Какви гъби растат в района на воронеж: сортове и тяхното описание

Регион Воронеж е невероятна земя, където гъбарниците могат да намерят огромен брой сортове, както ядливи, така и отровни гъби. Тук ще намерите шампиньони с масло и медени гъби с гъби от свинско месо. Не пренебрегвайте опасните мухомори и бледите гълъби. Важно е да се научим да различаваме годни за консумация гъби от фалшив двойник.

Ядливи гъби

В горите на Воронеж има много ядливи гъби, поради което при „тих лов” е важно да можете да ги различите от отровните екземпляри.

Боровик

описание. Боровик - гъба с изпъкнала шапка в младостта и плоско-изпъкнала в зрялост. Диаметърът на капачката достига 10-25 см. Повърхността е гладка или набръчкана. Най-често има светлокафяв цвят. Стъпалото прилича на буре.

Къде и кога расте? Гъбата е широко разпространена на песъчливи, песъчливи глинести или глинести почви. Можете да се срещнете в иглолистни, смесени и широколистни гори. По правило гъбите образуват микориза с дъб, бреза, смърч и бор. Расте от юни до октомври.

вид. В района на Воронеж има няколко разновидности на боровинката:

• бор. Има голяма тъмна шапка.
• дъб. Кафява шапка със сивкав оттенък.
• бреза. Лека шапка. Расте под брези.

двойки. Гъбите често се бъркат с гъбичките на жлъчката, което е подобно на външен вид с дъбовите гъби. Също подобен на бореца сатанинска гъба.

Гъба от стриди

описание. Гъбата от стриди се характеризира с вдлъбната форма на шапката, преобладаващата светлосива шапка, понякога с лилав оттенък. Диаметърът на капачката достига до 20 см, разположен на нисък конусен, лек крак. Гъбата има сочна каша и приятен гъбен аромат.

Къде и кога расте? Гъбите растат на брези, борове, върби и асми. Най-оптималните условия за растеж са отсечените стволове и старите дървета, които започват да гният. Във Воронеж се стрият гъби от септември до декември, но при ниски температури гъбите могат да се събират през лятото.

вид. Най-разпространеният сорт във Воронеж е гъба от стриди (стриди гъба).

двойки. Гроздите от стриди нямат нито ядливи, нито токсични аналози. Единственото нещо е, че има портокал с гъби от стриди, но може да се отличи с червена шапка. Не можете да ядете такива гъби поради силна горчивина.

Веселка

описание. Плодовото тяло в млада възраст е полуподземно, характеризиращо се с овално-сферична или яйцевидна форма. Шапката е почти бяла на цвят, с диаметър 3-5 см. Само за 30 минути се оформя кракът на гъбата, достигащ до 30 см височина.

Къде и кога расте? Много е трудно да се намери тази гъба, но все пак можете да я намерите в широколистни и смесени гори, богати на хумус. Веселка често образува микориза с храсти, бук, леска, дъб. Расте както индивидуално, така и на групи от май до октомври.

вид. На територията на Воронежска област общо забавление.

двойки. Забавлението може да бъде объркано с неядливо забавление на Адриан, растящо на пясъчна почва, с по-дълго яйце в началото на растежа и розово-лилав цвят. Също така гъбата има още един двойник - ядливият диктифор двоен.

Govorushko

описание. Говорещите са малки или средни гъби с белезникава, дуна, роза или розово-кафява шапка с диаметър 3-15 см. При младите гъби шапката има полусферична форма, разположена е на крак, висок около 8 см.

Къде и кога расте? Гъбите Govorushki се появяват от края на лятото и растат до късна есен в паркови площи, сред поляни и ниви. Родът образува устойчива микориза с широколистни или иглолистни дървета на горите.

вид. В района на Воронеж се отличават следните сортове:

• Talker се наведе. Годна за консумация гъба с месеста шапка с форма на камбана.
• Говорещ фуния. Има кафявокафява, червеникава или жълто-шапка шапка, с диаметър около 10 см.
• Опушен говорещ. Условно годни за консумация гъби. Шапката е сиво-кафява, пепелявосива или тен, до 15 см в диаметър.

двойки. Има фалшив говорещ, очевидно практически не се различава от годни за консумация гъби. Но отровният екземпляр има прахообразна миризма.

мръчкулите

описание. Основната разлика на Morels са яйцевидно-кръгли шапки, които имат ясно изразен жълто-кафяв цвят. Морелите имат клетъчна структура, цилиндричен крак, бяла плът и приятен вкус.

Къде и кога расте? Гъбичарите отиват за гъби в смесени и широколистни гори. Морелите се намират в мъхести канавки, в краищата, в градини и паркове. Те растат на групи на места след пожари. Време на реколтата - началото на март.

вид. В дадена област има няколко вида манголи:

• коничен. Шапката с гъби има конусовидна форма, направена под формата на камбана.
• обикновен. Сферична шапка, 8 см в диаметър, кафява. Търсите гъби по тревните площи в началото на май.

двойки. Объркани ядливи мъркали с фалшиви тъмно маслинови екземпляри, които миришат лошо.

russule

описание. Много разновидности на русули се различават по шапките. В противен случай приликата им е същата. Russula имат изправени шапки с извити надолу ръбове, до 10 см в диаметър.

вид. Следните видове русула се считат за най-често срещаните:

• зелен. Може да се намери в широколистни и иглолистни гори, като се фокусира върху жълтеникаво-зелена плоско-изпъкнала шапка.
• син. Диаметърът на синята шапка варира от 3 до 10 см, височината на краката е 3-5 см. Гъбата расте в иглолистни гори..
• жълт. Различава се в полусферична шапка, с диаметър 5-10 см. Расте в гори с бреза и бор. Беритбата е от юли до октомври.

двойки. Бледите гълъби се считат за двойници на Русула.

жълт манатарки

описание. При младите гъби полусферична или конусовидна шапка, със стадия на узряване, тя се изправя, придобивайки форма на възглавница, достигаща диаметър до 15 см. Цилиндричният крак достига височина 4-10 см..

Къде и кога расте? Маслените семена растат под брези и дъбове, те се срещат в началото на лятото и до средата на октомври под иглолистни дървета. Можете да намерите масло в Novousmansky горското стопанство, по улиците Podlesnaya и Proletarskaya. В село Таврово можете да намерите още едно поле с тези гъби.

вид. Следните сортове се считат за годни за консумация масла:

• обикновен. Шапка с диаметър 4-12 см е разположена на крак с височина от 5 до 11 см. Има различни нюанси на шапки: кафяво-шоколадови, кафеникаво-лилави, червено-кафяви, жълто-кафяви.
• зърнест. Отличителна черта е изпъкнала червена шапка с форма на възглавница.
• Жълто кафяво. Иглолистна или метална миризма по време на почивка се счита за характерен признак на различията..

двойки. По неопитност можете да объркате пеперуда с пипер гъба, шапката му е изпъкнала, гладка и лъскава.

гъби

описание. На дълъг крак, висок 12-15 см, има кремава, жълтеникава, червеникава шапка с малки люспи.

Къде и кога расте? Медовите гъби растат масово както в близост до дървета, така и в близост до храстовидни растения, по поляни и горски ръбове. В района на Воронеж, в Малишево, както и в Войниците, разположени в близост до селището Маклок, винаги има много гъби. Беритбата започва през май и приключва в края на октомври..

вид. В тази област се отличават такива сортове медени гъби:

• лято. Младият меден агарик привлича с приятен вкус, нежна и влажна каша, миризма на живо дърво.
• есен. Шапката с диаметър 3-17 см е разположена на крака, висока 8-10 см. Ароматна, гъста пулпа.

двойки. Можете да объркате гъбите с фалшиви гъби, които имат ярки шапки: ръждиво-кафяво, оранжево, червено-ръждиво. Истинските екземпляри имат светло бежови или кафяви шапки..

За това как да отглеждате гъби у дома във ферма - описани тук.

вид ядива гъба

описание. Отличителна характеристика на гъбите е разликата във формата на капачката: конусовидни, сферични, звънчевидни. Те са бели, червени, кафяви, зелени, жълти. Диаметър - 3-20 cm.

Къде и кога расте? Най-често можете да срещнете ревене в близост до иглолистни дървета, най-често близо до борови дървета, изключително рядко са под лиственица, смърч или ела. Те могат да растат поотделно или на групи. Беритбата продължава от август до края на септември. В района на Воронеж редиците могат да се намерят в левобережния лесовъд в целия Кожен Кордон.

вид. Има лилаво, люляково крака гребане, отличаващо се с цвета на шапки и крака.

двойки. Редът може да бъде объркан с отровен екземпляр с изпъната шапка с извити ръбове.

печурки

описание. Гъби с масивни, заоблени шапки и дебели крака. Диаметърът на шапката е 10 см. Белите шампиньони са по-често срещани, но цветът им може да бъде кафяв, понякога с кафяв нюанс. Те имат бистър аромат на гъби или анасон..

Къде и кога расте? Шампиньони - гъби, растящи по ниви и ливади, в гората върху кората на гниещи дървета. В местата на пребиваване на човека екземплярите образуват големи колонии, растат в началото на април-май до октомври.

вид. Шампиньоните имат много разновидности, но най-разпространената се счита за обикновена гъба, която може да се намери в паркове, градини и зеленчукови градини.

двойки. Често е възможно да объркате годна за консумация гъба с фалшив шампион. Но можете да го различите по кафяво петънце в центъра на шапката.

пачи крак

описание. пачи крак - гъби, които е трудно да се объркат с други сортове. Отличителни черти са вдлъбнатите шапки и техните вълнообразни ръбове, с диаметър до 10 см. Има жълтеникави и портокалови гъби с миризма на сушени плодове.

Къде и кога расте? Сезонът на лисичките започва през пролетта и приключва в края на ноември. Обилно плододаване се случва през юли. Гъбите се срещат в гори, особено иглолистни.

вид. Най-популярните сортове се считат за обикновена лисичка, предимно месеста каша и жълт нюанс по краищата на шапката. Има и годна за ядене сива лисица, в която шапка с вълнообразни ръбове и вдлъбнатина в центъра.

двойки. Talker оранжев и отровен зехтин омфалот - две опасни двойници на лисички.

Mokhovikov

описание. Маховикът има изпъкнала или полукръгла шапка с диаметър 4-20 см. Той се отличава с прави ръбове, както и с образуването на форма на възглавница, докато узрява. Има полузлатисти, тъмнокафяви, кафяви, както и разпалени мъхове.

Къде и кога расте? Да се ​​срещнем мъхова муха Възможно е през юли и до края на октомври-ноември. Гъбовъдите тръгват в търсене на иглолистни, широколистни и смесени гори. Гъбите растат по-често една по една, образувайки микориза с липа, смърч, елша, бук, кестен, габър или бор. Най-често се среща по ръбовете и горските поляни. В района на Воронеж можете да срещнете мъхове в Шуберско море.

двойки. Жлъчката или чушката гъби, които са подобни на външен вид.

volnushki

описание. Поради факта, че има няколко разновидности на вълните, те имат различна цветова схема. Младите вълни са доминирани от изпъкнали шапки, тъй като гъбата узрява, те стават кухи с дълбоко вдлъбнатина в центъра. Диаметърът на капачката достига до 12 cm.

Къде и кога расте? По-често volnushki намира се в гори и горички с голямо натрупване на брези. Популярно е да се тръгва в търсене на смесени гори, като се започва лов от август и продължава до септември. В района на Воронеж, в креда, запазена в района на Подгоренски, който се намира между селата Духово и Нижни Карабут, вълните са много често.

вид. Розовите сортове се класифицират като гъбички розови, бели, блатни.

двойки. Към двойниците на вълните са лактори, подобни по външни характеристики: розова шапка, но липсата на ръб по краищата.

оранжево-капачка манатарки

описание. При младия маточник полусферична шапка, която придобива формата на възглавница, докато узрява, е с диаметър 5-30 см. Клубовидният крак достига височина 22 см. Черните или кафяви люспи по повърхността на крака са отличителна черта.

Къде и кога расте? Гъбите растат както под трепетлика, така и от бреза, бук, дъб, смърч, върба и топола. Събирайте гъби в края на юни и до октомври. Най-често срещаното ползотворно място в района на Воронеж е Малишево.

вид. Има червени, червено-кафяви и бели маточници. Можете също така да намерите дъб, борови боровинки.

двойки. мога объркайте жлеза с жлъчни гъбички, наричани още горчица.

кафява капачка манатарки

описание. В млада възраст шапката на шапката има бяла шапка, която с развитието си става тъмно кафява, достигайки диаметър 18 см. Шапката е разположена върху бял или сив крак с цилиндрична форма. Отличителна черта - надлъжни люспи с тъмносив цвят на повърхността на крака.

Къде и кога расте? В района на Воронеж в Малишево можете да съберете богата реколта от кафяв подбел. Те се появяват в момента на цъфтяща птица череша. Краят на реколтата пада в средата на октомври.

вид. Най-често срещаните видове са обикновената маточина (равномерен червеникав или кафяв цвят на шапката) и блатистата жлеза (капачка от светлосив или светлокафяв цвят, рохкава плът).

двойки. Ядливата гъба е объркана с фалшив подбел, характеризиращ се със сив, осеян крак и бяло-сива шапка.

Rizopogon

описание. Ризопогонът може да се характеризира със заоблена или грудка форма. По-голямата част от него се развива под земята. Диаметърът на гъбата е 1-5 см. Гъбата е сиво-кафява при младостта. Докато узрява, може да промени нюанса на жълтеникав или маслинено-кафяв. Гъбата има кадифена или гладка повърхност.

Къде и кога расте? В района на Воронеж много рядко се среща обикновен ризопогон, растящ в борови дъбови и борови гори. По-рядко срещани в смесени и широколистни гори. Живее предимно под иглолистни дървета, смърчове и борове. Расте в малки групи. Сезонът на бране на гъби е през юни и продължава до октомври.

вид. Сортовете на гъбата включват розово ризопогон и жълтеникав ризопогон.

двойки. Ризопогонът няма отровни двойници.

Polypore

описание. Напречното сечение на гъбата с трън е около 50 см, като същевременно се състои от огромен брой разклонени крака, всеки от които има малки и бели шапки, понякога достигащи до 200 парчета с диаметър 4 см. Младият полипор има заоблена форма на шапката, която в крайна сметка става плоско изпъкнала. Цвят на шапката - светлокафяв или сивокафяв.

Къде и кога расте? Най-годни за консумация Polypore намерени в смесени гори, растящи по дървесни стволове и пънове. Берете гъби от август до ноември.

вид. В района на Воронеж можете да се срещнете със следните видове гъбички от трън:

• люспест. Гъби с отворени месни шапки, до 30 см в диаметър. Имайте еластична плътна каша.
• чадър. Екземпляр с плоски, ярки, заоблени шапки, които се притискат в центъра, се събират в плодни тела, достигащи до 40 см в диаметър.
• Сярно жълто. Плодовите тела са с жълто-оранжев цвят, достигайки 50 см в диаметър.

двойки. Можете да се натъкнете на фалшива гъбичка, която в младостта има закръглено и наподобяващо копито тяло. Диаметърът на шапката варира от 20 до 26 см. Има матова, неравна повърхност в тъмно сиво или черно..

pholiota

описание. Гъбата люспи преобладава с шапка-кожа форма на тялото със среден или голям размер. Различава се с полусферична или звънеста шапка в младостта, плоско разположена в зрялост. На повърхността са дебели люспи. На цилиндричния крак има и люспи..

Къде и кога расте? Люспите растат от юли до октомври в големи шипове на брези, стволове и пънове на дървовидни върби.

вид. Най-разпространеният мекотел е обикновен и златист. Това е условно годни за консумация гъби. Приготвят се само шапки.

двойки. Двойникът на златната скала е неядливата обикновена скала, която се отличава с изпъкнали големи люспи и рядка миризма.

Морелска шапка

описание. Капачка от Морел - гъба, характеризираща се с набръчкана капачка на капачката, висока 1-5 см и широка 1-4 см. При младите гъби капачката е тъмнокафява, с възрастта става по-светла, придобива по-жълтеникав оттенък. Капачката расте до крака с гъби само в горната част. Дължината на цилиндричните крака варира от 6 до 11 cm.

Къде и кога расте? Гъбата расте в широколистни и смесени гори, започвайки от април-май. Той обича да расте в близост до потоци, близо до липи, брези и трепетлика, защото с тях капачката от морел образува микориза.

вид. Морелската шапка е подобна на morels. На първо място, тя се различава по закрепването към крака към върха, както при много гъби, а не по долния ръб, както в морел обикновени или конични.

двойки. Гъбичката се счита за уникална, поради което е трудно да се обърка с други случаи, но рядко се бърка с линиите.

чадъри

описание. Гъбичката има шапково-кожна структура на плодовото тяло. Диаметърът на капачката на някои екземпляри достига 35 см, а дължината на крака - 40 см. Младата гъба има яйцевидна или полусферична белезникава форма. С напредване на възрастта кората на гъбата капачка се напуква, за да образува люспи..

Къде и кога расте? Расте от средата на юни до началото на ноември, за предпочитане в светли, открити гори, ръбове и поляни, по ливади и степи.

вид. В района на Воронеж се отглеждат няколко вида гъби-чадъри:

• Бяло или поле.
• Изчервяване или рошав.
• Цветни или големи.

двойки. Можете да объркате чадъри гъби с миризлива мухарка, тъмнокафяв хлорофилум, оловно шлака хлорофилум.

шлифери

описание. Плодовото тяло наподобява топка или круша, преобладава в затворена структура. Дъждобраните се различават по плътна кожа, често имат шипове, които отпадат с възрастта. С напредване на гъбичката тя става по-тъмна, образувайки се вътре в камерата, съдържаща спорен прах. Младата гъба има бяла, гъста и еластична плът.

Къде и кога расте? Дъждобраните започват да се събират от края на лятото и през есенния период. Те растат по пътища, по тревни площи, в гората, по поляни. Най-предпочитани са смесени и иглолистни гори..

вид. Различават се тези видове дъждобрани:

• гигант. Достига до 50 см ширина и до 7 кг тегло средно. Характеризира се с бял или сивкав оттенък при младостта, кафяв на зрялост..
• крушовидна. Расте на гнило дърво на групи. Среща се в борови гори. Бяла и шипа.

двойки. Лъжлив дъждобран, който също има формата на топка, но има по-твърда кожа и плът, се счита за двойник на гъбата.

шафран капачка мляко

описание. Капачката на гъбите е светло жълта или оранжева. Можете да намерите синкавозелени или червени гъби. Пулпът и кракът са оранжеви. Кръглата шапка в диаметър достига 5-18 см. Височината на кухия крак е до 9 см.

Къде и кога расте? Расте в гората. В района на Воронеж шафранови гъби се срещат в Солдиерски от средата на юли до октомври. Гъби като иглолистни дървета, растат близо до борове или лиственици..

двойки. Розова вълна, ароматен лактарий - фалшиви гъби.

Дъбовик

описание. Дъбовик - гъбата, получила името си, поради факта, че се установява близо до дъбовете. Характеризира се с голяма шапка с форма на възглавница при млади гъби и сферична в стари екземпляри. Преобладава в нюанси от тен до тен..

Къде и кога расте? Растат в широколистни горички, близо до дъбове. По-рядко се среща в близост до липа. Беритбата е от май до юни.

двойки. Можете да объркате осеяния дъб с отровна сатанинска гъба.

Гъби

описание. Диаметърът на капачката варира от 5 до 20 см. Първоначално капачката е плоско изпъкнала, като на зрялост придобива форма на фуния. Височина на краката - 3-7 cm.

Къде и кога расте? Те растат на поляни, поляни, ръбове. Търсете гъби трябва да бъдат в смесени и иглолистни гори, за предпочитане близо до брезови гори..

вид. Има бяла гърда с млечнобяла или жълтеникава шапка с извити ръбове. Има и черна бучка с почти черна шапка и мръсни зеленикави чинии.

В Дългата гора в района на Воронеж, открит свободно.

двойки. Ядливите гъби могат да бъдат объркани с условно ядливи сортове:

• черен пипер;
• филцова гърда (lactifluus vellereus);
• дъб;
• пергамент;
• сиво, люляк;
• сиво розово;
• люляково сиво.

Rogatik

описание. Рогати - уникална гъба, която няма шапка или крак. Отглежда вертикално разклонени тръби.

Къде и кога расте? Гъбите растат във влажни иглолистни гори, върху гнили фрагменти от дървета, кора или директно върху мъх, на поляни от боровинки. Появяват се през август-началото на септември.

двойки. Жълтата рогата котка е подобна на външен вид със златистожълтия корал - те могат да бъдат разграничени само под микроскоп.

Колбата олово сива

описание. Гъбата има сферична форма, достига височина 1,5-3 см, диаметър 1,5-3,5 см. Повърхността на гъбата е бяла на цвят, вътре е оловно-сива на цвят. Месото е кафеникаво и ронливо. Порховката не привлича крака, защото можете да го забележите само като се опитате да откъснете гъбата от земята.

Къде и кога расте? Мигането расте в широколистни и иглолистни гори по плодородни почви, по пътеки и горски пътища, по поляни и пасища. Сезонът на плододаване продължава от юни до септември.

вид. Подвид на оловно-сивия прах е червеникав прах, който се характеризира със сферично или сплескано тяло без крак, с диаметър 3-6 см. С напредване на възрастта гъбата става жълтеникава. След узряване на спорите, външната обвивка се разкъсва, за да ги изхвърли, което води до почерняване на гъбата.

двойки. Понякога прахът се бърка с неядлива гъба с фалшив дъждобран, който има твърда черна пулпа и грапава кожа с брадавици.

Трик елени

описание. Еленът се отличава със сива, кафява или почти черна шапка, 4-25 см в диаметър. Младите гъби имат шапка с формата на камбанка, която с течение на времето става отворена с малък туберкул в центъра. Плутея обикновено има сива или бяла цилиндрична педикула, височина 4-17 см. Пулпа - бяла, чуплива.

Къде и кога расте? Гъбата расте върху гнили дървета от всички видове гори, както и дървени стърготини. Най-предпочитано бреза и бор. Беритбата се извършва в началото на юни и продължава до края на август..

двойки. В плутея еленският колега е Pozuar без мирис и расте на меки широколистни дървета.

Паяжина

описание. В млада възраст паяжината има мръсна широкопола шапка с извити ръбове, като остарява, тя се изпъва, понякога с вълнообразен ръб. Той има променлив жълтеникав нюанс: първо червено-кафяв или охрено-кафеникав, след това по-тъмен жълто-охрен. Дължина на крака - 5-10 см, диаметър - 1-2 см. Форма - цилиндрична, права.

Къде и кога расте? Паяжината расте в смесени и широколистни гори, трепетлика, на групи или поединично. Брането на гъби започва в края на юли и завършва в края на септември..

двойки. Има отровна паяжина. Шапка с диаметър 4-9 см се характеризира с конусовидна форма, става плоска изпъната. Има червеникаво-оранжев или червеникаво-кафяв нюанс..

Чест дроб на черния дроб

описание. Обикновеният черен дроб е гъба с форма на език, достигаща 6 см дебелина и 30 см в диаметър. Докато ръбовете растат, те се изострят. Гъбата е яркочервена, понякога оранжева и кафеникаво-лилава. Къс и твърд ексцентричен крак.

Къде и кога расте? Можете да срещнете гъбата в горска ивица, поотделно или на малки групи. Седи на пънове и в основата на стари дъбове или кестени. Беритбата продължава от средата на юли до първата слана..

вид. Приликата на черния дроб е сравнима с полипората, в която има подобна форма и структура.

Coprinus

описание. Гнойният бръмбар има шапка с формата на камбанка, влакнеста пулпа. Повърхността на капачката е покрита с люспи. Има крехък, тънък, кух вътрешен крак. Когато узрее, шапката се разтваря, образувайки каша или черно петно ​​във формата на пръстен на мястото на гъбата.

Къде и кога расте? Копринът е гъба, която расте на оплодени почви, богати на растителни останки. Среща се в близост до гниещи дървета или върху тях, по пънове, в близост до жилищни сгради, в градски паркове, върху пънове. Често тор от цвекло расте директно в сметища, легла.

вид. В района на Воронеж се срещат няколко разновидности на тор от бръмбар:

• обикновен. Шапката е покрита с бели люспи. При младите гъби - цилиндрична шапка, която в зряла възраст се отваря, придобивайки камбанария. Диаметър - до 3 см. Когато узрее, шапката става черна.
• бял. Бели люспи са разположени на повърхността на шапката.
• сив. В средата на сивата шапка има по-тъмен печат. Има малки тъмни люспи. Форма на шапката - камбанария.

Кестенова гъба

описание. Понякога се бърка с гъби от свинско месо. Гъбата от кестен има кафяв и кух вътрешен крак с цилиндрична форма, удебелен надолу. Различава се с изпъкнала или рядко плоска шапка с диаметър 3-8 см. Има кафяви и светлокафяви екземпляри. Младата гъба има вълниста, кадифена повърхност.

Къде и кога расте? Разраства се кестенна гъба с широколистни дървета: кестен, дъб, бук. Кестенът рядко расте самостоятелно, по-често се среща в малки групи. Кестеновите гъби започват да растат през юли и дават плодове до ноември. Можете да намерите гъба кестен в района на Воронеж в село Ямно.

двойки. Често кестенявата гъба се бърка с неядлива жлъчна гъбичка, растяща в иглолистни гори. Гъбата има изпъкнала шапка, диаметър 10 см. Пулпа - мека, гъста, бяла.

Auricularia

описание. Отличителна черта на аурикуларията е необичайната форма на капачката, наподобяваща аурикула, с диаметър 11-12 см. Цветът варира от червено-кафяв до почти черен. Шапката на гъбата е гладка отвътре, а отвън груба. Аурикуларията има къс крак. Гъбата приляга плътно към ствола на дървото.

Къде и кога расте? Расте върху мъртва дървесина, в основата на стволовете и по клоните на храсти и широколистни дървета. Най-предпочитаните места са тези, близки до елша, дъб, клен, бъз. Расте в малки групи от юли до ноември.

Зимна гъба

описание. Зимната гъба има шапка с диаметър 2-9 см, медожълто на цвят. Повърхността е гладка, лигавица. Височината на цилиндричните, плътни крака е 3-10 см, диаметърът е 1,5 см. Цветът на краката варира от светло жълт до кафяв.

Къде и кога расте? Зимните гъби растат в големи групи от декември до март. Те растат върху широколистни дървета и пънове. Намерен в паркове и градини, върху овощни дървета, върба, трепетлика, липа, топола.

двойки. Изключително рядко е, че зимна гъба се бърка с неядлив екземпляр - колиба с вретено крака. Гъбата има изпъкнала шапка, диаметър 4-8 см, има неправилна форма. Нюансът на шапката е червеникаво-кафяв, който с течение на времето става по-светъл. Височина на краката - 4-8 cm.

Amanita сиво розово

описание. Мухоморът е сиво-розов с голяма шапка, 8-20 см в диаметър. Шапката е не само сиво-розова, но и мръсно червеникава, по-рядко червеникавокафява, покрита с мръсни сиви люспи. Формата на шапката първо е закръглена яйцевидна, след това изпъкнала. Пулпът е бял, без вкус или мирис. Шапката е разположена на крака, височина 7-15 см.

Когато се счупи, плътта става розова или червена. Вкусът на гъбата след готвене е подобен на пилешко месо.

Къде и кога расте? Гъбата расте в светли широколистни и смесени гори от юни до октомври. Аманита сиво-розово образува микориза с широколистни и иглолистни дървета, особено с бор и бреза. Расте поединично или на малки групи.

двойки. Аманита сиво-розово изглежда подобно на мухарична пантера: шапките му често са също сиви. Но когато се реже, пантерията на мухарик не се изчервява.

Отровни гъби

На територията на Воронежска област има огромен брой не само годни за консумация, но и отровни гъби, много важно е да знаете за тях, за да избегнете сериозни отравяния и наранявания със здравето.

Лети агарик

описание. Гъба с червена шапка с бели петна и белезникав крак.

Къде расте и кога? В началото на юли започва активният растеж на мухомор, който може да се намери в почти всички гори на Воронежска област.

Кой може да бъде объркан? в мухоморка почти няма аналози, но е подобна на цезарово гъба.

Бледа жаба

описание. Глокът се отличава с плоска или полусферична сивкава или зеленикава, понякога маслинена шапка с гладки ръбове, диаметър 5-14 см.

Кога и къде расте? Бледо зеленото расте във всяка гора в началото на лятото. Расте поединично или на групи.

Кой може да бъде объркан? Зелената русула и някои видове шампиньони се считат за двойници на бледата кадишка..

Шампиньон червен

описание. Младите червени шампиньони се отличават с закръглена шапка, която впоследствие става широкоъгълна, с диаметър 15 см. На повърхността на капачката има малки люспи. Отровната гъба се характеризира с бяла шапка, която става кафява в центъра, става жълта при натискане. Гъбата има цилиндричен бял крак, височина до 10 см и диаметър 1-2 см.

Къде расте и кога? Расте в широколистни и смесени гори от юли до септември. Среща се от време на време в градини, на поляни и ниви, в паркове и на места, където живеят ядливи шампиньони.

Кой може да бъде объркан? Объркан с обикновен шампион. Основната отличителна черта на червенокосият шампиньон е миризмата на карболова киселина.

Тънка свиня (мръсна гъба)

описание. Тънката прасе се отличава с леко изпъкнала шапка и свити ръбове, с диаметър 10-20 см. При зрелите гъби шапката става плоска и леко депресирана, след това във формата на фуния. Масивна или сиво-кафява шапка е разположена на крака, висока 10 см и диаметър около 2 м. Кракът има гладка повърхност, а цветът е същият като шапката, понякога малко по-светъл.

Къде расте и кога? Тънката свиня расте в широколистни, иглолистни и смесени гори. Среща се в затъмнени, влажни зони. Сезонът на плододаване продължава от юни до средата на октомври..

чинка

описание. Зеленчушката е гъба, наречена rowadas green. Гъбичката има плътно тяло, в млада възраст капачката е месеста и изпъкнала, а в зряла е отворена и плоска, с диаметър 15 см. Зелено-жълта или жълта шапка е по-тъмна в центъра. На повърхността има малки люспи. При влажно време повърхността става много лепкава.

Къде расте и кога? Гъбата расте в иглолистни и смесени гори. Винаги расте на песъчливи почви поединично или на групи от 4-8 броя. Често се среща до редица сяра, предпочитайки същите условия. Сезон на реколтата - септември-средата на ноември.

Кой може да бъде объркан? Zelenushka може да се обърка с не много отровна, но неядлива редица зной, която е по-малка и има висок, тънък крак. Можете да объркате с бледо зеле, което в млада възраст има зеленикава шапка.

Фалшив меден агарик (сярно жълт)

описание. Фалшивата гъба сярно-жълта се характеризира със здрава шапка, диаметър 7 см. В млада възраст гъбата има сферична шапка, която, докато расте, се разпространява и придобива яркожълт цвят с форма на чадър с оранжеви петна в центъра. При счупване се вижда жълта плът, излъчваща неприятна отровна миризма.

Къде расте и кога? Гъбичката расте в горски и планински райони на гроздове или на малки групи. Размножава се върху мъхести пънове или гниещи стволове на иглолистни или широколистни дървета. Фалшивите гъби растат от август до ноември.

Кой може да бъде объркан? Можете да объркате фалшиво медено сярно-жълто с ядливи гъби - лято и есен.

Восъчен говорител

описание. Гъбичката се характеризира с изпъкнала шапка в млада възраст, изправена с широк туберкул в центъра - в зряла. Преобладава с цилиндричен гладък крак, достигащ височина до 3 см. Шапката има извити, обърнати ръбове. Диаметърът на шапката е 10 см. Говорещият има восъчен светъл крем или бял, доста гъст пулп с приятна миризма.

Къде расте и кога? Восъчен говорещ расте в смесени и иглолистни гори поединично или в малки семейства. Предпочита открити, добре осветени, тревисти райони с пясъчни почви. Периодът на плододаване е от края на юли до края на септември.

Кой може да бъде объркан? Восъчните говорители често се бъркат с ядливия палач..

Ентолома извор

описание. Ентолома пролетта има конусовидна, полуотворена шапка с туберкул в центъра, с диаметър 2-5 см. Сянката варира от сиво-кафяв до черно-кафяв, с маслинов нюанс. Шапките са разположени на ниски крака, с дължина 3-8 см, дебелина 0,3-0,5 см. Цветът на краката е подобен на сянката на шапката или малко по-светъл.

Къде расте и кога? Отровната гъба расте по горските ръбове, по-рядко в иглолистните гори, като предпочита пясъчни почви. Плододава в средата на май до средата или края на юни.

Тъй като периодът на плододаване е ранен, е трудно да се смесват пролетните ентоломи с други сортове.

Гъбни места на Воронежска област

В района на Воронеж, който се намира в лесостепната зона, се срещат до 500 вида най-голямо разнообразие от гъби.

В района на Воронеж практически няма смърчови гори, следователно боровият ръж, който расте в борови гори, се счита за най-разпространеният тук. Затова можете да потърсите гъби по терасите на борова гора на Дон, Воронеж и други реки на региона. Също така има смисъл да се търси масло.

Експертите категорично препоръчват да не посещавате определени райони, където често се срещат отровни гъби:

• околностите на село Сомово;
• залесяване на територията на Советски окръг;
• територията на хотел Sputnik;
• района на село Сянка и Училището на полицията;
• околностите на село Медовка;
• квартал на село Подгорное и Ямно.

В района на Воронеж има огромно количество годни за консумация гъби, които се използват за приготвяне на голямо разнообразие от кулинарни ястия. Но могат да бъдат намерени и отровни екземпляри, затова е важно да сте наясно с опасността, преди да тръгнете в гората за „безшумен лов“.