Как да варите пресни и сушени шипки от шипка, за да запазите витамините; приготвяне на съставки, рецепти, как да се пие и каква е употребата на бульона

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепти: как да се вари шипка

отвара
чай

Характеристики на съхранение на заготовки

шипка богат на витамини, особено С (аскорбинова киселина), ободрява, помага на организма да се бори с инфекциите и дори отслабнете. Витаминните инфузии, отвари и чайове имат лечебни свойства. За варене можете да използвате прясно набрани или сушени плодове.

Подбор и подготовка на съставките

Пресните плодове се съхраняват не повече от седмица, така че те трябва да се варят възможно най-скоро. Най-често се използва сушен.

Важно е! Ако сушените плодове са изгорени, не трябва да ги купувате. Не са подходящи за варене.

Когато избирате изсушен продукт, трябва да обърнете внимание на някои нюанси. В този си вид плодът на розовете храст може да бъде както светъл, така и тъмен. Основното е, че те са цели, без пукнатини. Спукванията показват неправилно изсушаване, несъответствие магазин и загуба на витамини.

Рецепти: как да се вари шипка

Процесът на варене на плодове е прост. За да се запазят техните полезни свойства, трябва да се спазват пропорциите и технологията. В някои случаи дивата роза просто се изсипва вряща вода и се оставя да настоява, в други - трябва да се изморява на слаб огън.

1 литър 7-8 часа

2 съставки

Видео рецепта

сушени плодове

4 супени лъжици. л.

вода

1 литър

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

10 ккал

протеини

0,31 g

мазнини

0 g

въглехидрати

1.95 g

Изсипете горски плодове в термос. Те изискват дълго варене, така че е по-добре да прехвърлите този процес в нощта.
Залейте с неварена вряща вода за 5 минути.
Сутрин можете да изпиете 1 чаша инфузия преди хранене.
Плодове, подходящи за повторно варене..

Видео рецепта

Важно е! Смачкване на плодове не се препоръчва, защото космите вътре в плодовете дразнят стомашната лигавица.

Рецепта номер 2

отвара

800 мл 1 час

2 съставки

розови шипки

2 с.л. л.

вода

1 литър

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

5,24 kcal

протеини

0,16 g

мазнини

0 g

въглехидрати

1,02 g

Кипнете вода, оставете да се охлади за 5 минути.
Шипката се изсипва в тенджера, оставя се да къкри на слаб огън за 1 час с отворен капак.
След време, покрийте, изчакайте, докато се охлади напълно.
Прецедете, пийте готино.

Знаете ли? В древни времена хората определяли времето по цветовете на храсталака от шипка. На 4-5 часа се отварят, и затворете в 7-8 часа.

Рецепта номер 3

чай

250 мл 10 минути

2 съставки

розови шипки

1 супена лъжица. л.

вода

250 мл

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

4,64 kcal

протеини

0,31 g

мазнини

0 g

въглехидрати

1.95 g

Чайник с люспи.
Напълнете плодовете, изсипете вода с температура 90 ºС.
Оставете да настоявате 10 минути.
Захарта може да се добави по желание. Чаят е готов. Може да пие.

Характеристики на съхранение на заготовки

Сушените плодове се съхраняват най-добре. Подходящ за това стъклени буркани или платнени торби. Консервите са най-добре покрити с капаци с отвори за вентилация.

Ако инфузията се приготви за 1 литър вода и не беше възможно да се изпие за един ден, тогава течността трябва да се източи, а плодовете да се варят на следващия ден. Филтрираният бульон се съхранява в хладилник до пет дни, но вкусът в този случай се променя.

Знаете ли? Катедралата Хилдесхайм в Германия се гордее с най-старите храсти от шипка, които растат на нейната територия. Той е от 400 до 1000 години.

Научаването как да варите шипки от рози е важно, за да запазите напълно витамините и да донесете максимална полза за организма. Правилно приготвеният бульон, инфузия и чай служат като общо укрепващи средства, повишават имунитета, подобряват състоянието на кръвоносните съдове и перфектно утоляват жаждата.

Зеленчукова градина чета: 100