Кисели тиквички за зимата хрупкави в банки: незабавни рецепти със снимки

Ферментирали тиквички за зимата е просто и вкусно предястие, което се съчетава добре с всяко ястие като гарнитура. Основното условие, при което зеленчуците могат да се съхраняват за дълго време - банките трябва да бъдат в хладно помещение. Тя може да бъде изба или хладилник. Можете също така да направите такова предястие в ежедневните дни, за да поглезите любимите си хора с вкусно осоляване.

съдържание

Тиквички с консерви с моркови
Кисели тиквички с краставици

Основни съставки:

1 кг малки тиквички;
3 скилидки чесън;
Букет пресен копър;
Листа от касис;
Черешови листа
Хрян листа;
Варена филтрирана вода;
30 гр. Груба сол.

тиквички чесън

Начин на приготвяне без стерилизация:

Кисели зеленчуци според тази рецепта, обикновено в бъчва. Първо трябва да приготвите зеленчуци и билки. Всичко трябва да се измие старателно под течаща вода, тиквичките нарязани на големи кръгове, ситно котлет. Тиквичките се приемат най-добре млади и без семена. Обелете чесъна.

На следващо място, гответе по този начин: първо трябва да подготвите контейнера. Листата на касис и череша, листата на хрян и обеления чесън се слагат на дъното. След това трябва да поставите нарязаните тиквички плътно. Най-отгоре с нарязани копър зеленина. След това изсипете сол и налейте вряща вода върху всичко.

Поставете цевта в хладилника. След 3 - 4 дни закуската може да бъде сервирана на трапезата.. Зеленчуците в тази рецепта са невероятно вкусни..

Тиквички с консерви с моркови

Ферментиралите тиквички са идеални като гарнитура към основни ястия, особено картофено пюре или риба. Какви други рецепти съществуват? Например начинът да приготвите тази закуска от моркови е доста прост..

Основни съставки:

2 кг тиквички;
200 гр. Моркови;
Пресен копър;
10 грама корен от хрян;
Шушулка лют пипер;
Глава чесън;
55 г трапезна сол;
1 литър филтрирана вода;
Черен пипер грах;
Пресни листа от касис и череша.

Бързо кисели зеленчуци:

Тиквичките трябва да се изплакнат старателно и да се изрежат стъблото, след което да ги нарежете на големи пръстени. Обелете главата на чесъна, отделете скилидките един от друг и ги нарежете на филийки. Измийте зелените. Обелете корен от хрян и настържете. Нарежете резените люта чушка със семена. Нарежете морковите на пръстени.

кисели тиквички в купа

За да ферментирате тиквички в буркани, първо трябва да стерилизирате бурканите. Това е необходимо, така че ферментиралите тиквички да стоят по-дълго.

Поставете зеленина и лют пипер на дъното на буркана. Сложете част от тиквички. След това добавете чесън, моркови и малко зеленина. Заменете тиквичките. Когато бурканът се напълни, настърган корен от хрян трябва да се сложи, копърът и да се покрие със сол. Налейте преварена вода.

Покрийте и поставете нещо тежко отгоре. Оставете за 10 дни. По това време саламурата ще изтича от консервата, затова се препоръчва да поставите дълбока чаша под нея. След 10 дни те могат да бъдат навити и изпратени до мазето.

Това хрупкаво предястие е идеалното допълнение към всяко хранене..

Кисели тиквички с краставици

Има различни рецепти за мариновани тиквички, например, с краставици. Тази лека храна, която ще се хареса на цялото семейство.

Основни съставки:

4 млади тиквички със среден размер;
Малки краставици;
2 клонки и корен от пресен магданоз;
Букет пресен копър;
целина;
Хрян листа;
Листа от касис и вишна;
Клонче естрагон;
Черен пипер грах;
Глава чесън;
Люти чушки (по желание);
2 литра филтрирана вода;
55 г трапезна сол;
10 г гранулирана захар.

кисели тиквички в банки

Метод за приготвяне на мая от тиквички за зимата:

Приготвени мариновани тиквички, както следва: Изплакнете обилно зеленчуците под течаща вода. Краставици, нарязани отстрани на стеблото. Тиквички, нарязани на пръстени. Измийте зелените, нарежете магданоза и копъра. Нарежете ситно корен от магданоз. Нарежете чесъна.

За да не бъдете прекалено кисели в зеленчуците, не можете да добавяте оцетна киселина. Как да си направим туршия? За това захарта и солта трябва да се разреждат във вряща вода..

Поставете листата на касис и череша, малко зеленина, корен от магданоз и чесън на дъното на тигана или друг съд. След това сложете зеленчуците в средата. След това сложете останалите зелени, лютите чушки и чушките и наредете зеленчуците. Когато контейнерът е пълен, зеленчуците могат да се заливат с марината.

Покрийте съда с капак или кърпа. Оставете тиквичките да ферментират за 4 дни. След 4 дни зеленчуците могат да бъдат поставени в буркани и изпратени в хладилника.

кисели тиквички на чинийка

Според тази рецепта тиквичките могат да се навият на руло за зимата. За да направите това, след 4 дни изцедете саламурата, прецедете я и сварете. Изплакнете тиквички и краставици под вода с подправки и след това подредете в чисти буркани. Залейте всичко с марината, след 7 минути отново го изсипете и отново заври. Повторете още два пъти. След това бурканите могат да бъдат стерилизирани. Когато банките се охладят, те могат да бъдат изпратени до мазето.

Растения чета: 134