Характеристики на лимоновата жар

Корите и семената на цитрусовите плодове съдържат голямо количество хранителни вещества. Лимоновата жар е често срещан ароматизатор и основен компонент на много лекарства.

Характеристики на лимоновата жар

Характеристики на лимоновата жар

Лимоновата кора е тънък горен слой плодова кора. Той съдържа максималното количество етерични масла и витамини за плода..

Вкус на лимонова кора кисело-тръпчив, без горчивина. Ароматът е силно изразен, поради което продуктът се използва в парфюмерията и козметологията.

Съставът и калоричното съдържание на добавката

Енергийната стойност на продукта е 48 kcal на 100 гр. Структурата на жар включва:

• мазнини - 0,35 g;
• протеини - 1.4 g;
• въглехидрати - 5,4 g.

На 100 g добавка се консумират 80 ml вода и 0,56 g пепел. Лимоновата жар съдържа голямо количество витамини:

• Витамин Е - 0,25 mg;
• Витамин С - 1,29 mg;
• витамин А - 3 mg;
• Витамини от група В (B1, B2, B5, B6) - 6,7 mg.

Съставът на лимоновата кора включва такива макроелементи като фосфор, калий, натрий и магнезий. Продуктът съдържа също желязо, цинк и мед. Количеството захароза на 100 g продукт - 4,6 g.

Полезни свойства

Ползите от лимоновата кора са в компоненти, които предотвратяват развитието на много заболявания. Продуктът се използва за предотвратяване на такива заболявания:

• остеопороза;
• интоксикация на черния дроб;
• подуване на корема, гастрит и колит;
• високо кръвно налягане;
• сърдечна недостатъчност;
• мускулни крампи.

Лимоновата жар също ускорява регенерацията на епидермиса и нормализира работата на мастните жлези. Добавката повишава имунитета и облекчава възпалението на дихателните пътища. Продуктът също така помага за бързо излекуване на щитовидната жлеза и възстановяване на хормоналния баланс в организма..

Продуктът се използва за облекчаване на психологически разстройства. Лимоновата жар се използва и в стоматологията за избелване на емайла и намаляване на кървящите венци..

Най-важното свойство на продукта е неговият противораков ефект върху тялото. Минералните компоненти на жар унищожават раковите тумори и забавят развитието на метастази. Продуктът се използва при лечение на рак на простатата, дебелото черво и стомаха. Добавката също намалява риска от рак при жените..

Противопоказания за използване на

Жестът може да влоши стомашните проблеми

Вредата от лимоновата кора се проявява в концентрирано съдържание на киселина и микроелементи, които могат да причинят увреждане на човешкото тяло. Лимоновата кора не се препоръчва за употреба при такива заболявания:

• Алергия към цитруси. Продуктът увеличава количеството на хистамина, което води до подуване на дихателните пътища.
• Фарингит, хиперацидност, язва и стоматит. Лимонената жар дразни лигавицата, което изостря болестта.
• Киселини в стомаха. Добавката увеличава количеството на ензимите, които вредят на червата..

Лекарите не препоръчват добавянето на продукта към бебешката храна. Концентрираната добавка може да причини лошо храносмилане и алергична реакция при дете.

Начини да направите жар

За готвене се използват само пресни плодове. Лимонът, който изглежда летаргичен, не е подходящ за пилинг. Нарязаните плодове също няма да работят: плътта на такива лимони вече е приела сок, а някои от полезните ензими са загубени.

Важен етап от подготовката на продукта е подготовката на плода. Често производителите преработват цитрусовите плодове с восък за по-добро поддържане на качеството. Плодът се измива под течаща вода и се нанася с четка. След това лимоните се заливат с вряла вода и се оставят да лежат на стайна температура в продължение на един час.

Горната част на плода се отрязва преди отлепване..

Има няколко начина за премахване на жар от лимона. Изборът на метод зависи от по-нататъшното използване на продукта:

• Нож за обелване на зеленчуци. Този инструмент почиства лимоните с гъста кора. При почистване на плодове с тънки тела съществува риск от допир до горчивия бял слой. Жестът, който беше обелен от белачка, се използва за медицински тинктури и козметика.
• Тънък нож. С негова помощ е лесно да получите тънък слой кори. Поради неравномерната форма такава добавка се използва при готвене за приготвяне на напитки и конфитюри.
• Фина ренде. Използвайки този метод, можете да направите жар на лимон с най-високо качество, защото се отстранява само първият слой от лимонова кора. Кокетната форма позволява използването на добавката при готвене и за декоративни цели.

За украса се използва и продукт, пречистен от зестер. Този специален нож за цитрусови плодове ви позволява да нарежете кората на лимоните с тънка серпентина.

Независимо от начина на готвене, важно е да премахнете само горната част на корите. Белият слой няма да навреди на човешкото тяло, но поради него добавката ще бъде горчива.

Съхранение на жар

За да запази продукта по-дълго, той се обработва по няколко начина. Най-популярните са:

• Сушене. Настърганата жар се разстила върху лист хартия и се суши на слънчев прозорец през деня. След процедурата добавката се съхранява в хартиени торбички или стъклени буркани..
• Замразете продукта. Готовата добавка се съхранява във фризер при температура -3 ° С. Ако жакът се използва за медицински цели, в контейнера с продукта се добавя алкохол (на 100 g от добавката 40 ml водка). В тази форма добавката е в състояние да запази полезни свойства. По-добре е да замразите настърган продукт.
• Запазване. Продуктът се залива със захар в съотношение 1 към 1 и се консервира. В тази форма лимонената кора запазва полезните си свойства най-дълго.

Изсушената кора на лимона често се смила до прахообразно състояние и се съхранява в калаени съдове. В тази форма продуктът е удобно да се добави към печенето.

Използването на лимонова кора

Жар се добавя към сосове и сиропи

Продуктът се използва в готвенето като ароматна добавка. Лимоните и консервите се приготвят от настъргана лимонова кора. Добавката се използва широко и при приготвянето на сладки и кисели сосове за месо и риба..

В козметологията сухата лимонова кора се използва за лечение на мазна кожа и акне. Продуктът е в основата на антицелулитни кремове, които са лесни за приготвяне у дома. Добавката се възползва в комбинация с други цитруси, като екстракт от грейпфрут или портокалово семе.

Традиционната медицина използва жар при остри настинки. Компресите с добавки с алкохол помагат за облекчаване на болките в ставите. Компреси се използват и за навяхване. Поради високото съдържание на пектин, лимонова кора се използва по време на диети. Добавката противодейства на глада.

Лимонената жар е широко използвана в ежедневието. Използва се за различни цели:

• Водата, влята в продукта за една седмица, може да замени почистващия препарат. Ефективно отстранява мазните петна от всякаква повърхност..
• Продуктът премахва неприятните миризми в хладилника и фризера.
• Лимоновото етерично масло влияе негативно на вредните насекоми. Ако хлебарки се навият в къщата, трябва да се излее свежа жар близо до прага и във всички ъгли на апартамента.
• Свежата жар помага да се премахне вар от никелирани повърхности.

Използването на суха добавка, докато миете чинии помага за почистване на чаши от стари петна. Лимоновата кора се използва за почистване на микровълновата печка. За целта 100 г настъргана кора от пресен лимон се смесват с 200 мл вода и се поставят в микровълновата за 5 минути. След това фурната се избърсва с обикновена гъба.

заключение

Ползите от лимоновата кора включват повече витамини. Продуктът се използва в ежедневието, готвенето и медицината. Приготвянето и съхранението на жар зависи от по-нататъшното използване на продукта. Добавката не се препоръчва за хора със стомашно-чревни проблеми и индивидуална непоносимост..