Полезни свойства и вреди на зеления грах за здравето на организма

Зеленият грах има не само приятен, сочен вкус, но и много полезни качества. Зеленчукът се препоръчва за храна с превантивна и терапевтична цел при много заболявания. Грахът не губи хранителни вещества дори когато е замразен, консервиран и изсушен. Въпреки големия списък на лечебни свойства, в някои случаи употребата му е нежелателна и дори противопоказана.

По време на бременност

В умерени дози грахът ще бъде от полза само за бъдещата майка и плода:

• фолиевата киселина ускорява процеса на делене на клетките, образуването на РНК и участва в полагането на нервната система на бебето;
• калий и калций участват в полагането на скелетната система;
• витаминният състав предотвратява развитието на недостиг на витамини и развитието на анемия;
• сънят се подобрява, раздразнителността изчезва.

В големи дози граховите ястия могат да причинят повишено образуване на газове, което ще създаде дискомфорт за бъдещата майка и бебе.

При кърмене

Продуктът не се препоръчва за употреба по време на кърмене. Храносмилателната система на бебетата е слаба, не е напълно оформена, така че могат да се появят неприятни симптоми: колики и коремна болка, чести плюене, диария или запек.

За отслабване

Зеленият грах е нискокалоричен продукт с високо съдържание на фибри и протеини, които лесно и напълно се усвояват от организма. Тези компоненти допринасят за бързото насищане на тялото, давайки енергия и сила за дълго време. Фибрите нормализират чревната функция и премахват натрупаните токсини.

За мъже

Продуктът помага за бързо възстановяване на силата и енергията след спортни тренировки, спомага за изграждането на мускули.

Редовното включване на бобовите растения в диетата предотвратява развитието на заболявания на пикочно-половата система. Зеленият грах повишава потентността, подобрява качеството на полов акт.

За деца

Грахът обогатява нарастващото тяло на децата с витамини и минерали, повишава апетита. Калцият укрепва зъбите и скелетната система, предотвратява развитието на кожни заболявания.

Съставните компоненти на продукта подобряват паметта, вниманието, възстановяват работата на червата, укрепват сърдечно-съдовата система.

С диабет

При диабет от втори тип грахът е разрешено да бъде включен в седмичното меню. Съставът на продукта помага да се понижи кръвната захар и да се нормализира, без драстични промени. Нивото на лошия холестерол намалява, стените на кръвоносните съдове се укрепват.

С холецистит

При холецистит включването на продукта в диетата е позволено само в стадия на ремисия, но само в малки дози. Фасулът понижава холестерола, предотвратява развитието на камъни в жлъчката.

При заболявания на стомашно-чревния тракт

При всякакви заболявания на органите на стомашно-чревната система в периода на обостряне, зеленият грах е противопоказан. В етап на ремисия продуктът може да бъде включен в диетата, но само в малки дози. При панкреатит се допуска само пресен грах или се използват покълнали зърна.

Ползите от суровия, сух, варен и консервиран грах

Зеленият грах под каквато и да е форма предотвратява развитието на витаминен дефицит, дерматологични заболявания, нормализира функционирането на метаболитните процеси и нервната система, дава сила.

Покълнал грах

Разсадът на грах е богат на ензими и инулин, които могат да понижат кръвната глюкоза. Диетичните фибри подобряват чревния тракт, премахват вредните примеси и токсини. Покълналият продукт увеличава съдържанието на полезни компоненти няколко пъти.

Фасулът се залива с вода и се оставя за няколко дни. Грахът покълва бързо, в рамките на 5-6 дни.

Ползите от граховите шушулки

Полезни свойства са характерни и за граховите шушулки. Те имат концентриран витаминно-минерален комплекс, включително фолиева киселина. Грахът с шушулка може да се яде, когато растението е все още младо.

На кого не се препоръчва да яде грах и ястия от него?

При спазване на препоръчаните дозировки, продуктът няма да доведе до негативни последици. В случай на излишък от зеленчука, може да се появи усещане за тежест в стомаха, болка и метеоризъм в корема и гадене. Не яжте големи количества боб по време на бременност.

При подагра бобът се допуска в малки дози, но само във варена форма. Пресният продукт е забранен. Усложненията могат да причинят продукта с гастрит и язвени образувания. Продуктът е противопоказан при остра проява на всякакви заболявания на храносмилателния тракт, както и при проблеми с кръвта.

Как да изберем пресен и консервиран грах?

За да получите само полза от продукта, трябва да изберете свеж и висококачествен продукт. Ако трябва да изберете свеж продукт, висококачественият зелен цвят на шушулката говори за високо качество, без бели петна, сухи и гнили петна.

Сред сухия грах е по-добре да изберете боб с малък размер, зелен или ярко оранжев. Препоръчително е да закупите опакован продукт, който е защитен от влага..

С консервиран продукт трябва да проверите не само срока на годност, но и датата на производство на стоките. Ранното прибиране на реколтата е показателно за свежа реколта: края на май или началото на юни. В състава не трябва да има примеси и консерванти.

Народни рецепти

Съставът на много народни рецепти включва зелен грах. На негова основа се правят компреси, инфузии, отвари.

При киселини

От киселини помагат сушени или пресни грах. Достатъчно е да изядете няколко граха. Сушеният фасул се накисва предварително във вряща вода. След което водата се източва. Достатъчно е да дъвчете 3-4 граха. Останалият боб се съхранява в хладилник за не повече от един ден.

От киста на далака

Двуседмична грахова диета помага да се отървете от кисти на далака. Полезно е на празен стомах и преди лягане има каша от бобова култура без добавяне на подправки. Грахът се накисва вечер, а сутрин водата се източва. След това се налива нова вода, довежда се до кипене и се готви 20 минути.

При запек

Грахът в консервирана или сушена форма стимулира чревната подвижност, поради високото съдържание на растителни влакна и фибри.

От главоболие

Ако главоболието често ви притеснява, тогава можете да ядете 5 грама грахово брашно всеки ден преди хранене до 4 пъти на ден. Брашното подобрява храненето на мозъчните клетки и възстановява метаболитните процеси.

С наднормено тегло и уролитиаза

От уролитиаза помагат издънките, които се събират през периода на цъфтеж. Заливат се с вряла вода и се варят още 10 минути. След това се оставя да влеят за 20 минути и се филтрира. Трябва да пиете приготвения разтвор четири пъти на ден, по 40 мл всеки.

Поради ниското си съдържание на калории тази култура на боб се препоръчва да бъде включена в менюто за пациенти със затлъстяване..

С фурункулоза

Граховото брашно помага от циреи, които в количество от 35 г се смесват с мед, докато се образува гъста маса. Малко смес се нанася върху превръзката и се нанася върху възпаленото място. Компресът се оставя 2 часа, след което се отмива с топла вода.

За красота

Маските от грахово брашно подмладяват кожата, изглаждат фините бръчки, облекчават черните точки и акне.

Маска с пресен грах

Съставът на пресен грах подобрява състоянието на кожата, като я прави еластична. За готвене ви трябват 15 г грах, който да омесите с вилица. В получената маса се добавят яйченият жълтък и няколко капки етерични масла. Маската се разнася върху лицето и се отмива след 30 минути.

Маска от черни точки

Съставът на ориз и боб ще помогне да се отървете от черните точки. Вземете 5 г ориз и 10 г грах, смилайте в кафемелачка. Получената смес трябва да се разрежда със сок от моркови (20 мл). Маската се нанася върху кожата за 3-4 минути.

Подхранваща маска

За хранителна маска смилайте 20 г извара през сито, смесете с 10 мл серум и 5 г грахово брашно. Съставът се нанася равномерно върху кожата на лицето и се отмива след 30 минути.