двойки

Медните гъби са годни за консумация гъби, които са част от семейство строфарии. Те предпочитат да растат върху разложена дървесина или повредени и отслабени широколистни дървета в смесени масиви. В природата има опасен двойник на лятната гъба, важно е да се разграничат един от друг. Помислете за основните характеристики.

Опасни двойки

Ботаническа характеристика

Лятната гъба има малка шапка, диаметър до 6 см.

Формата първоначално е изпъкнала, впоследствие придобива плосък вид с туберкул в средата. Повърхността е тъмножълта, при мокро време - лигавица и прозрачна, кафява. Централната част в сравнение с границата е по-лека. Шапката се нарича още хигрофан поради способността си да променя външния вид в зависимост от степента на влажност на околната среда.

Руско име гъба - govorushka или меден агарик.

Гъбената плът е водниста и тънка, бледочервена по структура. Вкусът е мек, без остър. Миризмата е подобна на дървесина.

Хименофорни плочи с ширина до 0,6 см, често се засаждат. При младите екземпляри светлокафяв, при възрастни - с кафяв нюанс.

Гъбата на гъбите е с плътна структура, височина - до 7 см, диаметър - до 1 см. Оттенъкът в горната част е по-лек от този на шапката. Повърхността е гладка, люспеста под пръстена.

Останките от покривалото под формата на тесен ръб на филма. При младите гъби, изразено, изчезва с напредване на възрастта. Буфето-кафявият цвят на плочите се осигурява от спорите..

Многобройни спори, докато узреят, падат върху повърхността на шапките под гъбите, разположени в колонията и създават впечатление за гниене.За да сте сигурни как стоят нещата, докоснете повърхността на някоя от шапките с пръчка или острие от трева - веднага ще разберете дали гъбата е изгнила или не.

Отровни двойници

Летната гъба в природата има няколко неядливи отровни колеги. Всички те имат коварна близка прилика с оригиналната форма и помежду си..

Галерина кант

Принадлежи към семейството като лятна гъба. Това е най-малкият по размер вид, шапката на който расте до максимум 3 см. Има конусовидна форма. Описанието на състоянието на горния слой от различни автори варира от термина „вискозен“ до „мокър, но не вискозен“, като повърхността често е покрита с частици мръсотия. Цветът е бледокафяв или червен. Миризмата на плът е подобна на брашното.

Отровният вид расте главно през есента върху иглолистни дървета, по-рядко върху широколистни.

Несъедният граничен галерин в химическия състав съдържа органични съединения - аматоксини, причинявайки при липса на първа помощ до 90% от смъртоносни отравяния.

Ирина Селютина (биолог):

Границата с галерината е сапротрофен организъм - дървовидна форма на гъби, която неопитни гъбарници могат да объркат в наивността си с летни, дървесни и зимни гъби, както и с есен (макар и с големи трудности), както посочва кандидатът на биологичните науки. М. Вишневски.

Населява главно в иглолистни гори, изгнила дървесина, стари пънове, в основата на стволове и корени, стърчащи върху повърхността на почвата. Може да се види и расте на повърхността на почвата, но само ако е богата на останки от гнило дърво..

Плододаващите тела на летния меден агарик и мърша галерия могат да бъдат разграничени по следните характеристики:

• Медоносният агарик расте на големи стръкове, а в галерията се комбинират не повече от 2-3 гъби;
• Меденият агарик е по-голям - шапката му достига диаметър до 6 cm.
• Долната част на краката около. лятно люспесто, а в галерията - влакнесто.
• Каша около. лятото има приятен вкус и мирис, напомнящ плод, докато в града граничи с те са прахообразни и неекспресивни.

Токсичното вещество води до тежки форми на хепатотоксичност (увреждане) на черния дроб, диария, хипотермия.

Меден агаричен тухла червен

При представители на вида Openok, тухлено-червеният диаметър на повърхността на капачката достига 10 cm.

Формата първо е конична, изпъкнала във времето. При по-старите екземпляри тя става почти плоска.

Горният му слой е гладък, влакнест, с отделни бяло-кремави или жълтеникави фрагменти, останали от покривката. Цвят с тухлен или жълт нюанс, поради което получи такова име. Краищата са по-леки от централната част..

Гъбите могат да причинят чревни неразположения

Често се засаждат хименофорните плочи; при младите екземпляри са светлосиви, понякога с лилав оттенък. При възрастните гъби хименофорът става сиво-маслинен.

Гъбата крак се стеснява до основата. Структурата е куха. Повърхността е гладка, влакнеста. В горната част има зона с форма на пръстен. Цветът отгоре е ярко жълт, отдолу - по-близо до кафяво-червен.

Гъбената плът е мръсно жълта с тухлен оттенък. Няма изразен вкус, но може да присъства горчивина. Ниска концентрация на миризма.

Разпространен върху гнило дърво от широколистни дървета. Често образува големи клъстери. Предполагаемо е условно годни за консумация с ниска хранителна стойност, може да се яде при продължително кипене с редовна смяна на водата. Злоупотребата може да причини стомашно-чревни неразположения.

Меден агарен сяра жълт

Фалшива пяна с малък размер, до 3-7 см в диаметър на шапката. Повърхността му е жълтеникаво-сива, в централната част е червено-кафява, краищата са леки, звънеста.

Пулпът е белезникав цвят или със слаб жълт нюанс, със силна горчивина и неприятна миризма.

Хименофорът се образува от често засадени тънки сиво-жълти плочи, прилепени към дръжката. Впоследствие те стават зеленикави или тъмно маслинови.

Вътре краката на гъбата е куха. Структурата е влакнеста. Повърхността е плоска. Цветът е светъл, жълтеникав.

Видове Медоновият агарен сярно-жълт расте през есенния сезон като част от многобройни групи по корените на дърветата и пънове от бор и широколистни дървета. Отнася се за отровни. Причинява рефлекторно повръщане и загуба на съзнание..

Ядливи двойници

Освен отровни колеги, лятната гъба има и годна за консумация гъба, която позволява на гъбарника да се отпусне малко и да напълни кошницата с красиви дарове на гората.

Серопласт с фалшива пяна

Хигрофанната шапка достига диаметър до 8 см. Първоначалната изпъкнала форма в крайна сметка се разпространява. Цветът на оранжевото е червено-жълт, червено-кафяв, кафяв и зависи от влажността на околната среда. Сухите шапки имат тъп цвят, мокрите имат наситени цветове, ярки.

Каша с приятен мирис, почти бяла или със слаб жълт нюанс. Хименофорните плочи при младите екземпляри са кремави или сиво-сини, при възрастните те потъмняват, стават маслиненосиви и могат да придобият лилав оттенък.

Краката на гъбата е цилиндрична, с размери 1 * 10 см. Вътре е куха, пръстенът отсъства. Цвят жълт, ръждив в основата.

Серопластът от пяна е годни за консумация видове. Расте на пънове на дървета и мъртва дървесина. Плододаването става през есента до октомври, включително.

Разлики между ядливите видове и двойните

Основните разлики между ядливия меден червей от неговите колеги трябва да се търсят в описанието на външния вид.

Можете да различите опасна фалшива гъба по липсата на пола на крака на гъбата, горчивина на вкус и неприятна миризма. Несъмнителните имат хименофор с тъмен цвят с кафяв и маслинен оттенък, а не бял или кремав.

• Галерина: в сравнение с оригиналния екземпляр, шапката не расте повече от 3 см, равномерно боядисана по цялата повърхност. Формата му първоначално е конусовидна, след това става изпъкнала. Миризмата е различна и прилича не на прясно дърво, а на брашно. Расте главно поединично, а не в колонии.
• Нарязан тухлено червен: основната разлика е коничната форма на шапката с по-светъл, червено-кафяв цвят с леки, почти бели ръбове. В централната част няма туберкули.
• Меден агарен сяра жълт: има голяма прилика. Можете да различите само по неприятна миризма и горчивина.

За да обобщим

Лятна агарица с мед - ядлива външност със светлокафява шапка, покрита с малки люспи.

В природата има както използваеми, така и опасни колеги, които се отличават с по-ясно изразен контрастен цвят. Отровни миризми и горчиви вкусове.