Как да мариновате грах у дома за зимата без стерилизация

облага

Отдавна е известно, че покълналото зърно има положителен ефект върху организма. Въпреки това, не всеки знае точно какви са предимствата..

Този продукт е много полезен за човешкото здраве поради наличието му в микро и макроелементи:

• витамини А, С и група В;
• жлеза;
• флуор;
• изолевцин;
• лизин;
• метионин;
• треонин;
• калий;
• левцин;
• триптофан;
• пиридоксин;
• лимонена киселина;
• антиоксиданти.

• Отделете цял списък от неговите положителни свойства, сред които:

• антисептичен ефект;
• положителен ефект върху кръвоносната система;
• отстраняване на камъни в бъбреците;
• да се отървем от излишния холестерол;
• профилактика на онкологичната патология;
• нормализиране на функциите на нервната система;
• отстраняване на глисти;
• лечение на кожни заболявания, когато се използва като козметик;
• наличието на аминокиселини, което позволява до известна степен да замести месото.

Противопоказания

• Има няколко противопоказания, при които грахът не може да се яде. Те включват:

• подагра;
• често подуване на корема;
• холецистит;
• кърмене;
• остър нефрит.

По един или друг начин, при различни заболявания е по-добре да се консултирате с лекар преди употреба.

Как да мариновате грах за зимата у дома, без стерилизация

За да направите кисел грах, можете да използвате следната проста рецепта. Необходимо е само да стерилизирате бурканите с капаци преди готвене, като с готовия продукт тази процедура не се нуждае.

Основни съставки

За 1 консерва от 0,5 л ще ви трябва:

• зелен грах - 300 гр;
• вода - 0,5 л;
• сол - 25 g;
• захар - 25 g;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л..

Стъпка по стъпка инструкции

За да приготвите грах, изпълнете следните стъпки:

1. Измийте добре обелените плодове под чешмата..
2. Налейте вода в съд за готвене (например тиган) и добавете захар и сол.
3. Поставете маринатата на печката и я сварете, за да разтворите солта и захарта.
4. Сега мариновайте продукта. Изсипете граха в тигана, така че маринатата да го покрие напълно. Разклатете съда, без да разбърквате съдържанието. Покрийте тигана и изчакайте съдържанието да заври..
5. След като заври маринатата, намалете интензитета на огъня до среден и варете почти до готовност на граха (15-20 минути), като непрекъснато разклащате съда.
6. Проверете готовността на граха за вкус. Ако семената са меки, но не се разпадат, огънят може да бъде изключен.
   Важно е! Когато готвите грах в марината, отстранете изгорените зърна своевременно.
7. В края на готвенето въведете лимонена киселина и разбъркайте, като разклатите тигана.
8. Изсипете грах без марината в предварително стерилизирани буркани, оставяйки 1,5 см свободни до върха.
9. Залейте граха с вряща марината.
10. Навийте буркани с предварително стерилизирани капаци.
11. Охладете запазването с главата надолу с одеяло.

Видео: мариноване на зелен грах без стерилизация

Допълнителни съвети

За успешното запазване можете да използвате някои тайни:

• първо трябва да се сортират плодовете и да се изхвърлят неподходящите;
• граховите зърна могат да се накисват за една нощ преди готвене, като в този случай процесът на готвене ще бъде по-кратък;
• по-добре е да съхранявате продукт, приготвен по такава рецепта, в хладилника.

Зеленият грах, маринован за зимата без стерилизация, е лесен за приготвяне у дома. Когато следвате всички стъпки от инструкциите стъпка по стъпка, ще получите вкусно ястие, с което можете да се почерпите през зимния сезон.