Древен грузински сорт грозде saperavi

Какъв вид грозде е??

саперави - Прекрасно винопроизводство от черно грозде. Най-подходящ за изработка червен десерт и обогатени вина, но с достатъчна зрялост може да се използва пресен.

Вкусът и качеството на произведеното вино директно зависи от мястото, където расте гроздето.

саперави - Това е типичен южен сорт, който не е предназначен за средни ширини. Предпочита добре навлажнена, но не и блатна почва, с минимално съдържание на сол и вар. Расте добре само в топъл климат..

Сред винените сортове също са широко известни. Ркацители, Мерло и Темпранийо.

Описание на степен

Saperavi е много висок сорт. Листата са големи, закръглени, светлозелени, опушени.

Узряването на лозата е добро за почти цялата дължина. Бисексуални цветя, които не изискват специално опрашване.

Бисексуалните цветя са различни и кардинал, Aladdin и Момина сълза.

Купката е малка, рохкава, конусовидна, но донякъде безформена, с тегло до 90-110 гр.

Плодовете са средно едри, тъмносини, кръгли, с леко восъчно покритие, с тегло около 4-6 грама, склонни към лющене. Всяко зрънце има 2-3 големи семена.

Пулпът е много сочен, топящ се, с висока захар и гъст тъмно розов сок. Кожата е тънка, но доста плътна.

С високо съдържание на захар също Радвайте бяло, Цар рубин и Кишмиш 342.

снимка

История на селекцията

Времето за появата му не е известно със сигурност..

Този сорт има няколко имена: Диди Саперави, Дайер, Саперави Кахет. Зониран е в Грузия, Молдова, Украйна, Азербайджан и южните райони на Русия. Наскоро започна да се отглежда в Узбекистан, някои европейски страни и Америка..

С негово участие например бяха отгледани огромен брой нови уникални сортове грозде, Саперави Север, предназначен за отглеждане в умерен и дори студен климат.

характеристики на

Саперави принадлежи към късните сортове. От появата на пъпки до зреещи плодове преминава около 140-160 дни. Различава се с висока производителност и средна зимна издръжливост. Издържа на студове не по-ниски от -20С.

Бико око, Маникюр пръст и регент също имат късно узряване.

Колкото по-на юг е растящият регион, толкова по-добра е реколтата. Расте добре на леки, несолени почви, с добро осветление и редовно поливане. Саперави плодове могат да останат дълго време на лозата, без да губят вкуса си.

Виното от този сорт има тенденция да се подобрява с възрастта. Вкусът на младо вино е остър и не особено приятен, но след 4-10 години отлежаване се променя драстично.

Саперави е неизискващ в грижите. При подрязване оставете 40-50 очи на храст или 9-10 очи на издънка. Най-високият добив може да се получи само от възрастно, 10-15 годишно растение.

Сред непретенциозните сортове могат да бъдат разграничени Подарък Алешенкин, Мускат наслада и Джовани.

Болести и вредители

Най-често Саперави страда от плесен, оидиум и сиво гниене. Той не е податлив на атака от листния червей. Най-много опасен вредител за Саперави - коренова и листна филоксера.

Сортът е доста прост за отглеждане, обект на превантивни защитни мерки..

Плесницата е опасна гъбичка, появява се на листа и издънки под формата на ярко жълти петна. Не е лесно да се справим с вече появила се болест.

По-добре е да се предотврати появата му чрез внимателно плевене и пръскане с течност Бордо преди и след цъфтежа и по време на узряването на плодовете. С правилната грижа за това неприятно заболяване можете да избегнете.

Oidium засяга листата, цветята и плодовете на гроздето и се изразява в появата на тъмно сиви петна с неприятна гнилостна миризма. За да не се зарази растението с инфекция, е необходимо да се осигури добра вентилация на храста и редовно да се третира с разтвор на колоидна сяра.

Ако не се спазва превенцията, тогава можете да загубите не само реколтата, но и цялото лозе.

сив гниене често се появява в горещо време с висока влажност, и причинява огромни щети на реколтата. Засегнати са както листата, така и плодовете.

Първите признаци на заболяването са появата на бяло прашно покритие. Спасението от тази напаст ще бъде редовно обработка на храста с разтвор на калиев йодид или сода за хляб. Не прибягвайте често до азотна горната превръзка, не трябва да допускате сгъстяване на храсти и преовлажняване на почвата.

Не пренебрегвайте превенцията на такива общи заболявания, как антракноза, бактериоза, хлороза и рубеола.

За Саперави най-опасният вредител е филоксерата. Кореновата филоксера заразява корените на растенията. Все още няма ефективни средства за справяне с него.

Единственият вариант за предотвратяване на смъртта на цялото лозе е унищожаването на повредени храсти и карантина за кацане за 3-4 години.

Филоксерата от листата носи не по-малко вреда, но можете да се преборите с нея. Първите признаци на появата на филоксера: образуването от долната страна на листата с характерно подуване и наличието на малък брой ларви.

В този случай навременното отстраняване на повредените листа и третирането с фунгициди ще помогнат..

Саперави Север

Северен Саперави - технически сорт вино, се появява в резултат на кръстосване на сортове грозде Saperavi и Severny. Полученият сорт има уникални свойства..

Този сравнително млад сорт беше получени през 1947г Руски животновъди Я. И. Потапенко, Е. И Захарова и И. П. Потапенко.

Основната разлика от сорта родител е повишената устойчивост на замръзване и устойчивост на болести. Северен Саперави май издържат на понижаване t до -30С и е райониран в някои региони на Украйна и Русия.

Може да се отглежда дори в райони със суров климат, при условие на внимателно подслон за зимата.

Добра устойчивост на замръзване Ришельо, Rusven и Нов век.

Храстът е средно голям, букетът е малък, рохкав, с малки плодове с плътен син цвят. Реколта висока и стабилна, напълно узрява в края на септември.

Сортът не понася сушата и е взискателен към състава на почвата..

Saperavi Severny почти не е засегнат от мухъл и сиво гниене, но е нестабилен към оидиум.

Не е нападнат от филоксера и повечето вредители по гроздето.

Ако сортът Саперави може да се отглежда само в много топъл климат и при определени условия, тогава северните саперави са идеални за лятна вила в централна Русия.

Саперави и Саперави Север - прекрасни сортове, от които се получават огромен брой видове сок и вино.