Червено цвекло: полезни свойства за мъжете

Цвекло от трапезни сортове е хранителен продукт, познат на почти всеки руски гражданин, традиционно използван за приготвяне на всякакви ежедневни или празнични ястия. Този зеленчуков характерен бордо цвят придава на ястията отличителен вкус и определени полезни свойства. Ползите и вредите от цвекло за здравето на хора от различни възрасти са отдавна известни, то може да служи не само за хранене, но и да бъде добро лекарство, което може да се използва за лечение и предотвратяване на определени заболявания.

Съставът и хранителната стойност на червеното цвекло

В червеното цвекло има много малко протеини, мазнини и въглехидрати, както в другите зеленчуци. Например, 100 г кореноплодни зеленчуци включват само 1,5 г протеин, 8,8 г въглехидрати и 0,1 г мазнини. Те съдържат 2,5 г фибри и 86 г вода, има пектинови съединения и органични киселини.

Хранителната стойност и ползите от столовото цвекло са във въглехидратите, протеините и мазнините, които влизат в тялото в резултат на консумацията му, както и във витаминните съединения и минералните елементи, които съдържа.

Съдържание на витамини

Витамините в червеното цвекло са представени от аскорбинова киселина, бета-каротин и неговото производно ретинол, никотинова киселина, няколко съединения от група В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), токоферол, филохинон и ниацин.

В зеленчука също има достатъчно макро- и микроелементи: това са K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Сl, В, V, Fe, I, Со, Mn, Сu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr и Zn. От този списък най-много зеленчуци са елементи като калий, кобалт, манган, мед, хром, молибден.

Колко калории в цвеклото

Както всички зеленчуци, червеното цвекло не е много питателно: суровите калории са само 42 ккал. Ако го сварите, тогава съдържанието на калории ще се увеличи, но леко. Отбелязва се, че хранителната стойност на варените кореноплодни култури е 47 kcal.

Каква е употребата на сурово цвекло

Безспорната полза от суровото цвекло за организма и запазването на здравето е отбелязана от нашите предци в миналото. Използваше се предимно като достъпен и популярен хранителен продукт, но и като отличен домашен лекарствен продукт, който винаги беше под ръка. Лечебните и полезните свойства на суровото цвекло са, че те:

• предотвратява заболявания на кръвта в резултат на намаляване на концентрацията на хемоглобин;
• подмладява всички тъкани на тялото, допринасяйки за подмяната на стари клетки, които са обслужили новите им;
• повишава апетита, стимулира храносмилането, засилва чревната подвижност;
• премахва натрупаните токсини и вредни съединения;
• предотвратява появата и развитието на тумори (благодарение на антоцианините - оцветители, които му придават характерен червено-бордо цвят);
• освобождава кръвоносните съдове от натрупването на холестерол, прави ги по-еластични, като по този начин помага да се предотврати развитието или да се лекува вече появилата се атеросклероза или хипертония;
• повишава потентността;
• намалява тежестта на менструалната болка при жените;
• има неекспресиран диуретичен и слабително действие;
• анестезира и облекчава възпалението от различно естество.

Суровото цвекло повишава физическата и умствената издръжливост, повишава жизнеността, повлиява положително зрителната острота, помага при лечението на патологии на щитовидната жлеза, причинени от йоден дефицит, а също така подобрява настроението, лекува лека депресия.

Суровото, не термично обработено цвекло е полезно за онези хора, които имат силна липса на витамин С, поради което венците се разхлабват и кървят и се появяват капилярни и дори кървене от носа. Ползите от цвекло за човешкия организъм отбелязват и много специалисти по хранене - те твърдят, че то може да нормализира метаболизма и следователно може да бъде включено в диети за постепенно отслабване.

Суровото цвекло е полезно и за организма, като прочиства черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците и помага за подобряване на функционирането на тези органи. Растителните вещества подобряват кръвния състав, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, понижават кръвното налягане. Поради това кореновата култура е полезна за тези хора, които са открили заболявания на сърцето или кръвоносната система, биохимичният състав на кръвта е нарушен.

Има и такава полза от цвеклото като подобряване на зрението, лечение на възпаление на носната лигавица и гърлото, гинекологични и метаболитни заболявания, патологии на храносмилателния тракт. Зеленчук е подходящ и за профилактика на всички тези разстройства.

Каква е употребата на цвекло за тялото

Суровото цвекло в малки количества може да се консумира поне всеки ден. Най-лесният начин е да настържете малко парче корен зеленчуци на ренде и да го изядете просто така, без допълнителна храна. Така всички витамини от него ще бъдат напълно запазени, а резултатът ще бъде максимален.

За мъже

Суровото цвекло за мъже е полезно за предотвратяване на развитието на заболявания на простатната жлеза, например, доброкачествена хиперплазия или аденом. Това важи особено за мъже над 50 години - на тази възраст много от тях започват да имат проблеми от този вид. Цвеклото съдържа вещества, които спират растежа на тумора или предотвратяват появата му. Това става възможно благодарение на цинк, който съдържа 0,425 mg на 100 гр. Освен това цвеклото почиства кръвта, премахва токсините, което също допринася за поддържане здравето на мъжете. Но за да може цвеклото да работи ефективно, трябва да ги ядете ежедневно, за което е достатъчна малка коренова култура.

В допълнение към характерните заболявания, мъжете често страдат от сърдечно-съдови заболявания. И суровото цвекло ще помогне тук. В него има флавоноиди и бетацианин, те намаляват повишеното налягане, облекчават спазмите, укрепват кръвоносните съдове, нормализират състава на кръвта. Йодът и органичната олеонова киселина ще помогнат за предотвратяване на атеросклерозата и укрепване на сърдечния мускул. Ниацинът има същия ефект, той е повече в суровото цвекло, отколкото в много други зеленчуци.

За жените

За жените в сурово червено цвекло са интересни други вещества и минерални елементи, а именно фолиева киселина и валин. Заедно те стабилизират хормоналния фон като цяло и по-специално преди началото на менструацията. Те помагат да се изравнят такива типични симптоми на това състояние като промени в настроението, раздразнителност и тъпа болка. Суровото цвекло ще бъде полезно дори след критични дни - в него има желязо, което ще предотврати развитието на анемия. Друга аминокиселина - аргинин - има противотуморно действие, така че суровите кореноплоди ще бъдат полезни за жените за предотвратяване на тумори на женските органи..

При бременност и ХБ

За бременни жени червеното сурово цвекло все още е полезно със същата фолиева киселина (или витамин В9), йод и желязо. Те са необходими за безпроблемното развитие на плода и нормалното преминаване на бременността в самата майка. Кореновата култура, включена в храната по това време, е в състояние да предотврати анемия, възможни проблеми с щитовидната жлеза. Цвеклото по време на бременност ще помогне да се избегнат отоци и запек, които често се случват на този решаващ етап от живота на жената.

След раждането на бебето суровото цвекло може да се консумира, но в ограничени количества. Внимание! Оцветяващите вещества от тази коренова култура постъпват в мляко и могат да провокират алергия при дете. Ако това се е случило, тогава е по-добре веднага да откажете цвекло.

За деца

За растящия организъм цвеклото представлява интерес на първо място като източник на витамини и елементи. Тя трябва да бъде в диетата на всички деца, с изключение на тези, които имат заболявания, при които е противопоказан. Ползите от този зеленчук за деца са неговите противовъзпалителни, имуностимулиращи, регулиращи апетита, храносмилането и метаболизма свойства.

За възрастни хора

Полезните свойства на цвеклото са полезни и за възрастните хора. Експериментално е доказано, че суровите кореноплодни култури и сокът му засилват енергийния метаболизъм в организма на старите хора, позволяват им да се чувстват по-енергични. Те харчат по-малко енергия за работа и се възстановяват по-бързо, по-физически са активни. Установено е също, че цвеклото има подмладяващ ефект върху мозъчната тъкан, като по този начин забавя разрушителните процеси, свързани с възрастта, които протичат в него и повишава качеството на живот на възрастните хора.

Защо червеното цвекло е полезно

Суровото цвекло може да бъде прекрасно лекарство, което винаги можете да намерите във вашата кухня. Тя може да бъде лечебно средство, което ще допълни основното традиционно лечение на определени заболявания..

С диабет

Гликемичният индекс на суровото цвекло е 30 единици, а варено - 65. От което следва, че именно пресен зеленчук ще донесе най-голяма полза за диабетиците и особено за тези, които имат храносмилателни разстройства.

Суровото цвекло е позволено да се яде за пациенти с двата типа диабет, но трябва да се придържате към стандартите и да не ги надвишавате. При диабет тип 2 цвеклото може дори да се консумира ежедневно. Въглехидратите му се усвояват постепенно, поради което в кръвта не се наблюдава рязък скок на глюкозата. Цвеклото при диабет може да се яде само настърган, в количество от 100 г на ден, или в комбинация със заквасена сметана или зехтин. Това не само ще помогне за контролиране на нивата на захарта, но и ще намали теглото. Цвеклото при диабет също регулира работата на червата, което само засилва терапевтичния му ефект върху организма.

С панкреатит

При това заболяване не може да се използва сурово цвекло, тъй като то стимулира храносмилателните органи, включително панкреаса и повишава секреторната му активност. Това може да провокира обостряне, следователно нито сурова коренова култура, нито прясно изцеден сок не могат да се приемат. Това обаче не се отнася за варените зеленчуци - цвеклото при панкреатит не е противопоказано в готвена форма. Може да се яде отделно или да се включи във всички видове ястия.

С гастрит

С това стомашно заболяване суровото цвекло може да донесе както ползи, така и вреда на организма. Всичко зависи от това какъв вид гастрит - с висока или ниска киселинност. В първия случай не можете да го ядете, той съдържа органични киселини, които ще дразнят и без това увредената лигавица. Логично е, че във втория случай е възможно да се яде пресен зеленчук, няма да е вредно, а напротив, ще донесе ползи. Що се отнася до употребата на кореноплодни зеленчуци при това заболяване като цяло, лекарите казват, че яденето на цвекло с гастрит е по-добре от печено или варено. Но маринованите и мариновани кореноплодни зеленчуци са противопоказани и в двата случая..

От натиск

Едно от полезните свойства на суровото цвекло е, че той понижава налягането. По този начин е необходимо да включите хипертонията в менюто си, но за тези, които имат ниско кръвно налягане - не. Можете да вземете "лекарството" във варена форма, да направите сок и квас от зеленчуци.

Как се готви цвекло от налягане

Сварените кореноплодни зеленчуци могат да се консумират отделно или да се използват като компонент на ястия. Сокът трябва да престои 2-3 часа преди консумация, прясно приготвена напитка не се препоръчва. Тези, които не харесват естествения му вкус, могат да го смесват със сок от други зеленчуци, например с морков или тиква или с мед.

Готвене на квас:

1. За почистване и измиване на кореноплодите.
2. Нарежете ги на тънки малки парчета или ивици.
3. Напълнете буркан с тях 1/3 от обема си.
4. Сложете 1 с.л. л. захар и 2-3 филийки ръжени бисквити или хляб.
5. Изсипете до върха със студена чиста вода.
6. Покрийте с парче чиста марля и поставете на тъмно място при стайна температура.

Квас от цвекло ще бъде готов, когато няма специфичен вкус на суров зеленчук. Между храненията, съхранявайте в домакински хладилник, вземете малко загрято.

Ползите от суровото цвекло в козметологията

Ползата от този зеленчук се изразява не само във вътрешна, но и във външна употреба. Действа добре върху кожата на лицето и върху състоянието на косата: премахва възпалението, овлажнява и премахва лющенето, изсветлява възрастовите петна и малките лунички, прави косата блестяща, мека и силна.

Рецепта за сурово цвекло за суха кожа:

1. 1 супена лъжица. л. смесете сварения и нарязан зеленчук с 1 жълтък.
2. Нанесете върху лицето за 0,5 h.
3. След това изплакнете с топла вода.

Рецепта за проблемна кожа:

1. Настържете картофи и цвекло.
2. Вземете 1 супена лъжица. л. всяка от съставките и разбъркайте.
3. Дръжте на лицето 0,5 ч.
4. Изплакнете с водно-млечна смес (1 до 1).

Рецептата за лосион, който прави косата лъскава:

1. Вземете сокове от цвекло и моркови в равни части и разбъркайте.
2. Навлажнете косата с течност, поставете пластмасова торбичка на главата си и изчакайте 0,5 часа.
3. Изплакнете соковете с топла вода.

Ограничения и противопоказания за употреба

Този зеленчук е в състояние да донесе не само очевидни ползи за организма, но и да навреди, ако се прилага неправилно. Противопоказания за това са:

• гастрит остър или с повишена киселинност;
• хронична диария;
• уролитиаза;
• ревматоиден артрит;
• остър панкреатит;
• хипотония;
• подагра.

Тези жени, които хранят бебето, трябва да внимават с този зеленчук. Известно е, че антоцианините, които му придават характерен цвят, могат да предизвикат алергична реакция у бебето.

Вредата от суровото цвекло може да се наблюдава и при хора, които са напълно здрави, ако има го огромно, следователно, когато ядете, трябва да се придържате към нормата: не яжте много наведнъж или твърде често.

заключение

Ползите за здравето и ползите от цвеклото зависят от начина, по който ги използвате. Той има редица безспорни полезни свойства и качества, поради което е привлекателен за употреба от почти всички хора. Въпреки факта, че има противопоказания за употребата на сурово цвекло, като цяло той е вкусен и много полезен зеленчук за правилното функциониране на много органи. Със звук и умерена употреба е в състояние да поддържа здравето на правилното ниво или да го възстановява.