Двуцветен лак: описание и снимка

Видът на гъбата, двуцветен лак, принадлежи към род Lakovitsy, семейство Gidnangievye. Това е условно ядливи плодови тела с ниски вкусови индекси, което го прави не много популярен обект за събиране.

Какво представляват двуцветните лакове

Както подсказва името, двуцветният лак се различава от останалите представители на този род по цвета на шапката и чинията. Централната част на горната повърхност има хетерогенен цвят - от тъмно розово до оранжево-кафяво. В краищата нюансът обикновено е по-светъл. Рядко разположени плочи от долната страна са тъмно лилави. Те блестят през повърхността в краищата, като им придават оребрен вид..

В зависимост от условията на отглеждане шапката може да има различна форма и цвят. В началото изглежда компактно с леко извити ръбове. След това, докато расте, линията на ръба се изправя, а фино люспестата повърхност придобива сложна изпъкнала форма, депресирана в средата. Диаметърът може да достигне 2-7 cm.

В условия на висока влажност шапката може да приеме неправилна форма. Пулпът е тънък, с лека миризма на репичка и липса на вкус.

Кракът е дълъг, тънък, извит. В основата е леко разширен. Повърхността е грапава с малки вертикални люспи. Цвят неравномерен, кафяво-розов. В контекста на пулпата е влакнесто-памучен..

Височината на краката е 4-8 см, дебелината е 0,3-0,7 см. В основата може да има малък ръб.

Там, където растат двутонните лакове

Гъбите от този род са широко разпространени в Евразия и Северна Африка. Те предпочитат иглолистни и смесени гори; най-често се срещат под бор, ела, кедър и смърч. Под широколистните дървета практически не растат.

Периодът на плододаване включва целия сезон лято-есен.

Възможно ли е да ядете двуцветни лакове

Двуцветният лак е условно годни за консумация. Може да се яде само след определена топлинна обработка - пържене, готвене, задушаване. В никакъв случай не може да се яде сурово.

Вкусно качество на гъбите

Хранителната стойност на гъбите от този род е ниска. Освен това редица изследвания разкриват наличието на високи нива на арсен при представителите на този вид..

Фалшиви двойници

Следните видове гъби са много подобни на двуцветен лак:

Розов лак (обикновен). Можете да го различите по гладка шапка, повърхността на която няма люспи. Цветът може да варира от розово до червено морков.

Биговата е голяма. Този двойник се различава от двутонния лак по липсата на люляк оттенък върху плочите. Основата на стъпалото също няма ръб.

Виолетов лак (аметист). Старите избледнели представители на този двойник много приличат на двутонния лак.Въпреки това, капачката на тези гъби е малка - от 1 до 5 см. Краката и плочите са боядисани в ярко лилаво.

Правила за събиране

Основното правило на гъбарниците е "Не сте сигурни, не го приемайте!". За да не рискувате здравето си, трябва да се придържате към други основни препоръки при събиране на двутонен лак:

Гъби, които се съмняват, е по-добре да оставите в гората.

Не можете да ги опитате сурови.

За да не объркате двуцветен лак с двойни, е необходимо внимателно да обмислите формата, повърхността на капачката и цвета на плочите.

Зрелите гъби могат да съдържат токсични вещества, които могат да доведат до отравяне. Затова трябва да се предпочитат младите екземпляри..

Предварително приготвените твърди контейнери ще помогнат за запазване целостта на гъбите по време на реколтата.

Кракът трябва да бъде отрязан в основата. Това ще предпази мицела от увреждане и ще му позволи да даде плод през следващата година..

Преди да отидете в гората, първо трябва да се запознаете с основните отличителни черти на представителите на този род..

Тези препоръки ще защитят живота и здравето на берачите на гъби и ще помогнат за правилния избор по време на прибирането на реколтата..

употреба

За да премахнете напълно или частично отровите, горчивината и неприятните миризми, гъбите се обработват термично под въздействието на високи температури. Но такива мерки намаляват хранителните качества и влошават вкуса. Затова гъбите от този тип се препоръчва да не се готвят, а веднага се запържват в естествен, суров вид.

След събирането двуцветният лак трябва да се приготви възможно най-бързо. Повредените и повредени от насекоми зони трябва да бъдат подрязани. За по-добро почистване от пясък и горски отпадъци цялата реколта трябва да бъде старателно измита. Може да се накисва за 20-30 минути.

заключение

Двуцветен лак е условно годни за консумация гъби, който расте главно в иглолистни гори и се отличава с богат кафяво-розов цвят на плочите. Но поради малката хранителна и вкусова стойност, представителите на този род не са популярни сред берачите на гъби.