Ползите от копър и магданоз за човешкото тяло

Описание и характеристики на две растения

Копър и магданоз - общи подправки, които се използват както пресни, така и сухи. И двете тревисти растения са краткотрайни, принадлежат към семейство Чадър, универсално се култивират в зеленчукови градини и имат полезни свойства. Разклонените стебла на къдравия магданоз приличат на килантро, поради което те често се бъркат.

Растението не живее повече от 2 години, характеризира се с гъсто веретенообразно коренище и лъскава сечена листна маса с тъмнозелен цвят, развива се до максимална височина 30 см. Цъфти в средата на лятото със зеленикаво-жълти съцветия..Копърните единични издънки се отличават с кривина и кръстосана зеленина. С напредване на възрастта той изсветлява. Долните дръжки са по-широки от горните. В пика на вегетацията културата може да достигне 1,5 м височина, но по-често се развива в рамките на половин метър.

В края на юни се появяват малки зърнести съцветия с бледожълт цвят. До септември зреят елиптични тъмнокафяви зърна. Характеристика на магданоз и копър е богат химичен състав, който в същото време има много прилики и разлики. Ползите от всяка билка са показани в таблицата по-долу..

Ползи и лечебни свойства

семена а копърът и магданозът се събират за медицински цели. Тези растения имат благоприятен ефект върху човешкото тяло..

магданоз

Сухият продукт не се различава от свежия по състав на полезни вещества, но придобива лека горчивина на вкус. Количеството на определени витамини и минерали в един куп съответства на дневните нужди на човек.

• При редовна консумация на магданоз следните резултати са очевидни:
• имунната система е засилена;
• кръвна формула и нейната циркулация се подобрява;
• избелва кожата (за външна употреба продуктът е ефективен в борбата с възрастовите петна и луничките);
• шлаките и токсините се измиват от тялото (има диуретичен ефект);
• поради естествените антибиотици (фитонциди) се появява антивирусен и антибактериален ефект, който помага при остри респираторни заболявания, тонзилит и настинки (препоръчва се отвара за гаргара);
• еластичността на кожата се увеличава (лосионите под очите са ефективни);
• работата на органите на зрението се подобрява.

копър

Богатият химичен състав на растението е основната причина за неговата широка популярност..

• Ароматните клонки на копъра, както и настойките и отварите, приготвени от тях, с редовна консумация са способни на:
• устои на анемия;
• подобряват защитните сили на организма;
• поправете повредени нокти плочи и коса;
• леко увеличаване на зрението;
• да се установи работата на бъбреците и отделителната система;
• премахване на причините за подуване;
• увеличаване на лактацията;
• заздравяват и анестезират рани;
• облекчаване на възпалението (ефективно при ухапване от насекоми, зачервяване на клепачите);
• нормализира кръвното налягане;
• подобряване на състоянието на кожата (овлажнява и я стяга);
• провокира отхрачване на храчки;
• укрепват нервната система, отърват се от безсънието и депресивното настроение.

Употребата на магданоз и копър

Лекарите силно препоръчват ежедневната консумация на пресни билки, независимо от сезона. През зимата, при недостиг на витамини и повишен риск от вирусни заболявания, неговата значимост се увеличава. В допълнение, копърът и магданозът могат да облекчат състоянието на заболяването или да го предотвратят. Не е чудно, че нашите предци оценявали тези растения предимно като лекарство, и едва тогава като подправка.

В готвенето

Приятен пикантен аромат и специфичният вкус на копър и магданоз добавят подправка към кулинарните ястия. Тези подправки често се добавят в сурови, сушени, осолени и замразени форми. Характерно е, че след термична обработка билковата добавка губи аромата си, поради което се използва след изключване на огъня. Тези подправки са хармонично подходящи за всяка храна. Те могат да се комбинират със студени, горещи ястия, кисели краставички, кисели краставички, маринати, гювечи, чайове и дори сладкиши (използвани за аромати).Младите стръкове копър и магданоз са по-популярни сред домакините. Те се консумират пресни. И когато растението навлезе във фазата на цъфтеж, неговата зеленина и чадъри се добавят за опазване. Летливите продукти, съдържащи се там, не само влияят положително на вкуса на продукта, но и предотвратяват образуването на мухъл в банките. Сушените билки често се смесват и се добавят към супи, зърнени храни, месни и рибни ястия през зимата.

У дома, при спазване на технологията за събиране на растителни материали, можете да приготвите смеси за всеки вкус. Ароматният чай се приготвя от семена от копър. Има специфичен вкус и има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт. Коренът от магданоз е незаменим за задушаване на картофи. Добавя се и към зеленчукови яхнии и месни ястия, така че да придобият специална пикантност във вкуса..

В индустриален мащаб копър етерично масло Използва се при производството на дестилерии и консерви. По отношение на магданоза в този аспект в Русия има забрана. От 2011 г. Роспотребнадзор публично обявява негодността на къдравия сорт (Petroselinum crispum A. W. Hill) за употреба в храни, както и за производството на биологично активни добавки поради съдържащите се в него „наркотични и токсични вещества“..Въпреки че в почти всички европейски страни, с изключение на Скандинавия, както и в Америка, Африка и Далечния Изток, продуктът е широко разпространен и е неразделна кулинарна съставка. Въз основа на намеренията на обществените услуги да премахнат магданоза от продажбата и селскостопанския сектор, много потребители започнаха да се съмняват дали е възможно да се ядат стъблата му. Отделът отговори на страховете на обществото с коментар за вредността на растителните семена..

В народната медицина

Като лекарство можете да използвате пресни нарязани клони, сок, инфузии и отвари. Един от основателите на медицинските науки Авицена счита тази суровина за ефективна в борбата с хълцането. И съвременните народни лечители го препоръчват за лечение:

1. Пиелонефрит, уролитиаза и жлъчнокаменна болест.
2. Стомашно-чревен тракт (ефективни са чайовете и запарките от семена от копър, както и пресни билки от двете растения). Например, децата с метеоризъм и колики са показани да приготвят отвара от копър семена в съотношение 1: 2.
3. Настинки и остри респираторни инфекции. За гаргара се препоръчва да се приготви инфузия от 3 супени лъжици. л. нарязани пресни стръкове копър или магданоз и чаша вряла вода. След като комбинирате тези съставки, трябва да ги престоите на водна баня за около 15 минути, след това да се охладят и прецедете.
4. Чернодробна болест. Терапията се състои във вътрешния прием на чайове, отвари и гореспоменатата инфузия. Препоръчително е да приемате 80-100 г от лекарството три пъти на ден преди хранене.
5. безсъние. Достатъчно да пиете чай от копър семена с чаена лъжичка мед преди лягане.
6. Хипертония от I-II степен, главоболие, сърдечно-съдова недостатъчност. За да нормализирате кръвното налягане, можете да се ограничите до вътрешния прием на инфузия или отвара от магданоз. Пиенето има диуретичен ефект. Важно е да се спазва мярката, за да не се влоши ситуацията. Магданозът ще помогне да се подобри състоянието на мигрена.
7. Възпалителни процеси в зрителните органи. Препоръчват се лосиони от отвари от копър или магданоз.
8. Кожни заболявания, абсцеси, дълбоки и слабо заздравяващи рани. Проблемните зони трябва да се третират с отвара с висока концентрация на магданоз или копър. По-добре е да се готви от семена.
9. хемороиди. В тези ситуации е ефективно да приемате вътре вливане на копър семена в една трета от чаша три пъти на ден.

Освен това магданозът и копърът могат да повишат потентността при мъжете и кърменето при жените. Това изисква консумиране на възможно най-много пресни зеленина, както и пиене от семена.

Видео: копър в традиционната медицина

Възможни противопоказания

Както всяко лекарство, магданозът и копърът имат свои странични ефекти и противопоказания. Тези растения трябва да се третират с повишено внимание при хора, които са диагностицирани с образуването на големи камъни в бъбреците. Факт е, че едно билково лекарство стимулира излужването на натрупани соли и пясък от тялото.

Това може да провокира отделянето на образуваното смятане - в резултат на това е много вероятно спешно да бъде отстранен хирургически. Трябва да се внимава и за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания. Категорично не се препоръчва използването на копър и магданоз за хора с ниско кръвно налягане - в противен случай виене на свят, слабост и загуба на сила не могат да бъдат избегнати.

Този страничен ефект е свързан със способността на растенията да разширяват кръвоносните съдове и да намаляват налягането. Ако не прекалявате с порции, тогава и двете растения под каквато и да е форма няма да навредят, а по-скоро ще наситят тялото си с хранителни компоненти. Затова не пренебрегвайте тази подправка и се уверете, че тя не изчезва от трапезата по всяко време на годината.