Характеристики и предимства на мед phacelium

305 kcal на 100 gПрез цялото лято и

първата половина на есента

повсеместно500 до 1000 кгOtnok е светло жълт, след

крем за кристализация

Тръпчив, пикантен,

достатъчно сладък

Нежно, с отчетливо

флорални нотки

Случва се доста бавно,

за няколко месеца

високоДобре разтворим във вода

Как да си набавим мед Phacelium

Въпреки факта, че фацелията не е широко известна сред населението, засаждането й винаги е придружено от огромен брой пчели. Благодарение на високата си продуктивност, растението е в състояние да произвежда много нектар за производството на висококачествен мед. В културата той се използва активно като фуражен и сидерат вид, поради което се отглежда активно от ранна пролет до късна есен. През това време фацелия активно цъфти и произвежда нектар, така че ценен пчелен продукт може да се получи през цялото лято, както и първата половина на есента.Днес в природата са известни около 190 различни видове цветя, повечето от които могат да се превърнат в добро медоносно растение. Въпреки това, усукана, вратига и камбанария фацелия се счита за най-популярната сред пчеларите, те най-активно привличат пчелите и дават особено наситен и ароматен нектар. Както знаете, цъфтежът е мимолетен процес, така че производителите често търсят трик, за да получат ароматен пчелен продукт.

Растението се засява на няколко етапа, избледнелите площи се косят и след това отново се засяват. Общо това дава възможност да се получат до 4 поколения висококачествен и ароматен мед. Най-често такъв мед може да се намери в планински райони. В Русия медната фацелия се култивира широко в Сибир и Кавказ, на територията на Украйна и Европа. Карпатските планини и околните региони се считат за традиционни региони за производство на продукта..

Характеристика и описание на продукта

Медът от цветята на фацелията се отличава с богат светло жълт цвят, но понякога оттенъкът може да се промени до леко бледи тонове. С настъпването на кристализацията цветът и течната консистенция се променят драстично. Продуктът става доста гъст, вискозитетът му е близък до теста, а сянката се променя на всички видове кремави тонове, които понякога се допълват от зеленикав оттенък. По този начин продуктът често прилича на липов или акациев мед, но има свои отличителни качества..На първо място, това е вкус и неповторим аромат. Цветето насища нектар с ценни етерични масла и фитонциди, което придава на пчелния продукт специална приятна стипчивост и подправка. Горчивината и киселинността не са характерни за меда, вместо това можете да забележите доста висок процент захари и специална сладост. Ароматът често остава мек и приятен, с флорално докосване.

Една от основните характеристики на мед от фацелия може да се нарече повишено съдържание на фруктоза. Това вещество влияе пряко върху активността на кристализация. Поради това продуктът, събран в началото на сезона, може успешно да остане течен през цялото лято и есента, до зимните студове. Съставът на този мед е богат на огромно разнообразие от здравословни вещества..

Най-голям брой от тях са заети от микроелементи, сред които се намират в достъпна форма:

• Манган;
• хром;
• цинк;
• калий;
• кобалт;
• калций;
• никел;
• селен;
• алуминий;
• натрий;
• Argentum.

Освен това продуктът съдържа:

• витамини Е, К, РР, група В, фолиева и аскорбинова киселина;
• захар (фруктоза, глюкоза, малтоза, захароза, мелицитоза);
• протеини;
• ензими;
• декстрин;
• аминокиселини;
• антикоагуланти;
• антиоксиданти.

Процент основни компоненти в мед от фацелий:

Свойства на меда

Както всеки друг пчелен продукт, този мед принадлежи към групата на многонаситените съединения, така че е в състояние активно да влияе върху състоянието на организма и хода на основните му процеси. Тази характеристика трябва да се вземе предвид, когато е включена в диетата, тъй като ако не се контролира, медът може да донесе както полза, така и непоправима вреда на здравето..

Полезни и лечебни свойства

Когато използвате продукта, трябва да се помни, че това е достатъчно диетична храна, която може да замени всеки висококалоричен десерт.

• Най-често обаче се използва като универсално лекарство, което може да подобри състоянието на организма:
• при продължително физическо натоварване;
• в периода на възстановяване (след сложни заболявания);
• с прекомерен умствен и емоционален стрес;
• по време на рехабилитация след операция;
• при лечение на туберкулоза като имуномодулиращо средство;
• с гастрит;
• с бактериални инфекции, включително SARS;
• с проблеми с чревната микрофлора.

В комбинация с билкови чайове и основни лекарства, продуктът може да премахне проявите на:

болки в гърлото;

ларингит;

пневмония;

бронхит;

фарингит.

Като успокоително и възстановяващо средство, медът от фацелий може да подобри състоянието на нервната система, както и да преодолее:

безсъние;

депресия;

стресови състояния;

неврози.

Не забравяйте, че продуктът се използва активно за премахване на всички видове козметични проблеми. Разнообразие от маски и кремове, базирани на него, са в състояние да подхранват и тонизират кожата, както и да предпазват външното покритие от преждевременно стареене. Когато се прилагат локално, такива средства могат също така да подобрят притока на кръв в горния покрив, което в случай на целулит дава възможност почти напълно да се възстанови дермата.

Противопоказания

Той има този продукт и редица противопоказания, които трябва да се вземат предвид преди рязкото му въвеждане в ежедневната диета.

• На първо място, не трябва да го използвате:
• при индивидуална непоносимост към отделните компоненти на веществото, това включва както алергия към производни на пчеларството, така и остри реакции на организма към цветен прашец и цветен нектар;
• при диабет, тъй като по-голямата част от меда са въглехидрати, употребата му може да провокира активиране на заболяването или влошаване на организма;
• със затлъстяване, въпреки диетата си, продуктът е висококалорично вещество;
• по време на бременност и кърмене комплекс от ароматни и други вещества може да стигне от тялото на майката до бебето, това често причинява неподготвено детско тяло да има остра алергична реакция, до тежки интоксикации.

Използване в традиционната медицина

Поради своето богатство и богат състав, медът отдавна се използва от човечеството като универсално лекарство. Въпреки настъпването на ерата на сложни и високоефективни лекарства, популярността му не намалява. Тъй като само натуралните продукти са в състояние да окажат нежен ефект върху тялото, с минимален риск от всякакви странични ефекти.

С дисбиоза

По време на дисбиозата се наблюдава рязко намаляване на полезната микрофлора на храносмилателния тракт. Тази патология се причинява от редица причини, основната от които е недохранването и небалансираната диета. По време на това естествените процеси на преработка на храната често се нарушават, както и различни инфекциозни чревни лезии.

Използването на мед може напълно да реши този проблем. Продуктът е в състояние да подобри имунитета на организма, което ще стартира естествените механизми на борба с патогенната микрофлора. Освен това, притежавайки естествени бактерицидни свойства, той е в състояние да инхибира развитието на патогенни бактерии, вируси и гъбички, които обитават стомашно-чревния тракт.

При заболявания на стомаха

Заболяванията на стомаха са група от една от най-често срещаните патологии, които съпътстват съвременното човечество. В този случай медът често се превръща в основната панацея за увреждане на органите. Благодарение на бактерицидни и регенеративни свойства помага за възстановяване на стомашната лигавица, а също така инхибира увреждането на тъканите от патогенни микроорганизми.С периодична употреба възстановява и естествения баланс на храносмилателните ензими, намалява възпалението и стомашните спазми. В допълнение, фацелиевият мед почиства повърхността на стомаха от патогенни бактерии, това не само подобрява баланса на полезните микроорганизми, но и помага да се справят с ерозивно увреждане на органа.

С хроничен гастрит

Незаменим продукт е и при лечението на гастрит с различна етиология. Ето защо той се използва активно за премахване на ефектите на гастрит както с ниска, така и с висока киселинност. Употребата на топла вода с мед помага да се приспособи киселинният баланс към естествена норма, което подобрява активния стомах като цяло.

В допълнение, фацелиевият мед е в състояние да разрежда натрупаната в стомаха слуз, което намалява дразнещия ефект върху органа. При периодична употреба това подобрява не само храносмилането, но също така помага за възстановяване на увредената от патология тъкан.

Как да изберем качествен мед

За да изберете висококачествен мед, определено трябва да разгледате следните характеристики:

• вискозитет - в течна форма продуктът трябва да има еднаква структура, захарните зърна са разрешени в захаросана форма. В този случай не трябва да има пръскане на вода или други течности;
• аромата - Медът от фацелия има ярък и подчертан флорален аромат, без примеси, включително химически миризми;
• цвят - тя трябва да бъде еднородна, светло жълта, понякога бледа. Когато се захароса, цветът се променя на всякакви нюанси на кремавите тонове, с лек зелен блясък;
• кристализационна активност - висококачествен пчелен продукт е захар само през зимата, в противен случай може да се продава заместител или мед от друга марка;
• тегло - 0,5 л продукт не трябва да тежи по-малко от 0,8 кг.

В допълнение към външните признаци е необходимо да се разгледа и химическата активност на дадено вещество. Когато еднородна смес от вода и мед взаимодейства с алкохолен разтвор на йод, не трябва да се наблюдава химическа реакция, в противен случай става фалшификация. Истинският мед трябва да се разтваря равномерно в топла вода, без никакви валежи. След загряване на висококачествен мед ароматът му трябва да се увеличи, докато чужди миризми са неприемливи, което винаги показва фалшив.

Правила и функции на съхранението

Често със съхранението на мед повечето не изпитват особени затруднения. Въпреки това, за да се запазят полезните му свойства за дълго време, е необходимо да се погрижат за подходящите условия.

Най-добре съхраняван продукт в:

• сухо място;
• условия с ниска влажност (до 60%);
• студено, при температура 0 ... + 5 ° C;
• защитени от пряко излагане на кислородни резервоари, под силен и стегнат капак.

Трябва да се обърне специално внимание на контейнерите. За съхранение днес се използват контейнери от различни материали от изкуствен и естествен произход. Най-често пчелните продукти се съхраняват в пластмасови контейнери, но те влияят негативно на продукта. Най-добре е да изберете съдове, изработени от дърво или стъкло, то е не само по-инертно спрямо компонентите на меда, но също така ви позволява да удължите срока на годност до максимум.При подходящи условия продуктът може перфектно да се съхранява няколко години след изпомпване. В същото време се препоръчва да го използвате преди следващия сезон. След 6 месеца съхранение стартират естествените процеси на разрушаване на витамини и други вещества, а след 10-12 месеца концентрацията им намалява с 10-20%.

Медът от фацелия е истински дар на природата, благодарение на непретенциозността и студената толерантност на цветното стъбло, той може да бъде получен през целия топъл сезон на годината. В допълнение към отличния вкус, той е в състояние да угоди на цял набор от здравословни вещества. Благодарение на тях можете успешно да подобрите имунитета, както и да подкрепите тялото с много сложни неразположения.