Захарно цвекло: описание, ползи и вреди, технология на отглеждане

Кореновата система не се ограничава до мощен главен корен на пръчката - страничните корени се простират на значително разстояние от него, понякога до 50 см.Основният корен е коничен, сплескан отстрани и включва такива отдели (отгоре надолу):

• главата - листата растат от него;
• врат - без издънки и корени;
• корен - месеста маса с множество странични процеси.

Листата с цветя могат да растат до 1,5 м, образувайки в синусите цветя с 1 листенца и 5 тичинки. Заедно те образуват един вид шип, който се образува на различни височини. Нарича се "отпуснато ухо".

Видът е кръстосано опрашен, прашецът му може да се пренася както от вятър, така и от насекоми. Цъфтежът продължава до 40 дни, което е достатъчно за висококачествено опрашване. Семената наподобяват малки безформени ядки и се формират от няколко цветя - от 2 до 6.

Историята на отглеждането и отглеждането в света

Германският химик Андреас Маргграф през далечната 1747 г. установява, че цвеклото съдържа голямо количество захар, която досега в света се добива само от захарна тръстика. По това време количеството захар в кореноплодите е било до 1,3%. Продължителната селекция доведе до факта, че в съвременните видове вече съдържа до 20% захар.

Първата фабрика за преработка на захарно цвекло е построена през 1801 г. в Долна Силезия в сегашна Германия. Първите такива фабрики се появяват в Русия през първата половина на 19 век под егидата на внука на Катерина II граф Бобрински.

Биологични особености

Въпреки привидната обичайност захарното цвекло има свои собствени капризи спрямо условията на отглеждане. Той е особено взискателен към температурните условия. Пълното развитие на растението настъпва при достигане на сумата от активните температури от 2200 до 2700 ° C..

Този показател характеризира превишението на общото количество топлина за определен период над определен праг, което влияе върху развитието на растението.Нормалните температури за правилния растеж на захарното цвекло са:

• ранно покълване - 2–7 ° С;
• оптимално покълване - 12–15 ° С;
• растеж и развитие на качеството - 22–25 ° С.

Това растение обича дълги дневни часове, което му позволява да расте добре и увеличава съдържанието на захар в тъканите. Периодът на растеж и съзряване във всяка година от живота варира: през първата година той е до 170 дни, а през втората - до 130.

Първата година на растеж може да бъде разделена на 3 етапа:

• асимилация на корените на растението и почвата - 1,5 месеца;
• основният растеж на кореновата система и листната маса е 2-3 месеца;
• активно натрупване на захар - последният месец на развитие.

Растението е уникално по това, че има така наречената разтопка на корена, която се появява при появата на първите 2 истински листа. Кората в корена се напуква и изхвърля, а на нейно място расте нова. Преди този процес е необходимо да се извърши ръчно изтъняване, оставяйки най-жизнеспособните екземпляри.

Сортове и хибриди

В опит да изолират сортове или хибриди с най-добри характеристики, животновъдите са отгледали много различни видове захарно цвекло, които се различават по размер и качество на кореноплодите.Също така се вземат предвид показателите за производителност и съдържание на захар. Най-сладките сортове със съдържание на захар (добив на захар от плодовата маса) над 20% имат нисък добив. Обратно, продуктивните видове показват намалено съдържание на захар - около 16-17%.

Не всички фермери отглеждат култури, за да извличат захар от нея - тя е много популярна и при храненето на добитъка. В този случай съдържанието на захар е второстепенно, а добивът на сорта и масата на кореноплодите излизат на преден план. В същото време външният вид (форма, липса на кухи) и самото съдържание на захар стават вторични фактори.

Основните видове, които са популярни във фермите:

1. Araksiya. Този немски хибрид има висок добив - до 800 ц / хектар. Съдържанието на захар е около 16,5%. В кухите коренови култури почти не се образуват кухини.
2. BigBen. Друг немски сорт с малко по-ниски добиви е 700–720 ц / хектар. Съдържанието на захар в тях е средно - около 17,5% , но дори и кухини в пулпата от цвекло не се появяват.
3. Бохемия. Едри и сладки коренови култури с тегло до 2 кг, съдържание на захар - 19%. Те обаче имат значително по-ниска производителност - до 300 ц / хектар. Сортът се отличава с добър срок на годност и е подходящ за дълго съхранение..
4. Bona. Дребно цвекло (до 0,3 кг), което дава малка реколта - 100 ц / хектар. Но ценността на този сорт е неговата устойчивост на суша, нетипична за други представители на вида. Тези узрели плодове съдържат много малко захар - до 12% , което позволява да се използват като храна.

Свойства, значение и приложение

Въпреки факта, че захарното цвекло е малко използвано в необработения си вид, това растение е от голямо значение за националната икономика и превенцията на болести както при хората, така и при домашните любимци.Съдържа такива полезни вещества:

• захароза;
• микроелементи - желязо, магнезий, йод;
• витамини от различни групи - В, С, РР (никотинова киселина).

Тези кореноплодни се използват не само за производство на захар. Използват се в домакинствата и домакинствата за хранене на добитък и домашни птици, като съставка в кулинарни ястия (за печене или в салати), като елемент от отвари от традиционната медицина.

В последния случай си струва да се отбележи, че съдържанието на захар в това растение го прави противопоказан за хора с диабет.

Основи за отглеждане

Растението има свои "предпочитания" на различни етапи на отглеждане. Изискването към почвата и грижите донякъде отличават захарта от хранителните видове цвекло.

Изисквания към почвата

Най-добрата почва за отглеждане на захарно цвекло е черноземът. Използването на такава земя, богата на микроелементи, за отглеждането на индустриални култури не винаги е оправдано. Ако е възможно, по-добре е да се използват по-„прости“ почви, като сиероземи, дренирани торфища.

Глинените или песъчливи почвени типове са противопоказани - при тях кореноплодите слабо се развиват, растат малки и не са достатъчно сладки.

Почвената структура с наличие на водозадържащ слой (глинеста, глинеста, пясъчна) под плодородна почва на дълбочина 0,6–0,8 m е оптимална за отглеждане..Ако слоят е по-малък, тогава корените ще се окажат влажни и ще започнат да гният, а с по-голям слой е възможно изсушаване и забавяне на растежа.

предшественици

При избора на място за засаждане на семена от захарно цвекло е важно да се вземе предвид кои растения са отглеждани на този сайт миналата година. Не всички култури са желани предшественици, а някои, напротив, са много подходящи за последващо засаждане на описаната култура.

Не засаждайте това цвекло след отглеждане на такива култури:

• семейство амарант - други видове цвекло, спанак, сирене-
• кръстоцветно семейство (зеле) - зеле, фуражно зеле, кохлаби, рутабага, репичка, ряпа, салата, горчица, рапица, рапица, малина, шафран;
• фасулно семейство - боб, боб, грах, соя.

Такъв сложен и необичаен списък с изключения се дължи на факта, че всички тези семейства са обект на едни и същи вредители, които следващата година в същия район могат да засегнат плантацията на захарно цвекло.

Ето и няколко растения, след които цвеклото ще се чувства добре:

• картофи (ако са плевели добре от плевели);
• семейство зърнени култури - пшеница, ечемик, ръж, овес;
• пикантни билки.

В малките стопанства (малка ферма, къщичка, градина) има смисъл всяка година да редувате цвекло (и не само захар) с картофи на един и същ обект - за растенията това са взаимноизгодни условия за отглеждане.

сеитба

Подготовката за сеитба започва през есента, когато земята се изкопава на дълбочина 20 см и се наторява. Торът се въвежда, както следва: поташ-фосфор (2 кг на стотна) и оборски тор (35 кг на стотна). През пролетта се прилагат азотни торове (до 1 кг на сто квадратни метра), площадката за това трябва да бъде изравнена, за да не се натрупва влага в отделните й части.

По време на засаждането на няколко сантиметра по-дълбоко от семената трябва да се положи суперфосфат (0,2 кг на сто), което ще стимулира растежа на растящите корени.

Преди сеитбата на семена е необходимо да се измери температурата на почвата. Когато на дълбочина 5 см достигне 6–8 ° С - времето за кацане приключва. Няколко часа преди засаждането семената трябва да се накиснат в разтвор от дървесна пепел. Тази процедура значително ще увеличи растежа на бъдещите издънки..

Семената се полагат на дълбочина 2-4 см в подготвеното легло. Можете да ги смесите с пясък и внимателно да излеете тази смес в жлеба, като избягвате натрупването на няколко семена на малка площ. В края на засаждането леглото е покрито с пръст, така че над него да има малък вал. Разстоянието между леглата е 45-50 cm.

грижа

Когато издънките се появят и растат, се извършва 2 изтъняване: първо, кълновете се оставят на разстояние до 6 см, а след това до 18 см. Растението реагира добре на поливането веднага след полагането на семената. Когато се появи зеленина, е по-добре да се полива с малка капка отгоре поливане (имитация на дъжд). Въпреки че понякога дъждът е достатъчен за поливане.

Плевенето се извършва ръчно - въпреки цялата сложност и трудоемкост, той е много по-ефективен и по-полезен от използването на хербициди..

Почти невъзможно е да се плеят големи полета, така че те все още използват химикали, които се пръскат сутрин или вечер при определено време: температура на почвата и въздуха - 15-25 ° C, без вятър, без прогнози за валежи през следващите 6 часа.

Болести и вредители

Болестите и вредителите от захарно цвекло могат да заемат значителна част от реколтата, затова е важно да ги идентифицирате и преодолеете навреме.

Сред болестите най-често срещаните са:

• алтернария;
• коренояд;
• формоза (зонално зацапване);
• кафяво гниене;
• черно гниене;
• фузарийно гниене;
• коренова зеленчукова краста;
• брашнеста мана;
• ramulyarioz;
• церкоспороза.

• листна въшка;
• буболечка;
• довгоноси - обикновени, сиви, черни;
• бълха;
• schitonoska;
• бебе;
• минен молец;
• цвекло мухи - светло и тъмно.
• нематода.

При борбата с вредителите се използват следните методи:

• да се отървем от плевелите, които растат при предшественици;
• ниско окосяване на бобови растения от семейството на бобови растения, канела, зеле, които допринасят за развитието на вредни насекоми;
• качествена селскостопанска технология;
• навременно прилагане на необходимите количества поташ и фосфорни торове;
• разстояние между редовете;
• смесване на торове от миналогодишните отпадъци от цвекло с вар в съотношение 4 към 1;
• по време на вегетационния сезон храстите се пръскат с Fitoverm (инсектицид) и Fitosporin (фунгицид), които са екологично чисти и добре помагат в борбата срещу нематодите и листните въшки.

За да не се разболеят растенията, трябва да се вземат превантивни мерки.

Значително намаляване на риска от увреждане на храстите от най-често срещаните заболявания ще помогне да се извършат редица прости процедури:

• есенно копаене на земята;
• редовни инспекции на културите по време на растежа им;
• поливане с топла вода, загрята в тръбите през деня.

жътва

Захарното цвекло се добива през последното десетилетие на септември. Тези кореноплодни култури са много крехки, следователно те трябва да бъдат отстранени внимателно от почвата поради значителната им дължина.

Ако цвеклото бъде изпратено незабавно за преработка, повредата му не е твърде критична (въпреки че това ще намали леко обема на реколтата), но за съхранение трябва да изберете само цели качествени екземпляри.

Съхранявайте реколтата в зеленчукови магазини при температура от 0 до 3 ° C. Ако няма специализирана стая, тогава зеленчуците могат да се изсипват в купчини или окопи, като ги покриват със слоеве земя, слама, дървени стърготини, както и сняг.

Основната употреба на захарното цвекло е производството на захар. Растението се цени и в медицината и е полезно за хранене на домашни любимци. В допълнение, малки филийки от кореноплодни култури с високо съдържание на захар могат да се използват при готвене. С правилния подход за отглеждане на този вид цвекло можете да получите добри добиви и значителна печалба.