Саперави грозде

Саперави грозде е широко популярен сорт, родом от Грузия. Известен от 18-ти век, през 1958 г. е разрешено да се култивира в района на Волга. В родината му нито една вечеря не минава без него. И то с добра причина, защото топлия климат на страната е идеален за отглеждане на вкусни плодове. Саперави е скъпо грозде, което се използва не само за приготвяне на вина, но и за прясна консумация. Освен Грузия, култивирана в Русия, Украйна, Азербайджан, Узбекистан и Молдова.

Описание на степен

Саперави грозде - сорт, чиято лоза дава плод до зрялост до 25 години. Понася мразовитите зими и може да нарасне до 20 градуса слана без подслон.

Той има следните основни характеристики:

• вегетационен период достига пет месеца;
• високо ниво на производителност - 90 ц / 1 хектар;
• горски плодове са тъмносини с тънка кожа, които не се усещат, когато се ядат;
• бисексуални цветя, което осигурява опрашване (ако е необходимо, сортът може да се използва за опрашване на други еднополови растения);
• разклонени разсад;
• храстите имат добра сила на растеж;
• средно големи и зелени листа;
• понася добре сушата - развита коренова система може самостоятелно да осигурява влага на храстите;
• късно узряване - плодовете се появяват в края на септември или началото на октомври.

Първата реколта може да бъде събрана, когато са минали четири години от засаждането на разсада. Най-плодотворните и вкусни са лозите на възраст от петнадесет години..

Саперави грозде

Виното от грозде се получава с тъмночервен нюанс, тръпчив и сладък аромат. Стойността на сорта се дължи на голямото количество пигмент. Съдържа фенолни съединения, които нямат мирис, но придават горчив вкус. Вкусният вкус се разкрива след четири години отлежаване, а виненият продукт може да се съхранява до 50 години. Сортовото вино със сила около 10 градуса и на възраст от 12 години се счита за най-доброто и ароматно. Saperavi произвежда отлични грузински вина, които имат богат цвят и тръпчив вкус..

Саперави северно грозде: описание

Saperavi се използва активно за отглеждане на нови сортове и генетична селекция. Например в Новочеркаск се появи нов сорт Saperavi Northern, който има следните отличителни свойства:

• големи гроздове с тегло 100-120 g;
• тъмносините плодове съдържат висока захар;
• през есента листата стават тъмночервени.

Понася студа и може да се отглежда на север. Без подслон може да расте при температури до 30 градуса под нулата. За стареене са необходими 150-160 слънчеви дни. Признат като средно късен сорт, прибиран през септември.

В Русия северното лозарство Саперави се занимава с южните райони: Дагестан, Краснодар, Северна Осетия и т.н..

Препоръки за селскостопанска технология

Лозето Saperavi е зависимо от слънцето, така че трябва да се засажда на осветени места, предпазвайки от ветрове и течение. Това е много важно за него, тъй като има късен период на зреене, когато слънцето изгасва. При липса на слънчева светлина плодовете ще узряват по-дълго и ще придобият кисел вкус.

Фиданките могат да бъдат засадени през есента в южните райони с топъл климат, където земята не замръзва дори при зимни студове. В други случаи трябва да се засажда през март-април, когато почвата е достатъчно топла. Те предпочитат глинести почви с ниво на киселинност около 7.

Дупките се изкопават на разстояние два метра една от друга. Те трябва да добавят чакъл и чакъл, който ще служи като дренаж. След това добавете почва, смесена с пясък и изсипете.

Разсадът трябва да бъде избран здрав, с поне две силни корени. До слизане е необходимо да държите във вода поне два дни. След това внимателно се поставят в дупката и се поръсват с пръст.

За да се оформи добро лозе, е важно да се подрязва навреме, за да се избегне ненужното задръстване. Подрязването на младите издънки се извършва от 10 вдлъбнатини, за зрелите леторасти - от 3-4.

Не забравяйте да премахнете разпадащата се зеленина и да разредите храстите. В противен случай рискът от заразяване с болестта се удвоява.

Необходимо е да премахнете падналите листа

Младите растения трябва да осигурят обилно поливане, приблизително 25 литра на храст. За възрастни не е необходимо много вода, 3-4 литра на храст са достатъчни.

Този вид грозде може да бъде нападнат от вредители:

• плесен;
• брашнеста мана;
• сиво гниене.

При гъбична инфекция с мана, листата са засегнати от жълти петна. За профилактика е необходимо да се пръска с течност на канала преди и след цъфтежа.

Появата на oidium се характеризира с появата на сиви петна с гадна миризма. За да се предотврати, е необходимо растението да се проветри и да се пръска с колоидна сяра.

Сивото гниене има бяло покритие, което може да се отстрани чрез пръскане със сода..

Плюсове и минуси на гроздето Саперави

Сортът вино е непретенциозен в грижите, ако се спазват определени правила.

Saperavi има следните предимства:

• отлични суровини за производство на вина;
• устойчив на замръзване;
• устойчив на суша;
• не се изисква самоопрашване;
• понася транспортирането добре.

Недостатъците са следните фактори:

• проливане на цветя и яйчници;
• нестабилност към плесен и оидиум;
• сиви петна могат да се появят в дъждовни райони;
• късно узряване.

Саперави е уникален сорт грозде. Има вкусен вкус, използва се за производство на вино и не е причудлив за грижа. Всеки уважаващ себе си винар се опитва да култивира тази култура. Но млад лозар също може да опита да отгледа този сорт грозде. Достатъчно е внимателно да проучите характеристиките на сорта и да следвате съветите.