Сорт грозде саперави (север)

технически–25 ... –27 ° Cсредна якостконичен90–150 gпродълговати, овални1,5 gтъмносиньосочни, посредствени

хармоничен вкус

20,7-25%

На базата на грузинския вид Saperavi през следвоенните години се получава нов вид - северните Saperavi. Всъщност хибридът е роден през 1947 г., но официално е признат едва през 1958 г. Плодовете на хибрида са наследени от родителите тъмно синьо, восъчно покритие.

Вторият сорт, взет за работа, е северното грозде. От този родител новият сорт взе издръжливост..

От 1965 г. Saperavi Northern е включен в държавния регистър с предложение за отглеждане в Северен Кавказ и Долна Волга.

Описание на сорт Саперави

Сортът е класиран като средно късен, тъй като плодовете узряват на 141–145 дни след отваряне на пъпки..

• Сред недостатъците се отбелязват:
• податливост на оидиум;
• късно зреене;
• натрошени съцветия.

Използване при винопроизводството

Според някои доклади именно Саперави, заради невероятния си вкус и аромат, заема първото място по брой ароматизиращи вещества, което дава възможност да се произвеждат невероятни вина от него. От Saperavi можете да получите 40 сорта вина. Между другото, колкото по-стар е храстът, толкова по-фина е напитката..

Саперави Север - отличителни черти

Неопитни градинари не знаят как да различат сеперари от север от други сортове.

Ето защо, лозарите отличават такива отличителни черти на сорта:

1. Устойчивост на болести. В същото време превенцията не трябва да се пренебрегва..
2. Устойчивост на замръзване. Лозата оцелява без изолация при -20 ° C, но когато се отглежда в средната зона на европейската част, се препоръчва храстът да се покрие преди първите студове.
3. Ярка зеленина. Листната плоча има цвят на насищане.
4. Характерен винен нюанс на горски плодове. През септември, когато узрее, гроздето става тъмночервено.
5. Устойчивост на суша. Въпреки че тази особеност може да се нарече посредствена, тя е с порядък по-висока от другите сортове грозде..
6. polycarpous. Гроздето дава много гроздове на една лоза, поради което се счита за високодобивна (72–115 c / ha).

В зависимост от района на отглеждане, Саперави север се държи различно. Понякога узрелите плодове се рушат, а понякога те могат да бъдат на храста за 18-22 дни.

Характеристики на засаждане и отглеждане на грозде

За да получите добра реколта, трябва да се придържате към селскостопанско отглеждане. И, на първо място, не нарушавайте технологията за кацане.

Избор на място и подходяща почва

Реколтата от грозде ще зависи от мястото, където расте. Ето защо е важно да изберете правилния сайт. В крайна сметка храстите растат на едно място повече от една година.

Първото условие е изобилие от светлина. Без добро осветление гроздето ще оцелее, но плодовете му ще са кисели. Освен това, без слънце, плодовете ще узреят по-лошо. Второто условие е защита от вятър. Ако няма такова място на сайта, ще трябва да го изградите сами.

Идеална зона е южната страна на сградата, без близостта на високи дървета.

Що се отнася до почвата, Saperavi обича добре навлажнена, но не и блатна почва с подходящи дренажни свойства и минимално съдържание на сол и вар. Оптимална киселинност - 6,5-7.

Подготовка на кацане

Няма специални изисквания към оранта преди засаждане, но предварителната подготовка на дупката има благоприятен ефект върху вкореняването и последващото развитие на разсада.

От есента до засаждането почвата се поддържа в добро състояние: тя трябва да е рохкава и без плевели..

Преди да направите дупка в почвата направете:

• изгнил тор;
• пепел;
• дренаж;
• суперфосфат.

Организацията на ямата за кацане е важен фактор. В този случай формата не е важна, но размерът трябва да се поддържа. Параметрите на дупката зависят от размера на кореновата система. По правило дупка с дълбочина и диаметър 80 см е достатъчна за северните Саперави.

Интервалът между дупките трябва да бъде най-малко 2,5 m, между леглата - най-малко 1,5 m.

Подгответе ямата 10-14 дни преди планираното кацане. Част от горната земя се смесва с изгнил тор (1-2 кофи), добавят се поташ и фосфорни торове (2-3 с. Л.). Ако почвата е песъчлива, към почвената смес се добавя глина (0,5 кофи).

Полученият субстрат се излива в дъното на дупката и леко се притиска, така че оставащото пространство да е достатъчно, за да побере корените. Около 1/3 от получената почвена смес трябва да се съхранява, за да покрие корените отгоре.

Време за кацане

Времето за засаждане на резници зависи от площта на отглеждане. Например в южните райони почвата не замръзва дори през зимата. Следователно, тук разсадът може да бъде засаден през есента, 13-16 октомври.

В райони с тежки зими засаждането се извършва след глобално размразяване на земята, но преди да започне потокът на сока. Младите едногодишни растения се засаждат от края на април до 15-20 май, вегетативните храсти могат да бъдат презасадени през май-юни.

Избор на разсад

Посадъчният материал се закупува в специални разсадници или от надеждни развъдчици. По-добре е да изберете годишен разсад с дължина около 50 см, дебелина 7–9 cm.

Здравите резници имат зелени участъци и бели корени. Всеки разсад трябва да има зрели пъпки..

Процес на кацане

Преди процеса на засаждане стъблото се поставя за няколко часа в разтвор, за да се стимулира растежът на корените.

Самата процедура за кацане е следната:

• разсадът се поставя в дупката (1-2 пъпки са оставени над земята);
• те са покрити с почва отгоре, изравняват се и се забиват почвата;
• заровете дупката със пръст;
• овлажнете кацането (около кофа с вода);
• покрити с торф, дървени стърготини, слама или лапник.

Как да се грижим за Саперави

Този сорт е доста непретенциозен, но спазването на определени правила при напускане е задължително условие.

Поливане и подхранване

През първата година, както и в бъдеще, растението изисква често поливане (поне 3 кофи за всеки храст). Особено важно е да се контролира влажността на почвата до средата на лятото, в периода на интензивен растеж на храста и изливането на горски плодове. Когато гроздето започне да узрява, поливането спира.

Горната дресинг е необходима в същите количества, както при другите сортове грозде. На двегодишна възраст през пролетта гроздето се тори с хумус (10 л под храста) и ежегодно с пепел (1-2 л). Преди цъфтежа гроздето се подхранва с нитрофос (15 g на 10 l вода), а в средата на юли - със смес от фосфатен тор и калиев сулфат (10-15 g всеки), разреден с вода (10 l).

Оформяне и подрязване на храст

Саперави, подобно на сорта Смоленски, се подрязва през есента, в края на вегетационния сезон. Тази процедура ви позволява да подмладите растението, да удължите периода му на растеж и да увеличите добива.

През пролетта се извършва само хигиенно подрязване, по време на което се отстраняват болни и замразени кълнове. На млад храст се оставят 3–8 клона, при зрели храсти младите клони се съкращават до 50 см. При издънки, по-дълги от 80 см, страничните издънки се отстраняват, а върховете се отрязват с 10%. На всяка лоза се оставят 30–35 кълнове, а на плодовите клони трябва да останат 6–8 очи.

През лятото не е необходимо да подрязвате храста, достатъчно е да премахнете ненужните клони и зеленина, която покрива плодовете от слънцето. Такова събитие ще позволи на растението равномерно да получава светлина и хранене.

Формиране Стам

Saperavi Northern се отглежда както в нестандартни, така и в ниско стандартни форми:

1. Опция без щампи предвижда формирането на вентилатор с много рамо. В същото време всеки издънка се нарязва на 6 очи, осигурявайки пълно натоварване на храста в размер на 35 пъпки.
2. Във версията с нисък печат задръстванията са около 60 пъпки, а всеки издънка се нарязва на 8-10 очи. За да се образува такова грозде, най-обещаващата издънка се взема от младо растение, като се премахват всички останали. Лявата лоза се съкращава до нивото на растеж на бъдещия ствол. В същото време в горната част се оставят 2-3 здрави бъбрека. Година по-късно от тях ще се появят кълнове, които организират многогодишни клони.

жартиера

От голямо значение е компетентното формиране на храста и обвързването на издънките. В началото всяко основа е подходящо като основа, в бъдеще ще е необходима пергола.

За северните Саперави е оборудвана задна вода от три хоризонтални линии, които се простират на разстояние 40-50 см една от друга. Жартерът се извършва както преди пъпки, така и през лятото, според растежа на лозата..

Подслон за зимата

Въпреки факта, че Saperavi Northern е устойчив на студове, при липса на сняг той ще се нуждае от допълнително убежище.

Клоните се отстраняват от жартиерите и се покриват с игли. Отгоре установете арки, върху които се слага агрофибър. Краищата на сенника са фиксирани (с камъни или друг товар).

Контрол и превенция на заболяванията

За съжаление, както всяка друга култура, Saperavi Northern може да страда от различни гъбични заболявания, поради които вкусовите качества на плодовете се губят и гроздето става жертва на вредители.

Ако не третирате храстите със специални препарати, можете да загубите не само плодовете, но и храста напълно. Следователно дезинфекцията на почвата и съседните храсти е задължителна.

плесен

Друго име е пухена мана. Това е гъбично заболяване, което засяга младите съцветия и листа. За да започнете навреме да се борите с болестта, трябва да знаете как изглежда: в горната част на листа се появяват кръгли мазни петна. В мокрия период върху тях се появява брашнесто белезникаво покритие. По-късно, под действието на гъбичките, клетките на съцветия и листа умират, те пожълтяват и изсъхват.

Най-добрият начин да се справите с плесени е профилактиката. Наредете лозата и листата своевременно, като по този начин осигурите вентилация на храста и предотвратите стагнацията на влагата в почвата.

Можете да обработвате грозде със системни фунгициди 3-4 пъти годишно.

Сиво гниене

Не е безобидно и често срещано гъбично заболяване. Засегнатите области са покрити с покритие, което при допир изглежда като прах. Сивото гниене се развива във влажни условия и в сухи, горещи дни този проблем може да изчезне.

Превантивните мерки са същите като при другите заболявания:

• добра вентилация на изстрел;
• борба с плевелите;
• своевременно пръскане с фунгициди.

Оидиум или брашнеста мана

Това заболяване засяга съцветия, листа и плодове от грозде. Открива се при появата на тъмно сиви плаки с неприятна миризма на гниене.

За да се предпази растението от инфекция, е необходимо да се осигури добра вентилация на всички части на храста и системно да се третира с разтвор на колоидна сяра. Обработката се извършва 4-5 пъти годишно.

Ако пренебрегнете превантивните процедури, можете да загубите не само плодовете, но и цялото лозе.

филоксера

Най-коварната болест, срещу която няма ефективни методи. Следователно, при първите признаци (увреждане на кореновата зона и листа с малък оток), издънките трябва незабавно да бъдат отстранени и изгорени.

Saperavi Northern не е твърде придирчив и лесен за грижи. Освен това той рядко е засегнат от болести. С малко усилия можете да получите страхотно вино и вкусен рубинов сок.