Колко време храносмила морковите?

витамини:

В допълнение към витамините, има набор от макромикронутриенти:

• Са (калций);
• M (магнезий);
• К (калий);
• Na (натрий)
• Cl (хлор);
• P (фосфор);
• S (сяра);
• Fe (желязо);
• Cu (мед);
• Mn (манган);
• I (йод);
• Se (селен);
• Cr (хром);
• F (флуор);
• Б (бор);
• Mo (молибден);
• Co (кобалт);
• Ли (литий);
• V (ванадий);
• Al (алуминий).

Всички те са участници в биохимични процеси, необходими за дейността на всички системи на нашето тяло. Освен всичко останало има и диетични фибри, пепел, нишесте, карбоксилни киселини, монозахариди, дизахариди, вода. Впечатляващ индикатор за хранителните вещества се допълва от етерични и мастни масла, които имат положително влияние върху сърдечно-съдовата система и храносмилателния тракт, както и антоцианини и флавоноиди - биологично активни вещества, които укрепват сърдечно-съдовата система, както и стирени.

Морковите съдържат достатъчно количество BJU, като последният е голяма част от продукта, което прави суровите моркови незаменим инструмент за получаване на енергия. Калоричното съдържание на този зеленчук е малко - 100 g зеленчук без термична обработка съдържа само 37,28 kcal, което съответства на 156 kJ енергия. Количеството протеин в същия обем е 1,49 g, мазнините - 0,19 g, въглехидратите - 7,01 g.

варено

За разлика от суровите, варените моркови имат малко по-различен състав - твърдите фибри, които са доста трудни за смилане в стомаха, при готвене се превръщат в нишесте (въглехидрати).

В допълнение, количеството антиоксиданти в кореновата култура се увеличава (почти 3 пъти). Но витамините след готвене почти напълно изчезват. В същото време калоричната стойност на продукта също намалява - 100 г варени моркови съдържа 25, ккал, 0,8 г протеин, 0,3 мазнини и 5 г въглехидрати.

Колко морков може да се консумира?

Морковите имат много положителни свойства, обаче, като всеки друг продукт, употребата му може да бъде ограничена от непоносимост към който и да е елемент, съдържащ се в зеленчука, алергична реакция или различни стомашно-чревни заболявания.

Въз основа на това, за да покрие необходимите за организма витамини и хранителни вещества, здравият човек трябва да яде 375 г моркови (3-4 бр.) На ден. Тялото на децата е ограничено до 80-100 г, което съответства на 1 зеленчук на ден.

Ползи и вреди за организма

• Съставът на моркови осигурява положителен ефект върху следните системи на тялото:
• Сърдечно-съдова система - когато този зеленчук се яде като храна, стените на кръвоносните съдове се укрепват, еластичността на сърдечния мускул се увеличава, нивата на холестерола намаляват, предотвратява се възможността за развитие на инсулт, атеросклероза, разширени вени.
• Зрение - вещества, които са част от кореновата култура, помагат да се справят с такива заболявания като: нощна слепота, замъглено зрение, патология на ретината.
• Храносмилателна система - препоръчва се при храносмилателни разстройства и запек.
• Черен дроб и бъбреци - Поради високото съдържание на антиоксиданти, варените моркови помагат при жлъчнокаменна болест.
• Кожа - морковите се използват широко в козметологията (например при зарастване на гнойни рани, дезинфекция и анестезия).
• Имунната система - проучванията показват системна употреба сок от моркови увеличава способността на организма да се бори с настинки, а също така предотвратява образуването на ракови тумори.

Като се има предвид ниското съдържание на калории и оптималното BZHU, морковите се препоръчват да се ядат по време на диета.

• Трябва обаче да се отбележи, че този продукт също може да има отрицателен ефект върху тялото:
• Варените моркови съдържат високо ниво на гликемичен индекс (75 единици) - индикатор, който влияе върху нивата на кръвната захар. Следователно, този продукт трябва да се използва много внимателно за страдащи хора диабет.
• Твърдите фибри, съдържащи се в суров зеленчук, са доста трудни за храносмилането на организма и затова кореновата култура, която не е преминала термична обработка, не трябва да се яде от хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.

Колко време храносмила морковите

Процесът на храносмилане включва цикъл на разделяне на храната на полезни вещества. Трябва да се разбере, че тази процедура започва вече в устната кухина, когато продуктите се смилат от зъби и се разтварят от слюнка.

След това, попадайки в стомаха, киселините и стомашният сок действат върху обработената маса, след което, чрез абсорбция в кръвта през капилярите, храната преминава през черния дроб, почиствайки се от възможни отрови и токсини.

Свежият

Морковите като всички пресни непреработени зеленчуци и плодове принадлежат към категорията със средно асимилационно време, които са разположени и обработени в стомаха за около 40 минути след поглъщане на храна (при условие, че няма стомашно-чревни проблеми).

В същото време, сок от същия зеленчук, не толкова наситен с фибри, ще се усвоява много по-бързо - около 25 минути. Освен това процесът продължава в тънките черва (около 4 часа) и завършва в дебелото черво (до 10 часа).

варено

Варените зеленчуци, дължащи се на топлинна обработка, по време на която стените на кореновите клетки стават по-меки, се усвояват малко по-бързо. Максималното време, необходимо на стомаха, за да преработи сварения зеленчук около 40 минути.

Благодарение на рекордното количество витамини и хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае толкова много, както и приятния си вкус, този зеленчук е спечелил широка популярност сред хората, които се грижат за здравето си. Използвайки този продукт ежедневно, след кратък период от време можете да забележите положителни промени както в тялото, така и в фигурата.