Сортове фалшива русула

Фалшивата русула е отровен двойник, с който гъбарниците често се бъркат ядливи. Има няколко разновидности, както условно годни за консумация, така и отровни.

Сортове фалшива русула

Каустична русула

Каустичната русула се отнася до неядливи представители. Шапката й има червен или лилав цвят, в диаметър от 5 до 10 см. В краищата цветният нюанс е забележимо по-светъл. Формата на гъбата капачка директно зависи от възрастта: първоначално тя придобива полусферичен вид, след това става изпъкнала или изпъкнала и депресирана. Лепилна повърхност, лесна за отстраняване.

Сортът каустик има и други имена: еметичен и остър.

Гъбичко стъбло с дължина 4-7 см, крехка по структура, куха вътре, под формата на цилиндър. Цветът често е бял, розово е приемливо близо до основата.

Плочките с гъби са широки, засадени със средна честота, боядисани в бяло. Гъбена каша по-близо до бяла, фино месеста. Структурата на пулпата на младите гъби е гъста, но с течение на времето тя става рохкава. Изявена миризма на гъби, горчив вкус.

Каустичните неядливи русули започват да растат от втората половина на лятото до средата на есента. Разпространен на цялата европейска територия.

Основните растежни площи са влажни гори от иглолистни и смесени видове. Каустичната русула е приемлива за употреба в храни, но поради горчивия каустичен вкус не се използва в готвенето, както и за медицински цели.

Кръвна червена русула

Кръвно-червеният сорт получи името си поради яркия си кръвен цвят. Попада в категорията на неядливи гъби. Шапката е яркочервена, тя е малина, алена, кармина. В горещината цветът губи цветен контраст, превръщайки се в светло розов. Повърхността е лъскава с лек, лепкав слой. Когато изсъхне, става тъп. Формата на гъбната капачка първоначално е под формата на полукълбо, след това придобива плосък или вдлъбнат вид. Краищата на шапката са вълнообразни или оребрени.

Кръвно червеният сорт се нарича още сардоникс..

Кракът на тази русула е под формата на цилиндър или клубовидна форма, достига дължина 3-8 см, контрастен розов тон. Плочките с гъби са тесни, често са засадени, боядисани в нюанси на бяло или светло кафяво, по-близо до кремави, понякога покрити с жълтеникави петна. Структурата на пулпата от бели гъби е гъста, няма миризма, вкусът е остър.

Кръвочервеният вид Russula има подобни сортове:

• розово крака, с лъскава шапка,
• блато, расте само сред мъхове и има гъба крака с гъби порядък по-лек,
• кафеникава, по-тъмна и рибена.

Този вид русула расте главно върху пясъчници и подкиселена почва в борови и смесени гори, рядко в открити площи. Активният растеж се проявява в края на лятото и средата на есента. За хранителни цели гъбата не се използва. Да не се използва в медицината.

Насочена Русула

Черен фалшив гъбен център

Пикантните коренища са сред неядливите гъби. Шапките с гъби растат до 4-10 см в диаметър, цветовата гама от люляк и лилав до светло лилав, докато централната част често има нюанс, близък до черен. Появата на капачката на гъбите е изпъкнала в млада възраст, при възрастните гъби - депресирана, ръбовете подравнени или петна.

Краката на гъбите е гладка, с непрекъсната структура, боядисана в розово или лилаво. Плочките с гъби често са засадени, тесни, жълтеникави. Гъбената каша има жълтеникав цвят и остър горчив вкус..

Периодът на растеж на неядливата пикантна ядлива фалшива русула - последните дни на август-началото на октомври.

Географията на растежа обхваща умерените ширини на Евразия. Предпочитани площи - пясъчници в борови и смърчови гори.

В готвенето и медицината пикантните гъби не се консумират..

Брезова русула

Видът бреза е сред неядливите фалшиви колеги. Шапката с гъби е бежова, жълта, понякога лилава. Расте с диаметър 3-7 см. Първоначално формата е изпъкнала или под формата на полукълбо, при възрастни гъбички се трансформира в отворено плоско или леко потиснато. Повърхността е хлъзгава, когато изсъхне, става тъпа. Лесно се премахва.

Гъбата крак е бял, висок 3–9 cm, чуплив по структура, първоначално твърд, впоследствие кухи. Плочките с гъби от бял цвят, засадени често, се разкъсват.

Видът бреза има двойни гъби:

• Най-грациозният. Различава се с по-малко контрастен цвят и по-малък диаметър,
• Fragilis. Корите от шапката се отстраняват лошо.

Брезовата русула расте във влажни влажни зони в гори, недалеч от брезите. Времето на активен растеж е средата на юни-началото на октомври. Гъбата е включена в Червените книги на няколко държави. Поради горчивия остър вкус, той не се използва за хранителни цели. Не се прилага в медицината.

заключение

Фалшивите русули имат различни видове, които според външното описание са подобни на добрите гъби. Сред ядливите и неядливи сортове има русула, неподходяща за храна поради остър горчив вкус или забранена за консумация поради токсичните вещества, съдържащи се в състава..