Естрагонова трева - засаждане и грижи

Имайки частна къща или вила, собствениците в района им трябва да отглеждат пикантни култури. Някои се задоволяват с два или три вида имена, но истинските ценители на пикантността на ястията предпочитат да сеят форбс.

В готвенето се използва дори най-различни пелин - естрагон (нарича се още естрагон). Поради приятната миризма на растението, домакините добавят подправка към маринатата при кисели краставици и други зеленчуци, както и пикантни ястия. Какво представлява засаждането на естрагонова трева и грижите за нея, е описано в тази статия.

За културата

Естрагонът е многогодишно растение, което може да се размножава чрез самосеене. Той дойде на Запад от азиатските страни и веднага спечели популярност със своята пикантност..

Може да се развие на едно място за 10-15 години. Но летните жители се опитват да запазят подправката в културната циркулация за не повече от пет години - естрагонът дава по-малко полезна зелена маса с възрастта.

Тъй като тревата е безразлична към механичния състав на почвата и е в състояние да расте в дивата природа, фермерите няма да имат проблеми с отглеждането на естрагон. Но киселинността е важна за качеството на подправката.

Ако къщурката е разположена на тежки глинести почви, се препоръчва да ги "прелеете" с пясък и органични торове в комбинация със суперфосфати. Добавете добавки през есента, в процеса на копаене на сайта.

Тревата се развива добре в засенчени зони, но ако естрагонът е наистина култивиран, по-добре е да подчертаете слънчева зона за пикантна градина. Трябва да се избягват и преовлажнените почви..

Когато засаждате естрагон на ново място, препоръчително е да вземете предвид сеитбообращението. Не можете да сеете подправка върху леглата след артикули в Йерусалим, цикория и маруля. След боб естрагон ще се чувства удобно - те имат отлична съвместимост.

Естрагонът е студоустойчиво растение, затова често се засява преди зимата, точно преди да падне сняг. Но много летни жители предпочитат да засаждат лехи в началото на пролетта, под малък слой земя.

Препоръчителни сортове

Размножавайки естрагон, отглеждането се извършва, като се вземат предвид спецификите на сорта. Сортовете, които растат в Кавказ, са най-популярни заради пикантните си качества. Естрагонът заема почетно място в националната кухня на тези народи (като френската).

Руските домакини имат свои собствени предпочитания. Всеки сорт, описан по-долу, си струва да се направи домашно.

Популярни сортове естрагон

Характеристики на име

Volkovsky	Много стар сорт, характеризиращ се с измръзнали листа. Растението няма мирис, но се използва активно в готвенето
Грибовски 31	Коренът се развива добре в централна Русия. Храстът може да бъде разпознат по ярките си зелени листа и силния аромат.
Zhulebinsky	Смята се за универсален сорт, който е добър не само в ястия, но и сервиран прясно на трапезата. Естрагоновият храст е компактен, с добра селскостопанска технология достига височина до 150 см. Оттенъкът на целите замръзнали листа е зелен, а за малките цветя - жълт. Пикантният аромат има интересен остър акцент. На едно място се развива добре до 7 години, без да губи оценка
руски	Отглежда мощни високи храсти. Ароматът е много пикантен, но едва забележим
френски	Сортът има нежен пикантен аромат с нотка на лека пикантност. Храстът едва достига средна височина и е украсен с богата зелена зеленина. Красивите миризливи цветя не дават семена, така че трябва да размножавате сорта вегетативно

Често се практикува отглеждане от семена на естрагон Монархът, който кавказците с право наричат ​​"цар на готвенето". Но семената на сорта са твърде малки, така че е по-разумно да го отглеждате в разсад, сеейки в кутии през февруари-март. Разсадът се прехвърля в градината в края на април - началото на май. Монархът има подчертан остър освежаващ вкус и приятно дразнещо усещане за пикантен аромат.

Tarragon Goodwin, който също се отглежда в разсад, има силен аромат на подправка, но вкусът съдържа горчивина. Следователно този плевел е само за всички. Въпреки че жителите на лятото са привлечени от факта, че листата на храста не ожулват до есента.

Селскостопанска технология

Размножаване на културата

Неопитни градинари често се чудят как да отглеждат естрагон, така че той бързо да се вкорени на сайта, изпълвайки градината с пикантен аромат. Някои смятат, че методът на семената е най-достъпен. Всъщност се оказва по-трудоемък, защото градинарят не получава резултатите веднага.

Въпреки зимната издръжливост на растението, семената от естрагон не узряват в нечерноземския и северните райони. Ако градинарят иска да отглежда естрагон от семена, ще трябва да използвате вносен материал и да се опитате да размножите тревата в разсад.

Когато засаждате растение със семена, естрагонът ще цъфти само през следващата година. И първите плодове могат да се появят не по-рано от 3-4 години, ако лятото е достатъчно горещо.

Най-удобният (и дава бърз резултат) метод за отглеждане на подправки е вегетативният:

• разделяне на храста - растението е напълно изкопано в началото на пролетта, нарязано на разделения с условието, че във всяка част има добър корен и 3-5 издънки;
• коренно потомство - тук те копаят само земята, за да отделят част от корена със стъбла, отглеждани върху него;
• чрез резници - на разстояние 15 см от върха, направете косо нарязано, като се опитвате да запазите няколко листа на 3 см от долния ръб - след обработка на разреза с Коровин, те подрязват резниците в котлони или на високи легла под подслон - след месец и половина, разсадът може да бъде прехвърлен на постоянно място в откритата земя - по това време резниците ще дадат силни корени.

Такива методи за вегетативно размножаване се провеждат през пролетта, за да се използват зелени подправки до есента. С метода за разсад е по-добре да не пипате естрагона през първата година, така че растението да не отслабва и да може да се вкорени добре.

Сеитбата на семената

Размножаването на естрагон, култивирането на семена се практикува най-добре в южните райони на Русия - семената ще покълнат дълго време (поне 3 седмици). В северните райони по време на пролетната сеитба растението няма време да се развие напълно в възрастен храст. Някои летни жители извършват сеитбата през зимата, но повечето предпочитат метода за разсад.

Отглеждане на разсад

Детската стая може да бъде малка, лесно да се побере на перваза на прозореца. Но истинските фермери предпочитат легла с парникови филми в градината. Почвата в разсадника се наторява със стандартен набор от минерална вода с органична материя, ако е необходимо, може да се добави хумус.

Отглеждането на разсад започва през пролетта. Сеитбата се извършва в отопляеми разсадници през първата половина на април, в изсечени котловини в началото на май.

Подготовка на почвата

Взема се специална парникова смес, състояща се от тревна земя, изгнил тор, низинен торф, дървени стърготини. За да се получи желаната киселинност, се извършва варуване. Трябва да се добавят и минерални торове: магнезий, калий и амониев сулфат, както и суперфосфат.

Подготовка на семената

Ако материалът от семената се събира със собствените си ръце, той трябва да се накисва за няколко часа в слаб калиев перманганат преди сеитбата. Закупените маркови семена вече са обеззаразени. Поради твърде малкия размер на семената, накисването е трудно без специални инструменти. Най-добрият вариант, който летните обичат да използват, е охлюв.

сеитба

Посейте естрагон в разсадника е необходимо на повърхността на почвата, като не се прикрива, а само като се намаже отгоре с тънък слой пръст. Обикновеният метод се използва с разстояние 15-20 см. Веднага щом се появят разсад, те трябва да бъдат изтънени, поддържайки празнина между издънките от 10-12 см..

Тази година разсадът не се засажда на легла и до следващата пролет се развива в разсадника. Ако естрагонът ще расте в оранжерията през зимата, той трябва да бъде покрит с изолационен материал. При липса на оранжерии разсадът се внася в къщата по време на студеното време.

Спазване на условията на

За да получите качествен разсад, той трябва да се отглежда при определени условия:

• вода често, но на малки порции, създавайки умерена влажност - пръскането на естрагон със земеделски производители не се практикува;
• има достатъчно естествена светлина за естрагон, така че да не е необходимо допълнително осветление;
• разсад спокойно издържа на температурата на въздуха, няколко градуса по-висока от тази в открита земя, основното е да се предотврати замръзване;
• когато отглеждате във филмова разсадник за лятото, се препоръчва да се отвори оранжерия.

Не е необходимо да осигурявате допълнително разсад с храна - в тях липсват онези хранителни вещества, които вече са внесени в почвата. Като приключим с отглеждането на разсад, се обръщаме към въпроса как да засаждаме естрагон в градината.

приземяване

С началото на новия сезон, преди засаждането на естрагон на постоянно място, разсадът се полива. Прехвърлянето се извършва в края на май, като се опитва да засади растение по схемата - оставете празнина 30-40 см между храстите, 70 см между редовете.След това остава само правилно да се грижите за лехите.

Грижа за посевите

Tarragon се развива добре в изоставени райони. Но, знаейки как да отглеждате естрагон, можете да получите по-добри продукти.

Правилната грижа включва следните точки:

• първото изобилно поливане се извършва веднага след слизане на естрагон в земята - останалите се извършват при необходимост - всичко зависи от количеството на валежите за един сезон;
• през първата година естрагонът не може да се подхранва (особено на плодородна почва) - от втория сезон през пролетта сложна минерална вода с 3 основни компонента се вкарва в земята (можете и каша) - при следващи торове процентът на азот намалява;

• ако храстът е висок, препоръчително е да го завържете на колче, за да не се повредят стъблата при силни ветрове;
• останалите моменти са характерни за всички градински растения: редовно отглеждане, плевене и борба с вредители.

Естрагонът няма специфични заболявания - тревата може да бъде засегната от всяка често срещана в страната инфекция. Естрагонът и насекомите посещават, но не нанасят много вреди на насажденията. За да се осигурят удобни условия за развитие, по време на пролетната превантивна обработка на градинския парцел, поръсването с подправени легла няма да навреди.

През зимата всички издънки могат да бъдат отрязани и изсушени, като могат да бъдат оставени до пролетта. Но след като снегът се стопи, мъртвата дървесина задължително се отстранява.

жътва

В сезона на засаждане естрагонът е по-добре да не се смущава, а да му се даде възможност да се укрепи на мястото. От следващата година можете да отрежете зелената маса според нуждите. Основната реколта се извършва през лятото, когато храстът расте достатъчно.

Въпреки че много летни жители предпочитат майския период - естрагонът, събран преди цъфтежа, има по-нежен аромат. За да не отслаби растението, от храста трябва да се отреже само малък брой издънки, които са достигнали 15-20 см височина..

Събраната трева се измива, смачква и суши на сянка, разпределя се върху тави. Към вечерта суровините се внасят в стаята, така че да не се насити с нощна роса, и на сутринта отново се извеждат под навес.

Когато естрагонът изсъхне напълно, той се опакова в херметични съдове и се съхранява без достъп на светлина. Ако засаждането и грижите за естрагон са били извършени правилно, тогава сушената трева може да се съхранява в кухненски шкаф в продължение на няколко години, без да навреди на пикантните качества.