Този хранителен зеленчук е богат на витамин С и други микроелементи. Толкова е непретенциозен, че дори новак може да расте и отглежда ряпа в открита земя. Разбира се, ако ще се вслуша в съветите на опитни производители на зеленчуци.
съдържание
Храната съдържа коренище от ряпа - месест корен. По високата дръжка на растението има много зеленина: в корена има твърдолист, дълголистно и пенисто нарязан, а отгоре - зъбен и леко опушен (или гол).
През първата година живот на ряпата активно се развива само коренището и кореновата зеленина. Цветята със златисто жълти венчелистчета се появяват едва на втората година. От цветята се развиват къси шушулки, вътре в които узряват тъмночервени семена, наподобяващи неправилни топчета по форма.
Хранителните сортове ряпа се наричат "ряпа".
Полезни свойства на растението
Традиционните лечители от древността използват ряпа като мощно противовъзпалително средство. Днес растението се използва широко за превантивни цели и за лечение на настинки. Не по-малко известни отхрачващи и успокояващи свойства на ряпа.
Важно! Основното богатство на тази коренова култура е глюкорафанин. Този антиоксидант може да предотврати образуването на злокачествени тумори..
Ряпата е източник на минерални соли, киселини, витамини и други микроелементи. Особено в кореновите му култури калий, калций, желязо, фосфор, каротин и магнезий.
Какви ряпи ще посадим?
Всички сортове ряпа са разделени на трапезни и фуражни. Група зеленчукови салати заема специално място в списъка на първите. Ако само коренището е годни за консумация част от видовете трапеза, тогава салатата се използва изцяло - и върховете, и корените са подходящи за храна.
Според периода на зреене сортовете ряпа се делят на ранни (стават подходящи за хранене след един и половина до два месеца), средносезонни (узряват за два до три месеца) и по-късно (узряват за повече от 90 дни). Всеки вид има свой вкус.
По-долу е даден списък на най-популярните сортове:
- Бяла нощ. Така наречената бяла ряпа (получи името си поради съответния цвят на пулпата), отгледана от чешки животновъди. Средно тегло - 0,5 килограма.
- Petrovskaya-1. Плодовете са жълти, леко сплескани, сладникави. Подходящ за дълго съхранение. Среден клас.
- Снежна девойка. Ранна салата с тънкостенна коренова култура (средното й тегло е 60 и по-малко от грам). Отличителните характеристики на този сорт са сочна пулпа и нежни листа..
- Гейша. Ранно узрели и студоустойчиви салатни ряпи. Средното тегло на закръглено коренище може да достигне 200 грама. Коренът и листата на този сорт нямат горчивината, характерна за руската ряпа.
- Sapphire. Зеленчуков корен зеленчук с нежни листа.
- Май жълто зеленоглава. Не се използва за съхранение. Популярни със сочна каша..
- Златна топка. Средното тегло е 150 грама. Кореновата култура е жълта, кръгла, гладка. Ранен клас. Под нежната кожа - сочна плът.
- Снежанка Може да расте и да узрява в засенчени области. Листата могат да се използват за салати. Кореновата култура е бяла, сочна. Средното тегло може да достигне 80 грама. Ранен клас.
- Лилаво ранно узряло. Теглото на кореновата култура в момента на пълно узряване може да достигне 65-90 грама. Диаметърът на узрелия екземпляр е 8-12 сантиметра. Можете да различите този сорт от останалите по лилавия връх. Сочната каша на кореновата култура е бяла..
Кога да засадите култура?
Времето за засаждане на ряпа и неговото узряване зависят не само от климатичните характеристики, но и от целта на засаждането..
Например, в района на Москва разсадът се засажда в земята през последните дни на април или в началото на май, за да се насладите на ряпа през лятото. Засаждането на екземпляри, които трябва да служат като запаси за зимата, се извършва в открита земя от края на юни до средата на лятото. В Сибир и Урал крайният срок за кацане е първата седмица на юли.
Опитните земеделски производители знаят, че семената на ранните сортове ще покълнат 2-3 седмици предсрочно, ако се засеят преди настъпването на зимния студ. С настъпването на пролетта младият растеж ще се появи изпод земята, дори ако термометърът не се издигне над 5 ° C.
Ако температурата на почвата се затопли до 18 градуса, първите издънки се появяват буквално след няколко дни.
Забелязано е, че при засаждане на пресни семена грижите за ряпа могат да бъдат сведени до минимум. Зеленчукът ще покаже такива свойства като отлично покълване, при условие че семената са били накиснати преди засаждането в топла вода (или слаб разтвор на калиев перманганат) и след това напълно изсушени.
Отглеждане на репица на открито
Някои градинари, като вземат предвид малкия размер семена на ряпа, преди сеитбата в селска къщичка считат за необходимо да ги смесват с пясък. В резултат на това разсадът не покълва в непосредствена близост един до друг. Чаена лъжичка семена изисква половин чаша пясък. Две тънки пътеки се засяват със семена, приготвени по този начин, като се спазва разстояние от 20 сантиметра между тях..
Традиционният метод за засяване е малко по-различен от описания по-горе метод. За отглеждане на коренова култура, преди засаждането на семената, почвата първо се разхлабва, уплътнява и след това вече се изчертават два успоредни канала с дълбочина 1 или 2 сантиметра. Зърната се засяват по такъв начин, че на един сантиметър се засаждат две семена. Разстоянието между каналите - 20 сантиметра.
Важно! Някои градинари, предвид малкия размер на семената, ги залепват с паста върху хартиена лента.
Засяване на семена
Сейте семена преди зимата, произвеждайте ги преди настинката. Дълбочината на каналите е леко увеличена, а културите са покрити с пясък или торф, подготвени предварително. Покриването на семена със замразена земя е силно обезкуражено. През зимните месеци те ще бъдат подложени на своеобразна естествена селекция и най-устойчивите от тях ще поникнат с настъпването на пролетта.
Линиите за сеитба са маркирани със закачалки и щом земята е покрита със сняг, тя се хвърля с равномерен слой върху „пътеките“ със семена.
Отглеждане на разсад
Семената за разсад се покълват в торфени таблетки или контейнери, пълни с почвени смеси, закупени в специализиран магазин.
Таблетките преди засаждането на зърна трябва да се подготвят - накиснете във вода и изчакайте, докато торфената смес набъбне. В една таблетка могат да се покълнат до 4 семена. Този вид "инкубатор" е обвит в полиетилен и се оставя извън обсега на пряка слънчева светлина. Препоръчителна стайна температура - 10-15 ° C.
От време на време филмът се повдига, като осигурява вентилация на посевите и овлажнява в почвата.
След отваряне на семейството семенца разсадът се разрежда, като се отстраняват слаби и нежизнеспособни разсад. По-нататъшната грижа за кълновете се свежда до поливане, торене и разхлабване на почвата.
Две седмици преди засаждането разсадът се темперира: систематично се извежда във въздуха, като постепенно се увеличава продължителността на престоя. Ако температурата позволява, разсадът се оставя на улицата, за да „прекара нощта“.
Подготовка на почвата
Ряпата „предпочита“ лека глинеста неутрална почва. В тази връзка почвата, характеризираща се с висока киселинност, се смесва с вар..
Кореновата култура ще се вкорени добре в лехите, където преди това са узрели краставици, домати и картофи. Парцелите в стопанството на чифлика, на които са хрян, дайкон, крес, репичка, репичка, всякакъв вид зеле и ... ряпа, категорично не са подходящи за засаждане на ряпа. Забраната се обяснява с наличието в тези култури на общи врагове и тяхната податливост на същите болести.
Теренът, в който тази влаголюбива коренова култура ще се чувства отлично, трябва да е равна или занижена.
Ряпа от ряпа
Разсадът е толкова нежен, че гмуркането след засаждане в открита земя може да се превърне в болезнена процедура за тях. Следователно, най-добрият вариант за покълване на семената е използването на торфени таблетки.
През втората половина на май таблетките се заравят в градината заедно с разсада, като се спазва разстоянието между растенията 30 сантиметра.
Съседство с други растения
Ряпът не се препоръчва да се засажда в непосредствена близост до "сродни" култури, принадлежащи към семейството на кръстоцветните. Абсолютно всички членове на това огромно "семейство" са измъчвани от едни и същи вредители - мухи, буболечки, зелеви бълхи, листни въшки, молци, дългоноси, лъжички и т.н..
Що се отнася до съвместимостта на културите в градината, опитни градинари засаждат ряпа, препоръчана с грах, маруля, риган, магданоз, целина.
Правилна грижа за реколтата
Този зеленчук е непретенциозен и не е придирчив. Лесно е да се грижиш за него. Процесът включва обичайното изтъняване, поливане, разхлабване и торене. Спазвайки всички препоръки по-долу, градинарят ще получи доста щедра реколта - около четири килограма ряпа от един квадратен метър земя.
Горна превръзка
Можете да наторите ряпа както с минерални, така и с органични съединения. Горната превръзка се извършва най-много два пъти през целия вегетационен период.
Сред органичните торове, подходящи за подхранване, трябва да се разграничат компост, дървесна пепел и оборски тор.
Ако почвата, в която е засадена кореновата култура, е достатъчно плодородна, можете да се въздържате от допълнително торене.
поливане
Ряпата е хигрофилно растение, поради което е необходимо да я поливате редовно и обилно, особено когато става въпрос за млади кореноплодни култури. За разсад, който се появява на един квадратен метър земя, се нуждаете от 8-10 литра вода.
През периода, когато растението е в етап на образуване на корени, консумацията на вода се увеличава до 10-12 литра.
С нарастването на кореноплодите постепенно се намалява консумацията на вода, за да се предотврати напукване на кореноплодите. Репите се поливат два пъти седмично, а при наличието на редовни валежи - още по-рядко..
Най-доброто време е рано сутрин и късна вечер. Напояването на младите издънки се извършва с помощта на лейка с фино сито. Отглежданите и подсилени кореноплоди се обработват с маркуч. Водата, предназначена за напояване, не трябва да бъде твърде студена.
Нередовното напояване влияе върху вкуса на целулозата и общото състояние на кореноплодите: те са забележимо груби и горчиви. От излишните растения изгниват и губят способността си да издържат на атаки на вредни микроби.
Изтъняване и плевене
Почвата, в която расте ряпа, трябва редовно да се разхлабва, като едновременно се премахват плевелите. В противен случай около растението се образува кора, която възпрепятства естествената вентилация на почвата. За да се спасят от необходимостта да разрохят земята след следващото поливане, някои собственици на земи мулчират пътеките със слама.
В навечерието на първото отглеждане опитни градинари препоръчват поръсване на горчица или пепел в градината, за да предпазят новоизникналите разсад от атаки на зелеви бълхи.
Грижа за почвата
Почвата, в която узрява ряпата, се подхранва с каша и слаб разтвор (0,1%) борна киселина. След поливане се разрешава дървесна пепел.
Ако земята в градината е плодородна, можете да направите без допълнителни грижи.
Контрол на вредители и болести
Особена опасност за ряпата (особено в ранен стадий на развитие) представлява кръстоцветната бълха и зелевата муха. За да изплаши тези насекоми, леглото след всяко поливане се третира с горчица, пепел и тютюнев прах и след това редовете се разхлабват. В особено критични случаи леглата се напръскват с инсектициди, например Карбофос.
Сред заболяванията, към които ряпата е ряпа, специално място заема кил, фомоза, бактериоза, черен крак и гниене. Растенията, засегнати от болестта, се отстраняват, а оцелелите кореноплоди се третират с отвари от върхове домати и картофи или със сапунен разтвор. Ако болестта не отстъпи, прилагайте по-агресивни средства, например, Fundazolum или Topsin.
Почистване и съхранение
Основната задача на градинаря, който е отгледал голяма реколта, е да я събере правилно и да я запази възможно най-дълго. Времето за реколтата зависи от сорта и климатичните характеристики на региона. За да спестите за зимата, изберете кореноплодни култури, чийто диаметър е равен или по-голям от 6 сантиметра.
След внимателно изкопаване или изваждане на кореноплодите (плодовете трябва да останат непокътнати) те се отърсват от земята и се сушат в хладно, но не влажно помещение. Сушените кореноплодни се подреждат в кутии, изсипвайки пясък. Върховете са отрязани, оставяйки сантиметрова "опашка".
Ако температурата на съхранение на ряпа не надвишава 3 ° С, кореноплодните култури няма да се влошат поне три месеца. Можете да съхранявате ряпа в хладилника, след като сте я увили с полиетилен. При такива условия няма да се влоши един месец.
Ако ряпа се съхранява в помещение, в което се поддържа стайна температура, е необходимо да я ядете две седмици. След този период узрелите кореноплодни зеленчуци ще започнат да губят вкуса си и да избледнеят..
Замразените репи в резултат на значителен спад на температурата (например при неочаквани студове) не могат да се съхраняват.
Най-добрите рецепти за салата от ряпа за зимата
Полезни свойства, вреди и противопоказания на червената ряпа за здравето
Могат ли диабетиците да ядат ряпа?
Как и къде е по-добре да съхранявате ряпа у дома през зимата
Exibishen отглеждане на лук
Характеристики на съхраняването на зимна ряпа в избата
Ряпа и ряпа: каква е разликата, кое е по-полезно
Реколта репа: как да се съхранява за зимата
Кога и как да засаждате ряпа