9 Най-добри зимни рецепти за домати и ориз

Домашните консервирани домати, приготвени с ориз за зимата, са универсално ястие. Загряват се и се сервират на масата като гарнитура, подредени под формата на салата или взети със себе си на пикник, за да се използват като основно ястие. Разнообразие от рецепти са прости и няма да създадат много проблеми на домакиня, която няма много опит, ако изучи всички нюанси.

Времето на излагане зависи от обема на съдовете.

Капаците могат да се варят само 10 минути, за да не се повреди гуменото уплътнение.

Най-добрите рецепти

Селекция от варианти за доматена и оризова салата ще помогне за правилното приготвяне на ястието. По-добре е да започнете да се запознавате с класическия метод, от който се появиха аналози с различни вкусове.

Проста рецепта

Салатата ще изисква храни, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник в края на лятото. Ако те са в излишък, тогава си струва да запасите витамини за зимата и да приготвите салата с ориз в домат.

Съставът, който ще остане практически непроменен при други опции:

• домати - 1,5 кг;
• растително масло - 1 чаша;
• чесън - 4 скилидки;
• сладък пипер - 0,5 кг;
• оцет - 50 мл;
• ориз - 1 чаша;
• гранулирана захар - 100 g;
• сол - 1 супена лъжица. л .;
• лук - 0,5 кг;
• растително масло - 250 мл.

Процес на готвене:

1. Предварително накиснат ориз, изсипете вода в съотношение 1: 2, варете, докато се свари наполовина. След като заври, ще отнеме 10 минути.
2. Нарежете подготвените зеленчуци във всякаква форма и разбъркайте в голяма емайлирана купа.
3. Сложете на среден огън, доведете до кипене, не забравяйте да разбъркате и оставете да къкри за около 20 минути.
4. Намалете пламъка до минимум, изсипете ориз и гответе още 10 минути.

Подредете горещата салата в стъклени буркани и навийте на руло. Охладете под преобърнатите капаци.

С гъби

Съставът ще трябва да увеличи количеството на белия пипер до 1 кг и да добави 0,5 кг горски гъби.

репетиция:

1. Навийте доматите в месомелачка, гответе на слаб огън, така че консистенцията леко да се сгъсти. В края добавете сол и любимите подправки.
2. Сварете ориза до пълно сваряване, запържете с измити и нарязани гъби, нарязан лук.
3. Задушете малко и половина доматено пюре. С този състав накълцайте чушката, която веднага сложете на банките.
4. Изсипете останалата част от доматената маса и стерилизирайте за 1 час.

Корк и готино.

С боб

Оризът ще се нуждае от 2 пъти по-малко поради добавянето на бял боб. Вземете храни в равни количества, варете в различни ястия почти до готовност. И едва след това добавете към подготвената зеленчукова маса. В тази рецепта е подходящо да добавите още чесън и малко настъргани моркови.

С патладжан

Патладжаните отдавна са обичани от домакините и често се използват при прибиране на реколтата. В този случай те се нуждаят от 0,7 кг. И също така, трябва да добавите 0,5 кг моркови, които трябва да бъдат нарязани на едро ренде.

Времето за термична обработка на доматен и зеленчуков сос ще се увеличи с 10 минути. За останалото повторете всички стъпки описани в класическата рецепта с ориз стъпка по стъпка.

Със зеле

Към основния състав трябва да се добавят 500 г зеле и моркови, както и pod шушулка от лют пипер. Броят на доматите да се увеличи до 2,5 кг.

Започнете процеса на готвене с варене на доматен сок за 20 минути. Останалото остава непроменено.

С тиквички

В този случай можете да предложите да използвате бавна готварска печка.

Етапи на подготовка:

1. В бавна готварска машина потопете нарязани домати, тиквички, моркови и лук в еднакво съотношение, по 650 г всяка.
2. Задушете в режим "Паста" за половин час.
3. Добавете чаша варен ориз.
4. След 25 минути 50 мл растително масло, 2 с.л. л. захар и оцет, подправки на вкус.

Оставете за няколко минути, за да се поти, веднага подредете в буркани.

"Burning"

За да получите пикантна салата от домати и ориз, достатъчно е да добавите люта чушка, червен и черен смлян пипер към всяка предложена рецепта, да увеличите количеството чесън.

За такива мезета сосът трябва да се прави с киселинност - в края на готвенето изсипете повече оцет. Няма ясни стандарти, по-добре е да разчитате на вашия вкус.

С червен пипер и целина

В такава салата с ориз и домати е необходимо да добавите 3 кифлички с цилантро и магданоз, да вземете 2 пъти повече бел пипер.

Етапи на подготовка:

1. Запържете черния пипер с лука.
2. Залейте зеленчуците със смлени домати, задушете за четвърт час.
3. Добавете целина - 3 стръка, червен пипер - 20 г, билки и други съставки.

С моркови

Оризовата салата ще наподобява азиатска закуска, за която ще са необходими 1,5 кг моркови, нарязани на специална ренде и повече на 1 кг домати. Трябва да си купите пикантна корейска подправка. Гответе по обичайния начин..

Условия за съхранение

След охлаждане е по-добре веднага да извадите кутиите в мазето или хладилника. Те могат да престоят до 1 година, запазвайки свежестта и аромата на зеленчуците.

Преждевременното разваляне на оризовата салата е възможно в случай на нарушаване на стандартите на продукта, недостатъчна термична обработка или лоша стерилизация.