Сок от пъпеш

В Русия пъпешът се появява едва през 17 век. Родината му е Индия и страните от Африка. Този растителен плод се използва в различни области от древни времена. Едно от най-важните ястия е сокът от пъпеш. Това е най-лесният и полезен продукт. Има много различни вариации на тази напитка, но класическата технология на приготвяне остава непроменена..

Ползите и вредите от пъпеш сок

Ползите и вредите от пъпеш сок се определят от свойствата на веществата, които съставляват тази напитка. Структурата на продукта е представена от:

• витамини (A, B, C, E, PP);
• микро и макроелементи (кобалт, манган, цинк, флуор, мед, желязо, йод, фосфор, сяра, хлор, калий, магнезий, натрий, калций);
• захари (моно- и дизахариди);
• пепел и нишесте;
• мастни киселини;
• диетични фибри.

Комплексният ефект на тези съединения намери приложение не само в медицината, но и в козметологията.

облага

Сокът от пъпеш се използва при заболявания на отделителната система. Той помага да се премахнат токсичните вещества от тялото без сериозни последици..

Напитката се използва за прочистване и насищане на кръвоносните съдове на кръвоносната система. Продуктът се използва за предотвратяване на инфаркти и инсулти..

Диуретичният ефект на този продукт помага да се отърве тялото от странични съединения по време на химиотерапия за рак.

Наличието на голям брой витамини от микро-, макроклетки има добър ефект върху имунитета на човека. Ето защо лекарите препоръчват да се пие сок от пъпеш по време на настинки и други инфекциозни заболявания..

Тази напитка ще помогне на възрастните хора да нормализират опорно-двигателния апарат. В допълнение, продуктът подобрява състоянието на кожата и цялостния вид.

Сокът от пъпеш също помага за намаляване на излишното тегло. Използва се като допълнение към основните методи за отслабване..

Напитката се препоръчва на хора, страдащи от нервни разстройства..

нараняване

Въпреки полезните си свойства, тази уникална напитка може да бъде токсична..

Например при изтичане на срока, продуктът може да доведе до отравяне. Същият резултат може да се получи чрез комбиниране на сок от пъпеш и млечни продукти..

С особено внимание трябва да пиете тази напитка на кърмачки. Не се препоръчва да се пие сок от пъпеш на хора с пептична язва. Забранено е и употребата на тази напитка за хора с индивидуална непоносимост към компонентите на продукта.

Рецепти за зимен сок от пъпеш

Преди да говорите за технологията на приготвяне на сок от пъпеш, трябва да научите как да изберете необходимите съставки и как впоследствие да използвате получения продукт.

Основите на избора на компоненти и правилата за приемане на напитка

При избора на пъпеши трябва да се имат предвид следните нюанси:

1. Трябва да купите цял пъпеш.
2. Не трябва да има петна или пукнатини по кожата. Цветът на добрия плод е лек, с прозрачна мрежа.
3. Пъпешът трябва да е сочен и узрял. Мястото „близо до цветето“ е меко на пипане, но „близо до багажника“ - обратно. В топло време зрял продукт може да бъде идентифициран на пазара по аромат - пъпешът мирише на ананас, круши, ванилия, сладки храни, а не трева. Ако изборът е направен в магазина, тогава зрялостта се определя от звука: глух при потупване - узряла пъпеш.

Има и правила за приемане на сок от пъпеш:

1. По-добре е да приемате сок от пъпеш без захар, с добавяне на мед.
2. Курсът на лечение е един месец, но за профилактика на различни заболявания - 3-10 дни.
3. Трябва да пиете този продукт между храненията, а не на празен стомах.
4. Максимум на ден, можете да вземете 2 литра сок от пъпеш.
5. Деца под 1 година се нуждаят от медицински съвет.

Важно е да изплакнете устата след всеки прием на пъпеш сок, в противен случай емайлът ще страда от органични киселини.

Проста рецепта за сок от пъпеш за зимата у дома

Това е рецепта за сок от пъпеш за зимата чрез сокоизстисквачка.

съставки:

• пъпеш - 2 кг;
• лимон - 1 брой.

Метод:

1. Пригответе плодовете: изплакнете, подсушете, нарежете на парчета.
2. Прекарайте през сокоизстисквачка.
3. Добавете лимонов сок към разтвора. микс.
4. Изсипете разтвора в буркани и покрийте с капаци. Сложете в тенджера с вода да поври 1 час.
5. Навийте консервите.

В този случай продуктът ще има срок на годност 1 година..

Сок от пъпеш в сокоизстисквачка за зимата

съставки:

• пъпеш - 2 кг;
• лимон - 3 броя;
• захар - 0,18 кг;
• вода - 1,5 л.

Метод:

1. Пригответе лимоните и пъпеша: изплакнете, подсушете, отстранете семената, семената. Нарежете на парчета. Превърне в пюре.
2. Смесете вода и захар. Добавете картофено пюре. микс.
3. Стерилизирайте бурканите и капаците.
4. Сложете сместа в съд.
5. Сложете да заври в тенджера с вода. След като течността заври, стерилизирайте бурканите за още 10 минути на среден огън.
6. Навийте.

Първо трябва да оставите детайла да се охлади, едва след това го почистете на тъмно хладно място.

Сок от пъпеш за зимата в бавна готварска печка

съставки:

• пъпеш - 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• портокали - 3 броя;
• захар - 0,2 кг;
• лимонена киселина - 2 g.

Метод:

1. Стерилизирайте бурканите и капаците.
2. Пригответе портокалите и пъпеша, както в предишната версия.
3. Прецедете пюрето през марля или сито. Изсипете сок в бавна готварска печка.
4. Добавете останалите компоненти.
5. Задайте режим "супа". Гответе след вряща вода за 10 минути.
6. Изсипете в банки. Навийте.

Съхранявайте напитката и на хладно, тъмно място..

Калорийна напитка

Сокът от пъпеш е нискокалоричен продукт. В него има само 40 kcal на 100 g от напитката. В този случай по-голямата част (приблизително 85%) са въглехидрати.

Условия за съхранение

Срокът на годност ще зависи от капацитета на пъпеш сок, температура и влажност..

И така, във фризер (или просто в хладилник) в обикновени бутилки напитка с пъпеш запазва своите полезни качества за 6 месеца. Но консервираните храни в стерилизирани банки в тъмна, хладна стая се съхраняват по-дълго - за 1 година.

заключение

Сокът от пъпеш е здравословен продукт за хора от всяка възрастова категория. Въпреки това, неправилният подбор на компонентите, неспазването на всички точки на процедурата за приготвяне, липсата на необходимите условия за съхранение може да доведе до разваляне на напитката. Също така, за правилното функциониране на човешкото тяло, правилният прием на напитка с пъпеш е важен: всичко е добре в умерена степен.