Печени фъстъци: ползи и вреди за мъжете и жените

Ползите и вредите от печените фъстъци са добре известни не само в родината им в Бразилия. Фъстъците, както се наричат ​​тези семена от бобови растения, обичат да бъдат включени в диетата или да се използват за лечение във всички региони на земното кълбо. Печените фъстъци и неговите полезни свойства са широко използвани в готвенето, обработката на храни, медицината.

Свойства на печени фъстъци

Използването на печени фъстъци се крие в състава и свойствата. Съдържа до 40% протеини, органични киселини, витамин В1. Но най-вече в състава на мастното масло - 45-60%. Съдържа глицериди от арахинова, лигноцерова, лауринова, миристинова, бехенова, екозенова, церотинова киселина, както и каротеноиди и други елементи. Разнообразен биохимичен състав определя голям списък от полезни действия:

• високото съдържание на фибри помага за поддържане на здравословна среда в червата;
• Витамините от група В са полезни с това, че влияят на метаболитните процеси, защитават черния дроб, нервната система, зрението и помагат за заздравяване на рани;
• полифенолите задействат прочистването на тялото и освобождават от свободните радикали;
• триптофанът създава положителен емоционален фон у хората, спасява от депресия и нервна преумора;
• никотиновата киселина укрепва капилярната мрежа, помага да се избегнат много заболявания като болестта на Алцхаймер, дерматит и други;
• витамините Е и С изпълняват функцията на антиоксиданти в организма, осигуряват потока на метаболизма на мазнините, укрепват имунитета;
• магнезият и калият помагат в работата на сърцето, поддържат нормално кръвно налягане.

Печените фъстъци са включени в диетата на хора с отслабено тяло, той е особено полезен за децата. Използва се за приготвяне на различни сладкиши не само в домашното готвене, но и в индустриален мащаб. Печените фъстъци са от полза за деца с ексудативна диатеза. Той е особено ефективен при хеморагичен диатез - кръвни заболявания, при които се наблюдава рязко понижаване на коагулативността му и множество кръвоизливи.

Каква е употребата на печени фъстъци

Много хора погрешно смятат печените фъстъци за ядка. Това се дължи на подобен вкус и здравословни качества. Биохимичният състав и хранителните свойства на фъстъците са различни, но и необходими за човешкия организъм.

Ползите от печените фъстъци за жените

Изяждайки лъжица златисто кафяви фъстъци, печени във фурната, не можете да имате сиви нишки в главата си, докато остарите. Мляният боб насища организма с необходимите полезни микроелементи, които запазват естествения цвят и плътност на косата. Достатъчното количество антиоксиданти предотвратява ранното настъпване на старостта, подмладява и лекува, помага на жените винаги да изглеждат млади и свежи.

Печените фъстъци са висококалоричен продукт, но в малки количества дори могат да се възползват от фигурата. Добре е да го използвате като закуска, вместо традиционните кифлички и пайове, които обикновено се използват за задоволяване на глада някъде в движение или по време на почивка в работата, в образователните институции. Пържените семена могат да се добавят към различни ястия, например, салати, десерти, основни ястия, което ги прави здрави и питателни..

Защо печените фъстъци са полезни за мъжете

Златните препечени зърна са приятно допълнение към основната храна и компенсират липсата на протеини в диетата. Те са строителният материал за клетките по време на интензивен растеж на тялото, за изграждане на мускулна тъкан по време на спорт, както и източник на енергия, необходима за възстановяване след упражнения.

Ползите от печените фъстъци за мъжете са полезните му ефекти върху репродуктивната система. Мляният боб предпазва от аденом на простатата, безплодие и някои други патологии. Цинкът в състава му регулира хормоналния фон в мъжкото тяло, спомага за нормалното производство на тестостерон, повишава потентността, сексуалното желание и производството на сперма.

Ползата от биотин е, че той предотвратява преждевременното плешивост, което е доста често срещан проблем при мъже на различна възраст. Магнезият помага за прочистване на организма от последиците от пристрастяването към тютюна и алкохола, тъй като има антитоксичен ефект. Печените фъстъци имат имуномодулиращи и други полезни свойства, укрепва човек по време на настинки. Осигурява нормално кръвно налягане, предотвратява развитието на сериозни сърдечни патологии.

Какво е вредно осолените печени фъстъци

Медицината отнася печените фъстъци като здравословен диетичен продукт. Може безопасно да бъде включен в диета с ниско съдържание на въглехидрати за пациенти с диабет, затлъстяване и други заболявания. Това е възможно поради ниския гликемичен индекс..

Свойствата на продукта обаче не се променят към по-добро, тъй като се добавят сол, мазнини и други съставки. Трябва да се помни, че излишната сол води до повишаване на кръвното налягане, появата на оток и други последствия. Следователно смленият фасул трябва да бъде подложен на най-нежна обработка, така че ползите и вредите от печените осолени фъстъци да не предизвикват въпроси и притеснения.

Може бременни печени фъстъци

Често фъстъците не са полезни за бъдещите майки поради високата им алергенност, съдържание на мазнини и калории. Ако бременната жена има неустоимо желание да се наслаждава на пържени фъстъци, не можете да откажете себе си, но това трябва да се прави в минимални количества и рядко.

Повечето алергени са концентрирани в люспите на фъстъците и праха, отложени върху семената. Следователно, бобът трябва да бъде почистен от прекомерни отлагания и продуктът ще бъде много по-безопасен. Тъй като фъстъците растат в земята, невъзможно е да го ядете суров по време на бременност. Има вероятност от инфекция с Escherichia coli или други патогени. Затова е необходимо семетата да се запържат, за да се даде по-добър вкус и за по-голяма безопасност на майката и детето.

Термично непреработените фъстъчени семена трудно се усвояват от организма, могат да провокират храносмилателни разстройства и да не са от полза за него. Намокрените плодове са строго противопоказани по време на бременност. Те могат лесно да вземат коренови спори на гъбичките, които не се отстраняват дори по време на пържене.

Може ли кърмеща майка печени фъстъци

Фъстъците произхождат от семейството на бобовите растения. Както знаете, продуктите от тази група се считат за трудни за храносмилане и в повечето случаи причиняват повишено образуване на газове в червата. Химичните съединения, които причиняват метеоризъм, могат да попаднат в бебето с мляко. В резултат на това ще започнат храносмилателни проблеми, колики и други болезнени симптоми..

Но все пак лекарите препоръчват да се въвеждат печени фъстъци в диетата на кърмачка. Но трябва да направите това много внимателно, като започнете от около тримесечната възраст на бебето и постепенно увеличавате количеството на продукта от 3-5 парчета или повече. В този случай трябва внимателно да наблюдавате детето, за да не пропуснете появата на алергична реакция или появата на болка в корема.

Колко можеш да ядеш

Има хора, които ядат печени фъстъци, като не мислят за нормата на консумация и се ръководят от само едно желание. Има безопасно количество смлян боб, който може да се консумира редовно вътре, без да се страхува от някакви нежелани ефекти..

Учените твърдят, че ако ядете поне 60 г фъстъци на ден, кръвта се пречиства, показателите й се връщат към нормалното:

• гликемичният индекс намалява;
• "Вредният" холестерол става по-малко.

Настъпват и други полезни промени. Установява се хематопоеза, спада кръвното налягане, подобрява се паметта.

Противопоказания

Ползите от печените фъстъци за организма в някои случаи могат да бъдат съмнителни. Поглъщането му на алергичен човек може да предизвика тежка алергична реакция, понякога фатална. Опасността се крие във факта, че фъстъците са широко използвани в хранително-вкусовата промишленост, а етикетите не винаги показват присъствието му в състава на стоките. Поради това страдащите от алергия могат погрешно да ядат фъстъци или техните производни и да получат реакция на свръхчувствителност под формата на анафилактичен шок или други също толкова силни прояви.

Печените фъстъци имат редица противопоказания, неспазването на които може да доведе до тъжни резултати:

• нарушаване на храносмилателните органи;
• излишни килограми;
• наличието на херпесна инфекция в тялото;
• повишена коагулация на кръвта, склонност към тромбоза;
• пясък в пикочните пътища.

Освен всичко друго, в състава на фъстъците учените откриха малка концентрация на токсично вещество - ерукова киселина (или омега-9). Ако злоупотребявате с печени фъстъци, това опасно химическо съединение постепенно ще започне да се натрупва и унищожава вътрешни органи като черен дроб, сърце и да пречи на нормалния пубертет на подрастващите..

Условия за съхранение

Печенето на фъстъци е най-добре непосредствено преди употреба или прибиране за не повече от няколко дни, за максимум две седмици. След този период фъстъците стават гранясали, безвкусни и също губят значителна част от полезните си свойства..

Ако планирате да съхранявате печени фъстъци за известно време, по-добре е да направите това в запушен стъклен съд, който за предпочитане е стерилизиран преди употреба. След това поставете в долното отделение на хладилника, дръжте не повече от няколко седмици. Замразяването на печени фъстъци не се препоръчва..

По-добре да купувате пресни, олющени. По този начин има по-голям шанс да се получи продукт, който не е загубил свойствата си по време на дългото пътуване от фъстъчените насаждения до трапезата. След почистване и леко пържени, можете да ядете, добавяйки подправки по ваша преценка. Но такава обработка значително намалява срока на годност.

заключение

Ползите и вредите от печените фъстъци го правят желателно в диетата на много хора, но трябва да не забравяте да спазвате дозировките на продукта. Прекомерната страст към този деликатес може да предизвика обостряне на хронични заболявания или тежка алергична реакция.