Physalis: ползи за здравето и вреди

Physalis е най-големият вид в семейството на нощниците. При обикновените хора има името смарагдова ягода или земни червени боровинки. Характерна особеност на растението е плодовото зрънце в ярък случай на чашелисти, наподобяващо китайски фенер. Много градинари отглеждат култура за декориране на личен парцел, без да знаят, че полезните свойства на физалиса са изучени отдавна и той се използва широко в народната медицина.

Physalis е плод или плод

Отглеждането на изумрудени плодове в градина, много градинари се чудят дали физалисът е плод, ягода или зеленчук. На външен вид плодовете са подобни на жълти, червени или оранжеви чери домати. В природата има 3 вида: декоративни, горски и зеленчукови.

Културата може да се нарече едновременно плодове, плодове, цветя и зеленчуци, всичко зависи от сорта и съдържанието на захар, а физалисът може да се отглежда като едногодишно или многогодишно растение.

Зеленчуковият физалис е устойчиво на сянка растение, устойчиво на замръзване. Мощен храст има жълта, зелена или лилава зеленина. Узрелите плодове са едри, тежат до 80 грама. Зеленчуковата култура има горчив вкус, използва се за консервиране, готвене на сосове, отива като допълнение към основните ястия.

Бери или ягоди физалис е малко растение с тъмно маслинови листа и малки плодове с ярко оранжев цвят. Бери има сладък или сладко-кисел вкус. Използва се за приготвяне на сладко, компот, захаросани плодове и стафиди.

Декоративен вид - популярно растение, предназначено да украси личен парцел. Има високи и по-ниски сортове, изумруден и пурпурен. Цветята на фенера са боядисани в оранжев, лимонов или ядков цвят. Декоративният физалис се използва широко във флористиката. Нарязаните цветя ще бъдат добро допълнение към зимния букет.

Physalis е плодове, плодове, зеленчуци или цветя, няма разлика, основното е, че за да отглеждате здраво, силно растение, трябва да положите минимум грижи и усилия за отглеждане.

Възможно ли е да се яде физалис

Има 2 вида ядливи физалиси: зеленчуков или перуански цариградско грозде и ягодоплодно или ягодово. Благодарение на високото съдържание на аскорбинова киселина, витамини от група В и други полезни вещества, физалис се използва широко в готвенето и традиционната медицина.

Physalis донякъде напомня на домати. Може да се яде директно от градината, използва се за приготвяне на сладко и конфитюри, също осолени и прибрани за зимата.

Трябва да се помни, че физалисът има отровни листа и ярко оранжева черупка. Ето защо, когато приготвяте инфузии и отвари, е необходимо стриктно да спазвате дозировката и да се консултирате със специалист преди употреба.

Вкусови качества

Ядливите видове физалис са многогодишни растения, но по нашите географски ширини културата се отглежда като едногодишна. Растението печели световна слава заради добрия си вкус и полезните свойства..

Berry physalis е по-популярен от зеленчука и има няколко разновидности с разнообразен вкус:

1. Стафида - има сладък вкус. Плодовете се сушат и се използват вместо стафиди..
2. Перуански или ягодов - малки плодове със сладко-кисел вкус, напомнящи ягоди.
3. Флорида - Сортът има вкусни сладки плодове. Има един минус - те не излъчват аромат.

Зеленчуковият физалис е представен от един мексикански вид, който има голям брой разновидности. Най-популярни:

1. Сладкар - силно разклонено растение с големи киселинни плодове.
2. Korolek - средно голям храст с леки лимонови плодове със сладко-кисел вкус.
3. Почва Грибовски - изправено растение, обсипано с леки маслинови плодове с характерен сладко-кисел вкус. Сортът е подходящ за отглеждане във всички региони на Русия.

Какво е полезен физалис за хората

Physalis е вкусно и здравословно зрънце. Полезните свойства са известни отдавна. Физалис е открит от племената в Южна и Централна Америка преди няколко хилядолетия. Съвременните учени отдавна изучават културата и стигат до общо мнение, че физиалисът има положителни свойства и противопоказания:

1. Съдържа голямо количество аскорбинова киселина, благодарение на което зрънцето ускорява възстановяването на организма след инфекциозни заболявания.
2. Никотиновата киселина елиминира "лошия" холестерол.
3. Витамините от групата B нормализират нервната система.
4. Калият и магнезият укрепват сърдечния мускул и премахват излишната течност от тялото.
5. Бета-каротинът и ликопенът инхибират образуването на ракови клетки.
6. Влакна премахват токсините и токсините, подобряват подвижността на червата.
7. Сокът лекува рани и изгаряния, изглажда старите белези и белези.

Physalis има диуретично, холеретично, противовъзпалително, аналгетично свойство.

Пресни плодове или лекарство, приготвено на базата на физалис, се препоръчват за употреба с:

• бъбречно заболяване
• холецистит;
• Болест на Боткин;
• ревматизъм;
• хипертония;
• след операция.

Растението ще се възползва от тези, които са на диета. Тъй като съдържа диетични фибри, които нормализират червата. Културата съдържа витамини, минерали, летливи и киселини, които са необходими за здравословен начин на живот. Плодовете премахват течността и токсините от тялото..

Physalis се използва широко в козметологията. Поради високото съдържание на мед кожата се изглажда и става кадифена. Редовната употреба на плодове помага да се отървете от бръчки и пигментация..

Физалис по време на бременност

Физалис, според вярванията на французите, е символ на дългоочаквана бременност. В древни времена жена, която роди дете, представи зелена клонка на съпруга си в знак на благодарност за зачеването.

Повечето бременни жени, научавайки за полезните свойства на плода, започват да го консумират в големи количества. Забравяйки, че физалисът, подобно на друго растение, може да донесе не само полза за тялото, но и да навреди.

Physalis е много силен алерген, употребата му може да предизвика силна алергична реакция под формата на обрив, подуване и сърбеж. Тази реакция може да повлияе неблагоприятно на развитието на плода..

По време на бременността кръвното налягане на жената е нестабилно и тъй като растението е в състояние да намали производителността, трябва да бъдете изключително внимателни, когато приемате плодове.

А също и културата има диуретик. При силен оток е полезно, когато се използва с други лекарства, има шанс за пълно обезводняване на организма, което ще повлияе неблагоприятно на детето.

Как да използвате Physalis

Physalis се използва пресен и за приготвяне на различни ястия. Когато купувате продукт в магазин, трябва да спазвате правилата:

• плодовете се избират в затворена, суха черупка;
• зелени чашелистчета - първият признак на незрялост;
• съхранявайте Бери в черупка на тъмно, хладно място за около месец;
• почистеният продукт трябва да бъде в хладилник не повече от 10 дни.

Готвенето не стои неподвижно, готвачите от цял ​​свят измислят все повече и повече нови рецепти от горски плодове, зеленчуци и плодове. Physalis не прави изключение. Ето няколко доказани рецепти за сладки и кисели плодове..

Сос от ябълка и физалис

Подправка върви добре със свинско котлет.

съставки:

• Бери - 250 г;
• сладки ябълки - 2 бр .;
• лимонов сок - 30 мл;
• ябълков сок - ½ супена лъжица;
• кориандър, кари - ½ ч.л;
• мед - 1 ч.л;
• сол и черен пипер на вкус.

изпълнение:

1. Ябълките се обелват, а семената се нарязват на малки филийки и се запържват в масло.
2. Физалисът се сортира, измива, разрязва се наполовина и се изпраща на ябълки. Пържете, докато плодът стане златист.
3. Изсипете ябълков и лимонов сок и оставете да къкри 10-15 минути..
4. Омекотените ябълки и физалисът се разбиват в блендер до състояние на пюре.
5. Добавете мед, подправки и оставете да къкри за още 5 минути.
6. Ястието е готово, приятен апетит.

конфитюр

Вкусна, здравословна почерпка ще ви стопли през зимните студени вечери.

съставки:

• Бери - 1 кг;
• вода - половин литър;
• гранулирана захар - 1200 g.

Получаване:

1. Физалисът се измива и всяко зрънце се пробива с клечка за зъби.
2. Приготвя се от вода и 500 г захарен сироп.
3. Изсипете горския плод в горещия сироп и оставете да настоява цяла нощ.
4. На сутринта поставете тигана на малък огън, добавете останалата захар и варете до желаната гъстота.
5. Горещото сладко се излива в подготвени контейнери и след охлаждане се съхранява.

хайвер

Предястие, приготвено по тази рецепта, има добър вкус и ще бъде необичайно допълнение към месните ястия..

съставки:

• Бери - 1 кг;
• лук - 0,3 кг;
• морков - 0,8 кг;
• растително масло за пържене;
• подправки на вкус.

Метод на изпълнение:

1. Настържете морковите, нарежете лука на половин пръстени, физалиса наполовина.
2. Загрейте олио в тиган и запържете храната, докато морковите омекнат.
3. Варените зеленчуци се смилат през сито или се смилат до хомогенна маса в блендер.
4. Добавете подправките и изсипете в буркани.
5. Заготовката се съхранява в хладилника. За по-дълго съхранение предястието трябва да се стерилизира. 0,5 л консерви - 20 минути.

Използване в традиционната медицина

Благодарение на полезните си свойства, физалис спестява от много заболявания. От него пригответе отвари, инфузии и мехлеми.

Отвара за лечение на пикочно-половата система, жлъчните пътища, ревматизъм и треска. 30 бр сушени плодове налейте 500 мл вода, поставете на огън и оставете да къкри 15-20 минути. Бульонът се отстранява за 30 минути, за да настоява, охлажда се и се филтрира. Приемайте по 50 мл 4 пъти на ден след хранене.

Мехлем за кожни заболявания. Плодовете се изгарят. Получената пепел се смесва с растително масло, за да се получи консистенция на пулпата. Мехлемът се прилага върху засегнатите места за полумесец. Буркан с лекарство се съхранява в хладилника.

Ранен лечебен мехлем. 10 г нарязани плодове се смесват с 40 мл зехтин, разбъркват се добре и се отстраняват в продължение на 1 месец, за да настояват на тъмно място. Приготвеният мехлем се нанася с тънък слой върху засегнатата кожа.

Сок за лечение на възпалителни заболявания. Прясно изцеден сок се приема по 10 мл 3-4 пъти на ден в продължение на 7 дни.

Каша и сок за лечение на детски заболявания: тонзилит, ларингит и стоматит. Част от плодовете се разбиват, сокът се получава от друга. Кашата се прехвърля в яхнията, добавя се сокът и се вари на слаб огън. В готовото натурално лекарство се добавя топло мляко. На децата се дават 3 супени лъжици. л. 2-3 пъти на ден в продължение на 5 дни. Лекарството не се препоръчва за деца под 12 години..

Противопоказания

Както всяко растение, физалисът има противопоказания. На първо място, опасността идва от отровните части на растението - това са листа и чашелистчета. Ако културата се използва за готвене, плодовете трябва да бъдат добре почистени и измити. Ако Physalis се използва като лекарствен продукт, трябва да се спазва стриктно дозировката. Лечебните отвари и инфузии не се препоръчват за употреба с други лекарства.

Physalis се приема много внимателно в следните случаи:

• бременност и кърмене;
• деца под 12 години;
• алергична реакция;
• повишена киселинност на стомаха;
• обостряне на пептична язва;
• захарен диабет.

заключение

Полезните свойства на физалиса са познати от древни времена. Но за да извлече изумруденото зрънце, а не да навреди, е необходимо да се използват лекарства под наблюдението на специалист.