Защо на леглото тиквичките са горчиви и какво да правя

Понякога след прибирането на реколтата някои летни жители забелязват, че тиквичката има неприятно горчив вкус. Има няколко причини, които могат да отговорят на въпроса, защо тиквичките са горчиви, но те не винаги са очевидни. За да разберете факторите, които влияят на вкуса на един зеленчук, трябва да се запознаете с възможните грешки, които са направени по време на неговото отглеждане. Също така градинарите няма да навредят да се запознаят с методите, които позволяват да се спаси реколтата в случай на такава непредвидена ситуация.

• поливането трябва да се извършва редовно;
• за напояване е необходимо да се използва вода, заселена на слънце, докато тя не трябва да бъде замърсена;
• младите тиквички се поливат, така че да не са горчиви, всеки ден, докато листата се затворят, и след като покрият земята, количеството на влагата се намалява.

Ако времето е горещо, растителните култури трябва да се поливат след 2-3 дни. Ако улицата е мътна, ще ви трябва едно поливане след 5-6 дни. Течността трябва да се излива под корена, докато напояването на листата не се препоръчва. Ако зелените започнаха да избледняват, трябва да се полива с лейка. Можете да го замените с маркуч, като поставите върху него накрайник с фина мрежа.

Осветление и правила за хранене на тиквички

Друга причина, поради която тиквичките са горчиви, е неправилното подхранване на растението, както и липсата на оптимални условия за осветление. Тиквичките са много чувствителни към светлината, така че за тяхното отглеждане е необходимо да изберете място в страната, разположено на слънчевата страна. В същото време в избраната зона не трябва да има чернови, силен вятър. Плодовете също могат да реагират рязко на намалената дневна светлина..

В допълнение към осветяването, тиквичките трябва да осигурят подходящия тор за торене. В същото време торовете трябва да се прилагат през целия вегетационен период. Най-добрата растителна култура реагира на въвеждането на органични вещества. Осигурявайки такова хранене на тиквички, те образуват големи плодове и активно се развиват.

Като тор се препоръчва използването на разтвор, разтворен с вода, на мулеин, както и тридневна, ферментирала, билкова инфузия. Когато растението започне да образува яйчници, се препоръчва да добавите суперфосфат, дървесна пепел към състава на тора. Необходимо е също така повишено внимание по време на прилагането на тора. Това се дължи на факта, че излишъкът от фосфор и калий също може да причини промяна във вкуса на зеленчука.

Условия за съхранение на тиквички

Понякога вкусът на тиквички се променя след прибиране на реколтата. За да избегнете това, трябва да знаете как правилно да съхранявате реколтата. Съхраняването на тиквички с млечна зрялост трябва да се извършва при температури 0-2 градуса. Срокът на годност на зеленчука е 12-15 дни. Ако държите реколтата по-дълго, трябва да сте подготвени за избледняването на пулпата, появата на гниене.

Напълно узрелите плодове могат да се съхраняват в продължение на 4–5 месеца. Те трябва да бъдат поставени в хладно и проветриво помещение. Най-добрият вариант е да поставите реколтата на верандата или таванското помещение. За да изключите риска от горчив вкус, както и от разпространението на гниене, не можете да съхранявате реколтата в избата.

Ако летният жител живее в апартамента, можете да поставите реколтата на топъл балкон или на затъмнено място. Най-хубавото е, че тиквичките запазват вкуса си под леглото, в килера.

По време на съхранение обърнете внимание на околната температура. Това се дължи на факта, че с неговото увеличаване настъпва по-ранно покълване на семена вътре в плодовете, което провокира появата на гаден горчив вкус.

Болест на скуош

Също така вкусът на тиквички се влияе от болести и вредители. Затова при отглеждане на култури е необходимо да се предотврати появата им. Най-често горчивината се появява поради гъбични инфекции.. Една от най-често срещаните патологии се счита за антракноза. Наличието на това заболяване може да се разпознае по появата на заоблени петна с жълтеникавокафяв оттенък. Тези петна са разположени по листата..

Постепенно листовата плоча избледнява, изсъхва, става покрита с дупки. Заболяването се разпространява в горещо време, придружено от чести дъждове..

Друга патология, която причинява появата на горчивина, е фузариумът. Можете да определите заболяването по наличието на пожълтяване, изсушаване на долните листа. Друг симптом на Fusarium е придобиването на розово оттенък върху основата на стъблото..

Как да се отървем от горчивината?

Какво да правя, ако горчивите тиквички са се разраснали в градината? За да подобрите ситуацията и да подобрите вкуса на зеленчука, има няколко доказани метода. Така че, да се отървете от горчивината ще помогне:

• накисване на тиквички в студена вода преди консервиране;
• варене на зеленчука във вряща вода в продължение на няколко минути;
• накисване на нарязан зеленчук в солена вода.

Под въздействието на тези фактори всички горчиви вещества се унищожават, поради което вкусът на тиквичките се подобрява. Ако домакинята иска да сготви пържени или задушени тиквички, най-добре е да се отървете от горчивината, като накиснете пулпата в солена вода. Зеленчукът се нарязва на няколко филийки и се поставя в съд с течност за 3 часа. След това филийките се извличат и се използват за готвене.

Много домакини препоръчват повторно осоляване на ястия, тъй като месото на зеленчука абсорбира добре солта от течността, в която е била накисната.

Когато отглеждате тиквички, трябва внимателно да следите растежа и развитието на културата. Това ще помогне да се идентифицират фактори, защо тиквичките са горчиви. Навременното премахване на тях ще помогне да се справите с влошаването на вкуса още преди началото на проблема и да поддържате вкусна реколта. Ако проблемът все пак се е случил, летният жител не трябва да се разстройва, тъй като има възможност да спаси реколтата. За да направите това, използвайте един от горните методи.