Хрянът е зеленчук или корен зеленчук

Обикновеният хрян е зеленчук, който е много популярен сред градинарите у нас. Вероятно не можете да намерите градински парцел, където и да расте тази култура.

описание

Всъщност хрянът е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейството зеленчуци Brassicaceae. Коренът на културата е главен, силно разклонен и месест. По дължината му има много бъбреци в състояние на сън. През първата година след отглеждането на хрян (подлежи на засаждане с резници), растението образува базална розета, която се състои от най-малко шест листа.

Самите листовки са чашковидни, доста големи, имат продълговата (понякога леко овална) форма и влакнест ръб. Дължината им може да бъде до 1 метър с ширина до 25 см. На втората година на вегетация хрянът образува изправено стъбло, върху което се образуват цветя. Височината му може да достигне един и половина метра. Цветовете на културата са бели, по-скоро малки, събрани в съцветия на рацемозна форма. Те имат особено приятен аромат..

Зеленчуков корен от зеленчукови растения - културата е много устойчива на замръзване и хигрофилна. Предпочита слънчеви и открити площи..

Хрян на сайта

Хрянът като зеленчук изобщо не е причудлив. Ако осигурите адекватна грижа, тя ще даде отлична реколта, независимо от почвата. Културата реагира добре на приложение на торове: органични или минерални.

Търговският хрян се отглежда в индустриален мащаб като единична или двугодишна култура в полета извън сеитбооборота..

Растението може да се намери в дивата природа. Почти цяла Европа, с изключение на арктическите зони, е нейният естествен обхват. Обикновено може да се намери на влажни места. Например на речни брегове или в близост до езера. В Русия растат два сорта хрян: обикновен хрян и ливаден хрян. Последният се среща главно в Сибир.

Сорт

Преди да зададете въпроси, какво да направите, ако хрянът внезапно е цъфнал или какво е по-добре да засадите до хряна, трябва да се запознаете със сортовете на тази култура, които са често срещани сред домашните градинари.

Katran

Сорт хрян Катран - културата е много непретенциозна. Той има висок добив и устойчивост на ниски температури. Можете да ядете не само корените му, но и листата. През първата година на отглеждане кореновата култура е доста тънка, а през втората - теглото й може да достигне един килограм. Листата са големи, ярки. Този сорт цъфти с ароматни бели цветя. Една от популярните разновидности на Катран е Акордът. Често се засажда на техните сайтове от домашни градинари и градинари.

Катранен хрян

уасаби

Уасаби е японски хрян, но той е добре познат в Русия заради популярността на японската кухня. По принцип уасаби не се различава от другите сортове култура, освен че има характерен зелен цвят.

В региони с чести температурни промени, хрян от този сорт се препоръчва да се отглежда в парникови условия, в противен случай културата може да умре. При отглеждане на сортове в открита земя се препоръчва леглото да се постави в непосредствена близост до езерце или малък водопад. Спреят ще създаде оптимална влага за реколтата. Ако това не е възможно, влажността на въздуха и почвата ще трябва да се следи с особено внимание..

Сярата е необходима за растежа и нормалното развитие на уасаби. Горчицата, която се приготвя от хрян от васаби и се сервира с рулца и суши, е позната на повечето наши сънародници.

уасаби

атлас

Не можеш да бъдеш градинар и не познаваш сорта хрян Атлас. Това е най-често срещаното разнообразие от култура у нас. Въпреки факта, че този сорт е бил отгледан чрез размножителни методи, той е напълно подходящ за отглеждане в средната лента. Атлантът принадлежи към сортовете от средния сезон, доста е устойчив на температурни крайности и липса на поливане. Цветето на този хрян е бяло и доста ароматно. Коренът е гладък, млечнобял, с гъста пулпа, перфектно съхраняван през зимата. Можете да засадите във всяка почва.

атлас

Полезни свойства и противопоказания

За да оцените какво представлява хрянът, напълно не е достатъчно да знаете кой хрян принадлежи към рода, как и кога цъфти хрянът, как да го отглеждате правилно и кога да копаете. Има много полезни свойства, за които народният зеленчук заслужава да бъде наречен панацея от много болести..

Вкусът на културата е доста остър, с богат и остър аромат. Както главата (коренът) на растението, така и листата могат да повлияят положително на здравето.

Структурата на корена, освен фибри, включва витамини от групи В, С, Е и РР, много минерали, стероиди, летливи, а също и азотни вещества.

Хрянът се използва в готвенето, традиционната медицина и козметологията..

Плодове на хрян

Ако редовно ядете храна, рецептата на която включва хрян (корен или трева), тогава ползите му ще се разпространят в различни посоки:

• ефективно унищожаване на патогенни бактерии и вируси;
• подобрено отделяне на храчки;
• лечение на лошо храносмилане и гастрит;
• облекчение от респираторни заболявания;
• част от лечението на хепатит, свързан с възпаление на жлъчните пътища;
• облекчение от артрит на коляното, радикулит и ревматизъм;
• възстановяване на менструалния цикъл при жените;
• повишена потентност при мъжете;
• да се отървем от пигментацията по кожата;
• гнойно заздравяване на рани;
• борбата с мигрените и невралгията;
• възстановяване на черния дроб с цироза.

Най-често хрянът се използва за приготвяне на зимни препарати. Всяка книга с рецепти или кулинарен сайт съдържа много начини за приготвяне на хрян, сред които със сигурност има опция, приготвянето на която ще представлява интерес.

Разбира се, не може да се спори, че хрянът може да излекува всяка болест, но не може да се отрече, че обхватът му е доста разнообразен. Единственото условие, което трябва да се помни е, че в повечето случаи хрянът е само част от терапевтичното лечение и не може напълно да замени употребата на лекарства, ако е предписан от лекуващия лекар..

Растителните смоли помагат за стягане на кожата и да се отървете от малките бръчки по лицето. За грижа за кожата обикновено се използва настъргана коренова каша. Тя трябва да третира лицето си като всяка друга маска. Ако извършвате процедурата редовно, с течение на времето картината, която виждате в огледалото, ще се промени значително към подобрение.

Хрянът е много популярна закуска

Хрянът е отличен партньор в грижата за косата. Маската с нейната употреба засилва растежа на косата и прави космените фоликули по-силни и здрави..

Колкото и полезен да е зеленчука от хрян във всички отношения, не трябва да забравяте, че в някои случаи може да навреди на организма.

Лекарите категорично не препоръчват да се яде хрян и ястия, при приготвянето на които е използван този зеленчук, в следните случаи:

• остри чревни разстройства;
• бременност;
• кърмене;
• колит;
• излишна солна киселина;
• индивидуална непоносимост към продукта;
• високо кръвно налягане.

С голямо внимание трябва да се дава хрян на хора със стомашни патологии, дори ако те са в ремисия..

Вредители и болести

Ако за растението не се грижи, тогава въпросът дали трябва да се започне ад, когато копаенето не трябва да възниква. Практиката показва, че не само хората считат за полезна култура, но и за вредни насекоми. Има някои заболявания, които могат значително да забавят обикновено бързия растеж на хряна. Помислете за най-сериозните проблеми, които могат да възникнат в процеса на отглеждане на култури..

Babanuha

Babanuha

Бабанука е насекомо с тъмнозелен цвят, което особено харесва хрянната зеленина. Бъгът може да бъде намерен през юни, когато той излезе от хибернация и започне активно да търси храна. Яйцата на женското насекомо се слагат директно в изядените листа. Ако в растението се открият дупки, силно се препоръчва засегнатите върхове да бъдат отстранени. Ако лезията е масивна, ще е необходимо дълбоко копаене на почвата, последвано от щателна обработка с инсектицид. С малки щети вредителят може да се събира на ръка или с капани за лепило.

Вълнообразна бълха

Друг неприятен вредител, който може да причини вреда на растението, много подобен на бабануха (също гризе листа), е вълнообразна бълха. Това е много малък бъг, размерът му едва достига 3 мм. Черна бълха с жълти ивици върху elytra. Вредното насекомо става активно веднага щом дойде пролетта. Женските от вълнообразна бълха снасят яйца на повърхността на почвата. С течение на времето повредените листа от хрян изсъхват и самата култура умира. Като профилактика за увреждане от насекоми, плевелите и сухите листа трябва внимателно да се почистват през есента, а почвата трябва да бъде изкопана. За борба с паразита са ефективни съединения като Actellic или Foxim. По време на вегетационния сезон те трябва да се използват три пъти: след появата на кълнове, когато се появят пъпки, в края на цъфтежа.

Зелен огън

Зелен огън

Зеленият огън е гост паразит. Както подсказва името, насекомото предпочита зеле, но при негово отсъствие може да се интересува от хрян. Това е малка нощна пеперуда с размах на крилата 3 сантиметра. Тялото му е кафяво, а на предните крила има малки тъмни ивици. Хрян насекомо удря в стадия на гъсеницата - храни се с листата на културата. В продължение на около месец бъдещите пеперуди гризят зеленина, а след това отиват на земята за кученце и зимуване.

Превенцията на тези вредители не се различава от предотвратяването на гофрирана бълха. При големи щети инсектицидите също могат да бъдат от полза..

Askohitoz

Основният симптом на аскохитозата е появата на жълто-кафяви петна по листата. Върху заразените райони расте мицелът, в който впоследствие зимува гъбата, която е причинител на болестта. Най-често заболяването се появява, ако хрянът расте в прекомерно влажна среда. За да се предотврати развитието на аскохитоза, е важно да се наблюдава сеитбообращение и оран на градината. Засегнатите листа трябва да бъдат отстранени. Останалите растения трябва да бъдат третирани с еднопроцентова течност от Бордо.

Бяло гниене

Бялото гниене е достатъчно опасно за хрян. Това е инфекциозна патология, която засяга не само листата, но и кореноплодите. Те са засегнати от бял мицел. Заболяването се развива с излишна влага в кореновата зона на отглеждане. За превенция не трябва да напълвате растението с вода, да прекалявате с азотни съединения и да засаждате растението твърде гъсто. В случай на масово увреждане се препоръчва третиране с медсъдържащи фунгициди..

Вертицилово увяхване

Вертицилово увяхване

Най-опасното заболяване, което може да зарази хряна, е вертицилиновото увяхване. С него гъбичният патоген прониква директно в съдовата система на културата. На първо място, засяга долните листа. В резултат адът ще умре много скоро. Ако подозирате наличието на легло, трябва внимателно да го изследвате поне веднъж седмично. Всички болни издънки трябва незабавно да бъдат отстранени заедно с бучка пръст и коренова система. Вертицилинът не може да се лекува - ефективна е само профилактиката.