Конфитюр от хурма - рецепта със снимка

Както знаете, сладкото е нездравословно и оказва лошо влияние върху фигурата. Независимо от това, абсолютно всеки обича торти, сладкиши и торти, защото е много трудно напълно да се откаже от сладкишите. Домашното сладко е чудесна алтернатива на закупените лакомства, тъй като този продукт е много полезен, той запазва по-голямата част от витамините и минералите от естествените плодове и плодове. Можете да правите сладко и конфитюри не само през лятото: през есента се приготвят от тиква или дюля, през зимата - от фейхоа, портокали или хурма.

Как да приготвите конфитюр от хурма, какви полезни свойства има и с кои продукти от хурма се комбинира най-добре - за тази статия.

Вкусна рецепта за конфитюр от хурма и коняк

Оранжевите плодове, които се появяват на пазарите по-близо до новогодишните празници, съдържат много микроелементи: цинк, йод, желязо, калий и магнезий, освен това има каротин, фруктоза и глюкоза. Следователно ползите от хурма за организъм, отслабен от студ, са просто огромни.

За да направите сладко, трябва да приготвите:

• 1 кг узряла и сочна хурма;
• 0,6 кг гранулирана захар;
• 150 мл ракия;
• 1 пакетче ванилова захар.

Приготвянето на конфитюр от хурма е просто:

1. Плодовете се измиват и почистват от листата. Изсушава се с хартиени кърпи.
2. Нарежете всеки плод наполовина и извадете семената.
3. Каша се изважда от хурма със супена лъжица, като се опитва да не разлее ценния сок. Прехвърлете пулпата в отделен контейнер.
4. Захарта и ванилинът се добавят към плодовете, смесват се и се подпалват.
5. Гответе сладко до състояние на готовност (когато стане равномерно и потъмнее), като бъркате непрекъснато. Пожарът трябва да е минимален.
6. Конякът се изсипва в готовото сладко и се разбърква.
7. Сладкото се разстила върху предварително стерилизирани буркани. Продуктът е покрит с хартиен диск, напоен с коняк. След това можете да навивате кутии или да използвате винтови капачки.

Можете да съхранявате такова сладко в хладилника и в мазето. И те използват сладко ястие не само като лекарство, конфитюр може да се добавя към торти и други сладкиши, накисва бисквитени торти.

Конфитюр от хума с лимон

Тази рецепта със снимка е толкова проста, че дори и най-неумелата домакиня може да я оживи. Ползите от готовото ястие са колосални: тялото ще получи всички необходими витамини и минерали само от няколко лъжици прекрасно сладко.

За да приготвите конфитюр ще ви трябва:

• 2 кг узряла хурма;
• 0,8 кг гранулирана захар;
• 1 голям лимон (трябва да изберете лимон с тънка кора).

Методът на готвене е много прост:

1. Плодовете трябва да бъдат измити, леко изсушени с хартиена кърпа.
2. След това всеки плод се нарязва и костите се отстраняват внимателно. Сега трябва да нарежете хурмата на малки филийки.
3. Настърганите плодове се поставят в съд с капак и се поставят във фризер за един ден.
4. След 24 часа хурмата се изважда от фризера, добавя се захарта и се оставя за няколко часа, така че плодовете да пуснат сок.
5. По това време лимонът се измива, залива се с вряла вода и се нарязва на тънки кръгчета заедно с корите. Добавете нарязан лимон в малка купа и гответе 3 минути с малко количество вода.
6. Налейте малко (не повече от 100 мл) вода в хурма със захар, разбъркайте и кипете на слаб огън. След това добавете лимон и сироп, разбъркайте отново и кипете 6-7 минути.
7. Готовото сладко се излага в стерилни буркани и се навива на руло.

За готвене сладко с лимон е по-добре да изберете гъста хурма, която след готвене не се превръща в безформена маса, а остава под формата на филийки.

Вкусно сладко от ябълки, ябълки, канела и ликьор

За да готвите това ароматно и вкусно сладко, ще ви трябват следните съставки:

• 8 средни по размер хурма;
• 0,6 кг гранулирана захар;
• 1 голяма ябълка;
• ¼ чаена лъжичка лимонов сок;
• ликьор (по-добре е да използвате Grand Marnier) - 50-60 мл;
• 2 канелени пръчици.

Пригответе сладко в съответствие с тази технология:

1. Ябълката и хурата трябва да бъдат измити, обелени и корени, нарязани на няколко части. След това подготвените плодове се смилат с помощта на пасатор или месомелачка.
2. Полученото пюре се вари на слаб огън, като се бърка непрекъснато. След 20 минути огънят се изключва и бъдещото сладко се оставя да се охлади до стайна температура.
3. За втори път сладкото се вари, като вече се добавя захар и лимонов сок. Сладкото се бърка непрекъснато, пяната се отстранява. Гответе конфитюр до сгъстяване.
4. В последните минути на готвене добавете канела към сладкото и изсипете течността. Всички се смесват.

Готовото сладко трябва да се остави леко да се охлади, така че да се насити с аромата на канела и ликьор. Едва след това детайлът се поставя в стерилни буркани. По-добре е да съхранявате сладко в хладилника.

Конфитюр от хурма в бавна готварска печка

Съвременните рецепти са прости и бързо готвене. Днес има маса ново кухненско оборудване, което ви позволява бързо да накълцате плодове до всякакви състояния: хурмите често се смилат в блендер или използват електрически месомелачки, хранителни преработватели за това.

Можете да готвите сладко не само на печката, за тези цели машините за хляб и мултиварките са чудесни. Тази рецепта за конфитюри просто включва използване на бавна готварска печка.

За да приготвите конфитюр ще ви трябва:

• 1 кг хума;
• 0,6 кг гранулирана захар;
• 1 среден лимон.

Приготвяне на сладко за минути:

1. Плодовете се измиват и семената се отстраняват от тях..
2. Смелете плодовете с пасатор или месомелачка.
3. Изстискайте сок от лимон - за конфитюр ви е необходим само той.
4. Поставете пюре от хурма, захар и лимонов сок в купа за мултикукър, разбъркайте. Поставете програмата "Гасене", времето за готвене трябва да бъде 60 минути.
5. Готовото сладко трябва да се разреди в буркани и да се навие на руло. Дръжте го по-добре в хладилника.

Всяко сладко от хурма ще се съхранява по-дълго, ако използвате съветите на прабаби: покрийте всеки буркан с хартиен кръг, който предварително е навлажнен с алкохол (коняк, ром, водка). Отгоре на хартията контейнерът се затваря с обикновени капаци..

Хума, звезден анасон и карамфилово сладко

Феновете на необичайни вкусове и комбинации със сигурност ще харесат това сладко, защото то включва много пикантни подправки: карамфил и звезден анасон. Можете да използвате готовия продукт като пълнеж за пайове или да го хапнете с домашно извара, грис, пудинги.

Следните съставки ще бъдат необходими:

• 1 кг сорт непоносимост към портокалови плодове;
• 0,8 кг гранулирана захар;
• 2 звезди звезден анасон;
• 3 цветни карамфила;
• малко лимонена киселина.

Приготвянето на необичайни конфитюри е лесно:

1. Измийте и подсушете хурмата с кърпа. Извадете листата и отстранете семената от плодовете.
2. Нарежете плодовете на малки кубчета. Залейте със захарта и оставете за 60 минути, така че хурма да започне сок.
3. След това сладкото се слага на огън и се вари около 40 минути след като заври. Масата трябва да се разбърква и редовно да се отстранява пяната.
4. Когато огънят е изключен, подправки и малко лимонена киселина се добавят към сладкото (на върха на чаена лъжичка).
5. Така че сладкото да е наситено с аромати на подправки, се оставя да изстине бавно за 1,5-2 часа. След това сладкото се слага отново на печката и се вари още десет минути.

Готовото конфитюр се излага в измити и стерилизирани буркани, покрива се с капаци и се оставя в стаята до пълното изстиване. Можете да съхранявате ароматно сладко в мазето или в хладилника.

Тези, които не са имали време да приготвят вкусно сладко през лятото или през есента, могат да го направят дори през зимата. Всъщност абсолютно всякакви плодове, горски плодове и дори зеленчуци са подходящи за приготвяне на конфитюри. Един от най-оригиналните и ярки вкусове има портокалово сладко от хурма. Не е трудно да готвите такова лакомство, дори можете да използвате бавна готварска печка.