Как расте фъстъка?

Фъстъците или фъстъците са член на семейството на бобови растения. Принадлежи към онези няколко растения, чиито плодове се развиват и растат под земята.. Счита се за ценно маслодайно семе, широко използвано в хранителната промишленост.

В резултат на опрашване на цветя и последващо торене, долната част на яйчника расте. Образува гинофор - издънка, която прониква във влажните слоеве на почвата и образува плода. Ако цветята са разположени на височина повече от 20 см от земята, тогава те нямат шанс за образуване на семена.

На гръцки фъстъците означава паяк. Растението дължи името си на сходството на мрежестия модел на повърхността на шушулката с паяжини. А Благодарение на метода на зреене фъстъците често се наричат ​​фъстъци..

В края на 16 век Португалия създава колония в Кантон. Заводът се оказа в Китай, където местните го оценяват. Фъстъците помогнаха за решаването на проблема с глада в страната и получиха името китайски орех.

Следващата дестинация беше Африка, където той се изкорени добре в почти безплодни почви. Площите, засети с фъстъци, бързо растат, маслодайните семена се отглеждат за износ.

Масовото разпространение на орех в САЩ започва през 19 век след Гражданската война от 1861 година. По съвет на американския химик за селско стопанство Джордж Карвър, фермерите редуват култури от фъстъци и памук, които все повече умират поради памучен джоб. Скоро добивите на орех надвишават многократно приходите от памук и се превръщат в основна култура в южните части на САЩ..

D. Carver е разработил стотици разновидности на продукти и продукти от растения. Фъстъците станаха част от напитки, оцветители, козметика, лекарства.

Русия успя да оцени всички предимства на културата в началото на XVIII-XIX век. Най-подходящите климатични условия за отглеждане на фъстъци са разположени в Кавказ, Централноазиатски републики, в южната част на Украйна, в Северен Кавказ.

Съдържание на калории и витаминен състав

Фъстъците са с високо съдържание на калории: 100 g продукт съдържа 551 kcal. Затлъстелите хора не се препоръчват да се забъркват в ядки, особено пържени.

Въпреки факта, че фъстъците принадлежат към семейството на бобовите растения, той е най-близо до ядките по отношение на съдържанието на хранителни вещества и витамини..

Химичният състав включва:

• основни хранителни вещества - протеини (26.3 g / 100 g), мазнини (45.2 g / 100 g), въглехидрати (9.9 g / 100 g);
• целулоза, захар, нишесте;
• витаминен комплекс (B, C, E, PP);
• микро и макро елементи - фосфор, цинк, желязо, мед, калций, магнезий, манган, калий, натрий, селен.

Полезни свойства и недостатъци

Специалисти, които проучиха свойствата на фъстъците, стигнаха до извода, че ползите и вредите от продукта са приблизително еднакви. Ако вземете предвид противопоказанията за употреба и спазвате мярката, тогава неприятните последици могат да бъдат избегнати.

Полезните качества на фъстъците са, както следва:

1. Протеини и мазнини, съдържащи се в фъстъците лесно се усвояват от организма. Богатият витаминен и елементарен състав поставя ядките на едно място с храните, препоръчани за здравословна диета.
2. Наличието на линолова киселина намалява риска от развитие на склероза. При достатъчно съдържание на този важен компонент в организма се осъществява синтеза на есенциални мастни киселини - линоленова и арахидонова. Те помагат за поддържане на нормалния холестерол в кръвта..
3. Фъстъченият плод помага за повишаване на коагулацията на кръвта, което намалява загубата на кръв при рани и при пациенти с хемофилия.
4. Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, орехът (особено печен) е полезен превантив за сърдечни и съдови заболявания.. Забавя процеса на стареене и делене на ракови клетки.
5. Натурални фибри във фъстъците подобрява храносмилането, премахване на патогенните бактерии от тялото.
6. Фъстъчена аминокиселина триптофанът произвежда хормона серотонин в организма. Високото му съдържание премахва хората от депресия, възстановява нервната система след стрес.
7. има холеретично действие.
8. Той е добър помощник в борбата с инфекциите., повишава имунитета.
9. С постоянната употреба на плодове в малки количества при хората, подобряване на слуха, паметта, повишена концентрация.

Продуктите, получени от ядки, имат почти същите полезни качества:

• фъстъчено масло запазва комплекса от основни витамини и елементи;
• фъстъчено мляко има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт;
• фъстъчено масло осигурява на организма енергия.

Вреди на ядка:

1. Черупката на семената може да провокира алергични реакции, обикновено се изразява от сърбеж и зачервяване на кожата. В редки случаи е възможно повръщане, подуване на ларинкса.
2. При ставни заболявания високопротеиновите храни са противопоказани.
3. Ако е нарушена технологията за обработка, транспортиране или съхранение на семена, орехът може да натрупа токсини. Ето защо, когато купувате, определено трябва да сте сигурни, че върху черупката няма плесен. Чуждата миризма също е неприемлива.
4. Хората, страдащи от разширени вени, не трябва да ядат фъстъци заради техните по-гъста кръв.

Прочутата фъстъчена диета повдига много въпроси. От една страна, ядките допринасят за бързото разграждане на мазнините. От другата страна на скалата - висококалоричен продукт.

Употребата на фъстъци

Вкусът на ядките е познат на всички. Пържени, осолени, сладки, медено-сусамови семена - те могат да бъдат закупени във всеки магазин. Натрошените фъстъци са част от различни хлебни изделия, шоколадови пасти, халва, кремове, кафе напитки.

По-голямата част от реколтата отива за преработка за производство на растително масло. Най-високата степен се използва при производството на консерви и сладкарски изделия. По-ниските сортове фъстъчено масло се използват за приготвяне на висококачествен сапун от Марсилия.

Протеинът от ореховите семена е неразделна част от различни видове лепило, пластмаса. Използва се при производството на растителна вълна - ардил.

Върховете на растенията отиват да хранят добитък.

Технология на отглеждане

За да отгледате наистина висококачествен продукт и да съберете богата реколта, трябва ясно да следвате препоръките:

1. Предварително засяване на оран торовете могат да увеличат производителността наполовина. Растежът на фъстъка изисква добро осветление и топла земя. Оптималната температура за покълване на семената е 25-300С. Долната граница, при която все още е възможно тяхното покълване, не е по-ниска от 140С.

1. Кацането е най-добре в началото на юни. По това време рискът от измръзване на земята е минимален. За сеитба се използват сушени семена и боб. Градинарите препоръчват да избират големи семена, в противен случай не можете да чакате разсад.
2. В дупка с дълбочина 7-10 см (понякога и малко повече) сложете 3-6 парчета ядки, разстоянието между редовете за посев е не по-малко от метър. На влажни почви обелените семена се засяват на 3 см от повърхността.

Като се има предвид, че ядката узрява под земята, е трудно да се установи точната дата на прибиране на реколтата. Средно е 3-4 месеца за ранните сортове и до шест месеца за по-късни. Можете да оцените степента на тяхната готовност, като опитате няколко парчета на вкус.

Събирайте фъстъците при сухо време.. Храстите трябва лесно да се изваждат от земята. Когато на почвата започне замръзване, по-голямата част от реколтата рискува да остане под земята.

След това бобът се суши на слънце в продължение на няколко седмици и се отделя за съхранение или преработка..

Правила за грижа

За да получите добра реколта, разсадът трябва да се грижи.

1. За да създадете необходимата влажност фъстъците се поливат на всеки 2 седмици. В сухи времена този период се намалява наполовина. 3-4 седмици преди прибирането на реколтата поливането се спира.

1. След появата на съцветия харчат редовно олющване на храстите.
2. задължителен плевене.
3. Приложение на тор поне 3 пъти през периода на зреене. Горната дресировка може значително да увеличи добивите, намалявайки броя на недоразвитите зърна.

Не се препоръчва отглеждането на фъстъци в един и същ район повече от 2-3 пъти подред, за да се избегне заразяване на културата с патогенни организми, които остават в почвата и растителните остатъци..

заключение

Фъстъците са уникална култура. Като представител на бобовите растения, той узрява в земята, като картофите. Той носи много ползи като превантивен и терапевтичен агент.. Широката област на приложение на ядките в различни индустрии го прави универсален продукт..