Червена репичка: ползи и вреди

Диня репичка - зеленчуков хибрид с ярко розова, сочна каша. Тази специална коренова култура съчетава красива плът, сладък вкус и пикантна горчивина. За руските градинари растението е непознато, но непретенциозна розова ряпа се използва широко в кулинарията на различни страни, а в Калифорния се смята за хит..

Полезни свойства на червената ряпа

Червената репичка има не само привлекателен външен вид и пикантен вкус, но също така може да донесе големи ползи за тялото. Поради ранното си узряване, подсилен зеленчук може да се наслаждава само месец след засаждането.

Ползите от диня репичка

Поради високото съдържание на хранителни вещества, ползите от червената репичка са големи. Сортът съдържа:

• Витамин А, С и В;
• никотинова, фолиева и салицилова киселина;
• калий;
• изгладят;
• калций;
• магнезий;
• горчично масло;
• диетични фибри;
• гликозиди.

Зеленчуците се препоръчват да се използват за укрепване на имунитета, за нормализиране на стомашно-чревния тракт, за повишаване на силата, за подобряване на апетита, за укрепване на кръвоносните съдове.

Въпреки полезните си свойства, розовата ряпа не се препоръчва на хора с гастрит и язва в острия стадий.

Сортовете червена репичка могат да бъдат печени, пържени и задушени. Белената каша е идеална за приготвяне на салати, декориране на коктейли и десерти. В ястията добавете не само розовата каша, но и зелената част.

Червената репичка е полезна и за отслабване, тъй като съдържанието на калории е 20 kcal на 100 g.

История на селекцията

Сортът е отгледан в Европа, но въпреки това кореновата култура не получи много любов от европейците. Тогава растението започва да се популяризира в Америка. Американските градинари и професионалисти в кулинарията оцениха този зеленчук. В Русия червената репичка или, както я наричат, „гигантска ряпа” стана известна едва през 2000 г..

Описание на сортовете

В зависимост от мястото на елиминиране, динята репичка се разделя на 3 разновидности:

• европейски;
• китайски;
• японски.

Плодовете на кореновата култура имат различна форма, вкус и цвят. Един зеленчук може да бъде кръгъл, прилепнал или продълговати. Цветът на пулпата е бял, жълт, червен, розов или лилав. Често при отглеждане на кореноплодни зеленчуци се срещат плодове с двоен цвят.

Размерът на плодовете е 7–8 см. Кората е боядисана в бледозелен цвят и съдържа горчично масло, поради което пулпата по-близо до корите има горчив послевкус. Вътре в сорта червена репичка е сладко и красиво. Кореновата култура придобива изразен вкус и цвят, докато узрява. 

За да имате представа за красотата на червената репичка, трябва да видите снимки и видеоклипове.

Характеристики на сорта

През последните години градинарите любители започнаха да отглеждат репички с червена каша вътре в градинските парцели. Хибридът се различава от другите сортове със своята непретенциозност в отглеждането, грижите и дава добра реколта.

продуктивност

Динята хибрид е ранен узрял сорт. В региони с умерен климат, той може да бъде засаден под навес от филм в края на март. При спазване на правилата за грижа, първите зеленчуци се появяват в края на април, месец след засаждането на семена.

Тъй като сортът има бърз вегетационен период, реколтата може да се бере 4–5 пъти годишно. Но най-изобилното може да се получи в средата на август. Производителността е висока, с една четвърт. м, при спазване на правилата за отглеждане, отстранете до 6 кг репички.

Устойчивост на болести и вредители

Динята репичка е имунизирана срещу болести и вредители. Но за да не срещнете затруднения, е необходимо да се извършат превантивни мерки. Добрата превенция е поръсването, систематичното плевене и разрохкване на почвата.

Сортът расте слабо с повишена влажност на почвата и въздуха. Ето защо в дъждовни райони се препоръчва да се отглежда диня диня в парникови условия.

Кацане и грижи

Преди да отглеждате диня репичка, трябва да изберете правилното място, да подготвите почвата и семената. Кореновата култура расте добре след бобовите култури, картофите и краставиците. Сортът не се препоръчва да се отглежда след зеле, моркови, цвекло и репички.

Леглото се приготвя през есента. Те копаят земята, правят фосфорно-калиеви торове, оборски тор и я покриват с мулч.

Семената се купуват най-добре от надеждни доставчици. За бързо покълване и получаване на сочни хибриди големи семена от червена репичка се накисват за един ден в студена вода. Кацането се извършва в загрята почва или в подготвена оранжерия. Оранжерийното засаждане се извършва в края на април или началото на май. На открити легла - след загряване на земята до +15 градуса.

Върху подготвеното легло се правят бразди. Семената се засаждат на дълбочина 3-4 см, поръсват се с питателна почва и се поливат с топла вода. Преди да се появят разсад, градинското легло може да бъде покрито с покривен материал.

Първите издънки се появяват 3-4 дни след сеитбата. След появата на 3 истински листа, разсадът се разрежда.

Грижата за сорта е проста. За да получите щедра реколта, е необходимо редовно поливане и горна превръзка..

Червената репичка е много податлива на напояване. Липсата на течност води до появата на стрели, лигнификация на плода и поява на празнини в пулпата, а преливането причинява гъбични заболявания. В горещо време е необходимо ежедневно умерено поливане. За да се запази влагата, леглото се мулчира. Мулчирането не само ще позволи рядко поливане, но и ще спаси растението от палещото слънце и ще стане допълнително торене с течение на времето.

Динята репичка е къса дневна светлина култура. Ако растението не е засенчено, плодовете растат малки и горчиви.

Първата горна превръзка със сложни минерални торове се прави 7 дни след появата на кълновете. По време на вегетационния сезон е необходимо редовно премахване на тревната трева и разрохкване на почвата. Активният достъп на въздух ускорява растежа на кореновата система и влияе благоприятно на формирането на плодовете.

Събиране и съхранение

При отглеждането на диня репичка е необходимо да се знае времето на прибиране на реколтата, тъй като презряла коренова култура губи вкуса си, а месото придобива празнини. Плодовете се берат, докато узряват, при сухо време, рано сутрин или след залез слънце.

След прибирането на реколтата реколтата се оставя на леглото за сушене. Зеленчуците без механични повреди са подходящи за дългосрочно съхранение. Листата се нарязва на височина 2 см. Избраните и изсушени кореноплодни култури се прехвърлят в кутия, поръсват се с тебешир или пепел и се почистват в хладно и проветриво помещение. Срок на годност на диня репичка е 2-3 месеца.

Болести и вредители, методи за контрол и профилактика

В случай на неспазване на селскостопанските разпоредби, сортът може да претърпи много заболявания:

1. Ако червената репичка се отглежда в кисела почва, тогава може да е податлива на вирусен кил. В резултат плодовете се деформират, плътта става твърда и негодна за храна. Ако парцелът е кисел, трябва да го разкислите сами. За да направите това, почвата се смесва с гасена вар или с доломитово брашно.
2. При излишна влага може да се появи гъбичка. Ето защо, когато отглеждате червена репичка, не можете да преовлажнявате почвата, необходимо е да се проведе своевременно плевене и разхлабване на почвата. При влажно време напояването се извършва на всеки 7 дни.
3. В топлите пролетни дни на растението могат да се появят вредители. От зелевите мухи и кръстоцветните бълхи ще помогне инфузия на чесън и дървесна пепел. Третирането на растенията се извършва сутрин.

Приложение за готвене

Динята репичка често се използва за приготвяне на различни ястия. Кореновата култура се пече, задушава, добавя се към месо, риба и птици. Листата се използва за салати и студени супи. Тъй като розовата ряпа се използва вместо лайм, киви и лимон за украса на коктейли. Тънко нарязани, поръсени със семена от кер или черна сол, изглеждат много хубаво.

Салата от диня с диня с краставица

Салатата е лесна за приготвяне, ниска инвестиция и пример за здравословна храна..

съставки:

• червена репичка - 3 бр .;
• моркови и краставици - 2 бр .;
• всякакви зелени - ½ китка.

За соса:

• кисело мляко - 3 супени лъжици. л .;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
• мед - 1 ч.л;
• горчица - ½ ч.л .;
• подправки - по желание.

Получаване:

1. Обелете зеленчуците и нарежете на малки ивици.
2. Измийте зелените и нарежете на ситно.
3. Разпределете зеленчуците и билките в купа, разбъркайте и изцедете сока.
4. За да приготвите дресинга, смесете всички съставки за соса и разбийте с вилица за хомогенна маса.
5. Салатата се прехвърля в красиво ястие и се залива с дресинга.
6. За да придадете пикантен вкус, ястието може да се поръси с нарязани бадеми.

Салата от репички с диня с ябълка

Салата, приготвена по тази рецепта, се оказва красива, здравословна и много вкусна..

съставки:

• червена репичка - 2 бр .;
• сладка и кисела ябълка и морков - 1 бр .;
• майонеза - 2 супени лъжици. л .;
• сол, черен пипер на вкус.

изпълнение:

1. Измийте ябълката и репичката, обелете и нарежете на тънки ивици.
2. Морковите се настъргват на ренде, предназначено за готвене на корейски моркови.
3. Всички съставки се подреждат в купа за салата, подправени с подправки и майонеза.
4. За украса използвайте стрък копър.

Салата от хризантема

Хрупкава, здравословна, красива и вкусна ваканционна салата.

съставки:

• червена репичка - 600 г;
• жълта ябълка - 1 бр .;
• червен лук - 1 бр .;
• пера от зелен лук - ½ китка;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
• растително масло - 2 супени лъжици. л .;
• сол, черен пипер - по желание.

изпълнение:

1. Репичките се обелват и се нарязват на тънки филийки. Всеки кръг е разделен на 4 части.
2. Кореновата култура се разстила в купа, добавя се сол и 1 с.л. л. лимонов сок.
3. Лукът се нарязва на тънки ивици и за да се отстрани горчивината, първо се заливат с вряла вода, а след това със студена вода..
4. Ябълката се нарязва на филийки с дебелина 3-4 мм. За да не потъмнее, изсипете останалия лимонов сок.
5. Приготвят красиво ястие и започват да украсяват салатата.
6. Резени червена репичка се разпространяват с първия слой на припокриване.
7. В средата сложете лук.
8. Върху репичките в обратна посока сложете ябълка.
9. След това отново репички и ябълки.
10. Лукът се разстила отгоре.
11. Листата и стъблото са разположени от перата на лука..
12. Готовата салата се напръсква с растително масло.

заключение

Динята репичка е популярен хибрид. Градинарите получиха любов заради необичайния си външен вид и добрия вкус. Поради високото съдържание на хранителни вещества, кореновата култура е търсена в кулинарията на много страни..

Отзиви