Тинктура от червена боровинка върху коняк - рецепта

Тинктурите от горски плодове на коняк са популярни, защото тези два продукта се комбинират, взаимно се допълват. Приготвят се бързо и лесно. Купувайте диви плодове лесно през цялата година, пресни или замразени. Традиционно в домашни условия „закачането“, както се наричаше популярно, се приготвя с помощта на самолет и алкохол. Има много рецепти, които помагат да получите ароматна тинктура. Но истинските ценители обичат боровинките на коняк.

За да не се разочарова, за приготвянето му се използват висококачествени съставки - отлежал коняк и узрели плодове, събрани веднага след първата слана.

Класическа тинктура от червена боровинка върху коняк

Класическата рецепта ще отнеме малко време, но крайният резултат си заслужава. Търпението ще бъде възнаградено с деликатен аромат, ярък цвят и приятен вкус на напитката, поглъщаща полезните свойства на горски плодове, подправки и коняк. Пиенето ще помогне да се затоплите бързо в студени вечери.

За да приготвите тинктурата, ще трябва да се запасите с такива продукти:

• 0,6 кг пресни, замразени боровинки;
• 2 с.л. ракия;
• 1 супена лъжица. водка;
• 1 супена лъжица. вода;
• 0,5 кг гранулирана захар;
• 3 супени лъжици. л. мед;
• 3-4 пъпки на карамфил;
• 1/2 ч.л. канела, можете да използвате 1 пръчица.

Етапи на готвене на ароматни боровинки върху коняк с подправки:

1. Сортирайте пресни плодове, изплакнете под течаща вода, подсушете. Размразявайте, отстранете излишната влага.
   
   Съвет! Не добавяйте веднага в напитката много захар. След престояване се взема проба и ако е кисела, може да се добави захарен сироп..
2. Изсипете червените боровинки със захарта, внимателно ги намачкайте, така че да пуснат сока.
3. За приготвяне на тинктури върху коняк, стъклени съдове се използва емайлиран тиган..
4. Покрийте съда с горски плодове отгоре с марля, оставете за 2 дни на стайна температура.
5. Когато плодовете със захар започват сок, се слага да заври, добавяйки вода, изчакайте да заври.
6. След като ягодовата смес се охлади, отново трябва да покриете с марля и да оставите за три дни.
7. Прецедете и изцедете червените боровинки през кърпа.
8. Тортата, останала след прецеждане, налейте водка.
9. Полученият сок се смесва с коняк. Когато водата и алкохолът се комбинират, е по-правилно да излеете алкохол последно.
10. В отделни контейнери с плътно затворени капаци оставете сок и питка за 14 дни.
11. След като изтече необходимото време, внимателно изсипете съдържанието на консервите, опитайте се да предотвратите попадането на утайката във филтрираната напитка.
12. Добавете мед, подправки, разбъркайте.
13. Изсипете тинктурата от червена боровинка в буркан, затворете плътно с капронов капак, оставете за 30 дни на хладно място, в хладилник.
14. Изсипете готовите боровинки върху коняка в бутилки.

Домашната тинктура по тази класическа рецепта не може да се сравни с закупената в магазина. Има пикантен аромат, запазва полезните свойства на дивите плодове..

За да получите ароматен алкохол е важно да изберете правилния алкохол. Когато избират коняк, те се спират на опцията със средна цена. Но е по-добре да вземете водка грозде, чача.

Съхранявайте подобна тинктура до 16 месеца в избата. Напитката върви като десерт, консумирана на малки порции, разредена с ягодови сокове.

Сладка тинктура

Тинктурата от червена боровинка помага при настинки, лекува артроза, ако се смесва с цвекло и репички. За да премахнете горчивината, характерна за репичките и киселите червени боровинки, струва си да добавите мед, което повишава полезните свойства на напитката.

За да приготвите лечебна тинктура, се нуждаете от такива продукти:

• 0,5 кг червени боровинки;
• 0,5 кг черна ряпа;
• 0,5 кг цвекло;
• 2 с.л. коняк.

Етапи на подготовка:

1. Обелете репичките и цвеклото, преминете през месомелачка или смилайте с пасатор.
2. Сложете съставките в един просторен съд, оставете да влеят за 14 дни.
3. След пълнене прецедете през марля, предварително сгъната на няколко слоя.
4. Добавете 1 с.л. мед или захар, разбъркайте, бутилка, съхранявайте в хладилника.

Тинктура от червена боровинка върху коняк за медицински цели, вземете 1 супена лъжица. л. на празен стомах, 15-20 минути преди закуска. Да се ​​подлага на лечение няколко пъти годишно. Всеки човек има свои собствени предпочитания за количеството захар, така че първоначално добавете количеството строго според рецептата и след като вземете пробата, можете да увеличите съдържанието й.

Сладките червени боровинки, инфузирани с ракия с добавка на репички и цвекло, спомагат за премахване на възпалителния процес и болка в ставите, възстановяват междусъставните тъкани и улесняват общото състояние на човек по време на заболяване.

Често при приготвяне на тинктура захарта се утаява на дъното на консервата. Можете просто да го излеете в друг съд, ако има достатъчно сладки, разбъркайте, така че захарта да се разтвори.

Как се приготвя тинктура от червена боровинка върху коняк, е описано във видеото:

Бърза рецепта за червени боровинки на коняк

Тази рецепта ще помогне на тези, които спешно се нуждаят от тинктура от червена боровинка, но няма време да чакат. В други условия за зреене са необходими средно 1,5 месеца, но е възможно да получите вкусна и здравословна тинктура в рамките на няколко часа след началото на готвенето. Но тази рецепта има минус - част от полезните свойства на Бери се губят по време на задушаване, а вкусът остава непроменен.

продукти:

• 1 супена лъжица. боровинки;
• 2 с.л. ракия;
• 1 супена лъжица. захар (може да се замени с мед);
• 1 супена лъжица. вода.

Стъпка по стъпка подготовка за тази рецепта:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете под течаща вода, добавете вряща вода, изсипете в буркан и добавете нужното количество захар.
2. Намажете боровинките с дървена точилка.
3. Изсипете коняк в съда, разбъркайте добре съдържанието, затворете плътно капака и оставете на топло място за 2 часа.
4. Прецедете тинктурата.
5. Добавете топла вода, разбъркайте.
6. Охладете напитката, изсипете в бутилка, затворете плътно.

Можете да съхранявате тинктурата в хладилника за около година. За да направите тинктурата по-ароматна, като допълнителни съставки се използват ментови клонки, 1 супена лъжица. л. Калган (корен от скала).

облага

Червените боровинки са богати на цял комплекс от витамини: С, РР и К1, група В. Съдържа микроелементи, необходими за правилното функциониране на всички системи на тялото: тритерпенови и бензоени киселини, магнезий и други. Благодарение на алкохола, който е част от тинктурата, полезните компоненти на плодовете проникват в кръвта по-бързо през стените на храносмилателния тракт, така че те се абсорбират по-бързо. Конякът е консервант, който запазва полезните свойства на червените боровинки и увеличава срока му на годност..

Тинктура от червена боровинка върху коняк има положителен ефект върху организма:

• понижава топлината;
• повишава устойчивостта на организма към респираторни заболявания;
• облекчава болките в ставите;
• отрицателно влияе на патогените;
• премахва излишната течност.

Ако редовно приемате тинктура върху коняк, можете бързо да се отървете от симптомите на настинка, да излекувате заболявания на червата и стомаха, да подсилите имунната система и да увеличите апетита. Преди да пиете напитка, трябва да получите консултация с лекар, може да има противопоказания.

заключение

Червените боровинки върху коняка имат изразен вкус и той може да се заглади с аромати, мента, канела. Изборът на допълнителни съставки е огромен, можете да експериментирате дълго време и в крайна сметка да получите здравословна напитка с различни вкусове. Преди да започнете да приготвяте напитка, препоръчително е първоначално да опитате класическата рецепта, а след това да готвите с добавяне на билки и подправки.